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21年临床营养(士)考试答案5章21年临床营养(士)考试答案5章 第1章我国营养学会推荐06个月婴儿脂肪摄入量应占总能量的( )。A、3035B、3540C、4550D、2030参考答案：C检查脑脊液中新型隐球菌,离心沉淀物中需加入少量 ( )A、革兰染液B、甲蓝染液C、稀乙酸D、碘液E、墨汁参考答案：E基于元素所产生的原子蒸气中待测元素的基态原子对所发射的特征谱线的吸收作用进行定量分析的技术是 ( )A、吸收光谱分析法B、散射光谱分析法C、原子吸收光度法D、发射光谱分析法E、荧光定量分析法参考答案：C能在无生命培养基上生长繁殖的最小的微生物是( )A、细菌B、病毒C、支原体D、衣原体E、立克次体参考答案：C高温作业者需增加维生素B1的供给量的原因有哪些A、高温环境中人体丢失维生素B1量增加B、补充维生素B1能增强机体对于高温的耐受能力C、高温环境，人体热能代谢增强，为了满足糖类代谢增加的需要D、提高工作效率E、增强食欲，促进消化参考答案：ABCE 吸收最快的是A.葡萄糖B.乳糖C.果糖D.蔗糖E.山梨醇提供能量少的糖类是A.葡萄糖B.乳糖C.果糖D.蔗糖E.山梨醇易引起腹胀的是A.葡萄糖B.乳糖C.果糖D.蔗糖E.山梨醇甜度最高的糖是A.葡萄糖B.乳糖C.果糖D.蔗糖E.山梨醇请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：A问题 2 答案解析：B问题 3 答案解析：B问题 4 答案解析：C不是正常菌群致病条件的为( )A、全身免疫功能低下B、寄生部位改变C、局部免疫功能低下D、菌群失调E、药物治疗参考答案：E在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的A、水B、碳水化合物C、胡萝卜素D、蛋白质E、脂肪参考答案：C21年临床营养(士)考试答案5章 第2章关于糖尿,错误的是 ( )A、一次性摄入大量糖类为摄入性糖尿B、由于情绪激动、脑血管意外等出现的暂时性高血糖为应激性糖尿C、静脉输注高渗葡萄糖溶液后出现的糖尿为应激性糖尿D、由于内分泌激素分泌失常出现的糖尿为代谢性糖尿E、由于内分泌激素分泌失常出现的糖尿为内分泌性糖尿参考答案：C痛苦的情绪与下述脑内哪个系统的活动有关A、交感神经系统B、奖赏系统C、副交感神经系统D、惩罚系统E、边缘系统参考答案：D高血压的危险因素有( )。A、高钾膳食B、高钙膳食C、肥胖D、过量饮酒E、高纤维膳食参考答案：CD当前免疫电镜技术中应用最广的标记物是A、辣根过氧化物酶B、胶体金C、硝酸银D、放射性核素E、铁蛋白参考答案：B可分泌肾素的结构是肾A、系膜细胞B、间质细胞C、球旁细胞D、感受器细胞E、致密斑参考答案：C膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是A、膳食或食物中总视黄醇当量（g RE）=视黄醇（g）+胡萝卜素（g）×0.167+其他维生素A原（g）×0.084B、膳食或食物中总视黄醇当量（g RE） =视黄醇（g）+胡萝卜素（g）×0.167C、膳食或食物中总视黄醇当量（g RE）=视黄醇（g）+ 胡萝卜素（g）×0.167+其他维生素A原（g）×0.167D、膳食或食物中总视黄醇当量（g RE）=视黄醇（g）+其他维生素A原（g）×0.084E、膳食或食物中总视黄醇当量（g RE）=视黄醇（g）+ 胡萝卜素（g）×0.084+其他维生素A原（g）×0.167参考答案：A 女性，26岁，因妊娠反应强烈，只吃水果和谷类食物，至妊娠中期，该孕妇感到手脚麻木、关节痛，并有“抽筋”现象。关于治疗抽筋现象的有效措施，下列各项错误的是A、增加日光照射B、补充维生素DC、补充钙剂D、多吃豆类、乳制品E、多吃蔬菜产生抽筋现象的最可能原因是由于缺乏A、铁B、锌C、钙D、磷E、钠请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：E问题 2 答案解析：C哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。A、增加能量摄入1015B、增加动物性蛋白的摄入比例C、减少脂肪的摄入D、多吃蔬菜和水果E、适当增加食盐的摄入量参考答案：ABDE21年临床营养(士)考试答案5章 第3章为保证辐照食品卫生安全性,在辐照剂量上( )。A、剂量应大于10kGyB、剂量大小都行C、剂量大点好D、剂量应小于10kGy参考答案：D正常人的腋窝温度、口腔温度和直肠温度由低到高的排列顺序为A、直肠温度、口腔温度、腋窝温度B、直肠温度、腋窝温度、口腔温度C、腋窝温度、口腔温度、直肠温度D、腋窝温度、直肠温度、口腔温度E、口腔温度、直肠温度、腋窝温度参考答案：C老年人的膳食应该是( )。A、饮食多样化B、主食中包括一定量的粗粮、杂粮C、每天饮用牛奶或食用奶制品D、吃大豆及其制品，多吃蔬菜水果，少盐清淡E、以上都不是参考答案：ABCD朊病毒引起的主要疾病是( )A、艾滋病B、克雅病C、狂犬病D、莱姆病E、恙虫病参考答案：B一新生儿室暴发脓毒血症,脓汁标本经涂片革兰染色镜检发现葡萄球菌。