2022酒店经营工作总结.docx

2022酒店经营工作总结酒店经营工作总结 篇1首先在经营收入方面：7月份共完成营收xx元,其中客房完成营收xx元，占安排的xx%，平均出租率xx%，平均房价xx元;另外，餐饮完成营收收入xx元，占安排的xx%;7月份客房任务超额完成，与去年同期相比，有所提高;但是较四月份的营收下降幅度也是比较大的;另外，在7月份餐饮收入也超额完成安排目标，主要是体现在宴会包桌收入的提高方面，占据了当月餐饮营收的很大比例;从以上经营收入汇总来年，与去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，虽然较去年相比提高不大，但是在客源结构方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市场定位的;另外，餐饮方面，此月份在营收方面虽然超额完成任务，但是在内部客源方面散客消费是呈下降趋势的，如何提高此类客源的消费应是下期工作的重点。在部门工作方面：营销部在7月份累计完成会议接待13批次，其中主要完成了医疗器械会议期间在店会议的接待工作，通过此次接待活动宣扬了酒店品牌，同时也获得了客户的认同;另外，接待了中化轮胎和金莱克、郑州市马路局和深圳富士康集团等一系统会议团队;在部门销售方面，本月根据年度工作安排并结合酒店指导思想，主要对周边市场客户进行了走访工作，加强了政务类客源的回访并形成了有效的看法;同时，本月依据8月份市场状况提前对周边会议客源市场进行主动的走访，保证了淡季期间酒店客源的稳定;另外，本月完成了对许昌地区客户的走访，通过此宣扬了酒店产品，开拓了部分新客户;同时，本月结合酒店评星要求，对酒店各区域全部宣扬品进行了重新设计，使酒店公共标识符合评星标准要求;另外，本月部门开展了团队建设月活动，通过日常的团队意识培训和组织部门人员处出集体活动加强了团队凝合力和协同实力;公关营销方面：7月份主要是策划了母亲节活动;制定出了短信营销流程和标准，使短信营销模式成为日常营销的一种;同时，部门结合餐饮重点加强婚宴产品的状况，对餐饮婚宴产品进行重新的包装和设计，现已完成宣扬手册的统一制作，将于下月投入运用;另外，本月将酒店积分活动礼品进行了重新的设计和推广，丰富了礼品种类，吸引客户的进一步消费;7月份的工作已经过去，在7月份的工作中存在着诸多不足之处，结合市场状况和xxxx年度全年营销安排，现将xxxx年8月份的工作从以下几个方面开展：1、部门工作方面：本月部门的主题活动确定为优质服务月，将如何提高对客服务水平作为本月的日常工作，通过培训和要求来提高部门整体的对客服务水平，并在活动中评比出服务标兵;另外，本月部门结合市场状况和任务目标制定第三季度部让销售任务目标分解，通过合理的激励机制来调动部让员工的主动性;2、××市场销售方面：本月将酒店的客源结构所占比例调整为以散客为主，会议为辅，团队为补;从去年数据分析结合今年酒店客源走势来看，在散客客源和团队客源因市场状况下降的同时，为确保酒店营收不出现大幅下降，适当提高会议客源的比重，来提高并稳定此月客房营收和餐饮营收;会议市场，加强鞋城、洗化类、服装类公司的走访，搜集行业信息，把握各种会议信息，把握该季节会议，确保酒店收入的稳步提高团队市场方面，销售经理主动了解市场动态，与各主要旅行社达成合作意项，关注郑州市内各主要酒店竞争酒店的团队价格政策，与韩国团社主动达成进一步合作的协议，确保该客源的稳定性，同时也主动的去开发新的团队客源;散客市场方面，扩大市场开发范围，将销售工作的重点放在对主要客源市场的重点开发和维护，多走访周边单位，深化客户中回访客户真实看法并刚好反馈与酒店;进一步加强与各客房来源渠道的合作和沟通;同时，本月仍将接着加强对外地市场客户的走访，重点对禹州市、长葛市、以及平顶山地区进行开发和回访;3、××营销活动方面：本月主要对今年中秋节月饼市场进行考察，确定今年酒店销售方式;以上是对营销部7月份工作的总结和对8月份工作的安排。酒店经营工作总结 篇2xx年是总公司寻求改革的一年，也是总公司快速发展的一年。这一年来，物管中心根据总公司年初提出的“质量、改革、发展”的工作目标要求，在总公司领导的关怀下，全体员工团结一心，艰苦奋斗，扎实工作，不断创新，进一步提升了物管中心的管理和服务质量，取得了肯定的成果，现将xx年的工作总结如下一、品牌建设物管中心始终把提高物业管理服务的质量作为中心运行的首选目标，坚持总公司“敬业报校，诚信服务，保障有力，追求卓越”的宗旨。今年年初起先，中心便着手打造物管中心“第一时间，第一服务”的品牌效应，提高物管中心的运作效率和竞争力。