2022食品安全自查报告(合集15篇).docx

2022食品安全自查报告(合集15篇)食品平安自查报告1一、成立了食品平安工作领导小组组长：常巨权副组长：万学岩丁秀芸成员：黄进强 王玉霞 张爱民 金玉蓉 张建莉 黄晓娉 于建茹 黄晓娴 魏瑞丽二、基本状况全校共有9个教学班，学生271人。学校设有特地的养分餐室一间。三、工作措施我校食品卫生平安工作在上级部门的正确指导下，在相关部门的大力支持下和学校的共同努力下，学校食品卫生平安工作进展顺当，学校食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生平安事故发生最新20xx年食品平安自查报告最新20xx年食品平安自查报告。我们的作法主要有：1、学校食品卫生平安工作管理组织健全。学校成立了“食品平安管理工作领导小组”，实行目标责任制，分管副校长详细抓，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责。2、加强学校食品卫生平安教化。学校将健康教化和食品卫生平安教化列入日常教学内容，通过国话旗下演讲，召开平安教化大会，召开食品平安班会等多种形式加强学生食品卫生平安学问教化，增加学生的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育学生养成良好的个人食品卫生习惯3、加强养分餐工作的管理。学校严格根据上级的支配，对学校的养分餐管理工作高度重视，实行管理人员和班主任定点负责制，早读老师按时跟餐制度，做好日常的养分餐发放及平安食用工作最新20xx年食品平安自查报告工作报告。四、今后努力的方向切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安事务的发生，保证广阔学生的身体和生命平安，在今后的工作中，我们准备：1、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责随意识和广阔学生的食品卫生学问及自我爱护实力。2、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监督的次数，刚好排查食品卫生平安隐患，坚固树立“平安第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足及和谐校内。3、接着与相关部门主动协作，巩固学校食品卫生平安工作取得的成果，共同营造学校食品卫生平安的良好氛围，为构建和谐双语做出更大贡献。食品平安自查报告2当前，国内层出不穷的食品平安问题使得“食品平安”已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”，学校食品平安更是重中之重，它不仅干脆关系到广阔师生的身体健康和生命平安，而且干脆关系到高校的工作、学习、生活秩序，也干脆关系到高校和社会的稳定。因此，我们课题小组绽开了这一次关于校内食品平安的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的校内食品平安隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品平安意识。一、课题的绽开本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广阔师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量平安的方面所做的详细措施以及他们对食品平安相关学问的了解和看法，并希望借助我们的问卷调查反馈结果，是他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法，并且在将来有针对性地进行改进。1.调查时间:20xx年3月15日2.调查地点:拉面馆.超市3.调查内容:调查餐馆的食材是否簇新,饭菜制作过程是否卫生,同学对餐馆饭菜及就餐环境是否满足,调查四周私营餐馆的卫生许可证和超市销售食品的平安与卫生。二、实地调查总结1.食堂篇：一餐食材都是簇新的,制作环境相对卫生,碗筷都经过消毒处理。就餐时间会有工作人员刚好清理餐桌上的剩饭,保持清洁。兰州拉面馆规模较小,人手不及一餐,所以难免清理餐桌不刚好,但总体不错。2.商业街篇：私营餐馆均有卫生许可证，在超市抽查的食品均未过期。三、当前存在的问题1.食堂工作人员不戴口罩,这样不卫生。2.超市会卖一些制作及其不卫生的廉价麻辣垃圾食品。3.同学对食品平安的关切程度不够高。四、针对调查结果的建议1.