超市调查报告.pdf

第 1 页 共 12 页 超市调查报告 超市调查报告 1 一、调查目的 1、了解某某市奶业市场竞争状况 2、对某品牌在当地市场的可持续开展提出合理化建议;二、调查内容 实地访问 三、调查时间 20 某某.x.94.15 四、调查结果与分析 (一)超市情况：(略)本品与竟品情况比拟分析 从当地奶业整体市场竞争品牌看，可分为本地品牌和外地品牌，本地品牌为团团和凤祥，外地品牌为三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳宝、三元、天山雪、太子奶等(其中团团、凤祥、三元、天山雪、太子奶因产品或渠道的不同，不作为本公司的主要竞争品牌，以下不再分析);1、各品牌销售产品结构分析(仅限低温产品)1)各品牌畅销的低温奶根本类似，其中蒙牛的大果粒、伊利的恋恋风 情杯酸表现比同类产品好;佳宝的产品仅在五星广场一家销售，而佳宝巴氏纯奶是所有超市唯一一家销售巴氏纯奶的，据导购员介绍销售情况较好(此家超市的客流量并不大);品牌销售产品销售渠道主销产品(不含常温奶)三鹿袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、新鲜屋超市专卖店袋酸、杯酸、实惠包 得益袋酸、杯酸、实惠包、棒酸、桶装酸、大果粒、常温奶、巴氏纯奶等超市 投递袋酸、杯酸、实惠包 蒙牛袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、桶装酸、超市袋酸、杯酸、实惠包、大果粒 第 2 页 共 12 页 伊利袋酸、杯酸、大果粒、桶装酸超市袋酸、杯酸、实惠包、佳宝袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶专卖店投递袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶 注：以上竟品的低温奶和常温奶都是分开运作，据观察，竟品的主要精力也是放在常温奶以及乳饮料的销售上，所以竟品常温奶的销量应该远大于低温奶的销量，因本公司在此市场以低温奶为主，故对竟品的常温奶局部不做分析;2)本公司产品结构分析:根据 1-3 月份销售数据统计,各类产品占有比例如下：优益杯(25%)实惠装(18%)常温奶(16.6%)原味酸(12%)杯酸(9%)桶酸(5%)棒酸(4.5%);杯酸局部(优益杯+杯酸)为 34%,占有总销量的 1/3 多;袋酸局部合计(实惠装+原味酸)为 30%,所以杯酸和袋酸是本公司在本地市场上的主销产品，与竟品情况类似;本公司常温奶在上述占有较大比例,原因在于：占有地利优势,本公司在超市的常温奶销售位于低温奶区,而低温奶区没有其它品牌的纯牛奶销售,消费者在此区域需要纯牛奶时,没有别的选择。2、各品牌超市布货率分析：品牌三鹿得益蒙牛伊利佳宝铺货数量 铺货率 63.6%91%91%82%9%佳宝只运作五星购物广场一家店，三鹿那么选择了几个较大的店进行运作;本公司产品在超市的布货率高于竟品。3、各品牌陈列及排面情况 综合来看，各品牌的位置和排面没有差异,根本平分秋色;具体到不同超市，各品牌表现各有优劣;4、产品价格分析 高端产品的价格，得益较竟品低;畅销品的价格与竟品持平或略低(竟品促销除外);5、促销比拟分析 根据所了解情况,竟品与我公司的促销方式与所促销产品根本雷同,没有较为特殊之处;第 3 页 共 12 页 (二)消费者分析 1、根据现场观察情况，购置低温奶的消费者约有 90%以上为 1840 岁的女性;2、影响消费者购置的因素主要为：品牌、价格、生产日期(新鲜度)、产品配方(对增稠剂、人为的添加剂较为敏感)等，说明消费者对健康非常重视;3、一次购置量：80%为 1-2 袋;(三)本公司 swot 