2022餐厅七夕情人节活动策划方案.docx

2022餐厅七夕情人节活动策划方案餐厅七夕情人节活动策划方案1第一部分 观点提炼1、明确活动目的.通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题?是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象?还是以提升销售为主?不同的干脆目的会导致活动主题及细微环节上的差异。而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费群的分析(20-40岁群体为主)，通过活动主题的包装及提前宣扬，营造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标群的关注。简洁的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。2、观点提炼吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事务落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力;不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量;不论参加活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。其次部分 策略导入1、西餐厅目标受众群分析考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费?他们如何消费?消费过程中的期望是什么?中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的志向之地，除了消费餐点本身之外，消费者更注意环境、氛围的好坏。这群人拥有既定的价值观、酷爱生活、有肯定主见和品尝、他们除了关注产品本身之外，更注意精神上的享受。依据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群;他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注意环境、氛围、文化等附加值因素;他们的消费期望是：餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无实惠?给他们带来了哪些精神利益?2、如何吸引他们?七夕是“中国的情人节”，因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注?活动期间用充溢七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象;以满意目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场;看得见的折扣实惠吸引更多目标人群加入。3、营销活动差异化亮点环境氛围亮点：以闻名“七夕香桥会“文化风俗对西餐厅进行环境氛围的包装，使其具备独特、创意、文化、格调。活动主题亮点：针对20-40岁的单身顾客，以“突然遇见你“为主题，举办七夕单身派对。以“完备邂逅，扩大交友圈、找寻伴侣”为噱头，在满意单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。针对20-40岁的情侣，以“浪漫回味年”为主题，举办七夕情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。4、传播规划8.10-8.16 前期活动宣扬海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。8.16 七夕当天NP广告活动造势宣扬。8.14-8.16 活动期间消费代金券纷发。5、西餐厅的盈利在哪里?、以七夕活动期间的消费代金券形式，持续拉长西餐厅热销周期。不仅提高餐厅七夕当天销量，更保证其周期性的高销售量。、以主题活动提高来店销售量。、以七夕活动的影响力、话题性快速提高该西餐厅的知名度及品牌形象。第三部分 活动规划1、活动主题：穿越七夕夜遇见更美的你主题诠释：西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这好像是三个天生就联系紧密的角色，而作为中高档西餐厅的七夕营销活动，既要有实际可观的让利促销，也须要能从心理、精神上迎合目标消费群需求的促销概念。此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为动身点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的憧憬、惊喜的憧憬、人文的憧憬、交友的憧憬，因此拟定 “穿越七夕夜找寻更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满意目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。2、活动时间：20xx年8.14日-8.16日3、活动地点：暂定于西餐厅内外4、活动定位及调性调性： 格调 文化 时尚 广泛定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参加门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的七夕营销活动。