第二章 第一节 第二课时碳酸氢钠的热分解原理课件-高一上学期化学人教版（2019）必修第一册 .pptx

NaHCO3的热分解反应以探究发酵粉原理为例选自人教版高中化学必修第一册 第二章 第一节 第二课时 为什么面包会膨胀？提出问题蒸煮更大更松软发酵粉的主要成分提出问题发酵粉为何能使面团膨胀变大？成分：NaHCONaHCO3 3 发酵粉的主要成分小苏打在受热分解后产生“一气、一液、一固”三种化合物。猜想预测思考：气体产物和液体产物是？类比推理：H2CO3 CO2 +H2O猜想：NaHCO3热分解产生CO2和H2ONaHCO3的热分解实验二：蒸煮烤制1.向洁净干燥的铜片上加少量的NaHCO3固体粉末2.将大烧杯盖在铜片上方3.点燃酒精灯NaHCO3的热分解实验二：实验验证 现象现象HH2 2OO澄清石灰水COCO2 2NaHCO3的热分解实验二：实验验证发酵粉适量 小苏打受热分解会产生一种碱性固体物质，若用量过多会使面包颜色发黄，味道变苦。发酵粉的用量发酵粉过量有苦涩味是不是做面包的时候发酵粉放得越多越好？学以致用NaHCO3的热分解实验二：实验验证HClNaHCO3热分解固体产物热分解固体产物气泡，气球膨胀气体产物液体产物固体产物猜想COCO2 2HH2 2OONaOHNaOH或或或或NaNa2 2COCO3 3实验结论面包膨胀的原理：NaHCO3受热分解碳酸氢钠的热分解反应碳酸氢钠的热分解反应碳酸氢钠的热分解反应碳酸氢钠的热分解反应2NaHCO3 Na2CO3+CO2+H2O课堂小结蒸煮烤制HH2 2OOCOCO2 2NaNa2 2COCO3 3 碱面馒头是不影响食用的，而且对于胃酸多的人，或是有胃溃疡、十二指肠溃疡的人可以食用，有利于控制病情。治哪种胃病？治哪种胃病？治哪种胃病？治哪种胃病？治哪种胃病？治哪种胃病？怎样治胃病？怎样治胃病？怎样治胃病？怎样治胃病？怎样治胃病？怎样治胃病？(方程式）方程式）方程式）方程式）方程式）方程式）该如何保存？该如何保存？该如何保存？该如何保存？该如何保存？该如何保存？提示：胃酸主要成分为HCl学以致用恳请老师们批评指正恳请老师们批评指正!