乡镇2023年年食品安全工作总结.docx

乡镇201*年食品安全工作总结 红乐乡201*年食品安全工作总结 县食安办： 今年以来，我乡食品安全工作在乡党委、政府的领导下，在县食安委的指导下，根据年初签订的201*年食品安全工作目标责任书的任务要求，切实保障人民群众的身体安康和生命安全，围绕总体目标，突出重点，强化工作措施，加大整治力度，消退食品安全隐患，食品安全监管有规划、有步骤、有秩序地开展，有效保障了全乡人民群众饮食安全，现将一年来的工作作如下总结： 一、根本状况 红乐乡辖区内共有7个村（社区），截止201*年11月16日止，全乡共有个体工商户184户，其中：食品生产环节共有食品生产经营户共5家，其中白酒小作坊3家、糕点生产2家；食品流通环节经营户45家；餐饮效劳环节各类餐饮店共计7家，其中小型餐饮店4家、小吃店3家。 二、工作开展状况 年初，红乐乡人民政府召开专题食品监管工作会议，安排部署食品安全工作，乡人民政府和各相关站所中心、各村社区分别签订了食品安全工作目标责任书，将食品安全任务细化分解到各村社区、各相关站所中心，责任落实到各环节各岗位。乡食安委对各相关站所中心、村社区食品安全工作开展状况定期检查促进落实，初步形成了食品安全长期有人管，项项工作能落实的局面，建立了地方政府负总责，相关站所中心各负其责，各方联合行动的责任体系。 （一）高度重视 狠抓落实 乡党委、政府高度重视食品安全工作，准时调整充实乡食品安全委员会成员单位和进一步明确了食品安全监管工作职责，成立了由乡长任主任、分管领导任副主任，相关站所中心负责人、各村社区主任为成员的红乐乡食品安全委员会，并明确各村（社区）专人为食品安全协管员，制定了相应的食品安全考核方法，把食品安全监视治理落实到实处。 （二）履职到位 综合监管 一是乡食安办充分发挥综合协调作用，组织相关职能站所进展食品专项检查。 今年以来，结合重要时段、重点品种开展了元旦、春节，五一节、端午节、中秋、国庆等重要时段专项整治及婴幼儿配方乳粉、肉及肉制品、白酒、食用油、米线、食品添加剂等重点品种专项整治工作，各相关站所中心结合各自职能职责，亲密协作，确保了各类食品安全专项整治工作的顺当开展，切实标准食品生产经营行为，不断提高食品安全水平。今年以来共出动人员100余人次，检查各类食品生产经营单位等200余户次，提出整改意见90余条。通过专项工作检查，全乡食品安全得到进一步保障，未发生食品安全事故。 二是强化农村自办宴席食品安全治理。 根据云南省农村集体聚餐食品安全治理标准（试行）要求，为进一步加强红乐乡农村家庭自办宴席的治理，确保农村家庭自办宴席的食品安全，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，爱护人民群众身体安康和生命安全。结合实际状况对农村自办宴席申报备案制度进展了大力宣传和指导，与自办宴席主办者签订自办宴席食品安全责任书，明确村民自办宴席食品安全应担当责任、村民自办宴席应申报备案及村民自办宴席应留意事项等，使自办宴席主办者加强食品安全自律意识和责任意识，今年以来红乐乡共办理农村集体聚餐备案登记50户次。 三是强化校园及周边食品安全专项整治行动。 开展了春秋两季学期、中高考期间校园及周边食品安全专项检查，重点检查全乡9所学校食堂食品安全状况。重点检查了学校食堂食品及原料进货、使用状况，环境卫生及清洗消毒状况、从业人员安康状况及操作习惯、餐饮操作标准及食品留样、餐厨剩余物处理状况、责任落实及制度执行状况、痕迹记录及应急预备等状况，今年以来，检查学校食堂28家次，提出整改意见40余条，检查校园周边食品经营户30余户次，收缴过期食品4公斤，提出整改要求30余条。 