(一)贯彻iso质量管理体系物管中心始终贯彻iso9000质量管理体系，贯彻总公司“质量年”的要求，坚持每月1-2次物业质量交叉检查，通报，实施改进的工作，制定并实施了优质服务方案、平安红五月服务方案。另外还根据iso质量管理要求，对管理体系文件进行了部分修改。(二)形成以客户满足为中心的质量体系“服务为本，客户至上”，在今年的工作中，物管中心注意加强与业主和运用人的沟通联系，主要做了以下工作1、主动与各教学楼、办公楼办公单位联系，做好日常物业管理工作以及其他各项临时交代的突击任务，保障了各大楼、办公楼正常的教学、办公秩序。如帮助教务处做好学生各项考试工作以及全国英语四六级等级考试工作，协作国资处和探讨生部对明德楼五、六楼教室的1000套桌椅的搬运工作，协作学校职能部门实行茅以升基金颁奖大会、迎新场地、红歌会场布置及周边环境布置工作等。2、遇到紧急重要状况，刚好张贴温馨提示，坚持在家属区刚好张贴板报、黑板报;如元旦、春节、劳动节、60周年大庆等专题板报及抗击甲流黑板报等。3、举办“13月18日后勤总公司物业客服联系接待日”活动，发放“交大物业平安优质服务卡”，广泛征求家属区业主对物业服务看法建议;张贴服务联系电话，便利大家在第一时间联系物管中心进行相关事宜的处理，力争让全校师生员工满足放心。二、内部日常管理工作(一)人员素养方面为了提高物管中心的运作效率和核心竞争力，今年年初，物管中心便制定了一系列培训安排，主动开展各项学问培训，努力提高员工的综合素养和服务质量。培训分为两大类，一是一般员工的培训，二是管理干部的培训。员工培训包括：利用每周各部门的早会，分别对员工进行素养、礼仪、技能及质量要求进行培训，培训内容主要包括企业文化培训，专业技术培训等;对管理干部的培训则主要围绕新版的XX市物业管理条例以及新版的gb/t19001-xx质量管理标准绽开。通过培训，提高了员工的综合素养，改善了员工的工作看法，激发员工团结合作，大大提高了服务质量。(二)保安方面xx年，在总公司领导的正确领导下，保安部全体队员坚持为学校正常的教学科研秩序和广阔师生员工生命财产平安服务为宗旨，加强对学校内区进行综合治理，利用各种宣扬教化手段、现有的物业管理条例、总公司内部保卫工作条例及物权法，充分发挥了保安的“人防、技防、群防”的有利条件，全面维护了校区内的人、车、物的平安，详细工作1、依据总公司提出的“平安、质量、发展”的思路为切入点，结合保安部详细工作为实际重点，加强对校区的人、车、物管理。2、制定门岗管理制度，来人来访、物品出入登记，车辆实行“一车一杆一证”的放行制度。3、加强整个区域的巡逻范围，白天队员实行交叉巡逻，不定时对各区域设岗布控。晚上实行分时间段进行巡逻，以季节改变为准。队员分批进行巡逻，做到防患于未然。4、加强对校区内全部消防设施设备的平安检查。做到“预防为主，防消结合，隐患险于明火，责任重于泰山”的高度责任感。(三)保洁及环境卫生方面1、始终根据iso质量管理体系要求，坚持以清扫质量检查月报表逐项对各责任区进行了严格考核，基本上完成了总公司交给的各项任务。2、严格执行清洁工作规程，全天候清扫各教学大楼、办公大楼、卫生间、走廊等;全天候清擦垃圾箱、扶手、门等，刚好清理垃圾，为广阔师生员工创建了一个干净、舒适的的生活、办公环境。3、对家属区主干道及家属区楼前后影响住户的树木进行了适当修枝，对绿地杂草，按每个清洁工以责任区的形式分片包干负责。(四)修理方面1、在公共设施、设备的管理方面，制定了完备的维护、保养安排和应急方案，刚好定期对各种设施进行保养、检查，做到日常检查有登记、小型维护有记录，发觉问题刚好修理，刚好处理，做好电梯、消防设备的维保工作。2、利用假期协作修理部门对其次教学楼各楼层爆裂地板砖约1000多平方的地板砖进行了修理、更换。3、部分家属楼房顶漏水、自来水管锈坏，很多住户水电气方面问题的出现，使修理任务重，难度大，物管中心主动与住户进行协调，协作能源中心、工程队，使能源中心、工程队对家属区水电气、土木的修理工作得以顺当进行。4、为节约经费，对于一些损坏程度较低的设施设备自行进行维护，修缮，如修理第一、四教学楼的桌椅200多套，门窗100多扇。酒店经营工作总结 篇3酒店从4月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程。