精品高三化学一轮复习限时集训(29)生活中两种常见的有机物基本营养物质含解析.pdf

高考化学复习备考精品资料课下限时集训（29）生活中两种常见的有机物基本营养物质(限时：45 分钟)一、选择题1下列说法错误的是()A乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B75%(体积分数)的乙醇溶液常用于医疗消毒C乙醇和乙酸都能发生氧化反应D乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应2(2015 海南高考)下列反应不属于取代反应的是()A淀粉水解制葡萄糖B石油裂解制丙烯C乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯D油脂与浓NaOH 反应制高级脂肪酸钠3(2015 浙江高考)下列说法不正确的是()A己烷有4 种同分异构体，它们的熔点、沸点各不相同B在一定条件下，苯与液溴、硝酸、硫酸作用生成溴苯、硝基苯、苯磺酸的反应都属于取代反应C油脂皂化反应得到高级脂肪酸盐与甘油D聚合物可由单体CH3CH=CH2和CH2=CH2加聚制得4能一次区分CH3CH2OH、CH3COOH、和 CCl4四种物质的试剂是()AH2OBNaOH 溶液C盐酸D石蕊试液5为提纯下列物质(括号内的物质为杂质)，所选用的除杂试剂和分离方法都正确的是()6下列说法正确的是()A糖类、油脂、蛋白质在一定条件都能发生水解反应B苯只能发生取代反应，不能发生加成反应C棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和 H2O D溴乙烷与NaOH 的乙醇溶液共热生成乙烯7(2016 北京怀柔区质检)将淀粉水解并用新制的Cu(OH)2碱性悬浊液检验水解产物的实验中，要进行的主要操作有：加热；滴入稀硫酸；加入新制的Cu(OH)2悬浊液；加入 NaOH 溶液中和，以上各步操作先后顺序的正确排列是()ABCD8某工厂生产的某产品只含C、H、O 三种元素，其分子模型如图所示(图中球与球之间的连线代表化学键，如单键、双键等)。下列对该产品的描述不正确的是()A官能团为碳碳双键、羧基B与 CH2=CHCOOCH3互为同分异构体C能发生氧化反应D分子中所有原子可能在同一平面9鉴别下列各组有机物所用试剂及现象均正确的是()选项有机物鉴别所用试剂现象与结论A 葡萄糖与果糖钠有气体放出的是葡萄糖B 麦芽糖与蛋白质溴水褪色的是麦芽糖C 油脂与蛋白质浓硝酸变蓝的是蛋白质D 淀粉与蛋白质碘水变蓝的是淀粉10分子式为C7H14O2的有机物Q，在稀硫酸中经加热可转化为乙醇与一种酸性物质，则 Q 的结构最多有()A6 种B 4 种C3 种D 2 种11(2016 中山质检)某有机物的结构如图所示，下列各项性质中，它不可能具有的是()可以燃烧能使酸性 KMnO4溶液褪色能跟 NaOH 溶液反应能发生酯化反应能发生聚合反应能发生水解反应能发生取代反应ABCD12制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图：下列说法不正确的是()AM 的分子式为C6H12O6BN 的结构简式为CH3COOH C的反应类型属于取代反应D淀粉与纤维素互为同分异构体二、非选择题13(2015 海南高考节选)乙醇是一种重要的化工原料，由乙醇为原料衍生出的部分化工产品如图所示：回答下列问题：(1)A 的结构简式为 _。(2)B 的化学名称是_。(3)由乙醇生产C 的化学反应类型为_。(4)E 是一种常见的塑料，其化学名称是_。