咖啡感官小组制定培训计划33109.pdf

咖啡感官小组 制定培训计划 一、落实层级管理，重视执行力，不断推进部门的管理制度建设 经过几代管理人员的不断努力，现在客房部已形成一套管理制度和操作流程。但面对客人越来越多的个性化需求，面对越来越多 90 后员工成为服务的生力军，仅仅靠一成不变的管理制度和操作流程显然是不够的，最重要的还是管理人员加强工作责任心，优化管理模式，有效实行层次管理，落实贯彻执行力，以“控制质量为主线”按计划，有步骤抓好各项管理工作。1、深入细致贯彻执行力，培育坚实工作作风，著重管理工作成效。执行力最关键在于管理者对各项工作的有效执行，他们对工作执行的好坏，直接影响到客人的满意度，直接关系到决策目标的实现与否。为提高执行能力，部门将努力坚持做到“三多”，“三快”加创新。(1)管理人员秉持多至现场，多高度关注细节，多关心员工。(2)管理人员坚持快速传递信息，快速解决问题，快速培训员工。(3)管理人员必须创新性的积极开展工作，首先必须意识技术创新，管理人员必须不断自学更新科学知识，用敬业精神敢于展开管理的积极探索与课堂教学，在实践中健全，在健全中提升。2、深化服务，完善设施，确保对客服务质量 (1)深入细致重新认识服务的内涵，培育员工主动为客人著想的服务意识，培养“好客、正直、为他人著想”的行为习惯。(2)加强服务接待工作的计划性，分清各层级人员所负责任，控制好动态管理质量。对较大型的或重要的服务接待工作预先做好详细的服务工作计划，多考虑细节要求，做好具体的分工和职责，明确服务工作要求和岗位职责。(3)在公司领导积极支持和工程部协调下能进一步搞好客房服务设备设施的维修保养工作，提升对客服务效率，提高整体的格调和竞争力。3、强化节流意识，加强物品管理，尽能力控制营业成本。完善成本管理控制制度，以规章制度严格管理全员日常所发生的费用;做实对物资设备的维护，使人人都有物品折旧概念，加强对物品能耗的有效调控;杜绝各类能源的浪费，要求部门各班组责任到人节约分厘，节约开支降低能耗。4、明晰职责，层层严格把关，保证的卫生工作质量 xx 年上半年考虑将客房的卫生清洁操作标准以图文形式张贴在部门工作间，要求每个员工能熟练掌握，对房间卫生的检查实行“三级制”，首先是清洁者的自查，解决在操作上的存在问题;其次是领班的细查，解决在标准上的存在问题，保证每间房是合格产品;最后是主管的抽查，解决在普遍上的存在问题，并有针对性进行培训。5、提防，常备不懈，保证部门的安全管理质量。我们必须时刻牢记“预防为主，常备不懈”的保安工作方针和“预防为主，防消融合”的消防工作方针，秉持内紧外松，正视从化地区特别就是公司周边的社会治安形势，而且在部门内培育个个都就是保安员，安全管理人人有责的氛围。6、转变观念，按部就班，确保部门的维修保养质量 客房部将根据开房多寡的规律，存有计划展开周期卫生的洁净工作，并搞好适当的档案记录。二、重视员工需求，多关心员工，不断加强员工队伍建设 融合部门员工“同喝、同工作、朝夕相处”的主要工作特点，部门必须始终把对员工的工作放到关键边线上。管理人员必须倡导正人先正己，以身作则的工作作风，多作抨击和自我批评，强化与员工的沟通交流，培育较好的工作氛围。必须定期积极开展了“员工谈心活动”，虚心征询员工对部门管理的建议和观点，诚恳相对，知无不言，言无不尽，进一步增强相互之间的信任，同时必须教导员工相处之道，必须学会相互尊重、相互宽容、人与自然共处、团结一致协作，从而构成较好的工作、生活氛围。