2023年关于食品安全自查报告范文精选5篇.docx

2023年关于食品安全自查报告范文精选5篇 食品平安是指食品无毒、无害，符合应当有的养分要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。下面就是我给大家带来的食品平安自查报告范文，希望能帮助到大家! 单位食品平安自查报告范文1 x食品公司，地处x市经济开发区东园，东临370国道，交通特别便利。本公司于x年建成，占地4800平方米，建筑面积2100平方米。主要从事味精的分装，鸡精调味料、鸡味调味料以及复合调味料生产和销售，并于x年第一次取得了食品生产许可证。最近一次审验的时间是x年x月x号。 公司从最初组织生产起先，始终严格遵照食品卫生法的要求，步步为营的坚实走好发展的每一步。在公司的组建及发展过程中，得到了x质检局大量无私的帮助，公司始终有着明确的方向和正确的道路。本公司产品质量始终很有保障，没有出现过任何质量问题及事故。 公司生产所用的'主要原料有味精、食盐、淀粉、白糖及糊精等，这些原料都是经过正规的渠道购进，符合生产许可证的要求。同时，公司所用的食品添加剂主要是呈味核苷酸二钠、鸡肉香精及柠檬黄等，上述添加剂的购进和运用都是严格根据x的标准要求做的。 春节以后，根据市质量技术监督局关于加强食品生产加工公司落实质量平安主体责任的要求，我公司成立了质量平安管理小组，由法人x任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担当并根据各自分工，比照食品生产公司落实质量平安主体责任状况自查表，从公司资质改变状况，选购进货查验落实、生产过程限制、食品出厂检验、不合格产品管理、食品标注标识及食品销售台账记录状况等多个方面，逐一进行自查。依据公司自查，自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门要求。对于稍有差次也刚好做了整改。现阶段公司基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产及销售。现将公司目前能达到的状况做如下汇报： 1、公司资质改变：公司名称为x市x区x食品公司，单位地址是x市x区归x开发区，检验方式为自行检验，固态调味料的生产许可证编号为qsx，新证也在办理中。本公司证照齐全，经营范围是味精、鸡精调味料及固态调味料等。 2、选购进货查验落实：本公司主要选购的原料为鸡肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核苷酸二钠、食盐、谷氨酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋以及纸箱等。全部物品均从具有合法资格的单位选购，购进时同时索取了公司相关资质证明材料。我公司生产的味精没有食品添加剂，在鸡精调味料和固态调味料生产过程中运用的食品添加剂，严格遵照x要求，并做具体相应记录，同时食品添加剂还备有单独进货台账。 3、生产过程限制：我公司每天支配专人对厂区卫生进行打扫，保持生产区内环境整齐干净。定期对生产场所、设备及库房等进行打扫和消毒。并保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备及环境卫生，杜绝了一切污染可能。定期养护设备和设施，在每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施和设备进行清洗及消毒。保证生产人员的个人卫生，工作服帽整齐，做到班班检查。工作人员洗刷及更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料必需从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库都保持了独立空间，没有交叉污染状况。 4、食品出厂检验落实：我公司配备了架盘天平、分析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、ph计、超净工作台、台式培育箱、显微镜以及蒸汽压力灭菌器等检验设备，拥有检验协助设备和化学试剂，试验室测量比对状况都能符合相关规定。技术检验人员也经过x质量技术监督局专业培训，具有x技能鉴定中心发放的检验资格证书。根据国家的标准对生产出的每个单元的每批产品进行检验，将检验原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品都有留样，并逐一进行登记。 单位食品平安自查报告范文2 为了保障食品质量平安，着重生产细微环节限制，细化生产过程管理，搞好环境卫生，提升人员素养，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝平安事故的发生。依据国家法律法规的规定，我厂高度重视并支配专人对落实平安生产进行了自查，现将企业自查状况汇报如下： 一、企业保持资质的一样性。 我厂手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产许可证中的厂名，厂址和法人代表都完全一样，符合本条要求。 (一)企业实际生产食品的场所，生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容一样;我厂的厂址生产许可证内容完全一样。 (二)企业在生产许可证有效期内，生产条件，检验手段，生产技术或者工艺没发生改变。 (三)食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一样。 食品生产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称完全一样。 二、企业应建立进货查验记录制度。 (一)企业选购食品原料，主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件(指根据相关法律法规规定，应当取得许可的)和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。我司选购的原料肉批次进行了选购索证。并向供货商索取了包装袋的许可证复印件。 (二)对供货者无法供应有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品平安标准自行检验或托付检验，并保存检验记录。 (三)企业生产加工食品所运用的原料稻谷与进货采纳记录的内容一样。 (四)企业建立了进出台账。各种购进加工原料的贮存、保管、领用出库等记录;我厂已建立原料肉、辅料、包装袋、的储存、保管、领用、出库等记录。 三.企业建立了生产过程限制制度。 (一)企业应定期对厂区内环境，生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录;我公司内环境卫生，生产场所和设施清洁卫生均有本厂职工轮番排班打扫。 (二)企业定期对必备生产设备，设施维护保养和清洗消毒并保存记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备，设施等平安限制记录;我厂对生产设备、设施维护保养和清洁消毒记录，同时记录停产及复产时生产设备、设施等平安限制等具体内容，从而保证能随时开机生产。 (三)企业建立和保存生产加工过程关键限制点的限制状况，包括必要的半成品检验记录，温度限制，车间干净度限制等。 (四)企业生产现场应避开人流，物流交叉污染，避开原料，半产品，成品交叉污染，保证设备，设施正常运行。不应运用回收食品等;生产过程中严格要求工人不得串岗，遵守厂规及操作规程，避开原料，半成品，成品交叉污染，保证设备设施正常运行。 四.企业建立了出厂检验制度。 (一)企业建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称，规格，数量，生产日期，生产批号，执行标准，检验结论，检验人员，检验合格证号或检验报告编号，检验时间等记录内容。我厂出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号，检验时间等内容均由化验员作详尽记录并保存备查。 (二)、不合格品的管理状况和担心全食品召回记录状况：我厂生产须要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格根据产品生产工艺及食品卫生法的要求组织生产，未遇到购买不合格原料和出现生产担心全食品的状况。 五、食品标识标注状况： 我厂生产的各个单元产品的包装上根据相关规定印出名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号，产品的贮藏方式和保质期等相关信息。 六、食品销售台账记录状况： 我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。 七、企业人员培训、体检状况： 我厂全部和生产相关的人员均参与了体检，取得食品从业许可证书(健康证)，并定期参与企业组织的食品法律法规、食品平安学问、食品技术学问培训，并备有员工培训记录。 八、企业售后服务和产品平安预警和风险评估： 我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂定期对消费者进行满足程度调查，刚好反馈消费者看法，做到对自己的产品心中有数。我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉状况，能刚好做出反应，力保消费者权益。 除此之外，我厂的各项管理制度健全，记录表格完善，人员配备合理，职责明晰。这些软硬件的建设，也为企业的前行，铺平了道路。 经过自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量平安主体责任的要求，提高了质量平安意识，杜绝了质量平安隐患。在此基础上，我厂建立了质量平安保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。 x市x粮食加工厂 二0x年5月 单位食品平安自查报告范文3 一、成立了食品平安工作领导小组 组长：常巨权 副组长：万学岩丁秀芸 成员：黄进强 王玉霞 张爱民 金玉蓉 张建莉 黄晓娉 于建茹 黄晓娴 魏瑞丽 二、基本状况 全校共有9个教学班，学生271人。学校设有特地的养分餐室一间。 三、工作措施 我校食品卫生平安工作在上级部门的正确指导下，在相关部门的大力支持下和学校的共同努力下，学校食品卫生平安工作进展顺当，学校食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生平安事故发生最新2023年食品平安自查报告最新2023年食品平安自查报告。我们的'作法主要有： 1、学校食品卫生平安工作管理组织健全。学校成立了“食品平安管理工作领导小组”，实行目标责任制，分管副校长详细抓，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责。 2、加强学校食品卫生平安教化。学校将健康教化和食品卫生平安教化列入日常教学内容，通过国话旗下演讲，召开平安教化大会，召开食品平安班会等多种形式加强学生食品卫生平安学问教化，增加学生的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育学生养成良好的个人食品卫生习惯 3、加强养分餐工作的管理。学校严格根据上级的支配，对学校的养分餐管理工作高度重视，实行管理人员和班主任定点负责制，早读老师按时跟餐制度，做好日常的养分餐发放及平安食用工作最新2023年食品平安自查报告工作报告。 四、今后努力的方向 切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安事务的发生，保证广阔学生的身体和生命平安，在今后的工作中，我们准备： 1、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责随意识和广阔学生的食品卫生学问及自我爱护实力。 2、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监督的次数，刚好排查食品卫生平安隐患，坚固树立“平安第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足及和谐校内。 3、接着与相关部门主动协作，巩固学校食品卫生平安工作取得的成果，共同营造学校食品卫生平安的良好氛围，为构建和谐双语做出更大贡献。 学校食品平安自查报告范文4 依据三门峡市教化局转发教化部关于加强学校食品平安管理工作的紧急通知和陕县教体局关于加强学校食品平安管理工作的紧急通知文件精神，我校刚好召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了特地部署，以多种形式广泛宣扬常见食物中毒及其预防学问，以学校食品卫生平安工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，加强了广阔师生的食品卫生的平安意识，营造了食品卫生平安在我身旁的深厚氛围。现将我校食品平安、传染病防控等工作的自查报告如下： 一、加强组织领导，重视食品平安。 1、成立以刘校长为首的食品平安工作领导小组，以剧烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生平安工作，实行一把手亲自抓，分管领导详细抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生平安责任制。