各级教化行政主管部门和学校领导要加强对食品卫生平安重视。进一步提高食品卫生平安的意识，切实树立“学生健康平安第一”的思想2.在商业街各个小店采纳顾客投票的方式，对店内蔬菜、肉类，以及制作过程卫生与否进行投票。这样，可以让顾客有选择的余地，同时还可以让小店提高自身的卫生水平。3.在平安监管体系，工商、卫生等部门努力之下，学校也要对校内内及周边的超市、商店、食品零售摊点进行定期的卫生监查，以保证学生运用平安卫生的食品。4.可在校内设立由学生组成的卫生检查“小部门”，分级分部门明确划分职责。对校内内及周边的超市、商店、食品零售摊点绽开卫生调查，并作出报告，使学生们有一个清楚的消费规划。5.学生会可以在青春广场实行展板，加强学生学校食品卫生平安学问宣扬教化工作，对学生进行食品卫生学问、维权法律等学问的教化，增加学生自我爱护实力和维权意识，提高维权实力，切实维护学生的合法利益。6.学生们若在校内外发觉不卫生的食品，可刚好向相关部门举报。若物品发觉价格不合理，可以向消费者权益协会举报。食品平安自查报告3根据市食品平安委员会下发的关于开展20xx年上半年食品平安工作督查的通知要求，我局高度重视，以实事求是的科学看法，对今年以来商务领域食品平安工作进行了自查。现将自查状况汇报如下：一、领导到位，监管工作协调有序年初，我局召开了商贸流通工作专题会议，统一了思想相识，成立了商务局食品平安专项整治工作领导小组，局长王继琴任组长，不断完善各项措施，确保食品平安工作取得实效，并依据XX区年度食品平安工作要点，结合我局负责商贸流通的工作实际状况，制定了年度肉、菜、酒类食品平安专项工作方案，对整治目标、工作重点、职责分工、时间支配、工作措施进行了详细支配，使各项工作井然有序、顺当绽开。二、监管到位，管理常态化推动1.加强生猪肉食品市场平安监管。加强对定点屠宰厂的监管，规范生产过程，完善规章制度，落实进场生猪检疫率达100%，出厂肉品合格率100%，检出病害肉品无害化处理率100%，从源头上提高肉品质量，并规范经营活动，对制售注水肉、以次充好，经营病害肉的不法商贩，会同相关部门依法查处，肃穆处理。会同市区两级农牧、工商、质检、药监和商务部门集中开展了专项整治行动，规范了XX区田源屠宰场自动化、卫生化进程，确保了居民吃上“放心肉”。2.严格酒类流通、粮食等各类市场监管。依据国家酒类流通管理条例有关内容，我局对全区酒类经销商进行备案登记，并联合组织农牧、卫生、安监、工商、质监、消防等部门，分别在“春节”、“3.15消费者维权日”、“劳动节”等假日前夕依法进行了专项整治活动，取得了良好效果。目前酒类市场秩序良好，已备案登记酒类销售企业245户，发放酒类随附单4300份，逐步对酒类经销户建立健全随附单制度和备案登记制度，确保了酒类流通渠道追溯制度完善和居民酒类消费平安。同时，还加强了对全区集贸市场、酒类流通企业、粮食加工零售点、屠宰点、超市、商场等场所的监管，有效的规范了各类流通市场。三、宣扬到位，打牢监管基础工作依据区政府统一支配，参与并开展了“3.15”消费者权益爱护日、食品平安宣扬周和生猪定点屠宰管理条例颁布实施、假酒识别常识等多种内容的宣扬，印发宣扬资料，多途径、多渠道、多形式开展宣扬食品平安法律法规和基本学问，增加人民群众的食品平安法律意识、监督意识和自我爱护意识，不断扩大食品平安工作的群众基础，营造深厚的社会氛围。四、存在的问题一是受经费制约，无执法专用车等必要的硬件设施，遇到问题时，很难在第一时间赶到事发觉场，从而影响了工作效率；二是我局在招商引资、商贸流通等方面工作任务重，执法人员严峻不足，导致监管工作落实不志向。五、下阶段工作准备1.主动开展食品平安专项整治活动，加大对食品源头污染治理力度，加强对食品加工、流通、消费环节的监督管理，建立畅销监管机制，严厉打击各种制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为，维护我区食品市场秩序。2.进一步做好食品放心工程，坚持综合治理，标本兼治、着力治本的原则，重点加大与群众生活休戚相关的粮、肉、酒类等市场的监管。3. 加大宣扬力度，营造良好的食品平安监管社会氛围。食品平安工作，涉及面广、影响面宽，须要全社会广阔人民群众的共同参加，我局将实行群众喜闻乐见的宣扬方式，广泛宣扬食品平安监管法律法规和科普学问，对伪劣食品的典型案例刚好予以曝光，为全面净化我区食品市场创建有利条件。食品平安自查报告4为了进一步加强我园食品卫生平安工作，防止发生集体食物中毒事务，保障师生员工身心健康和平安，维护正常教学秩序。开学初我园对食品卫生平安工作进行了全面的排查，消退了食品卫生工作中从在的隐患，对存在问题进行了整改。