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土豆既是美食又是良药美食是治愈一切的良药 便秘爱上现代人 便秘主要由燥热、内结、气机郁滞、津液不足和脾肾虚寒所引起。 尽管现在应付便秘的方法不少,有人吃香蕉,有人吃黄瓜,有人喝蜂蜜,有人喝麻油,但是这些方法对于长期便秘患者,通常效果有限。 人为什么简单得便秘?专家说有两个重要缘由,一个是人类的饮食现在变得太精良了,排出物大大削减;还有人类进化为直立行走以后,排便的方式发生了改变,假如缺少运动,肠蠕动削减,便秘就会发生。 现在被便秘困扰的人群越来越多,从几岁的孩子到几十岁的中老年人,越来越多的压力和各种不平衡心情都明显影响人体的内分泌、免疫功能,从而导致排便障碍。近几年,便秘的危害也渐渐显现:影响美容、导致肥胖、产生体臭、饮食无味、神经衰弱、引发痛经、性欲减退、引发痔疮、诱发肠癌甚至成为猝死诱因之一。 许多人在遇到便秘问题时,首先想到的就是口服药物,但长期吃泻药对身体不好,而且泻药损害人体的消化功能。便秘患者究其缘由还是因为现在食品过分精细,里面所含纤维量太少,所以使人的排便量削减。就是说你吃进的这个东西养分部分被汲取了以后,剩余的部分太少了,所以建议大家在饮食方面要吃得粗糙一些。 土豆的新妙用 专家认为,治疗便秘通常是要患者多吃一些富含膳食纤维的食物,有“体内清道夫”之称的膳食纤维是排毒养颜、治疗便秘的良药。膳食纤维有很强的吸水性,吸水后可膨胀数倍,使大便变松变软。同时加速肠道的蠕动,削减体内毒素在肠道内分解和停留的时间,使肌肤保持健康漂亮,而且也削减了大肠癌的发生。 究竟什么样的蔬菜里含的膳食纤维高呢?一般人通常想到芹菜、小油菜等。其实,富含膳食纤维最多的却是根茎类蔬菜,比如土豆、红薯、莲藕、竹笋等。假如将芹菜和土豆做个比较,就能发觉每100克的芹菜所含的膳食纤维的量是1.4克而100克的土豆所含的膳食纤维的量是6克。明显,假如要选择治疗便秘的蔬菜,首选应当是土豆这样的根茎类蔬菜。 土豆的作用还远不止治疗便秘。土豆是一种养分特别全面的食品。土豆有和胃调中,健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便,降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容、抗苍老之功效。土豆主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可协助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节难受、皮肤湿疹等症。 治疗便秘,土豆该怎么吃呢? 先把清洗干净的土豆削皮,然后将土豆切碎,用榨汁机榨成汁。将土豆汁倒入锅中,用小火煮,当土豆汁变得粘稠时,加入适量的蜂蜜,搅拌匀称后就可以吃了。每天一次,每次两勺。空腹服用。坚持服用土豆饮,渐渐的,大便就会不那么费劲了。坚持几个月后,就会感觉肠胃畅通了。 土豆饮治疗便秘之所以很有效,一方面是膳食纤维帮的忙,另一方面也是因为土豆饮中放入了大量的蜂蜜。蜂蜜的食性是有区分的,有的是凉性蜂蜜,有的是热性蜂蜜,比如槐花蜜就是凉性的,而枣花蜜就是热性的,治疗便秘最好选用凉性的蜂蜜。此外,这种土豆饮对于缓解胃溃疡也有肯定的效果。 医生建议,假如想恒久摆脱便秘的困扰,应当坚持执行绿色食品安排。即: 主食:大米、玉米均可,或搭配各种粗粮。 应多吃的蔬菜:白菜、芹菜、韭菜、菠菜、竹笋、豆芽、萝卜、胡萝卜等。 应少吃的食物:午餐肉、烤牛羊肉、猪肝、松花蛋、便利面、油条、海带、葵花籽等。 超级好喝的土豆浓汤DIY 材料(一人份): 土豆一个、培根肉一片、黄油适量,洋葱、大蒜、牛奶按个人口味适量。香草叶少许(香草叶超市有卖,买不到也可以不放哦,主要用来提香味和点缀)。 调料: 盐、鸡精、黑胡椒(按个人口味适量) 做法: 我们先来处理一下材料吧: 1、土豆洗净去皮,切成小块,随意切一下就行,洋葱和大蒜切碎,培根切小片。 2、用小汤锅小火加热,放入一块黄油。 3、黄油溶化后,放入洋葱和大蒜,不停的翻炒,炒出香味,直到把洋葱炒软就可以了。 4、然后放入土豆块,再翻炒一会。 5、加入清水,基本没过土豆就可以。改中火,假如怕干锅就多加点水,加水是为了把土豆煮软,等下要捞出来的,水剩下也没关系。 6、煮土豆的同时另找一平底锅煎一下培根,少放一点花生油或橄榄油。煎的时候要用微火不停的翻炒,不然会糊掉。当看到肉片颜色变深肉质变脆的时候就可以出锅啦。 7、用筷子或者铲子插一下,看看土豆是不是煮软了,把煮软的土豆块盛到搅拌机里,再加一些剩下的汤汁打成土豆泥,假如你喜爱吃到一粒粒的土豆,就别打得太碎,依据自己的口味选择打碎程度。 8、把刚才打好的土豆泥汤倒到汤锅中,开小火,肯定要不停地搅拌以免糊底。打过的土豆泥特别的粘稠,现在就依据你自己的须要加入牛奶吧,想汤稠点就放少点,想稀点就多放点,最好不要太稀哦,会影响它香浓的口感。自己在家里做加牛奶很便利。始终搅拌等到开锅就可以了,加入盐、鸡精、黑胡椒粉调调味。 最终撒上香草叶和培根就可以喝啦,超级好喝哦! 小提示:假如家里没有搅拌机就用汤锅始终煮,把土豆煮软煮烂用铲子不停地搅拌。可能会累一点,但是为了好喝又养分的土豆浓汤,值得呀!
