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幼儿园健康教育与活动指导教案40单元/章节名称学期总周数18 周知识目标：第一关认识幼儿园健康教育活动学时4 课时授课时间第 1-2周闯关目标教学重点 及解决措施教学难点 及解决措施教学反思1. 正确理解幼儿健康的概念和意义；2. 掌握幼儿园健康教育活动的涵义、目标和内容；3. 了解幼儿园健康教育活动的组织形式和实施要求能力目标：1. 能够根据幼儿身心发展的特点制定健康教育活动的目标；2. 能够合理地选择适合幼儿的健康教育活动内容素养目标：1. 树立对本课程学习的兴趣和信心；2. 关注幼儿健康成长，具备幼儿园教育教学必需的敬业精神幼儿园健康教育活动的涵义、目标、内容以及组织形式和实施的要求。通过教师详细讲解，帮助学生理解。能够根据幼儿身心发展的特点制定健康教育活动的目标在了解目标制定依据的基础上，讲练结合，理解并掌握具体活动目标的制定方法。授课内容及教学活动设计一、热身点心：关于健康、成功和财富的寓言故事二、闯关任务：（一）初识“健康教育”1、健康（1） 健康概念的演变健康来自于健康是心理、躯体、社会安定的完美状态神灵的力量或惩罚健康就是没有疾病健康与精神状态有联系加入道德修养的内涵。（2） 健康的标准a. 有足够充沛的精力, 能从容不迫地应付日常生活和工作的压力 , 而不感到过分紧张;b. 处世乐观, 态度积极, 乐于承担责任, 不挑剔事物的巨细;c. 善于休息, 睡眠良好;d. 应变力强, 能适应环境的变化; e.能抵抗一般性感冒和传染病;f. 体重得当, 身材匀称, 站立时, 头、肩、臀位置协调;附注（教学方法、活动形式、辅助手段等）学生阅读教师讲解教师讲解教师讲解g. 眼睛明亮, 反应敏锐, 眼睑不发炎;h. 牙齿清洁, 无空洞, 无痛感, 齿龈颜色正常, 无出血现象; i.头发有光泽, 无头屑;j.肌肉、皮肤富有弹性, 走路轻松。2、幼儿健康（1） 概念幼儿健康是指幼儿的各个器官、组织生长发育正常，能较好地抵抗各种急、慢性疾病；性格开朗，情绪乐观，无心理障碍，对环境有较快的适应能力。（2） 幼儿健康的标志教师讲解教师讲解案例分析（3） 影响幼儿健康的因素a. 自身因素(遗传因素、生理因素)b. 环境因素（自然环境、社会环境）3、幼儿园健康教育活动（1） 幼儿园健康教育活动的概念幼儿园健康教育活动是指有目的、有计划地根据幼儿身心发展的特点， 为提高幼儿的健康认知、改善幼儿的健康态度和培养幼儿的健康行为所开展的教育活动。（2） 幼儿园健康教育活动的意义幼儿园健康教育是保护幼儿健康成长的特殊需要；它为幼儿一生的健康和生活奠定良好的基础；试进行全面素质教育的重要组成部分；幼儿的身心健康是国家、民族发展的需要。（3） 幼儿园健康教育活动的特点a.生活化 b.整合性 c.多样性4、任务指令3-4 人一组，通过各种方式收集现代城市幼儿面临的常见“健康威胁”，并将这些“健康威胁”罗列清单，思考讨论这些健康威胁产生的原因，制作一份关于呵护幼儿健康成长的宣传海报。教师讲解案例分析教师讲解学生思考案例分析教师讲解小组作业（二）制定教育目标1、总目标a. 身体健康，在集体生活中情绪安定、愉快；b. 生活、卫生习惯良好，有基本的生活自理能力； c.知道必要的安全保健常识，学习保护自己；d.喜欢参加体育活动，动作协调、灵活。2、年龄段目标阅读 P10-12 的幼儿园健康教育年龄段目标，试比较小、中、大班在目标要求上的差异。3、活动目标（1） 幼儿园健康教育活动目标的制定依据a. 幼儿身心发展的特点b. 幼儿教育和幼儿园健康教育的总目标c.社会的发展和要求（2） 幼儿园健康教育活动目标的分类教师讲解引发思考教师讲解教师讲解a. 从内容上分，健康教育活动目标一般包括情感态度、认知和能力三个方面。 