现将我园食品卫生平安工作自查状况汇报如下：开学前我园召开了食品卫生平安工作会议，组织相关人员仔细学习食品平安学问，并制定了库房、厨房、采买制度及工作人员考核细则。成立食品卫生自查工作小组，进行食品平安全面部署，加大严格排查力度。组长：园长王巧梅负责幼儿园全盘工作。副组长：副园长孙少娟负责幼儿园平安工作。副组长：高岗祥负责幼儿园后勤管理、食品采买，平常工作督查。组员：武丽负责幼儿园后勤库房管理工作和幼儿食谱制定、食品平安监督。马丽：负责幼儿食谱制定、养分分析和平常食品平安工作督查。张晓梅：平常工作督查。杨晓琴：平常工作督查。薛爱兰：平常工作督查。我园督查组对园内的各个库房和厨房进行全面检查，重点查库房、厨房和饮水设施，对幼儿园的饮用水设施进行清洗消毒，共安装了3个自动开水器，以确保幼儿的饮水平安;尤其对食堂的原材料购买、食品加工环境、各操作流程等进行严格排查，除操作台卫生还须加强外，基本符合标准。完善了幼儿园食物选购索证索票制度和厨房工作人员分工明确，并确定了专人消毒、(贾润秀负责)专人留样(王岩)、专人运用添加剂(添加剂运用人杨小琴)，确保师生的食品卫生平安。库房的库存食品保证在保质期内运用，没有“三无产品”、过期、近期食品。库房、厨房的工作人员均持有健康证。本次自查结果基本合格，食品卫生检查小组对厨房和库房提出了几点要求：一是定要加强是环境卫生;二是食堂消毒、留样有专人负责;三是建立定期检查机制;四是操作间各环节肯定要规范操作。今后，主动协作食品药品监督管理局各项工作，同时幼儿园会对厨房、库房实行定期检查(每周一小查，每月一大查)与不定期检查相结合的方式进行督查，进一步加强厨房和库房的监督管理，防止事故发生，确保全园师生健康。食品平安自查报告5为加强学校食堂管理，提高食品平安卫生意识，努力办好“放心食堂”，我校围绕“四好、一满意、一放心”，通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品选购和加工关，仔细落实食品留样、索证索票、定期消毒和“三防”措施，注意过程和细微环节，确保落实到位，取得了肯定成效。本次县食品药品监督局来我校检查，主要指出两个方面的问题：1、防鼠设施不够完善；2、食用油有质检证明，但与实际运用的批次不相符。针对以上状况，我校食堂食品平安卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，并仔细进行整改，现将自查整改状况报告如下：一、学校食堂食品平安自查状况1、组织制度建设 学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品平安责任制，设立食堂平安管理人员，针对各项详细平安工作制定安排明确责任。健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。定期检查食品平安工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。2、许可证状况 有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。但20xx年6月5号已到年检期限，尚未进行年检。3、食品留样 严格按要求进行食品留样，并有文字记载。4、索票索证 本学期已对全部购买大宗物质重新进行了索票索证。5、消毒和“三防”设施 有消毒制度和详细方法、措施，并支配有专人负责，“三防”设施尚需完善。6、从业人员健康管理 学校食堂全部从业人员健康合格证都在有效期内。学校已提前支配从业人排水沟畅通，刚好清理积水。(5)做到生熟食分开存放， 生熟食盆分开运用并标明生熟字样。不得为学生供应隔夜、变 质的食品。冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要保持清洁。食品贮存间不得存放有毒、有害物品及个人用品 。(6)、必需建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。存在问题 现在我新校食堂条件有些差、特殊是房子较拥挤，较难开展工作。但是，我们要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。食品平安自查报告6省市关于食品平安卫生检查工作电视电话会议之后，xx乡党委、政府高度重视，把此项工作作为近段工作的重中之重，加强领导，强化措施，全面开展食品平安卫生专项整治活动。目前，活动已取得预期效果，正不断引向深化。现将检查状况报告如下：一、主要做法（一）提高相识，统一思想。乡党委、政府充分相识到开展食品平安卫生专项整治活动的重要性和必要性。