服务员岗位职责.docx

服务员岗位职责 作为服务员理解并驾驭公司制定的员工手册和制度是最基本的责任。下面是我为大家整理的：服务员岗位职责，欢迎阅读! 篇一、茶楼服务员岗位职责 1.上班准时，按公司规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中常常保持微笑，听从上级的工作支配;随时保持高标准的仪容仪表及卫生。 2.理解并驾驭公司制定的员工手册和制度。 3.与其他人员分工协作，负责茶楼部分的清洁打扫，餐用具、设施的摆放和维护。 4.负责服务接待客人，熟识茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景;能娴熟为客人介绍茶文化。 5.搞好环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，并做好自我检查。 6.根据标准摆台及补充各种用品，按茶楼服务标准、操作程序做好服务接待工作，在服务过程中要主动热忱耐性周到。 7.刚好支配到店客人到相应座位，不怠慢客人。带客入座时，要清晰的向客人说明我们的消费标准，以免客人产生误会。 8.熟识茶品及价格，以便向客人推销茶品，按客人要求出品，如有特别状况，须请示客人。 9.客人在包厢时，进出包厢要敲门，轻手开关门，为客人服务时要运用礼貌用语。 10.主动巡台，了解客人需求;每隔5-10分钟左右要进包厢给客人添茶水或依据实际状况限制服务频率，做到客人满足。 11.留意客人的用茶状况，刚好的续水、换烟缸及清理台面，给客人供应良好的服务。 12.当客人离去时，负责引领客人到吧台买单，并送客人到楼梯口。做到礼貌用语，防止走单、漏单状况发生。 13.提前为客人打算好账单，核对清晰，唱买唱收，保证精确无误。 14.主动征询客人是否须要其它项目的服务，负责引领客人到其它部门消费和转单工作。 15.客人离开后立即清理台面，做好翻台，打算接待下一批客人。 16.主动与客人沟通，征询客人看法，尽量帮助客人解决饮茶过程中的各类问题。若自己不能解决的，应刚好请示领班。 17.尽量避开用具破损，轻拿轻放，对自己的工作尽职尽责。 18.当班时间不得擅离职守、脱岗窜岗、打堆闲聊、围吧台、不会客、打私人电话等等。 19.主动帮助新员工熟识工作环境，提高业务技能、技巧。 20.主动参与各类培训，不断提高服务技能、技巧和自身素养。 21.营业结束后，做好各部分收尾工作。检查门窗是否关好、关闭电源及财物平安等，清洁好当班卫生，方可下班。 22.与各个部门亲密联系和合作。 23.完成上级交给的其它任务。 篇二、餐厅服务员岗位职责 1.在餐厅经理的领导下工作，做好包桌.零点的接待服务及卫生清扫工作。 2.做好开餐前的打算工作，检查餐厅设备、餐具是否完好运用，根据规范要求配备用具，布置台型、美化环境。 3.保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。 4.文明礼貌，热忱待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐性解答就餐者提出的问题。 5.注意个人仪表仪容，保持服装整齐，疏妆好自己的发型.站立端正，面带微笑。 6.严格执行服务规范和操作程序，驾驭好上菜时机。依据菜肴种类按依次上菜。要精确清晰的报上菜名，主动介绍饭菜特点，驾驭上菜速度。 7.客人就餐完毕视情刚好开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避开错收或“跑单”。 8.客人离开后刚好清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发觉客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。 9.在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和看法，不断改进服务工作。 10.完成领导交办的其它任务。 篇三、快餐服务员岗位职责 1. 接受部长安排的服务工作，向客人供应优质服务。 2. 负责开餐前的打算工作。 3. 爱惜餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。 4. 搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整齐，确保餐具，部件等清洁完好。 5. 保证各种用品、调料的清洁和足够。 