餐饮服务部经理.DOC

岗位描画餐饮效力部经理岗位名称：餐饮效力部经理开门见山上级：餐饮部经理开门见山下属：西餐厅经理、西餐厅经理跟快餐厅经理本职任务：为顾主餐饮时代供应效力开门见山任务：1. 每周活期掌管餐饮效力部例会，参加饭店有关餐饮效力业务聚会，及时传达上级教唆。2. 按任务次序做好与厨房部、饮料部、管事部等相关部分的横向联系，并及时对部分间争议提出界定恳求。3. 制订餐饮效力部年度任务目标跟计划，按照餐饮效力部分解目标做出餐饮效力部月度预算及月度任务计划，报批后实行。4. 担负制订餐饮效力部任务次序跟规章制度，报批后实行。5. 制订中、西餐厅及快餐厅经理岗位描画并界定其任务范围。6. 制订餐饮效力部岗位技能培训计划及担负餐饮部主管的任务次序的培训，实行检查任务。7. 受理开门见山上级员工上报的公正化建议，按照次序处理。8. 向中、西餐厅及快餐厅经理授权，并布置其任务任务。9. 巡视、监督、检查中、西餐厅及快餐厅任务并对其经理任务做出评定。10. 了解餐饮效力部任务情况跟相关数据。11. 按照需要调配开门见山上级任务岗位，报餐饮部经理赞同后实行。12. 参加大年夜型餐饮效力公约条目标谈判跟签约。13. 填写中、西餐厅及快餐厅经理过失单跟褒奖单，审批其上报的过失单跟褒奖单，按照次序实行。14. 及时对上级任务中的争议做出裁决。15. 活期向餐饮部总经理述职。16. 关心餐饮效力部所属员工的思想、任务、生活。指点任务：1. 对餐饮效力部经营任务目标的完成担负。2. 对餐饮效力部所属员工的效力质量及后果担负。3. 对餐饮效力部所掌管的饭店秘密安全担负。4. 对餐具效力部任务流程跟规章制度的实行担负。5. 对餐饮效力部预算开支公正布置及给饭店构成的阻碍担负。要紧权益：1. 对餐饮效力部所属员工违拗序有指示权。2. 对餐饮效力部所属员工任务争议有裁决权。3. 对餐饮效力部所属员工任务有监督、检查跟调查权。4. 对中、西餐厅跟快餐厅经理有奖惩的建议权。5. 对餐饮效力部限额资金有布置权。6. 在处理餐饮效力业征询题时对外有饭店代表权。管辖范围：1. 餐饮效力部所属员工。2. 餐饮效力部所属场所，装备及卫生任务。素养恳求：(识不上面，关注快职场，猎取更多资料)