为了确保专项检查工作扎实开展，乡党委、政府召开专题会议进行探讨部署，本着“细而又细、实而又实、严而又严”的原则，高度重视，细心组织，全力开展此项工作，切实推动“三个形成”：一是形成共识。食品平安检查活动关系到全镇人民的身心健康和生命平安，维系着千家万户的生活华蜜，不仅关系到全镇社会的安定和人心的凝合，还关系到党和政府的形象和威信，因此大意不得，马虎不得，必需切实增加责任感和紧迫感。二是形成合力。食品平安涉及生产、生活方方面面，贯穿经济社会发展始终，必需形成和强化“政府重视质量，部门监管质量，企业提升质量，社会关注质量”的工作合力。三是形成声势。通过召开会议、印发食品平安卫生小册子，在全乡25个行政村张贴食品平安宣扬彩页，每村张贴5福彩页。对广阔生产者和消费者进行宣扬教化，通过宣扬，提高广阔生产者和消费者的食品平安卫生意识，自觉养成良好的食品卫生平安习惯，自觉抵制不良卫生食品，增加自律和他律意识，增加食品平安卫生意识。 通过标语、板报、广播等宣扬形式，广泛宣扬食品平安检查的有关内容，营造专项整治声势，形成“人人关切、人人支持、人人参加”食品平安良好舆论氛围。（二）加强领导，细心组织。为了确保食品平安卫生检查活动取得实效，乡党委、政府成立了由党委书记陈辉任组长，乡长杨帆任副组长，相关部门主要负责人为成员的食品平安检查领导小组。领导小组下设办公室。派出所、工商所、企业办、卫生院、食品、兽医站为成员单位，建立政府主导，部门参加协作的工作机制，切实把部门职责与专项整治工作有机结合，形成食品平安检查的工作合力。成立了平安检查督查组和专项整治队伍，摸清底子，全面登记，形成常常抓，抓常常的工作局面。领导小组主要领导定期听取工作开展状况汇报，发觉问题，刚好探讨，刚好解决，真正做到相识到位、组织到位、措施到位，为食品平安检查工作顺当开展供应了组织保证。（三）突出重点，综合整治。紧紧围绕食品平安卫生工作是一项民心工程这一宗旨，仔细履行职责，坚持高标准、高质量、高起点的原则，严格根据省市电视电话会议精神和县督导方案要求，突出重点，狠抓整治。9月29日、30日两天，由科级领导带队，以农村和集镇结合部为重点区域，以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，对全镇境内的食品生产、加工、销售、企业商户进行一次“拉网式”检查，先后检查了25个村街，89个商户，5家企业。餐饮业，主要检查了“三证”办理状况、内部设施状况，有无防蝇设施和冷藏设施，以及环境条件等；糕点店，主要检查原料选购、包装、操作间是否符合卫生条件等；农贸市场，主要检查猪肉、畜禽产品及内部管理状况，公允称设置状况以及归行划市状况等；超市主要查“三证”状况、不合格、过期产品是否上架，从业人员有无健康证等状况；小企业、小作坊主要检查设备是否平安，是否存在平安隐患，各种证照是否齐全，以及卫生环境条件等。对粮、肉、蔬菜、奶制品、水产品、月饼、儿童食品、保健品等十大类重点产品进行实地检查。共检查学校食堂2所，幼儿园食堂1个，农贸市场1个，超市5家，小集2个，蛋糕加工销售店2家，饭店食馆7家，包子店2家。检查中，工作人员一方面检查企业、商户生产经营食品方面存在的问题，一方面对生产经营人员讲解食品卫生平安学问，同时对部分购买群众进行宣扬教化，不断提高他们的食品平安卫生意识。对发觉的问题，能当场整改的，当场整改，不能当场整改，责令限期整改。对2家饭店，1家面食店，2家豆腐店、2家百货店，1家粉皮加工店，1家超市，1家镆店和镇生猪屠宰场下发了限期整改通知。目前已全部整改到位。二、存在问题通过食品平安卫生检查，净化了全镇食品生产经营市场，公众的食品平安卫生意识得到加强，专项整治活动取得了阶段性成效。但检查中也发觉一些薄弱环节，有的问题还比较突出，急待解决。主要表现在以下几个方面：一是部分群众食品平安卫生意识不强，许多群众误认为商店出售的食品是经过国家检查过的，不会有问题，可以放心食用；有的认为“不干不净吃了没病”，不用过于讲究卫生；有的贪图便宜，主动购买一些质量不高的产品。二是一些食品生产加工作坊，生产场所周边环境差，门口就是粪堆、垃圾场，对生产过程造成污染。有的生产条件差，生产场所脏乱，生产豆子品的案板均霉变、灰尘、污垢许多；在露天凉晒的豆子品灰尘苍蝇布满；有的购进的原料多为不合格产品，存放在阴暗潮湿的库房，极易霉变；屠宰场环境脏乱，满地污水，苍蝇乱飞；熟食、卤菜等销售无防尘防蝇设施等等。三是一部分经营者受利益驱动，出售一些过期、不合格的产品，甚至假冒伪劣产品；部分经营者对食品平安卫生相识不高，认为所卖的东西不是自己生产的，出了事与已无关。四是食品卫生平安管理力度不强。