回顾xx年年，酒店全体员工克服了刚刚起步，阅历不足等方方面面的困难，经验了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，渐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成果，在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次, 创营业收入万元,实现净利润万元(不含对外承包收入)。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下：一、仔细作好各项打算工作，切实保障酒店的按时开业。从xx年年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无全部的状况下,员工须要聘请,物品须要选购,各项规章制度及工作流程须要建立。面对这些方方面面的大量打算工作,加之筹建人员又缺乏阅历，可以说是时间紧，任务重,人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又坚决果断的达成了共识，市局党组的确定就是吩咐，时间再紧，任务再重，肯定要坚决按时完成 。为此饭店领导一班人主动动脑筋想方法，仔细探讨领悟筹备方案，并带领临时聘请来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，探讨制定了筹建工作方案; 探讨制定了选购物品安排;探讨制定了临时用工人员聘请和培训方案; 制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表, 逐日抓落实, 保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。二是成立了物品选购领导小组，详细负责物品选购方案的落实。在董事会的支持帮助下, 在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体选购，根据廉政规定的要求, 对须要政府选购和控办批办的大宗商品, 严格根据规定实行招标选购，并组织人员刚好组织到位。三是按时完成了人员聘请工作，人员聘请是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素养的人员并刚好到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺当发展的保证。为此，我们仔细作了以下工作：1.充分利用报纸、广播和电视进行广告宣扬，尽可能让更多的人知道开来大酒店的聘请事宜;2.成立聘请工作小组，仔细了解应聘人员的基本状况，根据酒店要求严格把关;3.组织体检，确保受聘人员身体健康，避开了传染病人的进入;4.对新近聘请的人员进行了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为明显的效果。5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训，经过22天的实习，新聘人员初步驾驭了规定岗位的业务学问，增加了工作实力。整个聘请培训前后历时三十多天,共聘请培训各类员工110余人, 为酒店的开业奠定了良好的人才基础。二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理。规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此, 酒店特别重视这项工作，刚好制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素养管理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还有的部门规章制度始终不健全，酒店就在工作运行中结合实际状况，不断的进行调整，并与 “省开来大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行相互沟通学习，借鉴阅历，取长补短，弥补漏洞，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套切实可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供应、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还依据酒店会计核算的实际须要，经过不断的探讨、修改和反复的实际应用，建立了一套完整的适合本酒店财务核算和管理须要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位员工都能具体了解酒店的规章制度，酒店又编制了*大酒店员工手册，发放到每一位入店员工的手中，使其能够照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己所拥有的权利和义务。