公司食堂年终总结.docx

公司食堂年终总结公司食堂年终总结1 自20xx年7月入职至今，我在xxx酒店已经工作了1年零8个月的时间了。在这段的时间中我通过努力的工作，在工作中学会自我总结和自我完善，目的在于提高自己，把工作做得更好，为此我对这一年的工作进展简要的总结。 一、娴熟操作选购流程。 从接单到询价，到审批购置再到跟踪收货，我坚持每个细节都经手，熟识每个供给商及供货方式。让自己在第一时间了解物品到货状况。在到货消失差异或质量问题时，第一时间与供给商沟通，进展退换货，保证酒店的利益不受损失。 供给工作是企业制造效益的第一道闸门，事关企业利益得失，也是简单发生问题、倍受别人关注的工作。对此，我会不断提高思想熟悉，永久牢记自己的职责，坚持对领导和职工负责的原则。 二、坚持询价和比价原则，坚持把性价比最优的物品购入酒店。 作为选购，最重要的是把好进货关口，让酒店能够在低本钱的前提下制造高收入。这就要求选购要把最好的产品以最低的价格够入酒店。通过货比三家，筛选最好的供给商，保证全部物品都有依可询，有据可依。逐步加强对材料、设备价格信息的治理。每材料设备的规划、询比价都进展了复印留底，保持了信息资料的完整，建立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、比照。 在市场经济条件下，许多卖方市场已经逐步转变为买方市场，在这种状况下，供给商使出了浑身解数，五花八门的促销手段和技巧也许多。对此，我坚持对自己的岗位负责的态度，摆正心态，牢记使命，坚持原则，公正处事。在与供给商打交道的过程中我始终坚持三点原则： 一是要优质的产品； 二是要优待的价格； 三是保证能够得到周到的售后效劳。 在这三点的根底上与供给商建立良好的合作关系。 公司食堂年终总结2 本学期我的工作消失了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培育，从本学期开头我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作连续坚持雷校长提出的“效劳、标准、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强根底建立，加强岗位培训，提倡制造性开展工作。 连续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成专心工作、勤于思索的良好习惯，调整心态，精确定位，坚固树立“效劳、标准、高效、一流”效劳意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生安康负责，为学校教学治理制度效劳，为学校的进展效劳。 我校自建校以来，始终以超常规的跨越式进展，学校食堂担负着为全校师生供应膳食保障效劳的重任。可以说，食堂后勤治理是一个与师生员工的日常生活最亲密相关的部门。 通过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、教师、同事的大力支持与帮忙下我亲密协作主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结阅历，不断提高自身素养，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校进展供应了更好的后勤效劳保障。 从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，由于9月1日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种缘由当时人员很难招，光大食堂始终处在缺人的状态下运作，本学期在人员缺乏的状况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓舞，对食堂治理实行了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在治理别人的同时也要提高自己，对他们的工作不标准的地方准时指出，并提出改良措施，指导他们如何使整体工作到达标准和标准，我利用一切时机帮忙他们，直到本学期完毕才把人员招齐。在常规工 作方面，全体人员方向明确“效劳、标准、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针；我食堂组织全体员工仔细学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正到达效劳于学校的学校教学治理制度，效劳于全校师生，效劳于社会，起到良好的综合效益；通过每周的例会，使员工的思想意识中形成了，我们的工作是在从事教育，既要表达效劳，又要表达育人； 既要主开工作，又要专心工作；通过这半学期的工作明显的展现了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。