三、强化“工资是给员工今天的报酬，培训是给员工明天的饭碗“这一人力资源管理的金科玉律，规范员工培训工作，抓好现场培训督导，促进岗位成材。(1)加强崭新员工基本功训练。部组的管理人员要求亲自担任培训，无论是理论还是实际操作，均由管理人员负责拟定详细的培训计划，并限期对培训的效果进行检查考核，对后进者进行有针对性的辅导，保证岗前培训过程的标准化、系统化和实效性 (2)注重岗位培训，持之以行狠抓班前班后可以工作 业精于勤而荒于嬉，要保持良好的服务水准，离不开在职的岗位培训。为此，要定期举行班组会议，和每天班前班后会，并做到每周一次小结、每月进行一次班组总结会，以加强员工与管理人员的沟通和了解，互通情况，统一思想、提高认识、明确做法、及时纠正和 化解工作中发生的问题。有效率的强化了班组的建设，增进认知，很大地提升了班组的合作意识，整体服务水平获得较好的充分发挥。(3)适应公司未来更新改造后的发展方向，做好后备力量的培养。四、管理工作方面 (1)加强沟通互动，利用日常管理工作中出现的问题进行探讨，提高学习的积极性，钻研业务，培养过硬的操作技术和扎实的工作作风，进一步巩固和提高整体管理水平。(2)强化内部管理，狠抓质量掌控工作，加强“细节决定胜败”的服务工作意识，践行“顾客至上，服务第一”的宗旨，精化成宾客服务的每一个细节，不断完善管理操作方式流程，把操作方式程序化、服务标准化和管理规范化全面落实至实际服务管理工作上，坚实基础管理工作。(3)继续完善成本控制制度，在不影响部门开房的情况下，以全面科学的数据分析来拟定节能措施，同时在员工队伍大力倡导节约节能之风，谋求利润。(4)强化团体建设，非政府积极开展员工思想教育活动，进一步增强相互间的信任，正确处理管理与被管理的关系，多搞负面宣传，践行较好的职业风尚，进一步增强企业的凝聚力和员工的归属感。(5)加强后备骨干力量的发掘和培养工作，进一步强化岗位成材的竞争意识，抓好业务操作培训和考核，以及人力成本的控制，培养一职多能，训练有素的梯队型员工队伍，走可持续发展的道路。(6)强化维修保养工作。五、其他方面 (1)强化业务技能的自学就可以辨认出问题的实质，并期望公司给与部门一些杰出一流员工给与出外培训、自学、参观的机会。(2)加强质量意识，将认为不是问题的问题认为很正常的习惯看成问题，同时反应要快。对问题的敏感性要加强，不要养成被动整改问题的习惯。(3)搞好管理人员之间、员工之间的交流和协同，互相交换意见。以谋求相互理解，相互支持，相互协助，达至共同进步的目的。(4)进一步强调信息传递的高效、畅通性。工作指令和任务必须在规定时间内完成，工作要讲效率。(5)强化重复问题的自查，越是容易自查的问题越是必须想要办法极力自查。一、活动宗旨 员工就是智力型公司最主要的资产，员工能力就是企业最宝贵的财富，将员工能力培训活动制度化、长期化，提高员工的专业能力和业务水平，尽快培育一支专业水平的团队，就是策划公司在市场竞争中存活下去的紧迫市场需求。二、活动原则 员工能力的培养，不是一朝一夕之功，须要花费大量的时间精力，也不是哪一个人单独能顺利完成的，因为光存有教员没听众没用，须要全体员工的积极参与。所以必须想要“科学知识互动，共同蜕变”真正取得成效，并能长期贯彻落实下去，而不是一过性的犯罪行为，必须化解的存有三个问题：如何充分发挥少数人的.带头作用；如何唤起大家的自学热情；如何确保参与者的延续性，并使活动能长期制度化。