为了使酒店的的管理水平更上一个新的台阶，在12月份酒店还特意高薪聘请了专业的管理人员，对酒店进行了全面的改革，推出了早例会制度、质量检查考核方法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制定加强了对各级人员的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全体员工的精神面貌、举止言行、环境卫生等许多方面都提高了一个层次。目前, 酒店已制定下发了各类职责、规定、方法、流程等规章制度40余个, 对每一个人的岗、责、目标都提出了明确的标准, 对超越和违反的都做出了相应的惩罚规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循, 有规可依。三、加强人员的素养培训，努力提高服务质量。培训是提高员工素养的有效手段，是提高服务质量的基础性工作。酒店刚成立时, 首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒店工作的阅历, 高层次的管理人员就更加缺乏, 加之酒店又是一个人员流淌性较强的行业，尤其是餐饮服务员, 素养高的人才难以找到, 素养低的人员又难以满意酒店上层次的须要, 在实践中酒店领导意识到, 加强人员的培育与教化是酒店提高服务质量关键, 也是促进酒店生存与发展的根本。为此，在酒店开业之初就对所聘请员工进行军事化、规范化的培训和系统的理论授课，并到四星级酒店进行了全方位的培训和实习，取得了培训合格证书。这对酒店开业以后能够快速获得三星涉外酒店起了肯定的作用。平常工作中各部门也依据各自工作特点常常组织内部培训、考核和技术比武，例如：英语培训、一般话培训、微笑服务培训、餐饮客房业务培训等。新老员工之间还留意搞好传帮带，实行“一对一”的培训，这对新进员工快速娴熟驾驭工作业务起了很好的作用。酒店还实行走出去请进来的方法，派酒店管理人员赴*学习，邀请省开来的专业管理人员来酒店进行指导培训，这些措施不仅极大地调动了员工的工作主动性，而且进一步全面提高了酒店的管理水平和服务质量。服务质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证，为了提高酒店的服务质量，酒店成立了质检小组, 对酒店的服务质量进行全面监督检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准、服务用语总汇等一系列质量检查标准印发给各部门，依据这些标准由质检部门进行督促检查, 发觉问题刚好通知其整改。平常酒店留意常常给员工引进新的服务理念，提倡特性化、亲情化服务。七八月份又开展了质量服务月活动，在酒店大厅悬挂横幅，请顾客对酒店的服务质量提出珍贵看法，并开展季度明星和优秀服务员评比活动，这次活动的开展进一步在员工中树立了“质量第一”的思想，同时又激励了员工的工作热忱。xx年年酒店共评出季度明星、优秀服务员和工作先进者26人。在员工中弘扬了努力学习、钻研业务、规范服务的良好风气。四、加大宣扬和营销力度，主动找寻培育客源，努力提高服务意识, 全面树立酒店的良好形象。提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一个酒店生存和发展的基本前提。酒店刚开业时由于缺乏阅历，没有注意自身宣扬，致使客房部在开业几个月始终处于低落期，客房收入很不志向，每月在六七万左右徘徊。很快酒店就意识到这一点，依据须要刚好成立了营销部，加大自身的宣扬力度。同时, 主动找寻客源，做市场调查，具体分析本市的竞争形势，并与多家单位签订固定协议。另外还留意利用媒体宣扬自我，打电视广告，做广告标牌，制作宣扬饭店的小册子, 印发菜肴介绍等一系列促销措施。经过“五一、国庆黄金周”、“宋都文化节” 、“古观音寺会议”、“省农林会议”、“河大校庆”、“接待同一首歌剧组”、“菊花花会”期间接待全国十五家上星卫视电视台记者和长达一个月共六期的河南省出口退税培训班等活动。不仅为酒店积累了丰富的工作阅历, 也对开来大酒店起到了很好的宣扬作用，为提高酒店的知名度，树立本市的美妙形象作出了贡献。