欢迎来到淘文阁 - 分享文档赚钱的网站! | 帮助中心 好文档才是您的得力助手!
淘文阁 - 分享文档赚钱的网站
全部分类
  • 研究报告>
  • 管理文献>
  • 标准材料>
  • 技术资料>
  • 教育专区>
  • 应用文书>
  • 生活休闲>
  • 考试试题>
  • pptx模板>
  • 工商注册>
  • 期刊短文>
  • 图片设计>
  • ImageVerifierCode 换一换

    餐厅新进员工速成培训资料.pdf

    • 资源ID:80957069       资源大小:270.71KB        全文页数:5页
    • 资源格式: PDF        下载积分:19.9金币
    快捷下载 游客一键下载
    会员登录下载
    微信登录下载
    三方登录下载: 微信开放平台登录   QQ登录  
    二维码
    微信扫一扫登录
    下载资源需要19.9金币
    邮箱/手机:
    温馨提示:
    快捷下载时,用户名和密码都是您填写的邮箱或者手机号,方便查询和重复下载(系统自动生成)。
    如填写123,账号就是123,密码也是123。
    支付方式: 支付宝    微信支付   
    验证码:   换一换

     
    账号:
    密码:
    验证码:   换一换
      忘记密码?
        
    友情提示
    2、PDF文件下载后,可能会被浏览器默认打开,此种情况可以点击浏览器菜单,保存网页到桌面,就可以正常下载了。
    3、本站不支持迅雷下载,请使用电脑自带的IE浏览器,或者360浏览器、谷歌浏览器下载即可。
    4、本站资源下载后的文档和图纸-无水印,预览文档经过压缩,下载后原文更清晰。
    5、试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓。