14资料在线：查阅资料可知如表所示数据：物质乙醇乙酸乙酸乙酯浓硫酸沸点()78.5 117.9 77.5 338.0 实验步骤 某学生在实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下：在 30 mL 的大试管A 中按体积比144 配制浓硫酸、乙醇和乙酸的混合溶液；按如图所示连接好装置(装置气密性良好)，用小火均匀地加热装有混合溶液的大试管510 min；待试管B 收集到一定量的产物后停止加热，撤去试管B 并用力振荡，然后静置待分层；分离出乙酸乙酯层、洗涤、干燥。问题设计 请根据题目要求回答下列问题：(1)配制该混合溶液的主要操作步骤为_；写出制取乙酸乙酯的化学方程式：_。(2)步骤中需要小火均匀加热，其主要理由是_。(3)指出步骤所观察到的现象：_；分离出乙酸乙酯后，为了干燥乙酸乙酯可选用的干燥剂为_(填字母)。AP2O5B无水 Na2SO4C碱石灰DNaOH 固体拓展延伸 (4)某化学课外小组设计了如图所示的制取乙酸乙酯的装置(图中的铁架台、铁夹、加热装置已略去)，与上图装置相比，此装置的主要优点有_。15已知A 是化学实验室中最常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味；B 的产量可以衡量一个国家石油化工发展的水平，有关物质的转化关系如图所示(部分反应条件、产物省略)：回答下列问题：(1)工业上，由石油获得石蜡油的方法称为_，由石蜡油获得B 的方法称为_。(2)决定化合物A 的化学特性的原子团的名称为_。B 到 A 的反应类型为_，A 到 E 的反应类型为_。C 的分子式为 _；F 的结构简式为 _。(3)写出下列反应的化学方程式反应：_；反应：_。(4)工业上制备H 有以下两种方案：.乙烷与氯气反应；.乙烯与氯化氢反应。你认为最合理的方案是(填代号)_，理由是 _。答案1解析：选 D厨房中料酒的有效成分是乙醇，食醋的有效成分是乙酸，故A 正确；乙醇、乙酸都能燃烧发生氧化反应，C 正确；皂化反应是指高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下的水解反应，其条件与酯化反应的条件不同，D 错误。2解析：选 BA 项，淀粉水解生成葡萄糖，该反应是取代反应。B 项，石油裂解制丙烯属于分解反应，不是取代反应。C 项，乙醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，该反应是取代反应。D 项，油脂与水发生取代反应产生高级脂肪酸和甘油，产生的高级脂肪酸再与 NaOH 发生反应形成高级脂肪酸钠和水。因此油脂与浓NaOH 发生皂化反应形成高级脂肪酸钠和甘油，该反应属于取代反应。3解析：选 A选项 A，己烷有 5 种同分异构体，错误。4解析：选 DCH3CH2OH、CH3COOH 在 H2O、NaOH 溶液、盐酸中都形成均一溶液，无法区别，A、B、C 不正确；D 项，加入石蕊试液后，CH3CH2OH 无明显变化，CH3COOH溶液变红，溶液分层，上层为油状物，CCl4溶液分层，下层为油状液体，正确。5解析：选 AA 项，生石灰与水反应，消耗酒精中的水，蒸馏可得到酒精；B 项，乙醇易溶于水，利用分液的方法不能将乙醇与盐溶液分离；C 项，酸性KMnO4溶液可将乙烯氧化为二氧化碳，引入了新的杂质；D 项，溴可将KI 溶液氧化为碘单质，而碘易溶于溴苯，达不到除杂的目的。6解析：选 DA 项，糖类中的单糖不能发生水解反应；B 项，苯与 H2在一定条件下能发生加成反应；C 项，羊毛是蛋白质，它燃烧不只生成CO2和 H2O；D 项，溴乙烷与NaOH的乙醇溶液共热发生消去反应生成乙烯。7解析：选 B加热既是淀粉在酸催化作用下水解反应的条件，也是其水解产物葡萄糖与新制的Cu(OH)2悬浊液发生反应的条件。滴入稀硫酸用来催化淀粉水解，加入NaOH溶液是为了中和用作催化剂的硫酸。8解析：选 D该产品结构简式为。D 项，因为含有甲基，分子中所有原子不可能共平面。9解析：选 DA 项，葡萄糖和果糖都能与钠反应生成气体；B 项，向麦芽糖与蛋白质溶液中加入溴水均不褪色；C 项，蛋白质遇浓硝酸变黄色而不是变蓝色。