风暴例会流程定稿41524.pdf

.风暴例会训练容 一、风暴例会中会用到的容 1、服务中男士标准站姿 要领：左脚向左跨出约一脚之长，两腿自然伸直，上体保持立正姿势，身体重心落于两脚之间。而手后背放于腰带上方，左手握右手腕，右手手指并扰自然弯屈，手心向后。2、服务中女士的标准站姿 要领：两脚跟并拢，脚前尖分开呈 45 度。两腿自然伸直，上体保持立正姿势。右手握住左手放于肚脐位置，大拇指合扣于掌，其余四指并拢伸直，两臂与身体保持平行。3、优秀的团队 当主持在前问“优秀的团队”时，答“静悄悄”4、立正 从标准站姿到军姿的转变。要领：右脚抬高 15 厘米，左腿屈膝，双手握空心拳垂于腰间，然后右脚落地同时左腿站直，同时双手自然下垂。时间控制在 2 秒。5、向右看齐 向右看齐的目的是使整个队伍矗立在同一直线上,它也是在军姿的基础上,向右边转头,此时你只能看见相邻你右边的人的左脸部位,而却不能看见右边其他的人的脸,而且转头时注意保持身体的直立,不要向后仰,这样做好即可.向右看齐同时喊口令“团结”，脚步成小碎步慢慢调整排队。注意，当右方有空位时要迅速补位。常用口令，前后对正左右看齐。6、向前看.向前看是在军姿的基础上向前看，此时你只能看见你前排的后脑勺，向前看的同时喊口令“一致”。7、成功的掌声送给对方。动作要领为喊口令 12-123，12-123，12-123，配合手势为两手于胸前拍手喊1 的时候拍第一下，喊 2 的时候拍第二下，喊 3 的时候拍第三下，口令反复拍手三次；接着双手握拳大拇指向外并竖直，双拳从肩部出发向对方伸直，喊口令，“你最棒”，动作加口令反复三次送给对方。对方成标准站姿右手捂着心口弯腰30 度真心答。注意：动作要快，跟随的口令也要快，声音一次高过一次。（大声告知对方就是最棒的）时间控制在 6 秒以。8、成功的掌声送给自己 动作要领为喊口令 12-123，12-123，12-123，配合手势为两手于胸前拍手喊1 的时候拍第一下，喊 2 的时候拍第二下，喊 3 的时候拍第三下，配合口令反复拍手三次；接着双手握拳大拇指点向胸口，双臂由向外伸出大拇指，喊口令“我最棒”，动作配合口令连续三次。注意：动作要快，跟随的口令也要快，声音一次高过一次。（大声告知自己就是最棒的）时间控制在 6 秒以。9、榜样的掌声送给对方 喊口令“你真好，你真棒，你是我们学习好榜样”，双手跟着节奏拍掌。最后喊口令榜样时送出双手大拇指.10、爱的鼓励要领 动作要领为喊口令 12-123，1234，12，配合手势为两手于胸前拍手喊 1 的时候拍第一下，喊 2 的时候拍第二下，喊三的时候拍第三下，喊四的时候排第四下，配合口令拍手一次；紧接着双手亲捂嘴唇做出亲吻动作形式向对方送出去。时间.控制在 4 秒以。11、报数要领 报数时口令从胸腔发出来伴随向右摆头 45 度。报数一般都是从右到左。报数完毕后位于排头的队长小跑至领导旁进行汇报。“报告领导，应到多少人，实到多少人，无请假，无休息！请指示”12、问好 主持人问“各位家人，上午好”，下面回复“好，很好，五味厨明天会更好！耶（右手向前伸出大拇指）”主持人问“各位家人，下午好”，下面回复“好极了，棒极了，简直就是酷极了！耶（右手向前伸出大拇指）”要求：声音洪亮，一声比一声高。13、点名 点名时（口令：现在开始点名），全体被点名者左脚快速迈出 30 厘米，被点到者在答“到”的同时右脚迅速跟上。然后右脚迅速退回原处，再退左脚。整个时间控制在 2 秒左右，不能超过 3 秒。14、打招呼 右手伸食指和中指向前、口令 Hou are you!回应“耶”，生音要洪亮，目光要目视前方。15、工作观 口令：开心工作、热情礼貌、细致周到.1234 嘿 1234 嘿 1234、1234 嘿、嘿、嘿！