案例分析b. 从表述方式上分，幼儿园健康教育活动的目标有三种表述方式。即：行为目标、表现性目标和生成性目标。思考与练习：阅读并比较行为目标、表现性目标和生成性目标，尝试分析这三种目标各自的优缺点。（3） 幼儿园健康教育活动目标制定的注意事项a.内容要全面，包括要发展素质的各个方面b.要把发展内容表述得明确得体，便于操作c.要从幼儿角度来表述目标d.目标要突出重点e.目标要求不宜过高或过低（4） 任务指令案例一大班健康教育活动：辨认安全标志思考：从内容上看，以上活动包含了什么目标？属于哪一种目标表述方式？ 案例二大班体育教学活动：小熊过桥思考：以上目标存在什么问题？应该怎么修改？（三）选择教育内容1、幼儿园健康教育活动的主要内容分类内容1、学会表达和调整自己情绪情感的方式；引发思考教师讲解案例分析学生练习教师讲解教师讲解心理健康2、学习锻炼社会交往技能；3、形成良好的行为习惯；4、学习锻炼独立生活和学习的能力；5、健康的性心理；6、预防心理障碍和行为异常。1、洗手、刷牙的基本方法；2、穿脱整理衣服的习惯；3、手帕或纸巾的使用；日常生活习惯饮食与营养4、坐、站、行、睡姿势正确；5、排便按时；6、良好的作息习惯；7、活动用具的整理；8、关心周围环境的卫生。1、情绪愉快，愿意独立进餐；2、常见食物的辨识，平衡膳食，少吃零食，主动饮水；3、按时进餐，保持清洁，进餐习惯良好；4、中外饮食文化的初步感受。1、身体外形的了解，五官的认识与保护；2、换牙、护牙知识的初步掌握；身体认识与保护3、用眼卫生；4、疾病预防与治疗中的积极配合；5、探索生命现象的兴趣。1、日常生活中安全常识与规则的了解及遵守，过马路、乘坐交通工具、玩大型运动器械时能注意安全；，了解日常生活中的安全常识。自身安全 2、有关安全标志的认识，交通规则的遵守，自我保护意识的初步形成。3、了解应付意外事故（如火灾、雷击、地震、台风等）的常识， 具有基本的求生技能。1、参加体育活动的兴趣；体育锻炼2、走、跑、跳、爬、投掷、攀登等动作协调灵活；3、随音乐节奏做徒手操、模仿操和轻器械操；4、运动中的安全、守规则、谦让、合作。2、幼儿园健康教育活动内容的选择原则a.主体原则b.科学原则c.发展原则d 整合原则e.序列原则f.均衡原则g.可行原则h.需要原则i.渗透原则3、任务指令请以学习小组为单位，根据所学知识，围绕“我自己”的主题，紧扣目标，为幼儿园大班选择该主题活动的内容。（四）实施教育活动1、实施途径（1） 结合日常生活活动进行健康教育（2） 专门的健康教育活动（3） 结合其他领域的教育活动实施健康教育（4） 健康教育应争取家庭的配合和社会的支持2、组织形式（1） 生日常活活动（2） 正规性健康教育活动（3） 户外体育活动（4） 早操活动3、幼儿园健康教育活动的实施要求a.明确指导思想b.细化教育目标c.重视活动准备d.丰富教育途径e.灵活组织形式f.合理运用方法g.审慎进行评价4、任务指令1. 请以学习小组为单位，到附近幼儿园进行见习，认真观察、记录一次幼儿园健康教育活动，并根据所学知识做好评析。2. 在班级内进行各小组健康教育活动案例学习的分享活动。教师讲解案例分析小组作业、展示教师讲解教师讲解案例分析教师讲解小组作业、展示三、闯关小结四、过关测验教师小结学生作业教师讲解幼儿园健康教育与活动指导教案单元/章节名称学期总周数18 周知识目标第二关组织幼儿心理健康教育活动学时4 课时授课时间第 3-4 周闯关目标教学重点 及解决措施教学难点 及解决措施教学反思1. 正确理解幼儿心理健康的概念和意义；2. 掌握幼儿园心理健康教育活动的涵义、目标和内容；3. 了解幼儿心理健康教育环境的创设要求能力目标1. 能够根据幼儿身心发展的特点制定心理健康教育活动的目标；2. 能够合理设计幼儿的心理健康教育活动素养目标1. 