10解析：选 B分子式为C7H14O2的酯水解得乙醇和戊酸，丁基有4 种，故选B。11解析：选 B大多数有机物能燃烧；含有CHCH2，能使酸性KMnO4溶液褪色，能发生加聚反应；含COOH，能与NaOH 溶液反应，能发生酯化反应(属于取代反应)；含CH2OH，能发生酯化反应。12 解析：选 D淀粉或纤维素水解的最终产物都是葡萄糖，即 M 的分子式为C6H12O6，A 正确；根据反应 的产物可知该反应是取代反应，N 的结构简式为CH3COOH；淀粉与纤维素分子结构中的n 值不同，即二者的分子式不同，不互为同分异构体。13解析：(1)根据 A 的分子式，结合 A 由 C2H5OH 氧化得到可知A 为乙酸。(2)乙酸与C2H5OH 发生酯化反应得到乙酸乙酯。(3)C2H5OH 与 C 的分子式比较可知，C2H5OH 分子中的 1 个 H 原子被取代，所以反应类型为取代反应。(4)E 的单体为D，根据 D 的分子式可知D 为氯乙烯，所以E 为聚氯乙烯。答案：(1)CH3COOH(2)乙酸乙酯(3)取代反应(4)聚氯乙烯14解析：(1)配制乙醇、浓硫酸、乙酸混合液时，各试剂加入试管的顺序依次为：CH3CH2OH浓 H2SO4CH3COOH。将浓硫酸加入乙醇中，边加边振荡是为了防止混合时产生的热量导致液体飞溅造成事故；将乙醇与浓硫酸的混合液冷却后再与乙酸混合，是为了防止乙酸的挥发造成原料的损失。(2)根据各物质的沸点数据可知，乙酸(117.9)、乙醇(78.5)的沸点都比较低，且与乙酸乙酯的沸点(77.5)比较接近。一方面，若用大火加热，反应物容易随生成物(乙酸乙酯)一起蒸出来，导致原料的大量损失；另一方面，温度太高，可能发生其他副反应。(3)乙酸乙酯粗产品的提纯步骤为：向粗产品中加入碳酸钠粉末(目的是除去粗产品中的乙酸)；向其中加入饱和食盐水与饱和氯化钙溶液，振荡、静置、分液(目的是除去粗产品中的碳酸钠、乙醇)；向其中加入无水Na2SO4(目的是除去粗产品中的水)；最后将经过上述处理后的液体放入另一干燥的蒸馏烧瓶内，再蒸馏，弃去低沸点馏分，收集温度在7678 之间的馏分即得纯净的乙酸乙酯，故选B 项。答案：(1)在一支 30 mL 的大试管(A)中注入 4 mL 乙醇，缓慢加入1 mL 的浓硫酸，边加边振荡试管，待冷却至室温时，再加入4 mL 乙酸并摇匀CH3COOH C2H5OH浓硫酸CH3COOC2H5H2O(2)一方面，用大火加热，反应物容易随生成物(乙酸乙酯)一起蒸出来，导致原料的大量损失；另一方面，温度太高，可能发生其他副反应(3)试管 B 中的液体分成上下两层，上层油状液体无色(可以闻到水果香味)，下层液体(浅)红色，振荡后下层液体的红色变浅B(4)增加了温度计，便于控制发生装置中反应液的温度，减少副产物的产生；增加了分液漏斗，有利于及时补充反应混合液，以提高乙酸乙酯的产量；增加了冷凝装置，有利于收集产物乙酸乙酯15解析：根据题干信息可推知，A 是乙醇，B 是乙烯；再由框图中的转化关系、反应条件和反应试剂可推得，C、D、E、F、G、H 分别是乙醛、乙酸、乙酸乙酯、聚乙烯、乙醇钠、氯乙烷。(1)由石油分馏可以获得石蜡油，由石油裂解可获得乙烯。(4)乙烷与氯气发生取代反应，乙烷分子中有六个氢原子，生成六种氯代烷和氯化氢，产物不纯，难以分离，产率低；乙烯与氯化氢发生加成反应，产物只有氯乙烷，产物纯净，原子利用率为100%，故方案 最合理。答案：(1)石油的分馏石油的裂解(2)羟基加成反应酯化反应(取代反应)C2H4O(3)2CH3CH2OHO2 Cu2CH3CHO2H2O 2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2(4)乙烷与氯气发生的是取代反应，副反应多，产物不纯，产率低，乙烯与氯化氢发生的是加成反应，产物纯净，产率高