以下就是我的思索：三、活动内容 1、根据员工相同水平及专业能力市场需求，制定课程计划以及自学方向，努力做到有的放矢；首先必须确认自己能够搞什么，然后必须往什么方向发展、通过自学能够达至什么程度、重点须要自学什么内容，每个人都必须提问这个问题。2、根据员工能力不同，有地人课多，有地人课少，要发挥少数人地带头作用，对于上课多地要给予一定地补助。不然，公司就要通过强制保证每个人都有一定地上课任务，否则到时候有地人到自己上课就推三阻四（这样地人是有地），光听不讲，占用别人地劳动成果，其他人也会觉得心里不平衡，影响热情。公司不是人民公社，纯粹付出地事情谁也不愿做，时间一长，就流于形式。3、很多时候老师地热情源自于学生，必须使每个听讲地都有所得，活动才能长期继续下去，否则业余时间大家玩游戏逛睡，干活甚么不好？听讲必须存有斩获，首先必须确保课程地质量，因此对于每次课程必须存有一个评价及奖励标准，谈得不好地存有鞭策，谈得不好地必须轻谈或者就是处罚，这样就可以确保每个讲课人都全力以赴充分准备将课谈不好、谈精彩，而不是为了顺利完成公司任务兎个数，最终还是差强人意。4、要保证参与者的延续性，必须保证整个活动有组织、有计划，也就是说必须有人牵头来做这个事，有人负责每次的时间、每次的场地、上课的内容、授课人的联系、人员的通知，不然又是流于形式，这个也很占用时间和精力。牵头人还要负责制订课程计划以及本月的培训主题。比如说四月份是“销售培训月”、五月份是“策划培训月”就要协调安排相应的人来主讲。5、最后，就是课程的内容，个人建议以销售、规划、工程、策划方面的培训居多，首批讲课人每人两个课时的任务，一个月内听完，下一轮可以精心安排崭新员工重新加入，其他人轮休。总之每个月确保上五次课、十个课时、每个专业方向都存有一次课，就可以确保最出色的效果。公司员工培训工作要紧密围绕企业经营生产发展战略目标，以大人才观，大培训格局为指导思想；以坚持服务施工生产经营为中心，以全面提高员工素质为宗旨；以不断提升企业核心竞争力，确保企业经营生产持续发展为目的，拓宽培训渠道，全面启动培训工程。本着创建一支高素质、高技能的员工队伍，做好年度员工培训工作。一、重点工作 （一）实施管理层领导岗位轮训。通过对管理层领导的轮训，一是提高他们的政治和职业道德素养，以及领导力、决策力的培养；二是掌握和运用现代管理知识和手段，增强企业管理的组织力、凝聚力和执行力；三是了解和掌握现代企业制度及法人治理结构的运作实施。（二）稳步加强项目经理（建造师）培训。今年 xx 公司将下大力气非政府对在校和后备项目经理展开轮训，培训面力争达至 50%以上，重点就是提升他们的政治素养、管理能力、人际沟通能力和业务能力。同时建议 xx 公司各单位必须甄选具备合乎建造师录取条件，且存有专业发展能力的员工，非政府加强培训，出席社会建造师考试，年净卖出人数力争达至 xxx 人以上。（三）重点做好客运专线施工技术和管理及操作技能人员的前期培训。客运专线铁路建设对我们是一项新的技术，是今年 xx 公司员工继续教育的重要内容，各单位要围绕客运专线铁路施工技术及管理，选择优秀的专业技术、管理人才委外学习培训，通过学习，吸收和掌握客运专线铁路施工技术标准和工艺，成为施工技术、管理的骨干和普及推广的师资；xx 公司人力资源部牵头会同工程管理中心及成员各单位，积极组织客运专线铁路施工所需的各类管理、技术、操作人员内部的普及推广培训工作；确保施工所需的员工数量和能力满足要求。（四）大力推进高技能人才的培育和职业技能鉴别步伐。