分析优势：1、专业的巴氏奶制造商;2、当天可送达本地，能保持产品的新鲜度;3、产品种类较多，与竟品有一定的差异化;4、有一定的品牌知名度;劣势：1、虽有知名度，但与竟品相比，缺乏指名度和忠诚度;2、销售渠道薄弱，只有超市和投递，不能发挥协同整合效用;时机：1、随着消费者对健康的重视和对奶产品的认知越来越高的情况下，利于巴氏奶的成长;2、竟品目前还没有将巴氏纯奶引入超市渠道，如果我公司先进一步，可形成先入为主的局面，成功的时机较大;3、社区已经培养了一局部消费群，有助于超市渠道的销售;威胁：1、如果竟品在我之前进入超市，本公司优势将受到限制;2、竟品推出与我公司(目前有差异化的产品)相同的产品，势必遏制我公司差异化产品的销售;3、消费者对巴氏奶的认知会有一个较长的过程，需要担负消费者的前期教育工作;五、策略与建议 产品策略：1、产品多样化与差异化策略：第 4 页 共 12 页 虽然我公司的产品在本市场有一定的销量，但毕竟不是领导品牌，所以必须走产品多样化与差异化的道路，丰富产品结构;建议在超市引进巴氏纯奶的销售，以满足没有订奶而又对巴氏纯奶需求的消费者，既可与社区渠道形成互补，又能加强社区渠道的销售;原有产品中，加强棒酸和新鲜杯的销售，与竟品形成差异化，并不断引进新的产品;将巴氏纯奶引进超市销售的理由如下：a、本公司社区投递有 45%为巴氏纯奶，加上竟品的投递量，应该有一定的消费根底;b、佳宝在五星购物广场中销售巴氏纯奶，势头良好;c、本公司所销售产品结构中，纯牛奶占有 16%的份额，这局部消费群应该成为巴氏纯奶的消费者;d、发挥本公司的优势;2、寻求单品突破：本公司目前在当地消费者的心智中还不是第一品牌，欲有所突破，须寻找一差异化产品进行突围，以差异化产品的销售，在某一细分市场创造第一，带动品牌的提升，从而带动全线产品的销量提升;在目前的产品线中，可在巴氏纯奶、高钙酸奶(无任何添加剂)或新鲜杯中选择(具体情况需再研究，看哪个产品的市场容量较大);3、产品结构框架 分类产品定位代表产品 高端产品树立品牌，获取利润，保持持续增长大果粒、桶酸中端产品差异化产品，利润产品，需一定的销量支持新鲜杯、棒酸低端产品竞争性产品，对抗竟品的销售，求销量，微利杯酸、袋酸 4、促销差异化：据了解，竟品和我公司采取的主要促销方式皆为特价或买赠本品，建议我公司使用绑赠促销品的方式，与竟品错位促销，一那么可以通过有吸引力的促销品吸引顾客，提升销量，二那么可以保持产品价格的稳定，树立品牌形象，防止跌入价格促销的怪圈中;第 5 页 共 12 页 但在具体运作中，需要根据具体的产品和竞争环境而定，如低端产品在与竟品价格相差无几的情况下(价差太小，无法买到适宜的促销品)，只能通过更低的价格与竟品对抗;高端产品因有一定的利润空间，那么可以通过促销品的方式进行促销推广;5、促销资源集中化：将有限的促销资源放在销量较大的几个店中;从时间上，集中在周末，如可以聘请临促加强周末的促销活动;6、低端产品的价格，可以采取紧跟竟品价格的方式，以较低的价格进行渗透，稳定原有消费群的同时，争取竟品的消费群;高端产品的价格不要与竟品价格相差太大(如大果粒)，因为购置高端产品的消费者不会太在乎价格因素，相反，如果太廉价，会使消费者产生疑心而拒绝购置，再那么也不利于品牌形象的树立;建议在缩小与竟品价差的同时，跟进相应的促销活动，如绑赠有吸引力的赠品或现场品尝活动等，以此种形式来弥补与竟品在品牌上的差距;7、目前的销售渠道比拟薄弱，提升销量会受到限制，所以应拓宽渠道，增加不同渠道的协同作战效应，如学校渠道的开发等;8、加强新鲜度管理，以比竟品更加新鲜的姿态出现在消费者面前，依此卖点增加产品的竞争力;9、效劳周到：竟品着重运作几个大店，对小店(如昆仑二、三和四店)疏于管理，经常发生断货或无货现象，本公司应保持这些被竟品忽略的店不断货，做好效劳，不遗漏任何一个市场;同时注意销售的细节，如消费者在购置杯酸产品时，消费者能否很容易的获取吸管等。超市调查报告 2 背景调查：沃尔玛公司Wal-MartStores,Inc.NYSE：WMT是一家美国的世界性连锁企业，以营业额计算为全球最大的公司，其控股人为沃尔顿家族。