关注自身心理健康，提升个人心理素质；2. 培养良好的幼教职业道德修养幼儿园心理健康教育活动的涵义、目标和内容通过教师详细讲解，帮助学生理解。能够合理设计和组织幼儿园心理健康教育活动在观察学习与案例分析的基础上，学做结合。授课内容及教学活动设计一、热身点心：杯弓蛇影二、闯关任务：（一）初识幼儿心理健康教育1、幼儿心理健康和幼儿园心理健康教育的概念2、幼儿园心理健康教育的任务与意义3、以 34 人为一组，收集新生入园适应的心理问题，思考这些问题的成因并讨论对策，制作一份引导幼儿适应入园的宣传海报。（二）制定教育目标1、总目标（1） 使幼儿懂得保持心理健康状态的粗浅知识和技能，纠正不良情绪和态度，形成有利于心理健康的行为习惯；附注（教学方法、活动形式、辅助手段等）学生阅读教师讲解教师讲解学生练习教师讲解（2） 预防和矫治心理障碍和行为异常，保证幼儿心理的健康发展，提高心理健康水平。2、年龄段目标34 岁45 岁56 岁1、 教会幼儿能1、帮助幼儿尽快了解幼儿 1、能自如地穿脱衣服、鞋袜；逐步独立洗头洗澡、整理物园的环境和生活，让其逐步 能独立洗脸、吃饭、睡觉、玩 品，进一步培养喜欢上幼儿园，克服入园焦 玩具、整理自己的物品等，进 幼儿的生活自理能力和独立虑，尽快适应新生活。一步培养孩子的独立意识和性。2、进一步激发2、教幼儿学习一些简单的 能力。和培养幼儿对生活卫生常识和自我服务2、能预见行动目的的合理性，祖国和人类的爱的情感，并有方法，初步培养幼儿良好的 懂得任性是一种不好的性格初步的“地球村”概念；培养生活卫生习惯（如：饭前便和行为，并逐步能克服任性。幼儿善良的性后洗手，喜欢洗头、洗澡， 3、学习识别常见的安全标志，格，能对弱者和需要帮助的人勤换衣服、勤剪指甲，学习懂得并能做到不到危险的地提供无私的援助。刷牙，吃饭时不说笑等）。 方玩耍，不跟陌生人走，迷路 3、教育幼儿遇3、满足幼儿独立的需要， 了知道怎么办等。培养幼儿的 事冷静，积极设法解决困难，培教幼儿学习自己穿脱简单安全意识和自我保护意识及养其初步的抗挫折能力。的衣服和扣纽扣，学习洗手 初步的自我保护能力。4、培养幼儿的洗脸，入睡时不要爸爸妈妈 4、懂得合作和谦让的意义， 创新意识和创新能力。陪伴等，培养幼儿初步的独 能体验到合作、谦让的快乐，5、教会幼儿在发生火灾、地震立意识和能力。并能通过自觉与同伴友好合等自然灾害时教师讲解学生阅读教师讲解4、引导幼儿逐渐习惯集体 作从事各种活动。的安全自救知识和方法，进一生活，培养孩子乐群合群的 5、理解相互帮助的意义，能 步培养幼儿的自我保护意识性格。体验到助人的快乐，并能在别 和自我保护能5、知道抢别人的东西是错 人需要帮助时主动提供帮助，力。6、进一步学习误的，理解分享的含义和意 培养幼儿从小乐于助人的良社交礼仪，培养幼儿的社交技义，能与同伴分享玩具、食好品质。能，做到不随意打断别人的说品和图书等物品，初步培养 6、帮助幼儿认识和克服不必 话，能分享、合幼儿的分享意识和行为。要的恐惧，培养其勇敢的性作和谦让，会用请求式语言申6、教给孩子日常礼貌用语，格。请参与活动，能理解、宽容别使其初步养成文明礼貌意7、初步认识到环境与人类生 人。识和行为习惯。存的关系，进一步培养孩子的 7、能初步理解人与环境、人与7、知道爱惜物品的意义， 环保意识和能力。动植物、动植物与环境之间的培养幼儿爱惜玩具、图书、 8、懂得个人和集体的关系， 关系，提高幼儿桌椅、花草等物品的良好行 知道个人利益和集体利益发的环保意识和对环境的保护为习惯。生冲突时，个人应服从集体利 能力。8、学习控制自8、教育幼儿爱父母、爱同 益，培养幼儿的集体荣誉感和 己的情绪和不教师讲解案例分析教师讲解案例分析伴、爱动植物等，对孩子进责任感。良的行为，培养幼儿的自控能教师讲解行初步的爱心教育。9、激发幼儿热爱大自然、热 力。