严格根据食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定的要求，提高了广阔师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责随意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。 2、加强宣扬，学校利用校内广播在全校师生中宣扬食品平安学问，并仔细组织广阔师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增加了从业人员对食品平安的忧患意识，仔细履行工作职责，强化了对食品卫生平安的重要性和必要性。并比照相关文件精神，议一议我们应当做什么，应当怎么做，哪些方面我们做到了，哪些方面还有欠缺，哪些方面必需进一步落实责任，明确目标。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广阔师生的身心健康。 二、落实通知精神，全面检查食品卫生平安工作 1、一开学，学校组织全部从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，全部从业人员均持证上岗。 2、领导小组成员接到通知后，对我校食堂和商店进行仔细排查。严禁“三无”产品进校内，比照食品卫生法的要求，对学校食堂、小卖部的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格根据功能功的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必需戴口罩，手套和帽子避开用手干脆接触餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未发觉有过期，变质，变霉食品。 3、检查后刚好召开有关人员会议，对检查中发觉的卫生较差和从员人员服装不规范的问题下发了整改通知书。并要求在其次天完成整改。会后重新建章立制，学校重新制订了食品选购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生责任追究制，严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。 4、强化对食品卫生的监督。分管的学校领导坚持每天深化现场，检查食品卫生，了解工作人员的健康状况，发觉问题刚好处理，不留隐患，并接着实行24小时留样制。 三、存在问题刚好整改。 在检查中发觉的卫生不整齐、从业人员服装不规范和制度不健全问题，刚好下发了整改通知书并在其次天全部整改完成。 学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了大量的防控工作，取得了肯定的实效，但还必需警钟长鸣，紧紧绷住食品平安工作这根弦。扎实工作，为构建和谐平安校内而不懈努力! 以上自查报告如有不妥请予斧正。 学校食品平安自查报告范文5 一、成立领导机构，强化责随意识 为了加强对师生集体用餐、食品卫生的平安管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生平安领导小组：王军荣校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生平安进行检查，发觉问题刚好整改。 每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细平安工作制定安排明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实相识到学校平安卫生工作的重要性。 二、确保饮食从业人员持证上岗 现在除了刚刚请来的临时工外都有证。 三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人 建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由王举政老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。 四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生 (1)、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 (2)、把好消毒关。全部的餐具、用具都高温消毒。 (3)、把好个人卫生关。从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需穿工作服。 (4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。 五、严格搞好养分餐管理 切实按x县养分办套表的要求做好养分餐食品的签收、交加工等管理工作。 六、切实做好督餐工作 做到早餐每班每早都有督餐老师，正餐每餐都有值周老师和保安督餐。 七、建立学校膳食委员会 特地负责收集和反映师生对学校食堂的看法和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。 八、整改措施 (1)、加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。学校和食堂要通过课堂教化、板报、学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。 (2)、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。 (3)、全面停止运用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。 (4)、学校通过健康教化，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。 (5)、要求保证厨房地面排水沟畅通，刚好清理积水。 (6)、做到生熟食分开存放， 生熟食盆分开运用并标明生熟字样。不得为学生供应隔夜、变质的食品。冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要保持清洁。食品贮存间不得存放有毒、有害物品及个人用品。食品添加剂要专人专柜保存、按量运用。 (7)、必需建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。 九、存在问题 因学校食堂正在建设，现在我校食堂临时搬在老旧教室，客观条件有些差、特殊是房子较拥挤，较难开展工作。但是，我们要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。 关于食品平安自查报告范文精选5篇本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第14页 共14页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页