2023年幼儿园大班食品安全教案.docx

2023年幼儿园大班食品安全教案 对幼儿进行养分保健学问教化告知他们应当留意养分均衡，却疏于对他们进行食品平安教化，对幼儿的食品平安教化已迫在眉急。以下是我整理的幼儿园大班食品平安教案，希望可以供应给大家进行参考和借鉴。 幼儿园大班食品平安教案篇1 活动目标： 1、了解买食品时应当留意的事项。 2、通过自己探究、找寻的过程，了解食品包装袋上的出厂期。 3、知道食品的保质期关系到我们身体的健康，培育幼儿的平安意识。 活动打算： 1、每位幼儿打算一个小包装的食品。 2、相同包装的食品，一个有防伪的标记，一个没有。 3、请一位幼儿排练情景表演：一包膨化食品。 活动过程： 一、幼儿观看小挚友表演：一包膨化食品。 1、师：今日，老师要请小挚友来看一个表演，看看有谁，在干什么？后来怎么样了？ 2、幼儿观看一小挚友表演，内容大致如下： 小挚友手里拿着一包膨化食品，说：“我今日在商店里买了一包膨化食品。”然后，打开食品袋吃这包食品，接着假装肚子痛。 3、引导幼儿探讨： 师：这位小挚友怎么了？是什么缘由造成肚子痛和不舒适的？ 让幼儿依据自己的阅历发表自己的观点。 幼儿：吃了这包食品就肚子痛了。 幼儿：老师，我有一次吃了一个烂苹果，后来也肚子痛的，还拉肚子了呢。 小结：看来小挚友都有过这样的经验，想不想知道为什么会这样啊？ 幼儿：想 二、了解食品的保质期和生产日期。 1、老师身穿白大褂，扮成医生对小挚友进行检查说：“小挚友，你是食物中毒了。”医生拿过小挚友手里的食品，视察上面的文字说：“这袋食品已经过了保质期，你吃了过期的食品，就会生病不舒适。” 2、师：医生说什么？什么是保质期？ 3、引导幼儿视察食品包装，学习视察包装袋上的生产日期和保质期。 幼儿：你吃了这期的食品，会生病的。 师：什么叫过期啊？ 幼儿：已经不能吃了。 师：对的，过期的意思是超过了保质期，已经变质的东西。 师：那什么是保质期呢？ 幼儿：不知道 师：食品生产出来（生产日期）到最终食用的那天之间的那段时间就叫保质期。 3、引导幼儿视察食品包装袋上的生产日期和保质期。 （1）师：我们在商场里选购食品时，要留意什么？怎样才能知道自己买的食品是什么时候生产的？有没有过保质期？什么地方会有这些标记？ 师：请小挚友拿出自己带来的食品，看包装袋背面，右下部位有生产日期和保质期。师在黑板上示范。 （2）怎样才能知道自己选购的商品是质量好的产品呢？ 师：有防伪标记和具备生产日期和保质期的食品都属于质量好的产品。 （3）幼儿视察自己带来的小袋食品，幼儿自己视察、找寻食品的生产日期和保质期。 三、进一步了解食品的食用平安 1、组织幼儿探讨：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要留意什么？ 2、幼儿自由探讨。 3、老师小结：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要选购包装完好的食品，检查食品袋上是否有质量检测合格标记的产品标记。 4、师：今日老师还带了两包食品，请小挚友看一看一样吗？ 幼儿视察 5、师小结：小挚友以后到商店选购食品的时候要把今日学到的本事用进去，还要把今日学到的本事回家教给爸爸妈妈，特殊是年纪大的人。 幼儿园大班食品平安教案篇2 活动目标： 1、知道识别食品包装上的生产日期以及平安标记，并能区分哪些食品是平安的，哪些食品存在平安隐患。 2、增加食品平安意识，提高幼儿食品平安自我爱护实力，培育幼儿良好的饮食卫生习惯。 活动打算： 1、教学课件吃健康的食品 2、图片若干（健康食品蔬菜、水果、坚果；垃圾食品油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，便利面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品霉变及变质的食品）。 3、健康大冒险嬉戏棋盘若干。 教学重点：知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。 教学难点：相识和区分哪些食品是平安的，哪些食品存在平安隐患。 活动过程： 一、活动导入 1、谈话导入课题：平常你最喜爱喜爱吃什么东西? 幼儿自由回答（老师点击课件一一出示食物的图片） 2、引导幼儿小结：你们喜爱吃的东西真是各种各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的 二、区分各类食品 1、师：食物的种类有许多，你们愿不情愿来给食物分分类呢？（点击课件：引导幼儿将食品分成两大类） （1）健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。