从每周一开头，坚持开早会，对员工不达标的地方准时解决处理，总结昨天的全面工作，安排今日新的工作，对员工的日常工作进展考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确；使员工在工作中不断提高，不断进步；每周五下午的例会，对食堂的整体工作进展总结和对下周工作进展安排，对员工的本周工作进展总结，帮忙员工从工作思想上，专业学问上，技能上，效劳态度上都能得到提升。 公司食堂年终总结3 一、政治方面本人能积极参与政治学习，遵守园内，团结同事，态度端正，勤奋刻苦；在教育中同纲要的方针政策保持全都。在自己本职上敬业岗，无私奉献，仔细学习，为人师表，不计较个人得失，努力提高自己的文化素养和专业水平，积极参与园内组织的优质课评比。 二、教育教学方面我听过这样一句话：“教育假如没有情感就似乎是池塘没有水一样”是的，没有水就不能叫池塘。我爱孩子，所以我会专心先读懂孩子，不管是在生活还是在学习中做他们的好。 1、水平在教学中，我采纳敏捷多变的教育方法进展教学，构建一个安全、开心、宽松的环境，让在，集风光前想、敢表现、喜爱表现。例如我班10月举办的“”，在有些孩子来讲就是很大的挑战，幼儿的语言表达更加生动富有感情。新教材规定要重视幼儿的个别差异，由于幼儿力量参差不齐，我依据每个幼儿的个别差异进展因材施教，抓住幼儿的兴趣点，寓教于乐。发觉教育孩子不能用固定的方式，在教学中我留意不强求幼儿都进展，而是依据他们的心理和生理特点进展施教，给他们留有充分的进展空间，使他们的得到全面的进展。在环境创设上不再只是单方面的努力和孩子简洁意义上的参加，比方我们最新开业的小叮当超市就是孩子们一起努力办起来的，由此我们生成了“逛超市”主题活动，分为幼儿由来，设计装饰，预备开业，逛超市，为你效劳等活动，孩子们在轻松的环境中娴熟了手指速算，懂得了超市的细节工作和相关社会学问等。本学年，我依据主题进展设计一些与主体相关的区域活动，并依据进展状况有目的的进展调整，让孩子做记录。注意孩子的全面进展，让幼儿有广泛的，今年5月底我们所带的舞蹈班在路南艺术节竞赛中荣获两个一等奖，为海港增色不少。今年我又主动挑起了排练节目的重担。 2、卫生保健在生活中，我们严格执行园里的一切消毒制度，仔细的写消毒记录和交接班记录，让幼儿生活在一个干净舒适的环境中。我班利用消毒柜，消毒灯，熏醋很好，所以班级出勤率始终很高。我们三位教师一起培育孩子的爱护意识，避开了安全事故的发生，培育幼儿良好的生活、卫生，重点引导几个挑食的孩子渐渐转变不良习惯。 3、家园联系家园联系是促进幼儿和谐进展的有效手段，它就像车的两个轮子，必需同时转动才能平衡前进，缺一不行。我们通过准时填写家园联系册让真正了解幼儿在园的表现、了解幼儿园。通过“家园互联网”栏目向家长幼儿教育的新信息、新动态。另外。我们定期举办家长开放日，家长会，并搜集一些育儿进展，相互学习。家长的确定给我信念为以后的工作更添一把劲！ 4、业务学习终身学习已成为一种时尚的观念，作为一名教师应把更多的投入学习，（）。在业余时间，我常翻阅一些杂志及各种刊物，利用网络查找幼教新信息，尝试新方法、汲取新思想、新阅历、新理论、不断的充实自己，为己所用。有外出学习的时机我都会如饥似渴的摘录值得我学习的方面，在公开活动中仔细钻研，并向阅历丰富的老教师虚心学习，活动后准时进展总结，。 三、为了使自己不断进步，我制定了以下努力方向： 1）理念进一步化为，提高自己的专业水平。 2）注意对孩子力量的培育，提高自身教育的力量。 3）提高自己的创新水平和教科研水平。 4）在活动区材料制作、整理方面的水平有待于提高。 在这一年里，我虽然取得了一些成绩，但是还存在着一些缺乏，就是在日常生活中需要我们再急躁一些、再细致一些、想的再周到一些。努力提高水平和课件制作水平，这也是我们今后工作中需要改良的。 作为一个新世纪的幼儿教师，必需具备渊博的学问，丰富的阅历，还要具备综合力量，我们只有不懈的努力，大胆的”创新，不愧于所给予我们的历史使命，才能用双手托起21世纪最新最美的。 公司食堂年终总结4 时间过得真快，新的一年正在向我们迈进，我盼望我们大家在这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的转变，正所谓，我信任我将肯定能做得更好！其次，我也在此大家，在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞撞的，但却很充实，我觉得有成就感。 记得我刚迈进盛丰上班的，我什么都不会，就过最根本的向顾客至欢送词我都觉得开不了口，我单独上工作站后又犯了许多的，当时我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都急躁地给我指出错误，并且亲自教我正确操作方法；我记得一年前我将要从跨入时，有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男孩，我信任你无论遇到什么困难都能英勇的去面对。”她的这句话我永久都不会遗忘，由于是她的这句话让我重新找到了，我也不会遗忘大家对我的支持和帮忙，由于大家的支持和帮忙让我再次感受到了大家庭的与温馨，我在此向大家道一声感谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道一声对不起，请原谅。 