2022餐饮行业社会实践报告.docx

2022餐饮行业社会实践报告餐饮行业社会实践报告1充溢而惊慌的金鼎大酒店实习在满载收获中结束了，通过本次实习，扩大了我的相识面，充溢了我们从课堂上所学的理论学问，也让我更进一步实地了解到餐饮业的整个流程。在实习这段时间里，我学到了许多在学校里两三年都学不到的东西，接触到了从没接触的领域，见识了从未见识的人，也相识到了自己许多不足，感觉受益匪浅。我的工作总结以及自己的心得体会主要有下面一些：第一：心态累与不累都是自己的想法。刚起先实习的时候，尤其是第一个星期，师傅教我的时候，什么都得干，做筷子，做酱料，做早，加冰，带位，点单，送杯，传菜，收桌，做单以及最终的整理，通通都要做，而且当时全部人都会盯着你，回到宿舍还腰酸背痛的，身体累心也累。心底里不想干,干什么都累。可是过了这一个月，什么都熟了，别人也不会老看着你了，而且也干顺手了，心里也就没感觉了。其实干的数量上跟以前差不多，就是顺手了干的也快了就不会累了，所以累与不累都是个人心态问题。只要心态好了，就会发觉其中的乐趣，也没有人会特意针对你。在工作中，作为新人，更须要通过多做事情来积累阅历，特殊是现在实习工作并不像正式员工那样有明确的工作范围，哪里有须要就得去哪里，假如工作看法不够主动，就可能没有事情做，其他员工也不会满足，所以平常就更须要主动争取多做事，这样才能多积累多提高，也能给大家一个好印象。其次：学习学与不学都是自己说了算。工作后不再像在学校里学习那样，有老师，有作业，有考试，而是一切要自己主动去学去做。只要你想学习，学习的机会还是许多的。老员工们会给你阅历让你少走弯路，在店里假如自己不主动学没有人会主动教你，刚起先我把全部的基本东西都学会了的时候，基本的做早，整桌，传菜都会了的时候，他们就不教我了，刚起先还挺满意的，到最终觉得学的真的太少了。于是，在他们打单的时候我就细致的看他们怎么打，出现状况怎么办，打折怎么处理，换菜怎么办，退菜怎么办，刷卡visa nets 怎么换，最终怎样算钱做单整理，以及把钱投进银行。这些都须要自己去学，休息的时候就可以学到许多东西，这样大家看你爱学也会乐意教你。其实，学的东西越多，你的工作就越轻松，才会脱离完全的体力劳动。第三：合理利用员工关系。刚进店里实习的时候，什么人都不相识，可是首先沟通的还是跟他们。只要大家关系好了工作时就会得心应手了。还有每到元旦或过年的时候老板都会请全部店里的员工出去吃饭，而且为调动大家的心情，促进关系融洽，在吃饭的时候老板最活跃了。而且华人年的时候，老板都会带大家去吃火锅，而后还会发红包。虽然不多可是这些都使员工做工更有动力了。而且也要充分利用兼职，只有这样在忙的时候他们才会随叫随到，吃饭人少的时候就削减了员工支出。而且只须要简洁的方法，把他们当成一部分就可以了。最终就是充分利用了实习生，投资少见效大而且影响也大。总之我觉得实习对店里而言，可以让他们降低成本，大范围的选择人才，培育和发觉真正符合用人单位要求的人才，亦可以作为用人单位的公关手段，让更多的社会成员(照实习生)了解用人单位的文化和理念，从而增加社会对该组织的认同感并赢得声誉。对学生而言，实习可以使每一个学生有更多的机会得到熬炼，尝试不同的工作并接触不同社会阶层的人学会与他们沟通，扮演不同的社会角色，发觉自己真实的潜力和爱好，以奠定良好的事业基础，也为自我成长丰富了阅历。作为学生面对的无非是同学、老师、家长，而工作后就要面对更为困难的关系。无论是领导、同事还是接待客户，都要做到妥当处理，要多沟通，并要设身处地从各个角度换位思索，在店里尤其要站在顾客和老板的角度上，服务要好而且要以店里的利益为主而不是只是考虑自己的事。我坚信通过这一段时间的实习，从中获得的实践阅历将使我在以后的工作中终身收益，我续会接着理解和体会实习中的点点滴滴以及所学到的学问，希望在将来的工作中，把学到的学问和实践阅历不断的应用到实际工作中来，为以后打下良好的基础。以上是我对这半年金鼎大酒店餐饮实习的工作总结，信任在以后的工作中这些阅历能指引我更好的前进。餐饮行业社会实践报告2一、实习目的：熬炼自身的社会活动实力，了解社会现实，从实习中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验学问，培育实力，磨练意志，使自身得到启迪，增加社会责任感。