（吃了有助人体健康的食物） （2）垃圾食品：油炸食品，便利面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等（吃了对人体有害的食物） 2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处 （1）请幼儿说说：平常自己都喜爱吃什么食品 （2）点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿探讨，老师在幼儿探讨的基础上进行小结：在我们喜爱吃的食品中有许多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成肯定是损害所以，小挚友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。 （3）提问：你还知道哪些垃圾食品?（油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油制品，便利面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物） 老师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。 三、区分食品平安标记 1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？（请幼儿探讨并回答问题） 2、请幼儿观看课件（小挚友喝过期牛奶出现肚子痛的画面） 师：他怎么了？为什么会这样？ 引导幼儿小结：我们购买食品的时候肯定要看清晰包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危急。 3、相识生产日期和平安标记 老师出示图片请幼儿视察并进行辨别食品袋上的生产日期、保质期及平安标准。 小结：食品包装袋上的这些标记会告知我们那些食品是平安的，那些食品是担心全的，我们以后购买的时候肯定要细致地看清晰，还要提示爸爸、妈妈不要遗忘了看清晰食品的平安标记哦。 四、学问抢答 1、将幼儿自然分成两组进行问题抢答 抢答规则：老师逐一出示带有问题的课件请幼儿来推断正误，当老师说出“起先抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组来回答问题，答对了给出一个笑脸，最终以获得笑脸多的小组为成功方。 （1）喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗?（2）多吃油炸食物对健康好吗? （3）常吃零食好吗？ （4）空腹喝牛奶对身体有益吗？ （5）多吃瓜果、蔬菜对健康好吗？ 2、老师对问题抢答环节进行小结，并告知幼儿正确的饮食卫生习惯既要少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，少喝饮料多喝水，肯定要养成良好的食品卫生习惯。 五、嬉戏健康大冒险 带幼儿进入嬉戏场景起先嬉戏。 嬉戏规则：幼儿分成两红，蓝两组起先健康大冒险的竞赛嬉戏，轮番抛掷骰子，按骰子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文字要求行走，以先到终点者为胜者。 引导幼儿在嬉戏时探讨零食中存在的平安隐患，激励幼儿肯定要克制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。 活动在开心的嬉戏中结束。 幼儿园大班食品平安教案篇3 设计意图： 大班幼儿对食物包装袋上的隐私很感爱好，他们每每凑在一起探讨着包装袋上有什么，有些还仔细地读者上面的文字，希望自己可以干脆知道里面装的是什么。针对孩子旺盛的求知愿望，我设计了这样一个探究活动，希望孩子们能开动脑筋，在这样一个比较开放的活动中收获更多。 活动目标： 1、喜爱参与探究活动，有自我爱护意识。 2、通过细致视察、记录的方法发觉食品袋上的信息，相识食品袋上的防伪条码、保质期、生产日期，以及与身体健康的重要关系。 3、有关注食品卫生平安的好习惯 活动打算： 1、每个幼儿带一袋有包装袋的食品。 2、幼儿记录信息表、水彩笔、自制挂历卡 3、幼儿驾驭一些文字、年月日的表达方式 活动过程： 一、幼儿自主视察食品袋，引起幼儿参加活动的爱好 1、幼儿自主视察食品袋。 师：今日我们每一个小挚友都带了一包食物，但是我们今日不是参与品尝大会，而是参与一次发觉之旅，去发觉食品包装袋上的隐私。现在就请你们细致看看究竟包装袋上都有那些隐私？ 2、提问：你们都发觉了什么？ 出示大的记录纸，老师将幼儿的回答用简笔画的形式记录在纸上。 小结：哦，你们发觉了包装袋上有美丽的花纹、文字、标记，这些让我们一看就知道是什么食品了。 3、进一步发觉包装袋上的重要信息。 师：刚才我们找到了许多隐私，你觉得哪些隐私可以干脆地告知我们这个食物是平安的，对我们健康没有危害，为什么？ 师：那究竟哪些隐私是干脆可以告知我们食物是平安的、健康的呢？我们来看一下大屏幕！ 二、观看幻灯片，相识包装袋上的防伪条码、保质期、生产日期 1、幼儿观看幻灯片，知道这些信息与身体健康的重要联系。 相识生产日期、保质期、防伪条码。 