酒店开业以后，依据经营管理长期发展的须要，酒店很快就向有关部门递交了“三星级旅游涉外酒店”的申请，利用这次活动主动完善了酒店的硬件设施, 同时, 根据三星级的标准加强了软件方面的建设，使酒店在开业仅仅18天的时间就通过了三星级涉外酒店的检查和评定，并于5月16日实行了挂牌仪式。大大提高了酒店的知名度, 拓宽了酒店的经营渠道。6月份酒店又开展了全员销售活动，制定出了一套全员销售嘉奖方案，使酒店呈现出人人关切销售，人人参加销售的良好局面。酒店还克服了酒店接待规模有限的短处，打出了联手战略，与档次规模接近的*大酒店多次合作，共同接待大型会议和团队，不仅为本酒店增加了效益，也加强了酒店与同行业之间的沟通，体现了酒店的合作精神。开业以来，与酒店签订固定协议的客户达到50多家，使酒店有了稳定的客源，为酒店销售收入的稳步增长供应了牢靠保障，全年协议客户在酒店的消费金额约占收入总额的15.35 %以上。为了让酒店不局限在本市这个小的范围之内，让外地人也知道酒店，酒店还主动派人参与旅游局组织的赴上海参与“旅游交易会”活动，派出人员共带资料300多份，在上海散发一空，这次活动的参与既宣扬了我们自己的酒店，又学习了外地同行们的先进阅历，为今后进一步开拓市场奠定了良好的基础。15年是酒店不平凡的一年，从酒店改制以来前厅部主动协作营销部接待了各种不同类型和规模的会议，最为显著的如荆河街道的会议接待，会议的胜利接待得到了荆河街道领导的一样认可，付出总有回报员工的辛勤汗水终究换来了胜利的结果，然而从会议接待中我们虽然取得了肯定的接待阅历，但是还存有肯定的不足，服务的被动性，一切的工作没有想在客人之前去完成，也看出了我们的不足。鉴于此状况在今后的工作接待中我们将总结过去丰富的阅历，取长补短，将今后的接待工作做的更好更规范，并打造出自己的品牌。一年之季在于春，一日之计在于晨，依据酒店行业发展的改变，在住房的淡季协作房务部，推出了一些实惠活动。除了在价格上的实惠外，还给客人免费赠送水果，其前提是在价格150元以上的住客，其次满100元房价住8次以上的客人，在下次入住时将免费赠送一天，前提是同一个的证件，目的是拉更多的回头客，让客人再次光临，这些实惠活动，得到了客人的一样认可，同时也使酒店得到了肯定的经济效益，做到了人气的有增无减。前厅部即是酒店的销售窗口，在房价的推销上尤其是让接待员驾驭肯定的销售技巧，怎么才能把我们的服务出品销售出去，这就要我们的接待员在推销上驾驭肯定的技巧，在价位上根据从高到低的依次进行，但往往我们在此方面还很欠缺，意识淡薄，没有意识到工作的重要性，客人来了只是机械性的去介绍，出售，这是远远不够的，甚至在软件服务上也不是很敏捷很主动，为此让接待员学会去推销是工作的重中之重，让他们把酒店最好的出品推销给客人，而又让客人乐于接受，这是一个技巧，在今后的工作中作为重点进行执行。从一年来的工作视察来看，从行李生到前台接待岗位，服务均缺乏一种酒店从业人员具有的主动性与热忱程度，客来没有迎声，客问没有答声，客走没有送声，这是最基本的。而是最不应当犯的错误，当然还是有些员工做的比较好。在今后的工作中。作为前厅部各岗位人员均要根据培训的标准做到微笑、礼貌、热忱、周到以高度的责任心，来赢得更多的回头客。酒店从业人员更换频繁，总时常有簇新的血液补充进来，今年前台接待员新增人员较多，培训后的新员工业务学问和自身素养标准不一，在此状况下依据工作须要对前台接待，行李生等进行一次面的业务学问与技能操作的培训与大比武。其目的是坚固树立员工工作，深化业务学问，更好的开展工作。酒店大堂副理是收集客人看法、处理客人投诉的中枢环节，是问题的协调者，为更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天不定时的对住客房进行探望，形式以电话探望和登门探望为主，对客人反馈的一些看法和建议主动予以接受和解决，为酒店以后的良好发展奠定了基础。金钥匙服务学习归来后，由于自己对金钥匙专业学问的缺乏，在工作中没能充分的发挥金钥匙的特性化服务，在本酒店也没能很好的发展金钥匙队伍。在来年的工作中作为重点将其发挥到最大化。时间如流星划过，瞬间即逝。进入公司工作已经四个月了，记得我是在夏日炎炎的七月末进入本公司的，那时对本工作的工作流程不熟，业务不精，环境也很生疏，但经过这几个月的熬炼、，并在领导和同事们的悉心指导和帮助下，使我取得了许多进展。这份工作虽然技术性不高，但须要勤劳细心，每天的工作都有许多新问题发生，需不断学习，并在第一时间去解决问题，这就须要向有阅历的同事虚心学习，总结阅历来不断提升自己的业务水平和专业技能。