9、知道嫉妒是9、引导幼儿从小能以积极 爱家乡、热爱祖国的情感。一种不良的心的心态面对生活，培养其积 10、培养幼儿探索的兴趣和 态，能做到真心热爱科学的态度以及喜欢动 为同伴和朋友极乐观的生活态度和性格。 脑筋的良好习惯。的长处或进步11、 培养幼儿做事认真、有 高兴、赞美、自10、保护并激发孩子的好奇 自制力、坚持到底的性格。 豪和祝贺，培养案例分析心和观察事物的兴趣。12、认识到撒谎是一种不好 幼儿你追我赶、的行为，理解诚实的含义和 积极竞争的态11、 通过各种活动让幼儿 意义，懂得应该从小做一个 度和性格。诚实的孩子确评价自10、引导幼儿认能体验自己的力量和成功己，树立自信心。识攻击的危害教师讲解后的喜悦，初步培养孩子的性，帮助幼儿消除攻击行为。案例分析自信心。11、 引导幼儿认识到每个人12、对幼儿进行环保启蒙教都有自己的长育，让幼儿能体验大自然的处和不足，学习正确评价自己、美和周围环境的美，不随地树立自信心。12、培养幼儿行扔垃圾，培养其初步的环保动的坚持性和意识锲而不舍的做事态度。13、培养幼儿做事踏实、细心、耐心、追求完美的态度和性格， 进一步完善其 责任感。14、初步了解小学生生活特点， 为升入小学做 好心理准备思考与练习：阅读 P45 的表 2-1，试比较小、中、大班在心理健康教育目标要求上的差异。3、活动目标制定进行比较幼儿园心理健康教育活动目标不能假大空，而要明确，具体化为可以观 引发思考察评定的和可以训练培养的心理行为特征。将目标具体化原目标：（1） 能够完善自我；（2） 能够心理健康。目标太抽象，应具体化为各种心理和行为特征。修改后的目标：（1） 通过描述自己的本领认识自己、肯定自己；（2） 能够在集体面前大胆地表达自己的情感。分析：修改后的心理和行为特征是可以观察到的，可以通过一定的测验 和评定来评估，并且可以通过一定的教育手段和措施来加以训练和改造。4、任务指令请你根据在幼儿园的所见所闻，从幼儿心理健康教育的总目标和年龄段目标出发，制作班级“心理健康标志”，帮助家长了解幼儿心理健康教育的目标。（三）选择教育内容1、主要内容（1） 情绪情感（2） 交往技能（3） 行为习惯（4） 性教育（四）组织教育活动1、组织形式（1） 教学活动：教师日常的教育教学活动应成为心理健康教育的主渠道， 教师应多方发掘、利用幼儿感兴趣的事物和偶发事件中的心理健康教育价值，积极引导，开展内容丰富的教学活动。小组作业、展示教师总结（2） 日常生活活动：日常生活中的各个环节都是可以利用的资源（如：来园、进餐、入厕、睡眠等），教师可在其中观察幼儿与人相处的情况，可将心理健康教育融入其中，这样的活动轻松自然、易见成效。（3） 游戏活动：幼儿通过游戏观察周边事物，可以提高其感知力、观察力。由于扮演角色的需要，幼儿在游戏中，必须自觉地、积极地、有目的地去记忆，由此可以锻炼他们的记忆力。游戏要模仿社会生活，就必须观察生活， 进行想象。游戏是幼儿最早的社交活动，在游戏中要遵守游戏规则，处理人与人、个人与集体的关系。在游戏中进行心理健康教育活动，能有效地促进幼儿心理的健康发展。（4） 体育活动：体育活动可以促进大脑的发育，更是促进心理健康的有效途径。通过体育活动，可以培养幼儿的社会性，比如：可以培养良好的团队精神，提高合作能力及沟通能力；可以培养良好的心理品质。2、环境创设（1） 丰富物质环境（2） 良好心理环境3、教学方法（1） 游戏法（2） 角色扮演法（3） 讨论法（4） 讲解法思考与练习：四种教育方法可以如何用于心理健康教育中？试举例说明。4、任务指令合作是幼儿未来发展、适应社会、立足社会的不可或缺的重要素质，因此，从小培养幼儿的合作意识和合作能力是十分重要的。当前多为独生子女家庭，渐渐出现“N+1”模式，许多独生子女在几代家人的关爱保护下成长， 家庭环境中缺乏培养他们合作意识的条件。