大象版科学四年级上册第一单元《运动》测试卷及知识点考点整理.pdf

大象版科学四年级上册第一单元测试卷及知识点考点整理 准备单元 食品保质期的研究 基础训练 一、火眼金睛 1.关于食品保质期的长短,下列说法错误的是()A.与食品本身的特点、配料有关 B.与食用方法没有关系 C.与包装类型、保存方法没有关系 2.购买袋装鲜奶时要选择()A.保质期更长的 B.保质期在一年以上的 C.新鲜、保质期短、不含防腐剂的 3.从蛋糕店买回来的蛋糕,在冬天要比夏天的保质期长,放在冰箱里要比放在冰箱外的保质期长,这说明食品的保质期与()有关 A.温度 B.湿度 C.有没有包装 4.火腿肠采用真空包装的主要原因是()A.减小体积,不占空间,方便运输与储藏 B.抑制细菌繁殖 C.外观好看 二、穿针引线 为下列食品选择合适的包装和理由。啤酒 真空包装 A.降低成本,具有一定的缓冲保护 作用,并有助于延长食品的保鲜时间 肉制食品 塑料包装 B.材质结实,防渗漏,还可防止饮料中 的气体把包装胀破 薯片 防水的瓦楞纸箱 C.密封性好,材质轻,成本低 香蕉 易拉罐 D.有效隔离氧气,防止食品腐烂变质,能够有 效延长食品的保质期 三、能谋善断 1.同一种食品包装类型不同,保质期也不相同。()2.妈妈去年中秋节时买了一盒火腿月饼,今年中秋节时这盒月饼看起来依旧新鲜如初,所以还可以继续吃。()3.腌制腊肉时要放入大量的食盐,还要把肉烘干,这样可以使腊肉保质期更长。()科学探究 哪个保质期长 取三片新鲜面包,分别标记为 1 号、2 号、3 号。1 号面包片不作任何处理,保持原样;将 2 号面包片烤成面包干;3 号面包片采用真空包装。把它们放在餐桌上,观察并做好记录,看哪个保质期更长。观察日期 面包片状态 1 号 2 号 3 号 观察结果 怎样解释你观察到的现象?提示真空包装面包片的办法:可用家用真空包装机抽出包装袋内的空气。