四是做好非洲猪瘟疫情防控工作 以巧家县非洲猪瘟防控指挥办和巧家县市场监视治理局的文件要求，红乐乡细心组织，周密部署，以人民群众的财产安全为己任，加强宣传，强化监管，开展了红乐乡非洲猪瘟疫情防控工作。对辖区内的餐饮效劳单位、学校食堂及猪肉和猪肉制品进展了专项检查和监管，截止目前红乐乡发放巧家县非洲猪瘟疫情防控告知书、严禁使用泔水饲喂生猪告知书、红乐乡人民政府加强非洲猪瘟疫情防控通告共计200余份，出动人员20余人次，检查猪肉销售市场1个，餐饮店、学校食堂、流通环节猪肉制品经营户40余家次提出整改意见60余条。 五是开展了预防食用野生菌中毒防控工作。 根据县食安办下发的文件要求，结合实际，积极开展预防食用野生菌中毒常识宣传，在人员集中的主要路口、醒目位置进展张贴预防食用野生菌中毒常识宣传资料，同时对学校食堂、餐馆进展重点宣传。要求学校食堂、餐馆一律不得选购野生菌进展供餐。向当地群众宣传要慎重选购食用野生菌，不要购置不熟识或难以识别毒性、已霉烂的野生菌菌类，严禁凉拌食用。在开展预防食用野生菌中毒防控工作中，发放宣传资料250余份，提高了广阔群众的食品安全意识和自我爱护力量。 六是开展餐饮食品安全治理工作 为切实保障餐饮食品安全和人民群众身体安康，进一步做好餐饮效劳食品安全监管工作，催促经营者严把质量关，落实主体责任，确保餐饮食品安全。一年来，红乐乡以日常监管和专项整治相结合，共检查餐饮店20余家次，提出整改意见30余条，签订餐饮效劳食品安全责任书7份。 （三）加强宣传 营造食品安全宣传的深厚气氛 做好3.15、食品安全宣传周及安全生产月宣传活动。悬挂宣传标语1条，发放宣传材料100余份；三是加强预警，抓好事故预防。乡食安办依据县食安办下发的食品安全预警公告，通过转发文件，印制宣传材料广泛宣传食物中毒防治学问，增加群众的食品安全意识和自我防范力量，切实维护人民群众的身体安康和生命安全。 三、存在问题 虽然我乡食品安全形势整体平稳，态势渐渐向好的方向进展，但也必需糊涂地看到，由于我乡食品安全根底较为薄弱，影响食品安全的因素依旧存在，食品安全面临形势依旧严峻，主要存在以下问题和困难： （一）群众食品安全自我爱护意识和维权意识不强，局部食品生产经营者守法意识、诚信意识、责任意识有待进一步提高。 （二）全乡食品安全监管对象点多面广，食品种养殖、生产、经营、餐饮环节根底薄弱，数量多、条件差、分布广状况较为突出，乡、村、组三级监管网络建立不完善，现有监管力气难以全面掩盖，监管任务重、难度大。 （三）基层食品安全监管力气薄弱。虽然成立了市场监视治理所，但是只有执法人员1人，执法条件不成熟，村级食品安全协管员为兼职人员，难以履职到位，农村食品安全问题和隐患依旧突出。 （四）农村自办宴席根底薄弱，隐患较多，风险较大。红乐乡属于山区乡镇，总体经济进展落后，特殊是农村自办宴席无专用场所，大局部村没有专用场地，举办宴席大局部都是在自己家门前临时搭建，环境较差，难以满意宴席食品安全加工操作要求，存在较大安全风险。 四、下一步工作重点 1、进一步加强食品安全监管。充分发挥政府负总责，相关站所中心各负其责，以群众饮食安全为己任，坚持管行业管安全、管业务管安全，建立健全综合协调机制，进一步强化各职能部门间协调协作，精简环节，堵塞漏洞，共享资源，形成合力，切实避开发觉问题后责任不清、影响查处现象。 2、切实提高企业诚信水平和从业人员素养。大力开展诚信自律教育和食品安全学问培训，加快推动行业诚信道德体系建立，引导和约束企业诚信守法经营。 3、建立良好的社会舆论气氛。加大科普宣教力度，提高公众科学消费意识和识假辨假、防范风险力量，使每个消费者同时也是一名监视者。积极鼓舞举报，落实对举报人爱护制度。 4、做好防控，提高应急处置力量。健全食品安全大事应急处置机制，加强风险监测，完善预警网络，主动防范。 201*年11月19日