16、工作作风 口令：认真、快、坚守承诺。基本动作身体成立正姿势。当口令喊“认真”时，两手小手臂与大臂成 90 度放于腰际，大臂与地面垂直，两臂分开与肩同宽；喊“快”时，右小臂拿到左肩随即向下砍。喊“坚守承诺”时，右手握拳，右臂迅速向上伸直随即向下拉，拉至拳头与嘴同一高度，过程中小臂保持垂直。整个过程右臂放于腰际保持不动。口令与动作相配合，口令喊完，动作做完。时间控制在 3 秒以。整个口号连续做三遍。工作态度 口令：绝对服从，没有借口，行动、行动、立即行动、立即行动、立即行动！基本动作身体成立正姿势。当口令喊完“绝对服从”时，两手小手臂与大臂成 90 度放于腰际，大臂与地面垂直，两臂分开与肩同宽；喊“没有借口”时，右小臂拿到左肩随即向下砍。喊“行动、行动、立即行动”时，前两个“行动”右手握拳，向上方 45 度角击出，然后收回再击出，击出时胳膊伸直；喊“立即行动”时，右手握拳，右臂迅速向上伸直随即向下拉，拉至拳头与嘴同一高度，过程中小臂保持垂直。整个过程右臂放于腰际保持不动。口令与动作相配合，口令喊完，动作做完。时间控制在 5 秒以。整个口号连续做三遍。17、服从理念是领导说啥就是啥，绝不补充啥，领导让干啥就干啥绝不问为了啥，领导给啥咱就拿啥绝不问还有啥。18、执行理念是没有借口，立即行动 19、服务理念是全力以赴，追求卓越 20、企业宣言：我是五味人、振兴五味厨是我的愿望，为五味厨奋斗是我的目标！.加油！加油！加油！宣誓时，将右手放在胸口，向前迈一步。要求声音洪亮，用心去朗诵宣言。三个“加油”，右手握拳，右臂迅速向上伸直随即向下拉，拉至拳头与嘴同一高度反复 3 次。21、停止间转法 向右（左）转转体要领，身体呈军姿站立，以右（左）脚跟为重心，左（右）脚掌用力向右(左)转体 90 度。注意转体时，两手五指并拢贴于裤缝或裙缝。向后转，按照向右转的要领向后转体 180 度，转动的同时“喊口令 1、2”。22、立定 要领：齐步和正步时，听到口令，左脚再向前大半步着地，两腿挺直，右脚取捷径迅速靠拢左脚，成立正姿势。跑步时，听到口令，再跑 2 步，然后左脚向前大半步（两拳收于腰际，停止摆动）着地，右脚靠拢左脚，同时将手放下，成立正姿势。踏步时，听到口令，左脚踏 1 步，右脚靠拢左脚，原地成立正姿势（跑步的踏步，听到口令，继续踏 2 步，再按上述要领进行）。23、军姿 要领：两脚跟靠拢并齐，两脚尖向外分开约度；两腿向后绷紧，两膝盖靠拢；小腹微收，自然挺胸；上体正直，微向前倾；两肩要平，稍向后；两臂自然下垂，手指并拢自然微屈，拇指尖贴于食指的第二节，中指贴于裤缝；头要正，颈要直，口要闭，下颌微收，两眼向前平视。24、齐步走 动作要领：当听到“齐步走”的口令，左脚向正前方迈出约 75 厘米，按照先脚跟后脚掌的顺序着地，同时身体中心前移，右脚照此法动作：上体正直，微向.前倾：手指轻轻握拢，拇指贴于食指第二节；两臂前后自然摆动，向前摆臂时，肘部弯曲，小臂自然向里合，手心向稍想下，拇指根部对正衣扣线，并与最下方衣扣同高，离身体约 25 厘米；向后摆臂时，手臂自然伸直，手腕前侧距裤缝线约 30 厘米。听到“立定”的口令，左脚再向前大半步着地（约 50 厘米，脚尖向外约 30 度），两腿挺直，右脚取捷径迅速靠拢左脚，成立正姿势。注意：立在左脚，定在右脚.喊口令 121，1 在左脚，2 在右脚。25、跑步走 动作要领：听到“跑步”的预令时，两手迅速握拳（四指蜷握，拇指贴于食指第一关节和中指第二关节），提到腰际，约与腰带同高，拳心向，肘部稍向里合。