还要借助有关书籍不断给自己“充电”，以增加库管员管理方面的学问，并在日常生活中仔细实行以备后用。现将我入职以来的工作做如下总结：一、主要工作总结：1.明确目标， 理清思路 ，干好本职。作为一个仓库管理员的工作可以用收、管、发三个字来概括。这三个字看似简洁,但是要真正做到位,做齐全.做完善。就需每个仓管员在工作当中肯定要保持清楚的头脑,仔细,细致的核实每张单据上的内容,以及依据单据精确核对，做到单据与实物一一对应。 为此杨主管为了提高我们仓管的工作技能水平,每天对我们进行仓库技能培训.为了我们能更快,更好的做好本区域的工作,每次都是亲自带领以身作则，现场指导，随时让我们对全部实物进行整理清点，全部物资按要求分区放置,归类摆放 ,尤其注意发货过程中的相关问题，为了让我们能快速精确无误的找到实物,以此来提高我的工作效率。使全部物资都做到有帐可查，有据可依。随时要求我们进行平安库存盘查，为了做到时刻对货物心中有数，我们要随时回答任何一种钢材型号的件数，以及支数，并指定在哪里存放。随时做好库存的盘点工作，精确无误的把数据记在脑海里以便利工作。2、遵循原则，坚持先装后卸，先进先出原则。这两原则始终贯彻在我们每天的工作流程中，也是我们每个人必需遵循的原则。当然为了工作须要有时也可以敏捷应运，对与货场的货物我们都是把先进来的货物最先发完，在对新货物按新旧程度分先后发货。3、恪尽职守，坚持高标准，提高服务质量。装卸货时，我们必需核对各钢厂的单据，并核实单据上每项内容与所发实物一一对应，公司公章与经办人签字等手续齐全方可进行下一步奏的工作。再装卸货前，必需对货物所放地点、型号、数量明确。以便派吊车时有明确目标，装卸货时才会井然有序，也要明确告知客户要装卸货物的详细状况，以便客户心中有数。装卸货完毕，检查单据上的装卸手续是否齐全，若各项盖章签字手续齐全方可交与客户平安离开。做到让客户兴奋而来，满足而归。二 、阅历教训：1.要对每天的工作进行归纳总结。这一点很重要，记得刚来的时候我很迷茫，对每天的工作感觉很混乱，于是主管建议我每天写日记，把每天的工作流程和不足做个总结，这方法真的帮了我许多忙，是我在以后的工作中受益匪浅。在繁忙的工作中，不仅要有忘我精神，还要回过头随时做好归纳总结。对已做过的工作进行回顾，细心核对每一个细微环节，对工作阅历进行总结分析，归纳出怎样才能有效利用时间，提高效率，使工作程序化、系统化，条理化，流水化。从而使百尺竿头，更进一步，达到新层次，进入新境界，开创新篇章。以便在以后的工作中有利于加快自己前行的脚步。酒店经营工作总结 篇4xx年转瞬已逝，这一年在酒店全体员工的共同努力下，我们在顺当完成各项工作任务的同时有力推广品牌、不断扩大酒店社会影响。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成果、阅历及不足，以利于扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩。一、经营状况xx年酒店主营业务收入共计万元，发生成本费用万元，盈利万元，实现年初制定的扭亏为盈的经营目标。客房部实现收入万元，月均收入万元。其中：客房收入万元，占客房收入的%；客房部xx年初有客房间，5月份对酒店客房进行改造增加为间，10月份投入运用，本年共出租入住房次，出租率为%。餐饮部实现收入万元，月平均收入万元。其中：主餐收入万元，占餐饮总收入的%；婚宴收入(1月-12月统计数据)万元，占餐饮总收入的%；散客收入(1月-12月统计数据)万元，占餐饮总收入的%；协议单位(1月-12月统计数据)万元，占餐饮总收入的%。二、管理状况（一）外聘经理人，理清经营思路。酒店3月份聘请宾馆专业管理团队入驻，在经营方法和理念上对酒店上下做相应调整，成为酒店经营业绩转好的关键点。（二）引进本地从业人员，拓宽酒店影响力。通过本地从业人员的大力宣扬及多年工作阅历，使酒店对外工作得到有力提升。（三）内部人员整合，实现人尽其能。通过营销经理及餐厅经理的兼任，有效提升营销工作力度；工程部专人负责，确保工程问题得到刚好解决；客房部经理由具有专业学问管理人员担当，提升客房服务质量、统一服务流程。（四）顺当完成三星级酒店市级评定工作。xx年酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作，在全体员工的辛勤工作下，使酒店基本达到三星级酒店标准并得到评定专家的认可。三、其他方面（一）提高产品质量。首先，推出广受XX县人民宠爱的五碗席，并在其他菜品质量上狠下功夫，菜品质量较去年有所提升；其次，大量购置客房客用物品，满意来宾需求，实现人性化服务。