总部位于美国阿肯色州的本顿维尔。沃尔玛主要涉足零售业，是世界上雇员最多的企业，连续三年在美国财富杂志全球 500 强企业中居首。目前，沃尔玛在全球 15 个国家开设了超过 8,000 家商场，下设 53 个品牌，员工总数 210 多万 第 6 页 共 12 页 人，每周光临沃尔玛的顾客 2 亿人次。调查对象：沃尔玛乐汇城店，位于石家庄桥东区新源乐汇城地下一层，属于中山路商圈的核心区域。沃尔玛超市作为新源乐汇城工程中最大的主力店，通过“天天平价为顾客提供物美价廉的商品；通过员工的“盛情效劳为顾客提供独特的“一站式购物体验。营业时间为早 9 时至晚间 22 时 30 分 调查时间及地点：20 某某年 7 月 13 日石家庄沃尔玛乐汇城店 调查目的：了解沃尔玛乐汇城店卖场特色，商品陈列，产品包装规格品牌，效劳品质，竞争畅销品和促销选品。在短时间内调整商品价格、卖场商品陈列气氛以及效劳质量，保证本店正常运营并发挥竞争优势。调查感受：虽然调查时间只有短暂的一个上午，但沃尔玛突出的特色还是给我留下了深刻的印象。我将其归纳为以下几点：1、卖场环境及气氛：1卖场宽敞整洁，地面干净，每个货架和堆头都有专职理货员，不定时对商品进行整理，排面整齐。2气氛以“开业嘉年华“盛大开业红色吊旗为主。2、卖场大小：商场营业面积约一万平米，主营生鲜食品、服装、家电等，经营商品品种数量近 2 万种。3、卖场布局合理度：卖场各区域划分有指示牌提醒，但不够明显。消防通道口贴有卖场布局图。生鲜区与粮油区、果蔬区相邻，离款台很近，容易发生结账客流与采购客流的冲突拥挤。熟食区与家电区相邻，客流在此处分流，不尽合理。4、客流分布：客流主要集中在生鲜、粮油、果蔬、洁化区，日杂、酒饮和家电区客流较少。5、热销商品：蛋类、肉类、海鲜类、粮油类 6、消费人群：20 某某岁的消费者居多，40 岁以上的消费者较少。第 7 页 共 12 页 7、卖场特色：1沃尔玛乐汇城分店就秉承节能环保的理念，卖场照明设备均采用新型节能 LED 灯具；店内空调制冷及供暖系统和运货电梯使用了变频控制；办公区照明均采用红外线控制，人走灯熄，以到达节约电能的目的；所有洗手池均安装感应式水龙头，洗手池下水集中处理后作为卫生间冲刷用水，店内制冷设备的冷却水全部回收用作供暖用水。2顾客手里的购物箱是拉杆式的。店长介绍，考虑到手提式货篮子提带负重产品时顾客费力，沃尔玛放弃了“提篮，提供了“滑轮式小推车和“拉杆式购物箱。3每个款道有两个款台，一前一后为顾客结账。节省了顾客排队结账的时间，但排队次序容易打乱。8、款道开放及畅通程度：32 个款道全部开放，排队现象并不严重，根本排队五分钟左右就可以完成商品的结账效劳。9、特色效劳：1沃尔玛开业后将在以乐汇城为圆心的 3 公里半径内，每天开通两条线路，每条线路每天跑六趟免费巴士，用来接送来超市购物的市民。2沃尔玛自有品牌占到 6%-7%，他们比市面上同类商品的价格低 15%左右。不过他们采购也会本地化，超市的果蔬、鲜肉都采自石家庄。超市调查报告 3 一、调查分析 (一)要想做好工作，良好的沟通是关键。无论是与同事还是顾客，沟通都是很关键的，尤其是工作之初，很多事情都需要良好的沟通，掌握良好的沟通技巧是提高工作质量的保证，沟通不好，事情解决不了，影响心情，销量就会降低。人与人相处是一门很有学问的艺术，人与人的相互适应、相互包容、相互理解促成我们良好的人际关系，使我们处在一个和谐的工作环境之中，工作质量自然就稳步上升。如此，不仅利于自己的工作利于他人的工作，更重要的是也有利于店主和顾客，营业额升高，顾客满意度上升。和谐的工作环境要靠我们自己去营造，现在到处充满着竞 第 8 页 共 12 页 争，似乎身边少了许多人情味，功利之心人人皆有，但我觉得二者并不完全矛盾，我们应当权衡利弊适度改变一下心态，从而沉着的面对当今的就业、从业形势。(二)顾客是上帝，领导也是上帝。