5、活动形式8.14日-8.15日 消费达XX金额，返利代金券以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期。8.16日 七夕夜晚主题活动引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。6、活动内容以七夕当天主题活动为主线，前期返券让利促销为协助，实行为期三天的“穿越七夕夜找寻更美的你”主题营销活动，针对8.16日当天，举办“突然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。20-40岁单身群体“穿越七夕夜.突然遇见你”大型单身交友派对：凡是单身人群均可参与8.16日XX西餐厅举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你找寻完备伴侣供应最舒适浪漫的平台与空间。凡活动当天交友胜利者均可享受餐饮5折实惠。(详细折扣由餐厅方视状况而定)20-40岁夫妻、情侣群体“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侣主题派对：只要你身边有伴侣，均可参与8.16日XX餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在七夕当天到西餐厅消费，均可获得餐饮5折实惠，凡是8.16日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲解并描述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该西餐厅供应的免费情侣套餐一份。7、现场氛围打造A、餐厅外围布置、七夕鹊桥造型布置增加餐厅文化特色氛围在西餐厅入口处创意设计大型七夕鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗增加该西餐厅的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下七夕最美的身影。、牛郎织女造型创意布置制造更多宣扬话题结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该西餐厅的格调与文化，也为消费者照相留念供应契机，借以照片相传作为该西餐厅口碑宣扬的有效途径。、古香古色宣扬立柱点明活动主题摒弃传统的中华立柱，依据七夕营销主题创意设计古香古色的宣扬立柱，并贴上“穿越七夕夜遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣扬及氛围营造的作用。B、大厅环境氛围布置、七夕中式灯笼布置在该西餐厅大厅及主要过道设置中式灯笼，增加厅内人文格调。、造型宣扬吊旗布置根据七夕营销主题统一设计宣扬吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣扬及氛围打造。、摄影照片领取台造型布置依据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。、分区舞台造型布置依据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。、光影艺术设备布置依据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。8、七夕当天活动支配及流程A、(单身区)七夕夜漂亮留影邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣扬话题;其二所拍摄的照片带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣扬的一种有效载体。享特色文艺盛宴在七夕主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，快速提高活动参加者的主动性。7分钟浪漫心跳是此区单身交友派对的主力环节，以“7分钟浪漫心跳”为名，借着西餐厅昏暗的灯光格调作为衬托，全部在场顾客有7分钟的“找伴时间”，此环节充溢惊喜、挑战、及趣味性。七夕夜完备遇见活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。活动流程表阶段主题 时间 内容支配七夕夜漂亮留影 17：30-18：30(详细时间支配可依据当地实际状况适当调整) 由该西餐厅迎宾人员引导顾客入场，餐厅入口鹊桥造型处，由专业摄影机构为每一位进店顾客拍照留念，以求快速聚集人气。享特色文艺盛宴 18：30-18：40 主持人开场，介绍活动主要内容及促销实惠，(此间服务员负责协调顾客点餐、上餐)18：40-18：45 三至四人舞蹈开场(详细节目单依据当地实情调试)18：45-18：50 独唱+伴舞7分钟浪漫心跳18：50-18：55 主持人串词，进入“交友找伴”环节。18：55-19：02 7分钟浪漫心跳环节，餐厅渐暗，四周出现闪耀绚丽的光影艺术效果，营造整个餐厅优雅、神奇的气氛，在场顾客抽取式写下期望交友的坐号数字。19：02-19：10 主持人统计在场顾客交友数字的配对状况，公布交友结果。