今年，xx 公司将挑选部分主业工种展开轮训，并在兰州技校尽早非政府合乎技师、高级技师条件的员工展开加强培训、考核，力争追加技师、高级技师超过 xxx 人以上。并使其结构和总量趋向合理，逐步满足用户企业发展的建议。职业技能鉴别要使 35 岁以下的技术工人在职业技能培训的基础上顺利完成初次鉴别调查取证工作。（五）做好新员工岗前培训。对新接收的复退军人在兰州技校进行一年的岗前技能培训，通过培训考核，取得相应工种职业资格证书后，方可上岗；新招录的大中专毕业生，由各单位组织培训，重点进行职业道德素养和基本技能，企业概况、文化、经营理念，安全与事故预防，员工规范与行为守则等内容的培训。同时要注重个人价值取向的引导，实现个人与企业价值观的统一。培训率达%。（六）强化复合型、高层次人才培训。各单位必须积极主动创造条件，引导员工自学和出席各类非政府培训，同时实现个人发展与企业培训市场需求二者统一。并使管理人员的专业能力向相同管理职业方向开拓和提升；专业技术人员的专业能力向有关专业和管理领域开拓和提升；并使施工作业人员掌控 2 种以上的技能，沦为一专多能的复合型人才和高层次人才。（七）继续三位一体标准的宣贯培训。xx 公司在建项目经理部及分公司要利用各种机会，采取不同形式对员工进行质量、环境、职业健康安全标准的宣贯普及培训，并按照贯标要求做好培训记录。（八）狠抓新建工程施工人员的培训。1、做好特种作业人员的安全技术取证和复证培训工作，严格执行持证上岗的规定。2、新建工程项目经理部，必须按照三位一体管理体系标准建议，坚实有效地搞好施工 生产关键工序和特殊过程操作人员的培训，以及施工环境保护、职业健康安全的应急预案的演练培训，确保人力资源满足施工生产要求。3、必须把外协队伍人员的培训监管列入管理视野，推行指导和有效率的干涉，消除隐患，二要保护企业信誉。（九）开展职业技能比武，促进年轻优秀人才的成长。xx 公司今年将选择 35 个主要职业进行技能比武，同时选择适当的职业与兄弟单位进行技能对抗赛，并通过专业比武的形式，选拔培养年轻优秀高技能人才。二、措施及建议 （一）各单位领导要高度重视，业务部门要积极参与配合，制定切实有效的培训实施计划，实行指导性与指令性相结合的办法，坚持在开发员工整体素质上，树立长远观念和大局观念，积极构建大培训格局确保培训计划开班率达 90%以上，全员培训率达 25%以上。（二）培训的原则和形式。按照谁管及人、谁培训的分级管理、分级培训原则非政府培训。xx 公司重点揪管理层领导、项目经理、总工、高技能人才及四崭新推展培训；各单位必须重点搞好崭新员工和在职员工轮训及复合型人才培训工作。在培训形式上，必须融合企业实际，因地制宜、因材施教，外送归内训结合，基地培训和现场培训结合，实行技能演练、技术比武、鉴定考试等灵活多样形式；在培训方法上要把讲课、角色扮演、案例、研讨、现场参观等方法相互融合。挑选最佳的方法和形式，非政府积极开展培训。（三）加强培训基础设施的建设和开发。一就是充分发挥职工大学和技工学校培训资源和专业特长，积极主动资源整合，合理研发，并使它们在 xx 公司人力资源培训研发中充分发挥骨干促进作用；二是各单位要根据各自专业特长，发挥自有的培训基地、职校功能。选择专业或课题，组织编写适合企业特点的培训教材或讲义；三就是必须强化企业专兼职培训师队伍建设，推行资源的有偿服务。（四）确保培训经费投入的落实。各单位要按国家现行规定，即按工资总额的 1.5%足额提取职教经费，由培训主管部门掌握使用，财务部门监督，其中 0.5%上缴 xx 公司统一协调使用，严禁将培训经费挪作他用。