因而，在幼儿园环境中必须重视培养他们与同伴交往的能力和合作的意识。以 78 人为一个小组，以“培养合作性”为主题，为中班设计一次心理健康教育活动并进行模拟教学。三、闯关小结四、过关测验引发思考小组作业、展示幼儿园健康教育与活动指导教案单元/章节名称学期总周数18 周知识目标：第三关 组织幼儿日常生活习惯和生活能力教育活动学时4 课时授课时间第 56周闯关目标1. 理解幼儿日常生活习惯和生活能力教育的概念和意义；2. 了解幼儿日常生活习惯和生活能力教育活动的基本目标和内容；3. 掌握幼儿日常生活习惯和生活能力教育活动的实施途径和方法。能力目标：1. 能够根据幼儿身心发展的特点制定幼儿生活习惯和生活能力教育活动的目标；2. 能够合理选择适合幼儿日常生活习惯和生活能力教育活动的内容；教学重点及解决措施教学难点及解决措施3. 尝试设计幼儿日常生活习惯和生活能力教育活动。素养目标：1. 注重保教结合，重视日常生活对幼儿健康成长的重要价值；2. 重视自身的日常态度言行对幼儿发展的重要影响与作用。幼儿园日常生活习惯和生活能力教育活动的概念、目标、内容以及实施途径和方法。通过教师详细讲解，帮助学生理解。能够根据本关所学内容设计并组织幼儿日常生活习惯和生活能力教育活动。通过学生模拟教学，提升学生实操能力。教学反思授课内容及教学活动设计一、热身点心：故事不讲卫生的小猪二、闯关任务：（一）初识“幼儿日常生活习惯和生活能力教育”1、生活习惯（1） 幼儿生活习惯的概念习惯是一种积久养成的生活方式。良好的习惯是一种高层次的自觉行为。幼儿生活习惯是指在幼儿生活方面所表现出的比较稳定的心理品质和行为方式。（2） 幼儿生活习惯的内容a. 卫生习惯（知道饭前便后要洗手；吃饭不掉饭粒；不随便坐在地上；游戏后勤收拾；保持桌面的整洁）；b. 饮食习惯（正确地使用餐具且能独立进餐，进餐时不大声讲话、不东张西望，专心进餐；养成不挑食、不偏食、不剩饭的好习惯；按要求定时、按量喝水）；c. 睡眠起居习惯（睡前大小便；独立安静地入睡；掌握正确的睡眠姿势右侧卧睡或仰睡；养成早睡早起的作息习惯）；d. 简单的生活自理习惯（玩具、图书不乱扔、乱放，会自己整理玩具；学会有序地穿脱衣服，不穿反鞋，会系鞋带，会自己整理床铺；喜欢参加一些力所能及的劳动(a)吃饭(b)收拾玩具）。2、生活能力（1） 幼儿生活能力的概念生活能力是指一个人应该具备的最基本的生活技能。幼儿生活能力又称幼儿生活自理能力，是指幼儿在日常生活中照料自己生活的自我服务性劳动的能力。附注（教学方法、活动形式、辅助手段等）学生阅读教师讲解教师讲解教师讲解（2） 幼儿生活能力的内容a. 保持个人清洁卫生的能力（能用正确的方法洗脸、洗手、擦鼻涕和刷牙； 保持衣着整洁；大便后能擦拭干净）；b. 自我照料与自我服务的能力（会自己穿脱衣服、能依据自己的冷热感受增减衣服；会自己系鞋带、扣扣子、拉拉链）；c. 保持自己物品、环境整洁的能力（能按类别整理好自己的物品；会简单地折叠衣服；会整理自己的小床(a)刷牙(b)系鞋带）。3、生活习惯和生活能力教育（1） 幼儿园日常生活习惯和生活能力教育的概念幼儿园日常生活习惯教育是指在幼儿园的一日活动中根据幼儿身心发 展的特点，有计划、有目的地进行的以丰富幼儿在日常生活习惯与生活能力方面的知识，同时改善幼儿态度，帮助和促进幼儿逐步养成良好的生活习惯与生活能力为目的的教育活动。（2） 幼儿园日常生活习惯和生活能力教育的重要性抓住幼儿期这个关键期，帮助幼儿养成良好的生活习惯，掌握基本的生活自理能力，将会对幼儿的生理、心理和社会适应等各方面产生重要影响， 为其一生的发展奠定良好的基础。（3） 幼儿园日常生活习惯和生活能力教育的注意事项a. 把握幼儿日常生活习惯教育的关键期；b. 遵循幼儿的年龄特点进行日常生活习惯教育。