茶与抗衰老学习.pptx
第一节第一节 衰老的基础衰老的基础第1页/共37页1.1.什么是衰老？什么是衰老？衰老（衰老（Aging or SenesenceAging or Senesence）指有机体性成指有机体性成熟后所发生的与时间有关的各种改变，主要熟后所发生的与时间有关的各种改变，主要是指逐渐出现的退行性变化、死亡率上升。是指逐渐出现的退行性变化、死亡率上升。第2页/共37页2.2.衰老的实质与最终结果衰老的实质与最终结果衰老的实质衰老的实质是：身体各部分器官系统的功能逐渐是：身体各部分器官系统的功能逐渐衰退的过程。衰退的过程。衰老的最终结果衰老的最终结果是：死亡。它是生命的终止。它是：死亡。它是生命的终止。它的主要特征是心脏、肺、大脑停止活动，其中大的主要特征是心脏、肺、大脑停止活动，其中大脑停止活动是死亡的主要标志，即人死亡的标准脑停止活动是死亡的主要标志，即人死亡的标准是是脑死亡脑死亡。第3页/共37页3.3.衰老理论衰老理论1 1）中医的精气亏耗）中医的精气亏耗学说学说 我国中医认为精气虚衰导致机体衰老。第4页/共37页2 2）体细胞突变学说）体细胞突变学说 该学说认为在生物该学说认为在生物体的一生中，诱发和体的一生中，诱发和自发的突变破坏了细自发的突变破坏了细胞的基因和染色体，胞的基因和染色体，这种突变积累到一定这种突变积累到一定程度导致细胞功能下程度导致细胞功能下降，达到临界值后，降，达到临界值后，细胞即发生死亡。细胞即发生死亡。第5页/共37页3 3）自由基学说）自由基学说 Denham Harman Denham Harman在在19561956年提出的，认为年提出的，认为衰老过程中的退行性衰老过程中的退行性变化是由于细胞正常变化是由于细胞正常代谢过程中产生的自代谢过程中产生的自由基的有害作用造成由基的有害作用造成的。的。第6页/共37页4 4）交联学说）交联学说 由由BjorkstenBjorksten于于19631963年提年提出的，后经出的，后经VerzarVerzar加以发展。加以发展。其主要论点是：机体中蛋白其主要论点是：机体中蛋白质，核酸等大分子可以通过质，核酸等大分子可以通过共价交叉结合，形成巨大分共价交叉结合，形成巨大分子。这些巨大分子难以酶解，子。这些巨大分子难以酶解，堆积在细胞内，干扰细胞的堆积在细胞内，干扰细胞的正常功能。正常功能。第7页/共37页5 5）差误成灾学说）差误成灾学说 由由OrgelOrgel明确提出明确提出的，认为在的，认为在DNADNA复制，复制，转录和翻译中发生转录和翻译中发生误差，这种误差可误差，这种误差可以不断扩大，造成以不断扩大，造成细胞衰老、死亡。细胞衰老、死亡。第8页/共37页6 6）生物钟学说）生物钟学说 又称为遗传程序学说，又称为遗传程序学说，该学说认为衰老是生该学说认为衰老是生命周期中已经安排好命周期中已经安排好的程序，它只不过是的程序，它只不过是整个生长与分化过程整个生长与分化过程中的一个方面，每一中的一个方面，每一物种都有一份遗传上物种都有一份遗传上的的“时间计划时间计划”第9页/共37页7 7）端粒学说）端粒学说 由由OlovnikovOlovnikov提出，认提出，认为细胞在每次分裂过程为细胞在每次分裂过程中都会由于中都会由于DNADNA聚合酶功聚合酶功能障碍而不能完全复制能障碍而不能完全复制它们的染色体，因此最它们的染色体，因此最后复制后复制DNADNA序列可能会丢序列可能会丢失，最终造成细胞衰老失，最终造成细胞衰老死亡。死亡。