(追光跟随打向交友胜利的成对顾客营造活动氛围)七夕夜完备遇见19：10-19：20 现场悠扬音乐演奏，交友胜利顾客现场沟通19：20-19：25 主持人串词，统计交友胜利顾客数量(餐厅工作人员依据数据确认活动折扣金额)19：25-19：30以后 结束离场，顾客在照片领取处领取照片，工作人员登记顾客信息，以备建立客户档案。B、情侣区七夕夜浪漫留影邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣扬话题;其二所拍摄的照片的带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣扬的一种有效载体。寻5个完备爱情全城找寻5对在七夕当天结婚的情侣，在活动当天讲解并描述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受西餐厅特殊供应的七夕完备情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。七夕夜浪漫回味活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该西餐厅消费均可获得5折实惠，凡在七夕当天结婚的情侣均可免费享受由西餐厅供应的完备情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完备的爱情故事，更有共享与祝愿。活动流程表阶段主题 时间 内容支配七夕夜浪漫留影 17：30-18：30 由该西餐厅迎宾人员引导顾客入场，餐厅入口鹊桥造型处，由专业摄影机构为每一位进店顾客拍照留念，以求快速聚集人气。寻5个完备爱情18：30-18：40 主持人开场，介绍活动主要内容及促销实惠，(此间服务员负责协调顾客点餐、上餐)18：45-18：45 歌舞表演(详细节目单依据当地实情调试)18：45-18：50 主持人串词，进入“找寻5对七夕情侣，讲解并描述5个浪漫爱情”环节。七夕夜浪漫回味18：50-19：05 主持人串词19：05-19：30 现场悠扬音乐演奏，结束离场，顾客在照片领取处领取照片，工作人员登记顾客信息，以备建立客户档案。9、媒体宣扬海报宣扬主题：“穿越七夕夜遇见更美的你”宣扬文案：“习惯了劳碌的你，是否想找一处静谧的地方放松心情?单身的你是否在想何时才能遇见完备的另一半?习惯了平凡的生活，你是否也想在七夕收获一些惊喜?是优雅淑女?还是浪漫才子?来XX餐厅，邂逅属于你的爱情(讲解并描述你的完备爱情)”。(详细广告表现需依据西餐厅实际详情策划设计)餐厅七夕情人节活动策划方案2一、锁定目标人群虽然七夕是一个爱情象征日，但是并非全部的顾客都会参加其中，那么作为餐厅你必需明白自己的目标客户在哪里，是什么年龄段的人群，一般来说是年轻一代，那么针对这些人群具备的特征，喜爱的事物就要有个大致的了解和分析。1、目标消费群体状况：A类消费群体：20-25岁的未婚青年及20岁以下的学生，此类消费者都是情人节消费的主力人群。他们富有激情，崇尚浪漫、时髦，喜爱幻想，能快速接受新事物，是一个为了求新、求变恒久也不会厌倦的时髦阶层。特点就是这一人群的消费实力不高，但是基数大，所以总体的消费量也就很大，是活动的主要参加人群，绝不能放弃。B类消费群体：50岁以上的人群，此类人群虽然对新事物的接受程度不如年轻人，但由于每年情人节气氛的影响，在整个消费群体中已占有5%的比例，说明其时髦心态尚存，是一个易被“同化”的群体，假如其子女能够推波助澜，媒体广告刺激到位，则此类消费群可能成为一只“绩优股”，贬值潜力很大，因为他们把握着社会80%的财宝资源，消费实力最高。但是因为昆明本地的这一人群人文特征较传统，他们能够参加到情人节活动中来须要一个过程，所以不做重点考虑。C类消费群：25-35岁的消费群体(35岁以上的人群为负担人群不做考虑)，此类群体有的是处于事业的起步期、上升期，而有的已经事业有成。由于性格、年龄、偏好、收入、环境、习惯、价值观等缘由的影响，使得此类群体消费行为最成熟，消费习惯最困难，最不利于市场推广，但他们是影响B类消费群的主力，而且同样拥有丰富的财宝资源，消费实力非同一般，绝不能放弃。2、目标消费群体定位：对A类消费群体和C类消费群体作重点推广，带动B类消费群体的主动参加。A类消费群的消费意识最强，需求最大，是主要目标市场。而且消费习惯不成熟，极易受到广告的影响，所以是广告宣扬的主要对象。B类消费群体虽然需求较小，但假如购买行为被激发出来的话，消费量会很大，也是一个不小的市场，而且其社会影响力对公司的品牌建设将特殊有利。C类消费群体同样有着较高的消费需求，但是他们的消费档次和A类人群相比就显得高许多。他们是一个喜爱怀念的群体，所以注定了他们较轻易受到A类消费群体的影响，跟随A类群体的步伐庆祝情人节。所以可以通过剧烈刺激A类群体产生购买行为来带动他们的消费行为发生。这样就可以总结出活动宣扬的策略：主要面对A类消费群体做活动概念和形象的宣扬，次要的提及B类和C类群体的需求点。二、理清七夕主题意义无论什么样的策划都必需有一个核心的主题，在针对主题进行渲染，实行不同的策略，这样才能使整个促销围绕一个核心很好的张开，作为七夕节，餐厅策划者必需学习了解七夕的由来、代表的意义等等。七夕是中国传统节日，原名为乞巧节。七夕乞巧，这个节日起源于汉代，东晋葛洪的西京杂记有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之”的记载，这便是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记载。在近几年，七夕被冠以“中国情人节”美誉，成为恋爱年轻男女们必过的节日。