试问为确定该菌是否有致病力,应检查哪种酶( )A、血浆凝固酶B、尿素酶C、DNA酶D、触酶E、卵磷脂酶参考答案：A我国根据病原微生物危害等级将各种病原微生物分为A、1类B、2类C、3类D、4类E、5类参考答案：D慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则( )。A、高蛋白B、高脂肪C、低脂肪D、高糖类E、低钠参考答案：AB糖原分解与糖原合成途径的共同酶( )A、己糖激酶B、葡萄糖石磷酸酶C、脱支酶D、分支酶E、磷酸葡萄糖变位酶参考答案：E21年临床营养(士)考试答案5章 第4章 男性，40岁，以植物性食物为主，并经常酗酒，近来口腔黏膜溃疡，并有阴囊湿疹、红肿，角膜周围毛细血管增生、羞明。这种维生素的良好食物来源是A、精制粮谷类食物B、油脂类食物C、动物类食物D、坚果类食物E、薯类食物需进一步检查的生化指标是A、全血谷胱甘肽还原酶活力系数B、红细胞转酮酶活力系统C、红细胞转氨酶活力D、红细胞溶血试验E、血浆视黄醇结合蛋白最可能缺乏的维生素是A、维生素AB、维生素EC、尼克酸D、硫胺素E、核黄素请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：C问题 2 答案解析：A问题 3 答案解析：E在一个心动周期中,房室瓣开放见于A、等容收缩期末B、心室收缩期初C、等容舒张期初D、等容收缩期初E、等容舒张期末参考答案：E以下( )等食物更适合于糖尿病患者。A、燕麦、荞麦B、大米、精白面C、芋头、苦瓜D、糕点、糖果E、啤酒、饮料参考答案：AC血流阻力主要来自A、大动脉的弹性B、小、微动脉C、动脉D、微静脉E、毛细血管参考答案：B精子计数所需的稀释液中含有碳酸氢钠,它的作用是A、杀死精子B、保持精子的形态C、破坏精液的粘稠度D、增加透明度E、染色参考答案：CSLSHB的吸收波峰位于 ( )A、538nmB、504nmC、500nmD、544nmE、548nm参考答案：A有关氨基苷类抗生素治疗药物浓度监测的叙述,错误的是A、可检测稳态谷浓度B、可检测稳态峰浓度C、多检测血清药物浓度D、可采用肝素抗凝血浆E、特别适用于免疫学方法检测参考答案：D关于血红蛋白的分子组成,下列叙述错误的是A、HbA 22B、Hb A2 22C、Hb Gower 22D、Hb F 22E、Hb Portland 22参考答案：D21年临床营养(士)考试答案5章 第5章葡萄糖在小肠黏膜上皮处的吸收是通过继发性主动转运实现的,抑制下列哪种功能活动可以影响该葡萄糖的吸收A、钠泵B、钙泵C、质子泵D、钠钙交换体E、钠氢交换体参考答案：A食源性传染病的特点是A、季节性B、具有潜伏期、前驱期、症状明显期和恢复期的病情经过C、具有传染源、粪-口传播途径和易感人群的流行过程D、病程短、发病率高、死亡率高、预后不良E、易感人群以老人为主参考答案：ACD 沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38。该中毒属于哪些型别食物中毒A、化学性食物中毒B、植物性食物中毒C、动物性食物中毒D、细菌性食物中毒E、中毒感染型F、农药中毒发生中毒和以下哪些因素有关A、中毒者食入大量活菌B、中毒者食入大量葡萄球菌C、中毒者食入大量大肠杆菌D、中毒者食入大量肉毒梭菌E、活菌在体内被杀灭放出内毒素F、食入大量活菌并放出内毒素最容易引起该类食物中毒的中毒食品有哪些A、肉类食品B、病死性畜肉C、蛋类食品D、水产品E、小麦F、玉米检查沙门氏菌中毒，确证诊断必须要达到以下何要求A、可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型一致B、病人粪便检出沙门氏菌即可C、病人呕吐物检出沙门氏菌即可D、现场涂抹样品检出沙门氏菌即可E、可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型不一致也可以确证由沙门氏菌引发食物中毒必须做血清学检查，血清采取必须是A、中毒病人发病第一周，第三周血样B、中毒病人发病第二周，第三周血样C、中毒病人第一周，第二周血样D、中毒病人第二周血样E、中毒病人第一周血样沙门氏菌食物中毒发热的主要原因是A、浑身发冷B、呕吐，腹泻C、感冒D、毒素食入E、头痛，关节痛F、全身性菌血症参考答案：问题 1 答案：DE问题 2 答案：AEF问题 3 答案：ABC问题 4 答案：A问题 5 答案：C问题 6 答案：F人型结核分枝杆菌强毒株与弱毒株的区别是前者有 ( )A、分枝菌酸B、蜡质DC、索状因子D、磷脂E、蛋白质参考答案：C朊病毒的主要组成成分是( )A、RNAB、多糖C、蛋白质D、DNAE、脂类参考答案：C肺炎球菌主要的致病物质是( )A、荚膜B、内毒素C、自溶酶D、菌毛E、外毒素参考答案：A低蛋白膳食的适用对象有( )。A、肝性脑病B、急性肾炎C、尿毒症D、结核病E、以上都适用参考答案：ABC下列哪些不是受精的条件A、正常的精子和卵子B、子宫内膜分泌功能良好C、生殖管道通畅D、精子必须获能E、性功能正常参考答案：E