人教版高一化学第三章 第三节生活中两种常见的有机物 乙醇课件 鲁教 必修2.ppt

第三第三节 生活中两种常生活中两种常见的有机物的有机物（第一（第一课时）2021/8/9 星期一1新课引入 花间一壶酒，独斟无相亲。举杯邀明月，对影成三人。李白月下独斟 今朝有酒今朝醉，人生得意须尽欢。李白将进酒 酒真的能激发诗人的创作灵感吗?2021/8/9 星期一2新课引入n酒对人体的影响：如果在短时间内饮用大量酒，初始酒精会像轻度镇静剂一样，使人兴奋、减轻抑郁程度，这是因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动，这些中枢在平时对极兴奋行为起抑制作用。这个阶段不会维持很久，接下来，大部分人会变得安静、忧郁、恍惚、直到不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡死亡。友情提示：友情提示：酒X2021/8/9 星期一3有特殊香味有特殊香味颜色：颜色：状态：状态：气味：气味：密度：密度：溶解性：溶解性：挥发性：挥发性：熔沸点：熔沸点：无色无色液体液体0.789g/cm3（20）沸点是沸点是78.5，熔点是，熔点是117.3（乙醇溶液的浓度越大（乙醇溶液的浓度越大,密度越密度越_.）既能跟水互溶，又能跟汽油、苯等有机溶剂互溶。既能跟水互溶，又能跟汽油、苯等有机溶剂互溶。易挥发易挥发乙醇能溶解多种有机物和无机物。乙醇能溶解多种有机物和无机物。小小（密封保存！）（密封保存！）思考：如何检验酒精是否含有水份？一、乙醇的物理性质2021/8/9 星期一4二、乙醇的组成和结构1、分子式：、分子式：C2H6OCH3CH2OH 或或 C2H5OH3、结构简式：、结构简式：2、结构式：、结构式：有何特殊有何特殊之处？之处？4、分子模型：、分子模型：2021/8/9 星期一5三、三、乙醇的化学性质乙醇的化学性质1、乙醇与钠反应（实验、乙醇与钠反应（实验32）实验目的：实验目的：探究乙醇的性质探究乙醇的性质实验药品：实验药品：乙醇、金属钠乙醇、金属钠实验步骤：实验步骤：详见课本详见课本2021/8/9 星期一6三、三、乙醇的化学性质乙醇的化学性质1、乙醇与钠反应（实验、乙醇与钠反应（实验32）实验现象：钠钠 先下沉后上浮，周围有气泡冒出。针头针头冒出浅蓝色火焰。烧杯壁烧杯壁出现液滴。澄清石灰水澄清石灰水不变混浊。（乙醇密度（乙醇密度比比钠小）小）（气体可能是低（气体可能是低级烷烃，COCO或或H H2 2)(气体是气体是H H2 2）实验结论：实验结论：钠与乙醇反应有氢气生成。2021/8/9 星期一7三、乙醇的化学性质1、乙醇与钠反应（实验、乙醇与钠反应（实验32）思考思考1：被Na置换出来的H是乙醇分子中哪个H呢？为什么？2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2思考思考2：CH3CH2OH的水溶液是碱性的？酸性的？还的水溶液是碱性的？酸性的？还是中性的？它还能与哪些金属反应？是中性的？它还能与哪些金属反应？答：答：CH3CH2OH 是非电解质，既无碱性，也无酸性；是非电解质，既无碱性，也无酸性；钾、镁、铝等亦能和乙醇反应。钾、镁、铝等亦能和乙醇反应。2021/8/9 星期一8三、乙醇的化学性质1、乙醇与钠反应（实验、乙醇与钠反应（实验32）思考思考3：水和钠、水和乙醇，钠个反应更剧烈呢水和钠、水和乙醇，钠个反应更剧烈呢？为什么？为什么？答：水与钠反应更剧烈，因为H2O中的H比CH3CH2OH中的H更活更活泼泼。思考思考4：CH3CH2ONa的水溶液是碱性的？酸性的水溶液是碱性的？酸性的？还是中性的？的？还是中性的？答：CH3CH2ONa 是强碱。2021/8/9 星期一9三、乙醇的化学性质OH，乙醇的官能团羟基。官能团：官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。如溴乙烷的溴原子溴原子、烯烃的碳碳双键碳碳双键、芳香烃的苯环苯环等。H H HCCH H H H H HCCOH H HH被取代成OH烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为而生成的一系列化合物称为烃的衍生物烃的衍生物。2021/8/9 星期一10三、乙醇的化学性质2、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应与氧气燃烧与氧气燃烧CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O点燃点燃催化氧化学生演示【实验33】实验现象：a、灼热的氧化铜（黑色）：变红。b、试管口：有刺激性气味产生。（氧化铜被还原成铜）（有新物质产生）2021/8/9 星期一11 H OH HCCH H HCuOCuH2O2CuO2Cu O2乙醇分子脱去羟基乙醇分子脱去羟基H原子和一个原子和一个H原子并形成一个原子并形成一个CO键。键。H O HCCH H铜丝由亮变黑的反应：铜丝由亮变黑的反应：铜丝由黑变亮的反应：铜丝由黑变亮的反应：乙醛乙醛（氧化铜到哪里去了？）（氧化铜到哪里去了？）（氧化铜中的氧到哪里去了？）（氧化铜中的氧到哪里去了？）反应结果：反应结果：三、乙醇的化学性质 2、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应 乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化 【实验33】2021/8/9 星期一12三、乙醇的化学性质 2、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应 乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化 【实验33】CH3CH2OH CuOCH3CHO Cu H2O2CuO2Cu O2(2)(1)(1)+(2)x2 并整理：并整理：2CH3CH2OH O22CH3CHO 2H2OCu在有机化学中常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。在有机化学中常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。有机物得氢或失氧的反应叫做有机物得氢或失氧的反应叫做还原反应还原反应。有机物得氧或失氢的反应叫做有机物得氧或失氢的反应叫做氧化反应氧化反应；2021/8/9 星期一13三、乙醇的化学性质 2、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应 与高锰酸钾酸性溶液或重铬酸钾溶液反应乙醇被直接氧化成乙酸乙醇被直接氧化成乙酸2021/8/9 星期一14一、乙醇的结构一、乙醇的结构CH3CH2OH二、乙醇的化学性质二、乙醇的化学性质2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH21、置换反应、置换反应2、催化氧化、催化氧化 H H HCCOH H H羟基羟基(OH)是乙醇的官能团，它决定是乙醇的官能团，它决定了乙醇的主要化学性质和物理性质。了乙醇的主要化学性质和物理性质。2CH3CH2OH O22CH3CHO 2H2OCu小结：乙醇的结构与化学性质小结：乙醇的结构与化学性质2021/8/9 星期一15作业：nP71 2、3、42021/8/9 星期一16练习：n将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻铜片最终质量增加的是（）nA.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸C2021/8/9 星期一172021/8/9 星期一18