相对于效劳行业来说顾客就是上帝，只要把顾客伺候好了，一切都好办。这句话真的一点都没错，在工作的过程中有时候难免遇到比拟麻烦的比拟刁钻的顾客，但是只要我们语气缓和点顾客还是比拟满意的，黄氏牛奶的促销员就是因为说话语气重了点，结果有一位顾客在超市里大喊着要投诉她。我虽然也遇到过类似的顾客，但是其实我们能尽量满足他们的要求，顾客还是很不愿意惹出事端的。再者，领导也是上帝，这是我从伊利酸奶促销员被赶走的事情中领悟出来。领导是就是领导，作为领导工作上就要尊重他，服从管理，与领导绝对不能有正面的冲突。(三)努力、努力、再努力!虽然是短期的实践，但是暴露出了我学习很多缺乏之处，比方销售心理学，懂得这门学问的话我相信我会做得比现在更好。在接下来的学习中要不断的学习和摸索，不断的总结经验，学好课本知识的同时也掌握谋生的手段。希望下一个暑假实践会有所提高。随着科学的开展、时代的进步、人口的迅猛增长，人类赖以生存和开展的环境受到污染，生态环境受到破坏，生态系统也会随之遭到破坏，环境问题已从地域性走向全球性，人类必须保护地球，共同关心和解决全球性的环境问题。因为我们“只有一个地球。水是生命的源泉，没有水，我们的生活将无法继续下去。水资源的污染及短缺是当今社会面临的一个重大问题。虽然我市不是一个用水紧张的城市，但水污染却存在，并与每个市民都息息相关。为此，我通过询问形式对我市水污染进行调查。二、调查过程 第一步：实地调查，首先，我随老爸来到长安航管站，向我爸的老同学刘海华了解长安镇河道情况，然后，乘坐快艇，游览了崇长港及长山河和泰山 第 9 页 共 12 页 港，一路上，刘海华叔叔向我介绍几十年前，这些河道，是长安镇附近的主要航道，水清透彻，而现在垃圾遍布河道，一股臭味扑鼻而来。水污染主要原因：人为因素：泥河上流工厂的废水排放，城市布下水道安置此处，污水经管道排入河中，泥河附近大量农田，农民使用的化肥、农药等化学物质流入其中，致使藻类疯长，鱼类大量死亡，居民的环保意识差，经常将生活垃圾倒入河中。第二步：调查分析，经过实地调查，我认为水污染给居民带来的危害。地下水污染，用水困难，河水污染严重滋生大量蚊虫，河水散发刺激性气味，对人们的健康产生不利影响。三、调查结论 1、为了改善河道环境，应尽快开展河水、河岸等全方面的治理工作。首先，对污染源进行处理，杜绝工厂、养猪场把污水、粪渣直接排放到河流中，应集中处理，防止其对环境的不利影响。然后，对河边、河道中的建筑材料(已废弃的)进行去除，并对水道进行整改，进一步将河内的垃圾、淤泥去除，可发动沿岸居民及利用大型机器去除。后在河边种树，植草皮，建立绿化带，防止沙土流失。2、为了对河道环境的保障，应对附近的工厂、养猪场等加大管理力度，对污染河流的行为进行严肃的处理，并且对沿岸居民及全体市民进行环保教育，增强环保意识，河流的环境，主要还是在于大家的思想意识，故人们应自觉保护河道，保护环境。这样，一条全新河流才会永远呈现在人们面前。超市调查报告 4 调查地点 1：新世纪超市一楼 发现规律：食品区从入口进 遵守的情况：刚开始，有人从付款区进入，不管效劳员是否同意。有个人企图从付款处进入，收款员提醒，那人却破口大骂，闹得人人围观，人人指责。后来，经过效劳员和保安的劝阻，那人灰溜溜的走了，其他顾客们便自觉从入口进入了。我的感受：人人都有自觉遵守公共秩序。要是世上没有了自觉性，就乱套 第 10 页 共 12 页 了。比方说那个不遵守秩序的人，要不是保安及时制止，可能会有人受伤呢！大家都在议论他，真丢人！看来，世上没有规那么还真不行。发现的规那么：不要随便品尝食品 遵守的情况：尽管在散卖食品区有许多“谢绝品尝的牌子，可是，还有几个人不遵守规那么偷偷品尝。我就看到一个人来到卖瓜子的地方，不管三七二十一，磕起瓜子来。售货员礼貌的阻止：“先生，食品区谢绝品尝。还有一个胖子，躲在一个角落里，偷偷的吃糖果，看见有人来了，才走开。我的感受：做人要有道德观念，要遵守每一个地方的规那么。“俗话说：“国有国法，家有家规嘛！