过去只是有关职能部门进行检查整改，没有齐抓共管形成强大合力。三、下步工作准备一是加大宣扬力度，通过标语、板报、广播等宣扬形式，广泛宣扬食品平安检查的有关内容，营造专项整治声势，形成“人人关切、人人支持、人人参加”食品平安良好舆论氛围二是加大整改力度。对不合格的食品要全部下架、封存、销毁。对限期整改不到位，坚决予以关停，并赐予相应的经济惩罚，确保整改到位。三是加大督查力度。把食品平安卫生检查工作作为一项长期性、经营性工作抓下去，建立专业队伍，主动探究建立食品平安监管长效机制，建立和完善食品平安信息通报、发布、分析评估制度、部门联席会议制度和应急预警制度，刚好驾驭食品平安动态，提高对突发性、重大食品平安事务的处置实力，不断建立“群众参加、部门协作、多方协调、上下联动”的食品平安卫生监管机制，确保全镇食品平安卫生工作健康有序发展，切实保障全镇人民群众健康。食品平安自查报告7汉古尔河中学食品平安自查报告为了加强学校管理，提高广阔老师、学生平安卫生意识，营造良好和谐校内环境。我校长期以来把食品平安工作放在第一位，抓平常，重细微环节。依据（20xx）38号转发呼伦贝尔市人民政府办公厅关于开展全市中小学校内及学校周边餐饮作坊超市食品平安检查工作的通知的指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细细致的自检自查工作，现将自检自查工作状况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生管理工作每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的学校食堂平安工作领导小组，针对各项详细平安工作制定安排明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，及中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法实施条例和学校卫生工作条例要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂工作人员卫生常识，切实相识到学校卫生、食品平安工作的重要性，确保我校教化教学工作稳步开展。二、组建了学校食品平安管理组织机构明确选购员职责、卫生平安管理员职责全部餐饮服务人员均取得健康证明持证上岗。健全了卫生、食品管理制度，做到学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品有验货记录和进货台账。库存食品均在有效期内，原料贮存符合管理要求。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好了食品卫生宣扬教化工作。三、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。（2）、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温、药物消毒。（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂。（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，确保证食品平安。四、加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。学校卫生室、食堂要通过板报、学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安工作学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作。五、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，避开污染和食源性疾病的发生。六、学校通过健康教化，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。三是利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们肯定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。食品平安自查报告8一、食品平安监管工作的现状1、成立组织成立了食品平安监督管理站，由副镇长李丽杰任主管领导，庄联海任站长，各村街村长任协管员。2、责任分工镇党委、政府就食品平安监管工作进行了明确的分工，领导小组成员分片负责。