4、任务指令幼儿良好日常生活习惯的养成除了家庭因素的影响之外，幼儿园教师对幼儿日常生活习惯的培养和关注也非常关键。对幼儿进行日常生活习惯的培养需要渗透、强化，常常伴随着儿歌进行教育，并根据儿歌绘制相应的图示， 使幼儿更直观地学习正确的方法。例如：洗手歌小朋友，来洗手，轻轻拧开水龙头； 先湿手，打肥皂，关上龙头再搓手； 搓搓手心搓手背，指甲缝要抠一抠， 十指交错擦擦掌，拇指为轴转转手； 重开龙头接水流，冲净双手关龙头；擦干双手病菌溜，小手洗得白加净，不生疾病好心情。以34 人为一个小组，根据以上儿歌创编幼儿园日常生活习惯教育图示。（二）制定教育目标1、总目标a.了解盥洗的顺序，掌握洗手、刷牙的基本方法； b.学会穿脱衣服、整理衣服；c.会使用手帕或纸巾；d.养成坐、站、行、睡的正确姿势； e.能及时排便；f. 有良好的作息习惯；g. 进餐时保持愉快的情绪，愿意独立进餐；h. 认识常见的食物，爱吃各种食物，逐步形成良好的饮食习惯；教师讲解教师讲解案例分析小组作业教师讲解i. 主动饮水；j. 学会整理活动用具，能保持玩具清洁； k.保持个人卫生，关心周围环境的卫生； l.有初步的生活自理能力。2、年龄段目标阅读 P72-73 的幼儿在日常生活习惯和生活能力的年龄段目标，试比较小、中、大班在目标要求上的差异。3、活动目标幼儿园日常生活习惯和生活能力教育活动目标的制定幼儿日常生活习惯和生活能力教育活动目标的制定必须以幼儿健康教 育总目标、幼儿身心发展的水平和特点为依据，并且要关注各年龄阶段要达到的具体指标，这为制定具体的教育活动目标提供了参考标准。小示例中班健康教育活动：干净的娃娃活动目标：（1） 学习自己穿脱衣服，整理着装。（2） 知道要常换衣服，保持衣装整洁。（3） 逐步养成爱干净、勤换衣的好习惯。4、任务指令请为中班健康教育活动“我是讲卫生的好孩子”制定活动目标。（三）选择教育内容1、选择依据幼儿园日常生活习惯和生活能力教育活动内容的选择依据：a. 幼儿的现实生活需要；b. 幼儿生活习惯与生活能力教育的目标； c.幼儿的身心发展水平与原有经验。2、活动内容幼儿园日常生活习惯和生活能力教育的活动内容：a.个人卫生； b.饮食习惯； c.作息习惯； d.排泄习惯； e.整理习惯； f.自我照料； g.环境卫生。3、任务指令对幼儿进行日常生活习惯和生活能力教育时，必须以幼儿的现实生活需要、幼儿生活习惯和生活能力的教育目标以及幼儿的身心发展水平与原有经验为依据。幼儿教师应该根据幼儿的发展水平和年龄特点选择适宜的教育活动内容。根据“任务二”中指南对幼儿日常生活习惯和生活能力教育目标的阐述，再结合“任务三”所学知识，以学习小组为单位，为某班幼儿制作一张关于培养日常生活习惯和生活能力的海报。引发思考教师讲解案例分析学生练习教师讲解教师讲解教师讲解小组作业（四）组织教育活动1、组织形式（1） 集体教育活动；（2） 区域活动和游戏活动；（3） 日常生活活动。（4） 健康教育应争取家庭的配合和社会的支持2、教学方法（1） 讲授法；（2） 图示法；（3） 示范法；（4） 游戏法；（5） 儿歌法；（6） 故事法；（7） 谈话法；（8） 激励法。3、教育原则（1） 适宜性原则；（2） 生活性原则；（3） 随机性原则；（4） 长期性原则；（5） 一致性原则；（6） 暗示性原则；（7） 正面性原则。4、注意事项（1） 幼儿日常生活习惯教育，必须将幼儿知识的掌握、态度的改善与行为的养成并重；（2） 家庭教育在形成幼儿良好生活习惯与生活能力方面起着相当重要的作用。5、任务指令请结合所学知识对以下案例进行分析和修改。小班健康教育活动：小猪变干净了一、 活动目标培养幼儿勤洗澡、爱清洁的卫生习惯。二、 活动准备电子琴一架；小猪、小羊、小猫、小猴、小兔头饰各一个。三、 活动过程1. 先播放歌曲小猪变干净了，给幼儿一定的感性体验。