    餐厅新进员工速成培训资料.pdf

    餐厅新进员工速成培训资料 新员工务必规范六十条 三十五条务必做到 1.务必做到向顾客说明我们是一家清真餐厅。2.务必做到熟记臻味坊锁鲜承诺。(全程头锅汤、真材实料无添加、油品福临门专供)3.务必做到熟知臻味坊企业文化理念 16 条和臻味坊人誓言。4.务必做到熟知店面区域划分,台号没有 4、7。5.务必做到熟知店内会员卡种类和其他优惠活动的具体执行内容。6.务必做到熟知店内汤锅(7 种)、酱料及(32 种)及热销菜品相关知识。7.务必做到熟知店内相关消费规定,不得自带熟食、不清真食品、宠物入内;可以自带酒水、饮料;包厢没有最低消费和服务费、但有人数限制。8.务必做到客来有迎声、客问有答声、工作失误有道歉声、受到帮助有谢声、客走有送声,微笑互动式服务。9.务必做到遵守店面规章制度,凡是客用物品我不用,电梯、卫生间、水杯等。10.务必做到捡到客人物品要归还,客人离开交经理。11.务必做到熟记两店地址和订餐电话。12.务必做到熟知特色服务,配合普通话和礼貌十句用语对客服务。13.务必做到永远不向顾客说不,客人的需求尽量满足,能做到及时做,不明白,找领班寻求帮助。14.务必做到规范的仪容仪表,时时自检,上班时不吃大蒜和羊肉。15.务必做到熟知五色养生,红色补心、黄色益脾、绿色清肝、白色润肺、黑色补肾。16.务必做到点菜时,2-3 人建议点套餐,4 人及以上遵循:点菜数量=人数2+1(4 人点 9 个菜为宜)荤素搭配、营养均衡、不够再点、常挂嘴边。17.务必做到服从分配,遵循八小时复命制,分配的任务能完成或是不能完成一定要给予回复;积极配合领导及同事工作,尽职尽责。18.务必做到坚守自己的岗位,不串岗、不脱岗,有问题需要离开岗位,必须向领班请示并说明情况。19.务必做到随身携带四宝(笔、打火机、开瓶器、随身笔记本)多问、多看、多记,交代的事情一定尽力完成,有困难主动请教并求助,不推卸责任。20.务必做到见到特殊群体主动询问是否需要帮助,老人是否需要帮助搀扶、小孩是否需要婴儿椅和儿童餐具。21.务必做到服务过程的三满三干净(汤锅满、酒满、水满、)(地面干净、桌面干净、烟缸干净)烟缸的烟蒂不能超过 3 根。22.务必做到加汤时,甲鱼锅、麻辣锅、香辣锅都加牛骨汤,野菌锅加野菌汤,老鸡锅加老鸡汤,番茄锅加番茄汤,酸菜鱼锅加酸菜鱼汤。23.务必做到不代客买单,遇到醉酒顾客或特殊要求需要代客买单时,一定报告领班、经理酌情处理。24.务必做到按时上下班,不迟到不早退,有事需提前向领班经理请假并说明缘由。25.务必做到对于顾客的意见和建议及时记录,及时向领班经理汇报。26.务必做到菜上齐后在菜单上标注“齐”字,向顾客说明:“您好,您的菜已上齐,祝您用餐愉快!”27.务必做到上岗时着统一工装,男士黑皮鞋、黑袜子,女士黑布鞋、肉色丝袜,淡妆上岗。28.务必做到顾客提出的要求,要尽我们所能去帮助,不能帮的不要直接回绝要婉言致歉。29.务必做到对客服务时一律使用“您”,常用“您好、不好意思打扰了、谢谢您、请慢走、这边请”等礼貌用语。30.务必做到凡是见到顾客和同事都要微笑示意说:“您好/你好”。31.务必做到凡是遇到店内顾客问路,都要以手掌平伸指示,必要时要亲自带领顾客去。32.务必做到我就是臻味坊的形象代言,我的一举一动都代表我所在的企业。33.务必做到走路轻、说话轻、操作轻;嘴勤、腿勤、手勤、眼勤。34.务必做到上班时对顾客和同事统一使用普通话。35.务必做到熟知突发情况应急自救知识和店面安全通道的具体位置。二十五条务必不能做 1.务必不能随意讨论顾客的穿衣打扮,更不能歧视特殊群体(老、弱、病、残)。2.务必不能面对顾客的询问以“我是新来的,不知道或不清楚”回复顾客。3.务必不能违反七条禁令。4.务必不能和顾客争论、争吵、有正面冲突甚至是出手打人。5.务必不能向顾客说“不”,向上级布置的任务说“不”。6.务必不能在上班时间说方言、脏话、粗话、讽刺话、与工作无关的话,更不得大声呼喊,追逐打闹。7.务必不能在公共场合直接顶撞上级,不能拆上级的台。8.务必不能站没站相、坐没坐相,不能倚靠在备餐柜旁聊天或玩手机。9.务必不能在备餐柜内存放个人物品(水杯、笔记本、包等)。10.务必不能随意私自配宿舍钥匙,不能将亲朋好友留宿在宿舍。11.务必不能浪费员工餐,吃多少打多少,爱惜粮食,杜绝浪费。12.务必不能收取顾客小费甚至向顾客索要小费。13.务必不能私自进入店面禁区(吧台、收银、库房等),进入办公室要敲门。14.务必不能未经批准就随意离岗、脱岗会见家人、朋友。15.务必不能使用客用物品(电梯、餐具、卫生间等),上下班要走三号通道。16.务必不能在公共区域(厅面内外场)及二号通道(因为有酒精房)吸烟,和乱扔烟头。17.务必不能在营业时将酒精壶提到大厅或包厢加酒精,使酒精溢出。18.务必不能留怪异发型,染发(除黑色)、披发,留长指甲、染有色指甲油,戴(除手表)首饰。19.务必不能在上班时接打私人电话,更不能利用公司之便使用公司电话。20.务必不能带个人情绪上班,影响工作。21.务必不能弄虚作假,欺瞒顾客和企业,私自倒换优惠劵等,采用不实手段满足个人利益。22.务必不能私拿顾客物品和公司共用财物。23.务必不能上岗时男士衣冠不整、满脸胡渣,女士浓妆艳抹、披头散发、丝袜破洞。24.务必不能相互询问议论工资待遇和同事领导是非问题。25.务必不能酗酒、借酒闹事、酒后打架

    注意事项

    本文(餐厅新进员工速成培训资料.pdf)为本站会员(1398****507)主动上传,淘文阁 - 分享文档赚钱的网站仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知淘文阁 - 分享文档赚钱的网站(点击联系客服),我们立即给予删除!

    温馨提示:如果因为网速或其他原因下载失败请重新下载,重复下载不扣分。




    关于淘文阁 - 版权申诉 - 用户使用规则 - 积分规则 - 联系我们

    本站为文档C TO C交易模式,本站只提供存储空间、用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。本站仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知淘文阁网,我们立即给予删除!客服QQ:136780468 微信:18945177775 电话:18904686070

    工信部备案号:黑ICP备15003705号 © 2020-2023 www.taowenge.com 淘文阁 

    收起
    展开