生产日期：是指商品在生产线上完成全部工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间 保质期：是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和平安性的时间 防伪条码：是指由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标识，用以表示肯定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。 小结：以后不管吃什么食品，肯定要细致看看这些信息，才能保证我们吃的食品是平安的、健康的，对身体是没有害处得。 2、出示两瓶生产日期不一样的牛奶 （1）提问：请小挚友看看这两瓶牛奶哪瓶是生产日期过期的牛奶？ （2）出示自制挂历卡，老师讲解如何辨别过期食品和健康食品。（重点引导幼儿辨别保质期中月份的改变。） 三、操作练习，提升相识 出示操作纸，讲解操作要求：刚才我们学习了在购物时要留意的信息，现在徐老师要考考你们究竟记住了吗。在这张纸中的食物，他们有些食物的日期是对的，而有些是错误的，请你将里面过期的食物下面打×，在健康的事物下面打 现在请你将自己的答卷交给客人老师，让她们帮忙看看你做得对不对。 幼儿园大班食品平安教案篇4 活动目标： 1、丰富幼儿关于食物的词汇，提高幼儿的口语表达实力； 2、增加幼儿的食品卫生学问，使幼儿对食物有更多的了解。 活动打算： 彩图若干：腐烂的水果、发了芽的土豆、发霉的花生、色调艳丽却带有剧毒的蘑菇、田螺、海鲜、贝壳、路边的牛杂等。 活动过程： 1、幼儿说明“食物中毒”的含义，让幼儿知道人在食物中毒时所表现的状况，如呕吐、腹泻、昏迷等等，严峻的会导致死亡。 2、分别向幼儿展示每一幅图片，可供应实物让幼儿比较，如可用蘑菇、马铃薯、水果、花生等，提示他们细致视察食物的形态以及不同之处。 3、分别向幼儿讲解并描述图片中的食物颜色、形态等各方面特征，向幼儿讲解图片中食物的毒性。 4、让幼儿相互沟通、探讨，讲解并描述自己所知道的不能吃的食物。 幼儿园大班食品平安教案篇5 活动目标： 1、引导幼儿在探究中发觉并获得食品保质期的相关阅历，尝试学看保质期。 2、了解食品卫生学问，初步培育幼儿的食品平安意识，增加幼儿的自我爱护意识。 活动打算：课件、录像片、日历表、各类食品、记录表格、笔 活动过程： 一、播放幼儿在超市购物的短片，引导幼儿细致观看。 师：小挚友，你们都逛过超市吗？今日老师带来了一段短片，小挚友细致看看片子里的小挚友是怎么逛超市的？他们的表现有什么不同？（让幼儿带问题看短片） 师：好，短片看完了，下面谁来回答刚才老师的问题。 （幼儿：小挚友逛超市很快乐；有的小挚友选了许多自己喜爱吃的东西；我望见有的小挚友在看价钱；我望见有的小挚友在看生产日期和保质期。） 提问：为什么要看食品的生产日期和保质期呢？（推断食物是否过期） 老师说出保质期的概念。 师：“全部的食品都有它的保质期，保质期就是告知我们在这个日期内可以平安的食用，保证我们身体的平安和健康。” 师：“小挚友们，过期食品能吃吗？为什么？” 二、介绍食品保质期的作用与重要性 师：短片里的小挚友在哪里发觉食品的生产日期和保质期的呢？ 师：“其实啊，全部的食品包装上应当都有两个日期：一个是保质期，另一个是生产日期，通过这两个日期我们就能推断是否过期。” 三、幼儿自主视察感知食品的保质期。 1、老师出示幼儿宠爱的食品，激发幼儿的主动性。 师：“看，老师这里有许多的零食，现在你们想不想自己来找一找它们的生产日期和保质期呢？”老师将食品发放给幼儿，幼儿自主视察，自由探讨。 2、老师提问幼儿回答 你们都找到了吗？两个日期都找到了的举手。在哪里找到的？ 请幼儿举手发言，引出日期出现的位置不同，时间不一样。 四、引导幼儿学习推断食物过期的方法 师：小挚友们找得又快又好，光是找到了还不够，我们还要学会推断才对哦！ 师:“老师带来了两种食品，我们要正确推断是否过期，要借助于日历和表格帮忙。老师出示一张表格如下： 1、引导幼儿看清晰老师的记录过程。 师：“老师这里有一张表格，首先把食物的图标画上，再把找到的日期填上去。（生产日期、保质期） 出示日历和吸铁石，引导幼儿一起计算，要求幼儿从生产日期往后数，数几个月就出示几个吸铁石在日历上，把计算的时间记录在到期时间的格子里。 引导幼儿说出今日的日期，细致观看日历表，最终推断是否过期。 五、老师引导幼儿实践操作推断保质期。 引语：“小挚友们，喜羊羊打来电话说，它的超市里被灰太狼放进了一些过期食品，想请我们的小挚友帮忙，找出过期的食品，你们愿不情愿帮助它呢?”（想要去帮助喜羊羊，必需通过考核才能去哦！） 出示表格，告知幼儿嬉戏规则，全部幼儿分成四组，五人为一组。每桌有五种食品，每个幼儿选定一种，每人一张记录表格，小挚友快速找到所拿食品的生产日期和保质期，并记录到表格上，记录完以后借助日历推断是否过期。 幼儿操作，老师从旁指导。 六、汇总老师讲解表格，加深幼儿对保质期的相识。 师：小挚友们都已经得出结果了，下面我们一起来验证一下吧。 出示课件，师：老师带来了喜羊羊和我们一起来验证，看，小挚友推断对了，喜羊羊就会很兴奋的蹦出来哦，推断错了灰太狼可就会蹦出来哦。 结束语：小挚友们都通过了测试，接下来我们赶快一起去喜羊羊的超市帮助它吧。