2. 看大班幼儿表演（1），教师引导幼儿讨论“小猪为什么哭”、“为什么没有人愿意跟他玩游戏”，并让幼儿为小猪出谋划策，调动幼儿参与的积极性。3. 看大班幼儿表演（2），教师引导幼儿讨论“小猪后来怎么样了”，启发幼儿要勤洗澡，爱清洁。4. 幼儿学唱小猪变干净了。5. 归纳总结。附：教师讲解案例分析教师讲解案例分析教师讲解案例分析教师讲解学生作业1. 小猪变干净了歌词：猪小弟，猪小弟，想和小羊做游戏。小羊说：“哎呀呀，你的脸上脏兮兮， 快去洗洗吧。”猪小弟，猪小弟，想和小猫做游戏。小猫说：“哎呀呀，你的脸上脏兮兮， 快去洗洗吧。”猪小弟，猪小弟，想和小猴做游戏。小猴说：“哎呀呀，你的脸上脏兮兮， 快去洗洗吧。”猪小弟，猪小弟，想和小兔做游戏。小兔说：“哎呀呀，你的脸上脏兮兮， 快去洗洗吧。”猪小弟，猪小弟，跳到水里洗一洗。猪小弟，猪小弟，想和大家做游戏。搓呀搓，揉呀揉，洗掉身上脏东西，我真舒服呀。小朋友，快快来，大家一起做游戏，快快出来吧。2. 表演（1）：星期天的早晨，太阳已经升得好高好高了，猪小弟才懒洋洋地起床，不洗脸就跑出去玩，妈妈叫它也不听。猪小弟来到了森林里，看见小羊在照镜子，它想和小羊玩，可是小羊看 了看它，说它太脏了，不和它玩。猪小弟又遇见了小猫，它想和小猫玩游戏， 小猫也嫌它脏，不和它玩。后来，小猪又先后碰到了小猴和小兔，可是它们都不愿意和猪小弟玩，猪小弟伤心地哭了起来。3. 表演（2）：猪小弟跳进水里洗了澡，洗得很干净，大家都和它做游戏。大家一起手拉手，一边唱儿歌，一边高兴地做游戏。三、闯关小结四、过关测验小组作业、展示教师小结学生作业教师讲解幼儿园健康教育与活动指导教案单元/章节名称学期总周数18 周学时知识目标：第四关组织幼儿饮食与营养4 课时授课时间第 7-8周闯关目标1. 正确理解幼儿园饮食与营养教育的意义；2. 掌握幼儿园饮食与营养教育活动设计的内容和方法3. 了解幼儿园健康教育活动的组织形式和实施要求能力目标：1. 能够根据所学知识制定幼儿饮食与营养教育活动的目标；2. 能够合理选择适合幼儿饮食与营养教育的活动内容；3. 能够根据幼儿身心特点，设计饮食与营养教育活动； 素养目标：1. 提高饮食与营养方面的学科素养；2. 尊重个体差异，能主动了解和满足幼儿的不同需求教学重点 及解决措施教学难点 及解决措施幼儿饮食与营养教育的涵义、目标、内容以及组织形式和实施的要求。通过教师详细讲解，帮助学生理解。能够根据幼儿身心发展的特点制定饮食与营养健康教育活动的目标在了解目标制定依据的基础上，讲练结合，理解并掌握具体活动目标的制定方法。教学反思授课内容及教学活动设计一、热身点心：合理饮食是健康基石二、闯关任务：（一）初识“幼儿饮食与营养教育”1、 七大营养素营养素是人体所需的一些物质，主要分为人体需求量较大的宏量营养素和需求量较小的微量营养素。其中，宏量营养素包括碳水化合物、脂肪、纤维素、蛋白质以及水，微量营养素包括矿物质和维生素。(1) 碳水化合物碳水化合物是自然界存量很丰富且分布很广泛的一类有机物，包括糖、淀粉及纤维素。(2) 脂肪脂类是由甘油和脂肪酸组成的化合物。日常生活中常见的动物油脂（如：猪油、牛油和羊油等）以及植物油（如：菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、色拉油）等，都是以脂肪为主要成分的脂类。(3) 蛋白质蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，它是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，也是生命活动的主要承担者。因此， 没有蛋白质就没有生命。(4) 水水是人类赖以生存的重要营养素，它是生物体内各种组成成分中含量最大的一种。