第10页/共37页8 8）衰老基因学说）衰老基因学说 首先报道诱导永生细胞首先报道诱导永生细胞衰老实验的是衰老实验的是SugawaraSugawara等人，用正常细胞和永等人，用正常细胞和永生仓鼠细胞融合后，出生仓鼠细胞融合后，出现衰老表现。现衰老表现。第11页/共37页9 9）衰老的代谢产物学说）衰老的代谢产物学说 脂褐素是某些细胞胞质内形成的不溶性脂褐素是某些细胞胞质内形成的不溶性颗粒，广泛存在于动物体内，其含量一颗粒，广泛存在于动物体内，其含量一般随年龄增长而增多，特别是在老年神般随年龄增长而增多，特别是在老年神经细胞及心肌细胞内大量堆积。一些学经细胞及心肌细胞内大量堆积。一些学者提出，脂褐素的沉积扰乱了细胞的有者提出，脂褐素的沉积扰乱了细胞的有序结构，从而影响细胞的正常功能。序结构，从而影响细胞的正常功能。第12页/共37页1010）基因调节学说）基因调节学说1111）剩余信息学说）剩余信息学说1212）衰老的免疫学说）衰老的免疫学说1313）内分泌学说）内分泌学说第13页/共37页第二节第二节 茶与抗衰老茶与抗衰老延缓衰老延缓衰老食疗（茶疗）食疗（茶疗）适量运动（适量运动（“生命在于运动生命在于运动”）第14页/共37页4.4.茶叶抗衰老的理论基础茶叶抗衰老的理论基础茶多酚茶多酚具有清除自由基和抗细胞氧化具有清除自由基和抗细胞氧化功能。功能。茶多酚茶多酚抗氧化活性远高于抗氧化活性远高于VCVC和和VEVE。绿茶和红茶绿茶和红茶抗氧化活性数倍于蔬菜和抗氧化活性数倍于蔬菜和水果。水果。第15页/共37页5.第16页/共37页高、低剂量高、低剂量TPCTPC、QCBQCB可显著延长自然衰可显著延长自然衰老小鼠的寿命老小鼠的寿命,TPC,TPC 高剂量效果优于高剂量效果优于QCBQCB。第17页/共37页高、低剂量高、低剂量TPCTPC可促进可促进SODSOD的生成的生成,从而加速对体内自由基的清除从而加速对体内自由基的清除;高、低剂量高、低剂量TPCTPC降低血浆中降低血浆中MDAMDA水平显著低于对照组水平显著低于对照组,即减少自然衰老小鼠自由基的生即减少自然衰老小鼠自由基的生成成,降低脂质过氧化物的生成。降低脂质过氧化物的生成。第18页/共37页结论结论TPCTPC能显著能显著减少减少自然衰老小鼠血浆自自然衰老小鼠血浆自由基的由基的产生产生、加速加速自由基的自由基的清除清除,具具有抗衰老作用。有抗衰老作用。第19页/共37页6.目的观察绿多维(Lu-Duo-Wei,LDW)和茶多酚(tea polyphenols,TPP)的抗氧化和延缓衰老作用。方法果蝇和家蝇终生给予LDW和TPP,观察对寿命和存活率的影响,测定家蝇脑匀浆超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)和脂褐素含量。第20页/共37页第21页/共37页第22页/共37页结论结论LDWLDW的抗氧化和延缓衰老作用明显强的抗氧化和延缓衰老作用明显强于于TPP,TPP,其原因可能由于多种抗氧化剂其原因可能由于多种抗氧化剂的联合和的联合和/或协同作用。或协同作用。第23页/共37页7.太极龟龄茶为中国中医研究院中医药信息研究所研制的保健药品,由枸杞叶、刺五加叶、金银花、山楂叶、绿茶组成。第24页/共37页阳性组（服红参溶液）及太极龟龄茶大、中2 个剂量组均可明显提高大鼠血清SOD 的活性,降低大鼠血清过氧化脂质（L PO）的含量,与对照组比较均有显著性差异;小剂量组与对照组相比,则无明显差异。