6. 了解每餐客人预订和桌位支配状况，为客人供应周到的服务。 7. 严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细微环节服务。 8. 熟识菜单上全部品种的名称、单价、驾驭菜品、饮料学问和服务操作技巧。 9. 热忱接待每一位客人。 10. 接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。依据客人的口味，帮助客人选择。 11. 随时留意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供应给客人。 12. 将客人的要求传递给厨房。 13. 通过礼貌接待及机敏而富于学问的交谈与客人保持良好的关系。 14. 能快速有效地处理各类突发事务。 15. 了解客人所携带的物品，餐后提示客人记得带回。 16. 负责刚好补充餐厅内的各种餐具，以备急用。 17. 主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的看法和建议。 18. 保持个人身体健康和清洁卫生。 篇四、洗浴服务员岗位职责 1.营业时按规定区域站立，站立时姿态端正，不窃窃私语不在场内追逐，不擅离岗位。 2.支配客人落座后，马上礼貌的与客人打招呼，问好，熟识各类酒水及食品的价格，主动向客人介绍推销，对客人点的酒水及食品要记录清晰，重复一次无错漏后落单，做到主动、热忱、耐性、周到、自然。 3.向客人推销介绍各类康体服务项目，了解客人需求，赐予正确指导。 4.亲密留意客人的动态，刚好为客人添补酒水，台面上烟缸内烟头不得超过两支。 5.服务过程中做到不肃穆、不惊慌、不害怕、语言表达口齿伶俐，字迹清楚，适当支配客人某一项需求，对待老、弱、病、残等特别的服务要做到爱护入微，达到高速度、高质量、职业性、跟踪式的服务。 6.服务单要求字迹清楚，如出现差错，由责任人自己负责。 7.为足疗技师做好后盾，做到随叫随到。 8.搞好本区域卫生清理工作、床单、枕套要一客一换，保持室内空气清爽铺位整齐。 9.随时做好对突发事务的打算工作，不慌不乱，并刚好与经理取得联系。 10.提示客人保管好自己的珍贵物品，拾到物品要马上上交。 11.当客人离开后，要马上对各种物品进行清点，如有损坏，马上进行索赔业务。 12.严格交接班制度，对固定设施及所用物品要细致清点，无遗漏。 13.做好平安放火、防盗工作。 篇五、KTV服务员岗位职责 1. 遵守公司各项管理制度及部门规章制度; 2. 仔细执行公司上下班考勤制度; 3. 仪容仪表按部门要求，准时参与班前例会; 4. 工作期间，必需运用一般话及礼貌用语微笑服务; 5. 班前例会前，在规定时间内将全部负责工作区域的清洁卫生 检查、清理、对工作用具、设施、设备应保证能正常工作; 6. 刚好仔细了解当晚的工作支配，销售物品的价格及促销活动， 以便对顾客的宣扬，避开工作中出错; 7. 以上 5、6 条做好后，按当晚领班工作支配站岗，迎接顾客的 来临; 8. 对客人所需酒水等应提示客人确定，并加以适应推销; 9. 对客人所付现金应仔细细致清点清晰，并提示客人确定; 10. 对所销售物品在出货时应仔细检查物品的清洁及完整状况; 11. 仔细完成收银程序，持单出货; 12. 对交予客人消费物品应当面提示客人确定，并进入客人消费 服务程序; 13. 了解客人的消费期间状况， 做好卫生清理工作， 进行其次次、 三次推销工作; 14. 客人消费完毕后，应确认客人是否买单，做好送客打算，仔细检查设施、设备是否完好; 15. 工作期间应提高警惕、 视察发觉所负责区域的客人消费状况、 平安、消防状况，有状况应自已能处理的，应马上处理，不能处理应 立刻通知上级或相关工作人员(如保安等) ; 16. 清理客人走后工作区域内的清洁卫生、设施、设备的到位情 况，并做好迎接下一批客人的到来; 17. 营业期间，对遇到的客人应主动问好，客人的合理要求应及 时快速、热忱周到的供应满意; 18. 对上级和同事应主动问好，加强团结; 19. 对上级支配的工作任务应刚好、快速、保质保量精确完成; 20. 对上级支配的工作任务，如有不恰当之处，应“先听从、后 上诉” ，保证工作效率; 21. 做好下班前的交接、清理、检查工作。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第10页 共10页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页