全镇共分种植业、养殖业、饲料业、餐饮业、餐厨废弃料处置、生猪屠宰、流通环节治理、生产加工环节等8个责任区段。签订食品经营户食品平安及严禁运用“地沟油”和禁止运用添加剂“罗丹明b”承诺书；对餐饮食堂、饭店运用食用油及进货来源进行检查，并对用量及废物去向进行监管登记，同时，建立台账。三级监管网络机构完善、装备、人员到位、经费拨付到位、制度措施得力等设施完善，20xx 年经费投入12万元。3、广泛宣扬“六进”。去年我们充分利用条幅、宣扬资料发放、上街宣扬、组织面对面的法律法规宣扬等多种形式，广泛宣扬食品平安学问，共计开展包括“315”消费者权益爱护日、食品平安法颁布实施、假酒识别常识、白板肉和注水肉鉴别、添加剂的辨别法等多种内容的宣扬达10余次，共计出动宣扬车辆14台次，出动行政执法人员56人次，印发宣扬资料及张贴布标，多途径、多渠道、多形式开展食安学问和法律宣扬，逐步提高广阔消费者平安消费、绿色消费意识，尽量远离不合格食品、远离伪劣产品，增加自我爱护意识和辨别鉴别实力，不为不法商贩供应可乘之机。4、工作举措（1）对责任区、段内工作对象进行调查摸底，做究竟数清、状况明，将基本状况登记存档。（2）加大宣扬力度，实行多种形式宣扬、告知。（3）加强排查力度，对责任区、段内生产、经营者进行拉网式再排查，发觉问题刚好处理。（4）定期召开食品平安工作例会，学习传达上级文件和会议精神，听取各成员单位及协管员的汇报，通过整治力争把问题歼灭在萌芽状态。通过加强宣扬、定期排查、重点监控、专项整治等措施，在全镇形成了遵守法律经营、诚信经营的良好局面，目前，我镇没有发觉非法生产销售和运用地沟油及添加剂现象。二、食品平安监管工作中存在的问题和困难1、餐饮业涉及面广，状况困难，监管难度较大。2、食品加工、生猪屠宰专项检查不够深化。3、针对大部分村街农产品种植养殖、红白喜事、建档、食品平安协管员的管理意识等进行检查。村主任建档欠规范、管理意识差，种养殖档案不齐全，红白喜事无记录。三、食品平安监管工作的建议1、建议上级主管部门制定出有抓手、操作性强、指导性强的详细方案。（特殊是餐饮业）2、加强职能部门队伍建设。3、强化职能部门日常巡查力度。20xx年是食品平安三级监管网络建设的初级阶段，我站对这项工作的认知及了解还欠佳，对落实状况做的不够还有待我站加以巩固。食品平安关系着人民群众的身体健康和生命平安，关系着经济健康发展、社会和谐稳定，我们要切实提高食品平安监管效能，不断创新监管模式，真正做好食品平安工作，确保我镇人民食品平安。食品平安自查报告9我园根据普陀区关于快速开展学校食堂食品平安整治的紧急通知精神，对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自查状况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共180人，教职工26人，养分员两人均获得相应证书，食品选购由普陀区教化配送中心统一配送。食品加工场地占地80平方米，幼儿用餐在专用教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。二、在日常教化教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培育幼儿良好的卫生习惯。三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。四、证件齐全有效，幼儿食堂有餐饮服务许可证，两名从业人员有健康证。五、食品选购严把进入关，能定点选购的食品全部定点选购(由普陀区配送中心配送)，不能定点选购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。进货和每天的领料有专人进行登记。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，餐具用蒸汽消毒法进行消毒，水煮沸冒气后再蒸30分钟。教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净。八、生熟食品分类存放，不留隔餐剩食，每日食品留样250克，留样48小时。未加工熟的食物不给幼儿食用。九、灭四害工作随时发觉随时进行。十、我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间。在食堂自查过程中我们也发觉了一些问题：一、食堂纱窗有一个小洞，我们刚好进行了修补。二、在食监所检查时发觉食堂二次更衣间的紫外线灯的紫外线指数较低，我们也刚好进行了更换。