（二）提升服务。培育员工开口意识，做到“来有问声，走有送声”合理接受来宾看法，针对性解决问题，使服务成为对外竞争的着力点。（三）优化选购方式，降低成本。本年多样物品通过网上购物方式进行对比并购买，通过较低价格购得质量合格产品。（四）提高员工待遇，增加员工福利。xx年人均工资较前一年增加元左右；采纳奖金、节日聚餐、发放小物品的方式提高员工福利，关切员工生活。（五）开展培训。培训是酒店永恒的主题，本年度酒店组织开展酒店意识培训、消防培训、服务技能实操培训等，实行上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工作技能。四、不足之处（一）经营方面客源市场不科学，大型接待所占比例较低；服务管理不达标，服务意识不深厚；各项实惠活动未收到预期效果。（二）管理方面团队缺乏凝合力及执行力；管理人员实力有待提高，管理方法欠佳；上传下达工作不到位。（三）员工队伍建设人员流淌性较大；服务技能欠缺；员工队伍文化建设缺失。五、xx年工作目标（一）狠抓管理。中层人员执行力确定酒店运转实力，xx年酒店将接着选派部门中层人员外出沟通、学习，从思想上断绝工作惰性，强化执行力度。（二）经营创收。xx年将接着在菜品质量及营销工作上推陈出新，做到菜品的人无我有、人有我优；营销部结合南区开发进度及现阶段实际状况提出销售方法，争取营业额实现新突破。（三）提高服务。以三星级酒店服务标准及流程为依据，对员工服务和流程进一步统一，同时加大力度吸纳来自员工及来宾的珍贵看法及建议，在人性化服务上狠下功夫。（四）深化培训。由行政部牵头，由具有相关专业技能人员对各部门员工进行服务意识、服务技能培训；通过集中学习的方式宣讲酒店相关制度及理念，明确岗位职责。（五）开源节流。挖掘收入新增方式，合理利用后院场地规范停车费收取；基于目前酒店各项开支较大的状况，接着推动节能减排工作，强化员工节约意识。（六）提高待遇。落实酒店关于与部分员工签订相对固定劳动合同并购买保险事宜；在酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。成果是对过去的确定，新的挑战已然来临，我们满怀着收获的喜悦，迎来了充溢希望、催人奋进的xx年。风正济时，正值扬帆远航；任重道远，仍需激流勇进。让我们统一思想，坚决信念，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风，在新的一年里乘风破浪、勇立新功、再创辉煌！时间如梭，新年的钟声即将敲响。20xx年将告辞它的光辉，20xx年从容而至。在这个辞旧迎新之际，第一次尝试把自己在这一年来的行动用语言表达。下面我就做个简洁的总结。一、统计工作1、每日做好生产一线职工的个人产量与次品数据的汇总与登记，并间断性地抽查相关数据是否精确;2、每月汇总并公布职工的个人产量、次品等。做好产量月报表上报生产经理和财务部门，包括生产车间;3、每月月底进行一次彻底的盘库，主要有原材料、辅料、半成品、成品。整理分析数据后上交财务部等相关部门;4、年底将部分数据用表格的形式进行汇总与分析。主要有年度原材料消耗表、年度生产表、年度成品包装产量表。二、20xx的工作安排努力完成本职工作之余，学习更多有关统计方面的学问，以提升自己专业学识。 主动参与一些和专业有关的培训，有效提高对统计数据的精确性，并做好数据的登记与分析。三、总结阅历与不足之处20xx年，在原有的各种统计报表基础上，对一些没有实际意义的表格作了改进，并对统计数字的精确性进行了加强。但也存在着不少问题。有则改之，无则加勉!回顾过去，20xx年是个不平凡的一年，是我职业生涯的一个重要转折点。永杰给了我熬炼的舞台，使我取得了不少的收益。这些成果是离不开领导的信任和支持，离不开车间各道质检的共同努力。在此我要感谢各位对本人工作的支持!过去的成果只能说明过去，将来的日子还是要靠我们共同的努力去实现。一份耕耘，一份收获，我信任永杰的将来会更加辉煌!*年在我们全体同仁的辛勤劳碌中就要匆忙走过，我们甚至来不及回首。今年一年的培训工作对于公司来说是里程碑式的一年。年初，公司提出了众多高难度的目标和要求。最终在全体员工一样的努力中，开拓进取，众志成城的圆满完成了全部培训工作目标，同时也使公司许多方面取得了实质性的突破。为*年的培训工作画上了一个完备句号。 也为新的一年奠定了良好的基础。在此，公司年度培训工作报告如下：转瞬间，接受新员工培训已近一年时间，由于公司事先对新进员工的培训工作作了周密细致的培训安排，再加上培训期间领导们关切、责任培训师细心的支配和新老员工主动的协作下，培训工作进行得惊慌有序并取得很好的效果。