再次，我盼望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些建议，我肯定虚心地听取，无论是生活中的、还是工作的缺乏或缺陷我都会加以改良，通过与大家一起在盛丰相处的这段时间里，我发觉无论在为人还是在处事方面，自己都有较好的转变。与大家相处也较随和，工作起来也不觉得像开头时那样累，为了营造一个温馨的工作环境，为了你我脸上都布满喜悦的笑容，为了你我心里都有个暖和的家，让我们多一份理解，少一份埋怨，多一份，少一份指责。最终记我们为了盛丰更辉煌的明天而加油！ 公司食堂年终总结5 在公司以及部门直接关心和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的转变，。职工的观念有所、工作效率有所提高、和工作气氛有所改善。杜绝食堂铺张现象的存在。以下从几个方面进展。 一、初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节，到达治理由点到面。到人。工作有序开展。 二、对食堂的卫生加强了制度治理和日常监视检查，保证进入食堂的到出的饭菜到达食品卫生要求。食堂卫生有所突破，从根本上转变食堂脏乱差现象。 三、饭菜质量有比拟大的提高，增加花色品种，特殊是在8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广阔职工的好评。蛋糕质量和味道有所改善。常常推出职工比拟欢送的菜肴，使职工能够在食堂吃到比拟满足的饭菜。 四、加强本钱治理，从各个环节削减和杜绝铺张，加强选购治理，从源头上降低直接生产本钱。使食堂从每月亏损三万多元到略有盈余。 五、加强了食堂设备治理、保养、修理，到达了根本正常使用。对食堂设备定人治理、定时保养、委外准时修理，转变了过去无人治理、无人保养、故障设备不准时修理的状况，从而提高设备使用效率、削减设备的故障率。 六、建立和建全了班组正常的制度和工作制度，开展一系列行之有效工作。比方，到基层生产一线走访客户，了解他们需要效劳的内容和要求，把握了一线员工对供给的饭菜质量和品种的根本要求，每星期五下午召开班组会，解决遗留问题、提出新的要求、找问题想方法提高效劳平和饭菜质量。营造一种力争上游的治理气氛。 七、建立食堂五常法治理制度和方法，用人性化方式五常法，要求人人参加和动手做“五常”。每从整理自己更衣柜、工作场所需用物品开头，搞一次工作环境清洁卫生，自己动手贴物品等的标签，先有一个感性。推行“五常法”的治理技术和，强化机制，通过推行“五常法”治理，增加食品卫生度，造就安全、明朗、舒适的工作环境，激发员工的团队意识，提高职工满足度，从而塑造食堂良好的形象，对实现高标准运作的治理模式，并能持之以恒。 八、加强根底建立，建立食堂冰库冷藏库，对稳定公司食堂价格，调整供货品种、削减铺张、保障应急使用有了一个特别好的根底。调整各个仓库的实际功能，扩建了洗涤和收残间，使食堂使用功能更趋合理和完善。 九、建立了食堂员工的绩效方法，对多元化工人也进展了绩效考核，走在了公司前面，是一种治理上的加强和突破。 问题和下的准备： 1、食堂餐饮品种要创新，还要保持传统的品种不流失。既要有当家的饭菜点心品种，也有创新。引进的面点师，在面食上有所突破。效劳上加强，请人员进展实地培训。绩效考核鼓励机制的制度要完善，并严格。 2、食堂设备已经使用了五年，由于多年没有保养和准时修理，设备老化严峻，必需分批、分次、分重点进展更换、修理、保养。锅炉烟囱需要改造。现在已经影响锅炉的启动。前方食堂没有热水供给，需要安装供热水设备，解决洗涤碗筷的困难。 3、在公司机关食堂开店，解决有些职工消费卡用不完问题，并可以调整职工供给不同需求。 4、目前食堂每天平均就餐人数2100左右，外送每天200份左右。共计2300左右。每天四餐。解决食堂吃饭排队较长问题，把食堂售菜窗撤除，在每扇窗口增加一名效劳人员和一台消费机，假如增开六扇窗口，就要增加6名效劳员，并把供给面食的窗口移到外面销售，又腾出一扇窗口，也要增加一名效劳员。加快人员流量。削减售饭菜等待时间。把增设的人员再安排到面点组制作特色面点。 5、前方食堂工作环境改造，仓库地面增高和屋顶防渗漏、洗涤间设备移位、粗加工迁移、盘碗餐具的洗涤，有一个较标准的操作间。切配的工作环境，墩、刀、台等的合理配置，使操作得心应手。灶台的工作环境，一个食堂灶台配置合理与否是打算一个食堂的重要组成局部。 6、十六作业人员的增加和相应前方食堂的窗口增开，人员的增配。一名厨师，两名效劳员。 7、为了食堂食品安全起见，要安装门禁系统和电铃，防止外人投毒。由于四周的环境和人员太简单了。 8、龙门吊、桥吊、外理送饭菜的调羹每次都有10多只无法收回，一个月下来，也有400到500的损耗。可以用一次性调羹，或者发给他们每人一把调羹由他们自己保管。 9、在楼增设一座供给热水的水箱，这样可以解决冬天食堂使用和浴室使用两不误。 10、浴室沐浴需要安装计时设备，可以为公司节能，防止不必要的消耗。 11、对办公大楼正大门一块绿化地进展改造，建成一个符合和提高我公司形象的一个亮点区域。 【公司食堂年终总结】