在实习中相识社会、增长才能、提高自身素养、为日后真正走进社会铺定基石。二、实习时间：自20xx年7月18日至20xx年8月10日三、实习地点：北京麦当劳食品有限公司西门店四、实习内容：起先时要试工一天，工作6个小时。试工期间，我被支配到大厅工作。刚好整理客人用餐后留下的垃圾，保持大厅的整齐是工作的重点，同时还必需兼顾厕所的卫生。别看厕所只有小小的一块地方，拖起来不费吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前脚我刚拖完，还没等地板干掉就有3、4位顾客连着运用，地面就张乱不堪了。在我手忙脚乱之际，只见大厅的阿姨，动作快速，总能在第一时间里把全部的工作做好。速度之快让我佩服不已。在低峰时段，大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、洗手台也几经擦的一尘不染，好像已经没有什么事情要做了，但是总不能就垂手站着吧。于是连忙请教阿姨你可以把玻璃擦一下。特殊是门上的玻璃，客人进出时手会遇到玻璃上，玻璃很简单花掉。大厅的地面上有一些散落的食物碎片看到吗?把地扫一下。地面上的那些脚印也要刚好拖干净。垃圾要 常常用导压棒压一下。假如压好以后，垃圾超过垃圾桶的3/4就要打算换一个新的垃圾袋了。收好的托盘要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜台上，保证柜台托盘的是数量。盛放吸管的盒子要定期察看，假如吸管数量不够要刚好补充。常常到餐厅的外围看看。假如有烟头、树叶、纸屑要刚好清扫，保持餐厅外围环境的整齐。人不多的时候，还可以把外围的地板拖一下。原来还有这么多的事情要做!而我却以为事情都做好了，甚至有点无所事事的样子，真是脸红。学着怎样发觉事情，主动去做一些看似细小但却必需的事情是我学到的第一课。试工时间很快就过去了，通过努力，店经理对我的表现还算比较满足，通知我可以进排班，正式上班接受培训了。第一次来到餐饮行业工作，一切对我来说都是生疏的，必需从最基础的学起。餐饮行业社会实践报告3人没有三六九等，但是顾客的素养却是参差不齐，要向每为顾客介绍餐饮的特色和不同，也不像想象的那么简洁。要留意措辞，尽量让每个人都能懂。在工作中让自己成长，在实践中让自己成熟，很书面的一句话在不知不觉中就已经贯策执行了。实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的韧性，学会自己照看自己的同时证明自己的实力能否被社会所承认，更想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。我的老板是一个不到30岁的女人，有着年轻的面孔、活力的心态和成熟的思想。每天忙着周旋与许多人之间，有着丰富的阅历和非凡的眼光。在她的身上，我学到了不少的为人处世之道，也学到了社会须要隐忍和奋斗。环境是恶劣的，我们只有在风霜中站立不倒，才只能算是有可胜利的基础。能否在恶劣的环境中有实力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，实力是最重要的。所以，一个人在他的学生时代最重要的是增长见识，熬炼实力，尤其在高校学习时候，要能抵制住玩乐的吸引力，不断地充溢，不断地提升自己，再大的本事都是一点一滴积累起来的。社会是魔鬼，它吞食了多少稚幼和善人的心，它刺穿了多少平白无辜人的心，他伤痛了多少志宏远大人的心，它利诱了多少狡猾诡诈人的心。社会亦是天使，它缔造了多少不同性格事业的人，造就了多少胜利人，培育训练了多少懂得倾听他人心声、懂得安慰人心、懂得体会生活爱家敬业的人，他亦锤炼了多少如钢铁般意志追求远大志向的人，挖掘了多少失落亦在后来看遂成社会佼佼者的人。若不藉着社会，我们很难辨明孰优孰劣，很难认清别人和自己究竟有何优缺点，自己究竟有何实力与特长。通过亲身体验社会实践，自己更进一步地了解了社会。通过与社会零距离接触，把自己从校内带到社会中，亲身体会社会生活，使我学到了真本事，让我明白了社会并不像我们在校内里所想像的那样美妙。社会是残酷的，到处充溢了激烈的竞争。总的来说，我认为这次社会实践还是很胜利的，很有用的，对我以后的学习和工作有很大的帮助。这次社会事务所经验的，已经清楚的刻在了我青春岁月的壁廊里，成为生命中的财宝，在以后的生活中发挥着潜移默化的作用。