（五）保证培训效果的真实有效。一是加大检查指导力度，完善制度。xx 公司将对职工大学、技工学校及各单位和在建工程项目培训情况进行不定期的检查与指导；二就是创建表扬和通报制度。对培训工作成绩显出着，坚实有效率的单位和培训机构给与表扬奖励，并在培训经费上给与一定的积极支持和弯曲；对培训计划全面落实不妥当，员工培训工作落后的单位不予通报批评；三是建立员工培训写实反馈制度，坚持将培训过程的考核情况及结果与本人培训期间的培训经费及工资、奖金挂钩。实现员工自我培训意识的提高。（六）强化为基层单位现场培训工作的服务意识，充分发挥业务主管部门的主观能动性，积极主动深入细致现场化解培训中的实际问题，扎扎实实把年度培训计划全面落实妥当。（七）xx 有限公司办班培训及员工外送培训要严格按照xxxx 有限公司员工培训管理办法程序和要求组织落实和实施。各主办部门（单位）要做好开班前的策划及教学设计，各单位要做好学员的选送工作，确保培训质量的有效性。为确保药房员工能够充份认知和掌控国家对药品经营的有关政策法规，提升员工工作素质和劳动技能，确保药品经营工作中按照法规，规章和制度规范经营犯罪行为，娴熟工作环节，并使药房经营工作按部就班，有序大力推进，确保各类记录基础数据规范记录，真实有效，备案可以密，特制订药房员工培训计划：一、岗前培训：培训内容为国家政策法规规章，药品经营和验收养护等知识，培训时间为 4 学时，通过岗前培训使员工初步了解药品商品知识，掌握药品分类管理的概念和意义，了解国家对药品经营方面的政策法规和规章，培训后通过考试检验培训效果并建立员工培训档案。二、政策法规培训，计划在筹设翻新期间展开，主要培训内容为中华人民共和国药品管理法、药品管理法实施细则、药品流通监督管理办法、药品零售企业质量管理规范证书检查测评标准等有关法律法规，精心安排培训每个专题用一天时间 2 小时，自学培训方式为自学和探讨结合。三、质量管理制度，岗位责职，操作规程培训，计划在领取到药品经营许可证试营业期间，理论结合实践同步进行，安排培训时间为每项制度（岗位责职、操作规程）1学时，共需要 38 个学时，通过培训，掌握药房工作要点、重点及工作相关要求，正确按制度从事药品经营和认真准确做好工作记录，培训方式为以制度配合记录进行讲解和分析，探讨制度执行的重点难点，正确理解按制度操作对药品经营、养护、验收、记录所产生的意义、作用医疗人才网搜集整理。四、药品不良反应科学知识及精确呈报药品不良反应案例培训：计划在正式宣布营展开该培训，精心安排培训时间为 4 学时，培训方式为聘用专业技术人员传授，通过培训，恰当掌控和认知药品不良反应的概念，定义，药品不良反应呈报的关键意义和呈报方式，并通过培训，并使员工在药品经营中，时刻牢记“药品不良反应”六字，严防药品不良反应事件的出现，特别是在所推荐分拆用药的情况下避免分拆用药不良反应事件的出现。五、药品知识培训，药品分类管理知识培训，该项目的培训在日常经营工作中随时进行，通过培训使员工能正确理解和规范进行药房分类管理，要加强对新药的引进，并通过相互学习掌握新药的用法，用量，推荐用药理由，并通过用户回访增强对新药疗效反馈和用户意见。六、通过互联网进占国家食品药品监督局，掌控药监动态最新资讯，以及药品市场的产品质量动态，调整药房药品订货和销售，对药监公布的药品质量问题展开排查清扫，保证药房为用户提供更多优良药品和优质服务。七、积极参加药监各类专题会议，及时掌握药监工作重点，配合药监部门好药房经营和质量管理工作。