听到“走”的动令后，上体微向前倾，两腿微弯，同时，左脚利用右脚掌的蹬力跃出约 85 厘米，前脚掌先着地，身体重心前移，右脚照此法动作；上体保持正直，两臂前后自然摆动，向前摆臂时大臂略直，肘部贴于腰际，小臂略平，稍向里合，两拳侧各距衣扣线约 5 厘米；向后摆臂时，拳贴于腰际。听到“立定”的口令，再跑两步，然后左脚向前大半步（两拳收于腰际，停止摆动）着地，右脚靠拢左脚，同时将手放下，成立正姿势。跑步的第一步一定要跃出去，前脚掌着地，在整个跑步过程中，都不能全脚掌着地；立定时，要注意靠腿和放臂的一致性。注意：立在左脚，定在右脚.喊口令 121，1 在左脚，2 在右脚。26、踏步走 要领：两脚在原地上下起落(抬起时，脚尖自然下垂，离地面约 15 厘米，落下时，前脚掌着地)，上体保持正直，两臂按齐步摆臂的动作要领摆动。注意哦：立在左脚，定在右脚.喊口令 121，1 在左脚，2 在右脚。27、昨日值班人员汇报工作.1)小跑至队伍前，先问候”HOW ARE YOU“，2)再介绍自己，大家好我是昨日值班人员#,汇报昨日值班情况，不好的地方提出来，请各位家人注意并改善。3)值班人员问“有没有信心”答“有”28、昨日值班经理汇总昨日值班报告，点名优秀服务人员，当众表扬，1）被点名者出列站立答：“到”2）值班经理开始表扬值班事迹。3）表扬完毕，赠送成功掌声。4）值班讲：好，归队。5）表扬完毕，有请昨日优秀值班人员分享工作。6）最后总结问候大家有无信心把工作做的最好。29、今日值班经理带领值班人员与大家见面 值班经理及值班人员小跑至队伍前，大家好我是今日值班人员#。口令：“有事请找我，请大家监督”。然后值班人员小跑归队，由值班经理汇报预定情况，“我是今日值班经理#，下面由我给大家汇报今日预定情况 1)先念预定信息（211），2)负责区域服务员向前一步走出列。答“到”3)然后值班经理汇报预定人员信息。4)汇报完毕后负责区域服务员答(“211.收到,随时准备接待”!)5)值班经理答：好，归队。收到者在听到归队后右脚迅速退回原处，再退左脚。整个时间控制在 2 秒左右，不能超过 3 秒。6)值班经理汇报完毕后讲：我的汇报完毕!。.7)所有人员鼓掌欢送“12,123”“12、123”30、厨房值班主管汇报菜品估清，急推菜品（说明分数）以及新品推荐（附注新品基础食材及做法）汇报完毕讲：我的汇报完毕！31、最热烈的掌声，用来欢迎我们的店总工为大家做总结，所有人员连续拍掌21 下。32、店长鞠躬对大家说”各位可爱迷人的家人们，大家辛苦了”，90 度半鞠躬。所有人回“我辛苦！我幸福！”33、成舞蹈队形散开 双臂平伸成左右两手相接，前后一臂宽，开始舞蹈 34、集合 小碎步慢跑向中心集合，喊口号“1、2、1、1、2、1”35、企业大舞台有才你就来（邀请有才艺的家人为大家表演）“我来我来”35、解散。口令：塑造五味品牌，打造至尊服务！加油、加油、加油！主持人下解散口号，全员呼喊口令，左右前臂与后臂成 90 度放于腰间，喊“加油、加油、加油”时，右臂抬起与右前胸，保持 90 度不变，每喊一个“加油”手臂下拉一次。主持人各队带回：小跑步喊口号 1、2、1、2 回到各自工作岗位.二、模拟例会流程 1、集合音乐响起各班组整队集合。小跑至集合地点 2、报数，个组分开报数。3、点到，前厅后厨分开点到 4、昨日值班家人汇报昨日值班情况 5、昨日值班经理汇总昨日值班情况，点评上一班次工作情况，表扬优秀事迹工作者。有请优秀家人分享昨天（或上一班次）工作中容，大家给予成功的掌声 6、今日值班经理带领今日值班家人见面 7、今日经理汇报今日预定情况。8、整队例会跳舞。9、做工作观，工作作风，工作态度，服从理念，执行理念，服务理念 企业宣言。10、企业大舞台有才你就来 11、解散带回。