专题讲座资料（2021-2022年）关于食品安全的自查报告.doc

精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创1/5关于食品安全的自查报告关于食品安全的自查报告引导文引导文：食品安全影响着每个人的日常生活和健康食品安全影响着每个人的日常生活和健康。随随着近年来重大食品安全问题不断被爆出着近年来重大食品安全问题不断被爆出，食品安全成为了人食品安全成为了人们关注的焦点。下面是小编整理的关于食品安全的自查报们关注的焦点。下面是小编整理的关于食品安全的自查报告，供大家参考告，供大家参考!【自查报告自查报告 1 1】根据根据 xxxx 号文件要求号文件要求，对照省食品安对照省食品安全工作考核评价方案全工作考核评价方案，认真自查认真自查。20162016 年我乡党委年我乡党委、政府领政府领导高度重视导高度重视，狠抓落实狠抓落实，切实抓好我乡辖区内的食品安全监切实抓好我乡辖区内的食品安全监管管，保证了我乡食品安全事故零发生保证了我乡食品安全事故零发生。现将我乡开展食品安现将我乡开展食品安全工作自查情况汇报如下：全工作自查情况汇报如下：一、领导重视，落实监管责任一、领导重视，落实监管责任我乡成立了以分管领导为组长我乡成立了以分管领导为组长，派出所派出所、综治综治、卫生等卫生等部门的人员为成员的食品安全领导小组部门的人员为成员的食品安全领导小组。由领导小组负责检由领导小组负责检查辖区内的各食品加工查辖区内的各食品加工、零售店零售店、餐饮店餐饮店，督促他们按月分督促他们按月分类保管食品进货单，严把食品加工、流通、消费各道关口类保管食品进货单，严把食品加工、流通、消费各道关口。同时同时，与各村签订食品安全责任书与各村签订食品安全责任书，落实村干部监督本村畜落实村干部监督本村畜禽屠宰禽屠宰、农产品加工的责任农产品加工的责任。并在每个村设食品安全信息并在每个村设食品安全信息员员1 1 名，确保第一时间知晓食品安全有关情况。名，确保第一时间知晓食品安全有关情况。二、广泛宣传，提高群众食品安全意识二、广泛宣传，提高群众食品安全意识20162016 年我乡以年我乡以“共建诚信家园共建诚信家园，同铸食品安全同铸食品安全”为主题为主题，通过张贴宣传标语通过张贴宣传标语、分发宣传资料等方法广泛宣传食品安全分发宣传资料等方法广泛宣传食品安全知识知识，牢固树立群众的食品安全意识牢固树立群众的食品安全意识，提高人民群众自我保提高人民群众自我保精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创2/5护能力。护能力。三、部门配合，扎实开展食品安全检查工作三、部门配合，扎实开展食品安全检查工作定期定期、不定期会同派出所不定期会同派出所、综治办综治办、澄江工商分局澄江工商分局、卫卫生所生所、安全生产管理办公室等相关职能部门对辖区内的食品安全生产管理办公室等相关职能部门对辖区内的食品加工点加工点、超市超市、市场市场、餐饮服务业餐饮服务业、学校及其周边的商店等学校及其周边的商店等重点区域进行深入细致的检查。重点区域进行深入细致的检查。1 1、严厉打击无证无照和非法使用添加剂食品经营、加、严厉打击无证无照和非法使用添加剂食品经营、加工商店工商店。对全乡的商店及餐饮服务业进行检查对全乡的商店及餐饮服务业进行检查，未发现有无未发现有无证照经营的证照经营的。各种卤制品各种卤制品、熟食的加工店里未发现有非法使熟食的加工店里未发现有非法使用添加剂行为。用添加剂行为。2 2、加强对商店加强对商店“三无三无”食品的检查食品的检查。我乡联合我乡联合 xxxx 工商工商分局及乡派出所的工作人员重点对学校周边的商店进行了分局及乡派出所的工作人员重点对学校周边的商店进行了检查检查，查获查获“三无三无”食品十余类三百多件食品十余类三百多件，及时消除食品安及时消除食品安全隐患。全隐患。3 3、把好环境卫生关把好环境卫生关，在检查中在检查中，存在卫生条件不达标存在卫生条件不达标，当场责令整改。当场责令整改。4 4、加强学校、建筑工地等人员密集场所的食堂食品安、加强学校、建筑工地等人员密集场所的食堂食品安全全。我乡组织教育我乡组织教育、卫生院卫生院、派出所等相关部门派出所等相关部门，对各中小对各中小学学、幼儿园幼儿园、建筑工地的食堂进行安全检查建筑工地的食堂进行安全检查，要求食堂保持要求食堂保持整洁卫生整洁卫生，健全卫生管理制度健全卫生管理制度，确保学生确保学生、民众的身体健康民众的身体健康。【自查报告【自查报告 2 2】我园按照会议精神，对园内的食品我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创3/5我园有幼儿食堂一个我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共在园用餐幼儿共 430430 人人，专职食专职食堂员工三人堂员工三人，食品采购由园领导兼任食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地食品加工场地占地 10100 0平方米，幼儿用餐在各班教室进行。平方米，幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：我园在食品卫生工作方面做到了：一一、学习食品卫生工作方面的法律法规学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。做到防患于未然。二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。培养幼儿良好的卫生习惯。三三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。四、证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证四、证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证，从业，从业人员有健康证人员有健康证。五五、食品采购严把进入关食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查查，并问明出处并问明出处。不购变质食物和野生菌不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。可能性的食物给幼儿食用。六六、食品储存和餐具消毒工具食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全食品加工工具齐全，餐餐具做到餐餐消毒具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。消毒，食品加工工具即用即洗。七七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。时进行。精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创4/5八八、生熟食品分类存放生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用隔餐剩食不给幼儿食用，未加未加工熟的食物不给幼儿食用。工熟的食物不给幼儿食用。九、灭四害工作随时发现随时进行。九、灭四害工作随时发现随时进行。幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底清彻底清除卫生死角除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定规定，加强对食品采购加强对食品采购、供货供货、加工等关口的管理加工等关口的管理，确保所确保所购食品和原料卫生安全购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求符合国家食品卫生要求。存放食品存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格严格生熟分放和加工处理制度生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作严格执行饭菜当日制作，当日食当日食用制度用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥善保管灭蝇药专人专点妥善保管，单独存放单独存放，严格执行用药严格执行用药、清理清理和管理制度。和管理制度。办园多年来办园多年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园这是我园应保持的。应保持的。我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间间，一些食品加工具还需不断添置一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断这些问题我园正在不断改进中改进中，在卫生部门的指导下在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫相信我园今后在食品安全卫精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创5/5生工作方面会越来越做得好。生工作方面会越来越做得好。