为了使培训达到很好的效果，结合公司的实际状况，我们分阶段进行了相关的培训工作，实行一对一的互帮互助，在最短的时间内学到较多的学问，为真正走上工作岗位打下坚实的基础。公司组织新员工仔细学习了嘉德(诚信·团队·沟通·价值)企业文化，让她从中感受到了真正的嘉德销售文化(我们销售的不仅仅是我们的产品，还有我们的服务)内涵;同时还进行平安教化，让新员工相识到平安意识、平安观念、平安素养和平安行为的重要性。第一阶段文档学问和市场部工作流程的培训;通过组织架构轻松自如地了解到公司市场的划分和布局;通过市场部工作流程的培训，更轻松地明白我们工作做什么?谁来做?怎么做?如何保障从接订单到订单完成所经过的步骤及跟踪方法都有清楚的了解。为以后的工作奠定了基础。其次阶段专业理论培训;责任培训师制定了具体的培训内容，并让其提前预习培训内容再接受培训。在每培训完一个学问章节后，责任培训师就会将学习的学问进行考试来考核培训效果，通过这种考试，同时对新员工存在疑问的学问点进行回顾。第三阶段学习现场学问，积累现场珍贵阅历的培训;平常就由老员工带领她出去探望客户，争取让她尽可能多的了解怎样与客户沟通沟通，在打交道过程中自己的目标是什么，在完成目标之前要做哪些打算工作，包括谈话内容的先后次序，及沟通过程中的留意事项，这样也有利于她学习和消化理论学问，从而达到更好的效果。概括起来有如下几点：1.酷爱学习，能自觉学习密封资料、营销学问;学习实力较强，对于不懂的地方，能主动提出，找寻答案。2.性格开朗，在同客户沟通中能找到一些话题沟通，比如时事要闻等，使谈话内容多样性。3.能主动的'完成日常工作。4.专业学问还不够，须要多学习。5.在同客户沟通的过程中，一些礼仪和细微环节还须要完善。总体来说，通过这次培训达到了预期的效果，那当然这与全体员工的努力是分不开的，信任大家再接再厉争取最终为完成*年销售目标完满的胜利!酒店经营工作总结 篇5岁月如梭，光阴似箭，转瞬间入职*酒店康乐部工作已快满一个月了，依据康体部总监的工作支配，主要负责康乐部各项对客消遣设施的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展状况作总结汇报，并对20xx年工作准备作简要概述。作为国内知名的品牌酒店，酒店的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过多年的管理阅历沉积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理理念和培训上取得突破困难较大。入职后，依据康乐部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一月以来，主要开展了以下几方面的工作：值得总结与发扬的经营管理措施及方法一. 依据酒店规章制度和各设施项目详细状况，加强管理优化部门管理制度和工作标准，并监督实施，提高管理水平保障部门各项消遣设施及各项管理工作的协调发展运转1、 建立考勤制度、例会制度、工作记录制度，完善监督机制。实行上、下班签到制，并对日常考勤记录/加班记录进行检查、统计，对有迟到、早退和旷工的员工进行惩罚，保证部门正常运转。2、部门管理人员每日召开一次晨会,总结昨天工作和当天的工作安排.每周一召开一次部门员工周会，总结部门上周的工作和下周的工作安排,收集员工看法和客人信息；将酒店工作的安排和支配传达给每一位员工。各部门联络和协调有关工作开展,提高部门管理和工作的效率。实行岗位责任制，各岗位指定专人负责，完善工作流程。3、加强对管理人员的培训，提高管理人员水平。针对部门管理人员业务学问不足，工作效率低，缺乏敏捷性、整体性等缺点，部门先后对领班级以上管理人员进行管理理念讲解和人际沟通培训,部门服务质量得到了较大的改善。 4、 制定专项培训安排和交叉培训安排，实行负责制进行员工培训，提高员工相识及对工作学习的主动性和参加性。组织员工学习和培训，全面提高员工服务水平和综合素养，稳定员工队伍。针对部分员工服务不规范、不到位、酒店意识不强和流淌性比较大等问题.部门不定期加强培训力度,并对员工进行检查和督促.确保整体服务水平.4、 酒店管理人员依据酒店营业两年半以来的工作阅历和学习实践，借签其他酒店业先进阅历并结合本酒店管理的须要，各部门对部份不适于管理的制度进行重新修订，并将详细事项落实到责任人，使管理制度得到了进一步的完善，为今后加强酒店管理和落实责任奠定了良好的基础。二更新观念，运用