只有大家共同撑起规那么的绿伞，才会有一个平和的世界。调查地点 2：新世纪超市二楼 发现的规那么：不能在服装区、鞋区、帽子区、食品区随意吃东西，喝饮料 遵守的情况：有人在服装区的货架中间吃东西，弄的衣服上一些食物屑；有人刚吃完东西，就用油乎乎的手去摸衣服，弄得衣服上很脏，遭到售货员和其他顾客的批评指责。后来，经过售货员的提醒和劝阻，人们就不在二楼吃东西了。我的感受：虽然少数人不遵守公共秩序，可是，绝大多数人还是有良知的。不遵守公共秩序，不但没有风度，还会给超市正常的工作带来莫大的麻烦。这些人真叫人十分生气。还是不在服装区吃东西好！发现的规那么：不能在服装区、帽子区，鞋区、饰品区抽烟，玩打火机。遵守的情况：这一条规那么人们遵守的很好，没有一个人在服装区抽烟，小孩子也不玩打火机。这就防止了在服装区引起火灾或者无意烧毁衣服等商品。我的感受：在服装区不能抽烟，玩打火机。这不仅为了个人的利益问题，还为了大家的财产平安和生命平安。我相信：明天的规那么遵守会更好。建议：1、找一个播送员，在一些地方安上大喇叭隔上一段时间说一声：“请大家 第 11 页 共 12 页 自觉遵守超市规那么，保持良好的公共秩序。请自觉！2、找几个保安分散在超市里，楼上楼下巡视，随时提醒不遵守秩序的人，并制止不遵守秩序的行为。3、在某个地方安放醒目的提醒牌子，把应该遵守的规那么，比方要排队，不要抽烟等写在牌子上，提醒大家注意。4、在关键的位置安放摄像机，监督人们秩序的遵守情况，也能第一时间制止不遵守秩序的行为。5、制定奖励政策。比方，对自觉遵守超市秩序的顾客，把某些商品打折销售。以此鼓励大家遵守公共秩序。6、制作宣传遵守超市秩序的宣传栏，安放在超市门口，或者其他醒目的地方，告诉人们，应该怎样遵守公共秩序。7、举办宣传遵守超市秩序的文艺活动或讲座，增强人们遵守公共秩序的意识。超市调查报告 5 银行是典型的效劳行业，客户的满意和信任，是我们实现企业生存和永续开展目标的出发点和立足点。在客户成为市场竞争至关重要资源的同时，客户满意度那么成为至关重要的效劳资料。行随着中国农业银零售网点的转型的不断深入改革，“以客户为中心这一效劳理念和效劳宗旨也不断深化。一、调研方式 笔者对银行进行了暗访调查。经过以顾客身份办理业务的方式对银行在礼貌优质效劳、效劳效率、便民效劳等方面进行了调查。调查结果具有必须现实依据，能够真实反映该网点的效劳质量。二、调研结果 一调查表以及调查结果 二银行整体满意度 根据以上数据分析得知，当前我行顾客满意度处于中等水平，虽然客户已经收到相比拟较标准的效劳，但效劳过程的愉悦感仍有待加强。例如：1、填单台与休息等候区、高柜区之间距离较远，一些客户填单速度较慢，第 12 页 共 12 页 所以很容易出现过号现象。这让一些顾客办理业务时感到不是十分方便、快捷。2、排队现象时有发生。午餐和交接班时间由于员工办事效率较低，常引起排队等候现象；而另一原因那么是由于特殊业务办理程序复杂消耗时间太长。例如大额现金存取、挂失、开户、购置基金、电子银行签约等特殊业务需要花费很长时间，很容易引起排队。3、自助设备供小于求。一些顾客抱怨缺少自动补登折、流水打印等自助银行效劳设备；自助设备不能办理电费、电话费、交通罚款等中间业务；ATM 机常出现缺钱、缺纸的现象，有时还会出现卡钞、吞钱等系统故障。4、我行供应的业务不是很丰富。比方水费、移动电话费、煤气费等中间业务我行都还没实现代收代扣。5、投诉提议通道不是很通畅；补救措施不是很得当。所以礼貌标准的效劳是银行业最根本的职责，是打造银行优质品牌，提高银行核心竞争力的关键。作为现代效劳业，银行业的竞争归根结底是效劳的竞争。要在日趋剧烈的国际化竞争中站稳脚跟，取得并坚持优势，必须把优质效劳作为永恒的主题，以客户为中心，实施效劳制胜战略，将礼貌标准效劳的要求和标准嵌入到经营管理的各个方面，融入到银行各个业务领域，不断改善效劳环境，完善效劳设施，改善效劳手段，创新效劳品种，标准效劳行为，提高效劳效率。