三、餐厅场景布置，合适七夕氛围的中国人特性比较含蓄，心中情意是婉婉流出，借着节日，互诉衷情，因而“七夕”具有一种缠绵悱恻的情调。在前两步的基础上，必需选择与之相衬的环境布置和背景音乐才行，要体现浪漫，要与七夕节日主题相融合，歌曲要浪漫，传递一种爱意，环境不适宜过于热闹，而是要感觉到是很悠然奇妙的约会用餐场地。1、现场氛围打造A餐厅外围布置、七夕鹊桥造型布置增加餐厅文化特色氛围在餐饮酒店入口处创意想象大型七夕鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗增加该餐饮酒店的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下七夕最美的身影。、牛郎织女造型创意布置制造更多宣扬话题结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该餐饮酒店的格调与文化，也为消费者照相留念供应契机，借以照片相传作为该餐饮酒店口碑宣扬的有效途径。B大厅环境氛围布置、七夕中式灯笼布置在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增加厅内人文格调。、造型宣扬吊旗布置根据七夕营销主题统一想象宣扬吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣扬及氛围打造。四、七夕特殊菜品想象西方的情人节却伴着巧克力、鲜花、糖果等礼品的互传爱意而受到人们的青睐，伴着西方强势文化的输出而风靡全球。而中国的七夕，正值农历七月初七，瓜果丰收的季节，自然美食配上朗朗明月正好是恳求天上的仙女能给予她们聪慧的心灵和灵活的双手，让自己的针织女工技法娴熟，更恳求爱情婚姻的姻缘巧配的绝佳机遇。推出与七夕节相关的菜品，无论是菜色还是菜名上面都要展示出、传达一种爱的氛围，能够帮助那些胆小的追求者表达他们心理的一丝丝爱意就更好了。菜要看上去美观、听上去动人、吃起来美味。最好采纳中西结合的菜式，这样既有西方情人节的时髦浪漫，又有中国情人节的丰收的喜悦和对生活的华蜜憧憬。凉菜： 比翼双飞(鸡翅拼卤水鹅翅)许愿树(凉拌菠菜)热菜： 牛郎织女(黑椒牛仔骨配心太软)才子佳人(烤虾配蟹籽酱)相伴一生(水煮牛蛙配外婆鸡)金玉百合(鲜玉米炒百合)纤夫的爱(木瓜船炖雪蛤)红豆恋人(红豆糕)水果：荷塘月色(水果拼盘)主食：情深意长(炸酱面)餐厅七夕情人节活动策划方案3一、老阿爸野鱼馆：掷骰子，赢浪漫礼品“情色骰子”是老阿爸野鱼馆在情人节推出的特色互动嬉戏，在节日当天进店消费的情侣，投掷骰子，根据骰子每一面的提示语在店内指定位置做出相应的动作，即可赢取精致礼品。情色骰子6个面的文字包含以下动作：亲亲脸(Kiss 10秒钟)抱抱(情侣温情拥抱30秒以上)爱情表明(向TA深情表明一分钟以上)精致礼品包括：1.巧克力(象征甜甜蜜蜜)2.情侣杯(象征一辈子情意绵绵)3.爱情U盘(永恒见证，存储爱情)4.单桌立减餐费50元二、红花树湘江壹号餐厅给客人一个“爱的约定”歌手陈升曾经提前一年预售了自己演唱会的门票，仅限情侣购买。一人的价格可以获得两个席位。但是，一份情侣券分为男生券和女生券。恋人双方各自保存属于自己的那张券，一年后，两张券合在一起才能奏效现在这样浪漫又考验爱情的约定在红花树湘江壹号餐厅就可以体验到了。七月初七当天，情侣新办理零花钱会员卡及续卡储值达1000元，假如明年20xx情人节，您和TA仍能够牵手来到零花钱七一店用餐，则当天可免费享用零花钱餐厅细心为您推出超级浪漫情侣套餐。三、青岛宏森酒店炕上吃饭、供应情人暖夜炕逛街、看电影作为情人节的消遣方式已经落俗套了，青岛宏森酒店今年推出了“情人节暖夜炕”的特色活动，在布置温馨甜蜜的氛围里，情侣们小酌一杯，一起回忆回忆两人之间最浪漫的事这简直是最美妙的夜晚了，同意的要点赞!四、济南世纪缘珠宝爱情检测仪检测“恋爱指数”这是济南世纪缘珠宝在情人节期间推出的“爱情检测仪”活动，可当场测“爱情指数”。这种软件能读出应试者的情感温度，依据声音快速做出推断，得分凹凸可见情侣们之间的热恋程度。全部到店顾客都可以通过爱情测试仪测男方对女方的“爱情指数”，每人限测3次，取值。爱情指数得多少分，就再在原来价格的基础上，再省相应的钱。满分100分，假如得满分，所购钻饰无论价值多少，全部免单!参加测试的顾客将在现场由店长为男女双方颁发“爱情鉴定证书”一份!五、情人玻璃瓶位于广州环市路某四酒店，去年在情人节就搞了一个名为“情人玻璃瓶”的主题活动：酒店供应彩色玻璃瓶，情人们把爱情蜜语写在纸上，然后塞进瓶里，再用丝带绑好，送予对方。据闻，这样的营销活动成本较低，然而效果却很好。六、香花送美人今年，该酒店则实行以玫瑰鲜花装饰的“花世界主题情人夜”。会场用300多枝玫瑰及其它装饰物布置，营造浪漫温馨的进餐环境。届时有歌手在餐桌旁助兴表演，为情侣唱上情意绵绵的醉人乐曲，而别有风情的萨克斯演奏及吉它弹唱也让人沉醉一番。在席间或离席时男士可随意摘取玫瑰，送赠情人。爱的印记，永留心底。七、黑白着装晚宴在北京，曾有酒店举办黑白着装晚宴，规定参与的男士要穿燕尾晚礼服，女士要么白的要么黑，室内乐团伴奏温柔乐韵。席间客人或进食自助餐，或翩翩起舞。有行家分析，这样的主题宴会不肯定是，但总比单一的餐饮推广要强。酒店情人节促销方案除了要有一个好点子，还要具有可执行和可操作性，才能更好的把情人节促销活动做好。餐谋长聊餐饮营销学习的平台所推送的文章，部分采编于各大媒体阅读量的文章及作者投稿，有些文章作者不详所以没有注明，假如涉及版权问题，请您与我们联系，我们将在第一时间处理!