我们会严格根据相关文件规定，刚好上报食物中毒信息。发生食物中毒事务时，要根据职责和有关规定，与相关部门亲密协作，做好应急处置工作。在自查过程中发觉的问题我园也会不断改进，在卫生部门的指导下，信任我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好。食品平安自查报告10为了让学生养分餐食品平安牢靠，为使我校食堂养分餐一切工作正常开展及规范管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的校内环境，学校本次对食堂食品平安大检查，详细报告如下：一、学校食堂食品平安自查状况（一）组织制定建设学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品平安责任制，设立食堂平安管理人员，针对各项详细平安管理人员。定期检查食品平安工作，并有记录。（二）许可证状况有餐饮服务卫士许可证，实际经营项目与许可范围相符。（三）食品选购学校食品有专人负责选购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品质量关。（四）从业人员学校对从业人员建立健康管理制度，从业人员健康合格证应在有效期范围内，必需持上岗证上班。（五）个人卫生按要求穿戴工作服，接触食品时要求洗手消毒。（六）食堂环境卫生食品制作环境整齐，硬件设施良好。工具有明显区分，不混用，餐具在运用前应清洗消毒。从业人员应驾驭基本的消毒学问。（七）食品留样按规定要求留样，并有留样记录。二、存在的问题1、食堂从业人员健康证过期。2、食堂水缸清洗间隔时间较长。三、整改措施1、要求从业人员办理好健康证，必需按时清洗食堂各种餐具。2、加大宣扬教化，增加学生的食品卫生、平安意识。3、加强对食堂的卫生监督，严格操作规程。4、责令有关责任人，加强卫生清洁工作，按要求摆放、存放食堂原来及物品。总之，要持之以恒的做好食堂平安工作，全校教职工团结行动起来，才能杜绝食品的平安隐患，我们肯定在本期中把食堂平安工作做得更好。食品平安自查报告11我校始终重视食堂食品平安工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责、责任到人的管理模式。为了进一步加强学校食品卫生平安工作，防止学校发生集体中毒事务，保障师生员工身心健康和平安，维护正常秩序，我校进行了为期一天的食品平安自检自纠工作，对食堂食品卫生平安进行了全面排查，消退平安隐患，对存在的问题进行了整改，现将我校食品卫生平安自查状况汇报如下：一、食堂卫生管理现状1、学校食堂有卫生许可证。2、加工场所坚持每天消毒和打扫，保持干净卫生。3、从业人员己办理了健康证，做到持证、着装上岗。4、选购食品、原料做到了索证索票。5、库存食品标识齐全，未超过保质期，并留意了防潮防霉。6、实行了分管领导和后勤人员责任追究制。二、存在问题1、食堂没有纱窗、纱门。2、防蝇、防鼠措施不到位。三、整改措施：1、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。今后我们将把传染病防控、学生饮食卫生平安工作作为学校工作的“重中之重”来抓，坚固树立“平安第一、健康第一”的指导思想，建立以校长为第一责任人，分管领导主抓的管理队伍，分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状，明确谁出问题谁负责的责任追究制度。制定承包人、学校管理人员、老师和家长三人小组监督制度，强化过程管理，发觉问题刚好整改，把食品平安事务力争降到零。2、努力做到食品平安管理的制度化、常规化。在全校开展食品平安宣扬活动，以板报、校内广播、校内网、橱窗等形式宣扬食品平安，努力形成人人讲平安、人人监督平安的校内氛围，严格落实学校制定的各项食品卫生制度。从业人员必需持健康证上岗，选购物品严格要求食堂定点选购、索取凭证、登记造册。运用的食品原料、佐料、食品添加剂等在入库前由食堂承包人和学校后勤管理人员一同验货，对于不簇新，过期，霉变的一概杜绝入库和运用。每顿饭菜都要留样待验，并作具体的记录，对卖不完的剩饭剩菜必需全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。杜绝“三无产品”进入食堂流向学生，若出现变质和过期的必需刚好消毁，并作记录。加强学校食堂从业人员管理，做好卫生学问培训工作。食堂工作人员必需定期学习有关平安卫生方面的学问，工作人员规范操作，遵保卫生管理制度，食堂操作人员必需驾驭食品卫生平安的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。