人的年龄越小，含水量越高，胎儿体内含水量为98%，婴儿体内含水量约为 75%，成人体内含水量为50%70%。水是生命的源泉，人体对水的需要仅次于氧气，它比食物更为重要。一个人绝食 12 周，只要饮水尚可生存， 但如果绝食又绝水则仅能存活几天。(5) 矿物质矿物质是人和动物健康必不可少的营养素。矿物质不能在体内合成，只能从体外获得，人体所需的矿物质可来源于食物、饮水和食盐。矿物质可分为常量元素和微量元素。常量元素在人体内含量较多，占人体总重量的 0.01%以上，包括钾、钠、钙、镁、磷、硫、氯7 种元素。微量元素在人体内含量很低，人体健康必需的微量元素有14 种，包括铁、锌、硒、碘、氟、钴、铜、锰、钼、铬、钒、镍、锡、硅。(6) 维生素附注（教学方法、活动形式、辅助手段等）学生阅读教师讲解教师讲解教师讲解教师讲解维生素是人和动物营养、生长所必需的某些少量有机化合物，对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有非常重要的作用。如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。(7) 膳食纤维食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。食物纤维素是一种不被消化吸收的物质，过去曾被认为是“废物”，现在认为它在保障人类健康、延长生命方面有着重要作用。因此，称它为第七种营养素。2、 学龄前儿童平衡膳食宝塔中国营养学会妇幼分会编写的中国孕期、哺乳期妇女和 06 岁儿童膳食指南（2007）针对学龄前儿童的营养需要制定了“学龄前儿童平衡膳食宝塔”,幼儿的食量会根据生长速度、每日活动量和体质等不同而有所差别，最重要的是保证其膳食结构的平衡。3、 幼儿园饮食与营养教育的意义饮食与营养教育是幼儿教育的重要组成部分。(1) 饮食与营养教育能促进幼儿的身心健康发展幼儿处于生长发育的最关键时期，所需营养成分和标准比成人高。如果缺乏合理的营养，没有良好的饮食行为习惯，其健康水平就会下降，甚至生病。因此，应对幼儿进行饮食与营养教育，使幼儿了解各种食物和营养成分，养教师讲解案例分析教师讲解成良好的饮食习惯，合理进餐，均衡营养，从而保护和增进幼儿的身体健康。 学生思考同时，幼儿通过视觉、触觉、味觉和嗅觉等手段了解食物的属性，明确食物中蕴含的营养，通过尝试制作食物，锻炼了动手操作能力，提高了进食兴趣。因此，饮食与营养教育既能有效满足幼儿的营养需要，又能促进幼儿的身心健康发展。(2) 饮食与营养教育能促进幼儿的语言发展在饮食与营养教育活动中，幼儿在认识食物的同时，还能学说各种食物的正确名称，掌握一些基本的量词。在活动中，幼儿互相交流生活经验，语言能力在不知不觉中得到了锻炼和提高。(3) 饮食与营养教育能促进幼儿认知的发展在饮食与营养教育活动中，幼儿通过感知食物的不同特征，学会给食物分类、排序，掌握了简单的烹调知识，这些活动丰富了幼儿的思维，激发了他们主动探索、发现生活奥秘的愿望，提高了他们解决问题的能力，真正使他们的认知得以发展。活力加油站如何巧手烹调，才能留住营养？ 任务指令通过到幼儿园实地了解或网络搜索，摘抄一份你认为合理的幼儿园一周食谱，并根据所学知识分析其合理性。（二）制定教育目标1、总目标a. 初步了解食物的名称、种类、特点，懂得平衡膳食的简单知识及其意义。b. 掌握保护消化器官的知识和技能。c. 纠正幼儿偏食、挑食、过食、不注意饮食卫生的态度和习惯。d. 培养幼儿良好的饮食习惯，学会自己进餐和掌握使用餐具的技能。e. 防治幼儿营养不良，促进幼儿的生长发育和身心健康。案例分析教师讲解小组作业2、年龄段目标阅读 P97 的幼儿园饮食与营养教育的年龄段目标，试比较小、中、大班在目标要求上的差异。3、幼儿园饮食与营养教