第25页/共37页第26页/共37页结论结论太极龟龄茶对超氧阴离子自由基有良好的清除作用太极龟龄茶对超氧阴离子自由基有良好的清除作用,可提高血清超氧化物歧化酶可提高血清超氧化物歧化酶的活性的活性,降低血清过氧化脂质的含量降低血清过氧化脂质的含量,并能明显延长家蝇平均寿命并能明显延长家蝇平均寿命,说明本品具有说明本品具有抗衰老的药理作用。抗衰老的药理作用。第27页/共37页茶叶中的抗衰老成分茶叶中的抗衰老成分1.茶多酚茶多酚2.茶多糖茶多糖3.茶氨酸茶氨酸4.维生素维生素第28页/共37页第三节第三节 抗衰老茶饮抗衰老茶饮原料：红茶和绿茶为主料，添加人参、枸杞、金银花、山楂叶等。冲泡：开水泡制10min以上。用途：中老年体虚者。第29页/共37页神仙寿茶神仙寿茶原料原料：人参：人参3g3g、牛膝、牛膝2g2g、巴戟、巴戟2g2g、杜仲、杜仲2g2g、枸杞、枸杞2g2g、红茶、红茶5g5g。用法用法：用：用500ml500ml水煎煮上药至水沸后水煎煮上药至水沸后10101515分钟，即可冲泡红茶饮用。可加蜂蜜。冲饮至味淡。分钟，即可冲泡红茶饮用。可加蜂蜜。冲饮至味淡。功能功能：滋补气血，养精益脑。：滋补气血，养精益脑。第30页/共37页真人茶真人茶原料原料：茯苓：茯苓2g2g、熟地、熟地2g2g、菊花、菊花2g2g、人参、人参2g2g、柏子、柏子仁仁2g2g、红茶、红茶5g5g。用法用法：用：用500ml500ml水煎煮上药至水沸后水煎煮上药至水沸后10101515分钟，分钟，冲泡红茶饮用。也可去茶以煎液代茶饮。可加蜂冲泡红茶饮用。也可去茶以煎液代茶饮。可加蜂蜜。冲饮至味淡。蜜。冲饮至味淡。功能功能：补脏益智，安神。：补脏益智，安神。第31页/共37页延寿茶延寿茶原料原料：远志：远志2g2g、山药、山药2g2g、巴戟、巴戟2g2g、菟丝子、菟丝子2g2g、五、五味子味子2g2g、红茶、红茶10g10g。用法用法：用：用500ml500ml水煎煮上药至水沸后水煎煮上药至水沸后10101515分钟，分钟，冲泡红茶饮用。可加蜂蜜。冲饮至味淡。冲泡红茶饮用。可加蜂蜜。冲饮至味淡。功能功能：延年益寿，益智宁神。：延年益寿，益智宁神。第32页/共37页童春茶童春茶原料原料：菟丝子：菟丝子3g3g、牛膝、牛膝2g2g、山药、山药2g2g、茯苓、茯苓2g2g、续、续断断2g2g、红茶、红茶10g10g。用法用法：用：用500ml500ml水煎煮上药至水沸后水煎煮上药至水沸后10101515分钟，分钟，冲泡红茶饮用。可加蜂蜜。冲饮至味淡。冲泡红茶饮用。可加蜂蜜。冲饮至味淡。功能功能：补脾肾，益精神。：补脾肾，益精神。第33页/共37页延龄茶延龄茶原料原料：菟丝子：菟丝子2g2g、肉苁蓉、肉苁蓉2g2g、枸杞、枸杞2g2g、山茱萸、山茱萸2g2g、覆盆子覆盆子2g2g、红茶、红茶10g10g。用法用法：用上药的煎煮液：用上药的煎煮液500500泡红茶饮用。可加蜂蜜。泡红茶饮用。可加蜂蜜。冲饮至味淡。冲饮至味淡。功能功能：滋补肝肾，延年增智。：滋补肝肾，延年增智。第34页/共37页健康茶饮制作健康茶饮制作video健康养生茶健康养生茶：05.05.疏肝明目茶疏肝明目茶06.06.水果美容茶水果美容茶07.07.柠檬冰乌龙柠檬冰乌龙养生茶饮养生茶饮：02.02.玫瑰养颜茶玫瑰养颜茶 与与 灵芝美容茶灵芝美容茶05.05.滋补参茶滋补参茶07.07.大枣滋补茶大枣滋补茶第35页/共37页本次课程小结掌握茶的抗衰老机理茶的抗衰老机理。了解常见抗衰老茶饮方法。常见抗衰老茶饮方法。第36页/共37页感谢您的观看。第37页/共37页
