适合24节气中雨水时节喝的汤.docx

适合24节气中雨水时节喝的汤汤可以起到很好的滋补作用，雨水季节相宜喝什么汤呢?下面是第一范文网小编为大家整理的相关资料，希望对大家有用。适合雨水季节喝的汤眉豆苋菜田鸡汤材料：眉豆100克，苋菜500克，田鸡2-3只(约250克)，蒜头50克，生姜3片，食盐适量。做法：眉豆洗净后，稍浸泡，苋菜洗净，蒜头去衣，田鸡宰洗净，去皮、内脏，切块。觅菜和生姜、蒜头放进瓦煲内，加入上泉水1750毫升(约7碗水量)，武火煲沸后，改文火煲半小时，去渣留汤：放进眉豆、田鸡，再煲1小时，调入适量食盐便可。功效：祛湿热，健胃消食。雨水养生汤配料：银耳15克，核桃仁15克，拘祀30克，小米适量。做法：银耳、核桃仁、小米、构祀煮粥，并于每日上午10时服用200毫升即可。功效：润和脾胃，护阳气。疏肝烏筍湯。烏雞半只，春筍片100克，當歸5克，黃芪10克，紅棗8枚，生薑15克，麥芽10克，花椒68粒。將烏雞洗淨斬塊，冷水下鍋，加花椒焯水;當歸、黃芪、麥芽洗淨，裝入茶包;與紅棗、烏雞、生薑一起放入砂鍋中，加適量水，大火煮開後轉小火，煲1小時左右;然後放入春筍片，加鹽調味，再煲15分鐘即成。喝湯吃肉和筍，隔天1次。可補血養肝、疏肝理氣，適用於肝陰不足導致的臉色蒼白、四肢麻木、抽筋、多夢等症狀，以及肝失疏泄所致的胸脅脹悶、心煩易怒、腹脹、遺精、月經失調等。适合雨水季节吃的食物雨水季节多吃豆苗豆苗，俗称豌豆藤。豆苗作为食品，早在李时珍的本草纲目中就有记载：豌豆种出西湖，今北土甚多，九月下种，苗生柔弱如蔓，有须，叶似蒺藜叶，两两相对，嫩时可食。豆苗是豌豆萌发出24个子叶时的幼苗，鲜嫩芳香，最相宜做汤。豆苗的养分价值与豌豆大致相同。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增加新陈代谢的功能。豆苗中含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。豆苗还含有极多的钙质、维生素B、C和胡萝卜素。中医认为，豆苗性凉微寒，具清热作用，春天吃可清热祛火，还助于使皮肤光滑松软。另外，豆苗还有利于消退水肿。豆苗的吃法许多，下面对大家举荐一道豆苗蘑菇汤。基本材料就是豆苗、口蘑、金针菇等。在事先炖好的鸡汤或高汤(白水亦可)中放两片姜，加入口蘑。水开后，加入金针菇，煮3分钟，再放入豆苗，加少许盐，留意不要盖盖子，水再开后关火，点入香油出锅即可。荠菜-药食两用的护生草荠菜在我国被食用的历史已有几千年，诗经中已有谁谓荼苦，其甘如荠的诗句，说明西周时人们就已经食用荠菜了。自古以来，荠菜都是人们特别宠爱的一种野菜。我国许多地方有阴历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗，有的人还在这天采集大量的荠菜晒干，留着常常煮水服用。有的从三月春分荠菜刚吐出嫩叶时，就起先采摘当菜吃，说是此菜能治百病，对身体很有好处，称它为护生草。所以民谚说：三月初三，荠菜当灵丹。荠菜的养分价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增加机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。中医认为，荠菜性味甘平，药用价值很高，具有明目、凉爽、解热、利尿、治痢等功效，用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿痛等。名医别录载主利肝气，和中。日用本草载凉肝明目。本草纲目载明目，益胃。大蒜春季多吃葱蒜不但有利于生发的须要，还能帮助身体反抗更多外部的侵害。春季多感冒和病毒，大蒜却含有抗菌成分蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶存在簇新大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会相互接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，可以帮助人体免疫外部的菌群侵害。小米古人认为：小米汤赛参汤，可见小米的养分价值之高，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最志向不过的滋补佳品。同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.53.5倍、维B2高1倍，而纤维素更比大米高出27倍。虾虾养分价值丰富，脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多，现代养分学家一样认为，不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。雨水之养生留意事项精神要养足。人的精神活动必需应气候的改变。人体受季节影响最大的时候是过渡之际。现代医学探讨表明，不良的心情易导致肝气郁滞不畅，使神经内分泌系统功能紊乱，免疫功能下降，简单引发精神病、肝病、心脑血管病、感染性疾病。因此，春天应留意情志养生，保持乐观开朗的心情，以使肝气顺达，起到防病保健的作用。春天要力戒动怒，更不要心情抑郁，要做到心胸宽敞、豁达乐观;身体要放松，要舒坦自然，充溢朝气。要留意常常熬炼。春季绿色植物增多，空气中的阴离子倍增。在这样的环境下熬炼，有助于提高生理机能和健康水平，还有利于调整心情，因此，宜多做些户外活动，如做操、漫步、春游、打球、放风筝、钓鱼、赏花、慢跑、打太极拳等，让机体吐故纳新使筋骨得到伸展，为一年的工作学习打下良好的基础。实践证明，春季常常参与熬炼的人，抗菌素病实力强、思想灵敏、不易疲惫、办事效率高。要留意身体保暖。春天到来天气转暖，致病的细菌、病毒等随之生长繁殖，因而流行性感冒、麻疹、流行性脑膜炎、猩红热、肺炎等传染病更简单发生。患有高血压、心脏病的中老年人，更应留意防寒保暖，以预防中风、心肌梗塞等病的发生。要多补充水。春季风大，气候干燥，水分缺乏，应多喝白开水补充体液，增加血液循环，促进新陈代谢。多饮水还可以促进腺体，尤其是消化腺和胰液，胆汁的分泌，以利消化汲取和废物的解除，削减代谢产物和毒素对肝脏的损害。