主动协作食品药品监督部门和质量技术监督局对学校食堂卫生的检查，虚心地听取了专家们提出的珍贵建议，刚好进行整改，消退了可能发生的平安隐患。3、投入部分经费改进食堂生产设备。今后我们将进一步加强对学生食堂的投入，改善食堂环境，改善学生食堂硬件条件。做到库房、粗加工间和操作间隔离，加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。通过检查，我们认为我校的食堂食品平安工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步实行有效措施，毫不松懈地把我校的食品平安管理工作接着推向新的更高的层次。创建一个学生满足，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。食品平安自查报告12为切实消退食品平安风险隐患，依据厦门市市场监督管理局关于开展20xx年秋季学校食堂及校内周边餐饮服务单位食品平安专项检查的通知精神，我园仔细贯彻执行，并对幼儿园的食品平安进行了自查，详细状况如下：一、高度重视，加强领导学校食堂食品卫生平安是一项干脆关系到我园师生员工身体健康和生命平安，关系到我园教化教学工作的正常开展。我们切实落实学校食品平安主体责任，明确校内长是学校食品平安第一责任人，配备一名食品平安管理员,加强学校食堂管理，建立健全食品平安各项管理制度，每月我们组织从事食品工作的工作人员学习，实行中华人民共和国食品卫生法、厦门市食品平安委员会办公室关于进一步加强学校校内及周边食品平安工作的实施看法（含托幼机构）等文件，不断加强从业人员的培训。二、层层落实、严格管理我园在园长的亲自挂帅下，实行定期或不定期在全园范围内开展“食品平安”检查活动，督促检查幼儿园食品平安工作的落实和进展状况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品平安工作落实到各部门，明确到责任人。在自检自查过程中做到严格、仔细、细致、不留死角。1加强人员管理。一是做好从业人员健康管理。每学期开学前，我们组织厨房相关员工进行健康体检，确保接触干脆入口的人员持有效的健康证上岗，并严格落实员工晨检制度，；二是加强内部员工培训，特殊是对新聘员工的培训，强化各岗位各环节的培训，落实岗位责任，规范加工操作，强化内部管控。制订食品平安学问培训安排并加以实施，建立相关培训档案，2.幼儿园的食品全部由厦商集团配送，并与之签订合同。我们刚好地对配送单位的食品平安条件、供餐实力、运输车辆以及食品平安管理机构、人员配备和职责履行状况等进行实地考察，确保食品平安；每天对订购的食品逐批进行查验，索取有关凭证，建立台账，做好记录；并配备上锁的留样冰箱，对订购的食品进行留样并记录留样食品名称、留样时间、餐次、留样人员等信息。3.每周开展一次对冰箱、常温仓库内库存的食用油、调味品等彻底地清理整理活动，禁止运用过期变质的食品，对已打开包装一周内未再运用的食品不再运用。每周还开展厨房、设备设施的清洗消毒工作。特殊是对粗加工区、餐饮具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等进行一次彻底的清洗消毒。同时对硬件、设备设施进行刚好地修理维护，确保能正常运转和运用。三、今后食品平安工作的重点进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，不断提高每个员工的食品卫生平安责随意识和全园幼儿食品卫生学问及自我爱护实力。我园将以此次自查工作为契机，坚固树立“平安第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足的和谐校内。20xx年9月食品平安自查报告13今年以来，县食安协委在市食安委、县政府的正确领导下，以科学发展观统揽食品平安工作全局，以“让群众吃上放心食品，使百姓满足”为目标，关注民生，心系民众，一步一个脚印地将全县的食品平安工作推向前进，食品放心工程进展顺当，信用体系建设试点有创新突破，食品放心水平稳定提升。食品放心工作从少到多、从城区到乡村、从重点品种到基层环节、从突击监管到长效机制，使食品放心工程成为了政府的一大民心工程。实施食品放心工程以来，全县没有发生1例群体性食品中毒事务，维护了人民群众的身体健康和生命平安，实现了与人民群众亲密相关的主要食品平安放心。一、保证三个到位夯实监管基础一是领导重视到位。我县充分相识到做好食品平安工作的重要性和必要性，刚好实行省、xxx市食品平安工作会