《采购管理实务》说课.ppt

采购管理实务采购管理实务 说课说课 课程负责人课程负责人:齐恒齐恒 福建信息职业技术学院福建信息职业技术学院 商贸管理系商贸管理系1 12 23 34 45 56 6目录目录课程设置课程设置教学内容教学内容教学方法与手段教学方法与手段师资队伍师资队伍实践条件实践条件特色与创新特色与创新 服务面向服务面向生产企业、商务企业和物流行业就业部门就业部门专业物流企业、生产企业或商业企业的物流部门、货物集散中心、快递公司、铁路货运企业、港口、联运公司、专业储运公司等就业岗位就业岗位采购员、仓管员、配货员、单证员、理货员、运输调度员、客服人员岗位证书岗位证书国家职业资格助理物流师资格证书、专项技能鉴定证书1.1 课程定位课程定位物流管理专业定位物流管理专业定位1课程设置课程设置课程设置课程设置工作岗位业务范围工作领域仓管员出入库作业管理、在库作业管理、库存盘点与控制能力等企业物流/物流企业采购员采购计划与预算的制定、供应商的选择、采购价格与成本控制、采购合同的鉴订与管理、采购的绩效评价等企业物流/物流企业运输调度员货运计划编制、运输设备及人员的安排调度、运输路线的优化等。企业物流/物流企业配货员配送中心作业管理、货物的分拣与配送、配送合理化分析、配送成本的核算等企业物流/物流企业单证员物流信息管理与单证的录入、物流作业的协调等物流企业客服员物流运作水平的评价、应急事务的解决、货损货差的处理等物流企业物流业务员物流服务的宣传推广、物流服务业务设计、物流成本的核算等物流企业物料员生产物料的安排、生产计划与库存的控制等企业物流物流管理专业岗位分析表物流管理专业岗位分析表 1 课程设置课程设置课程设置课程设置 1仓管员仓管员采购员采购员运输调度员运输调度员配货员配货员单证员单证员客服人员客服人员1 课程设置课程设置课程设置课程设置专业培养目标专业培养目标专业培养目标专业培养目标三年以上实践仓管经理仓管经理采购经理采购经理运输调度员运输调度员配送中心经配送中心经理理客服经理客服经理 仓储管理能力物料控制能力配送能力运输调度能力物料采购能力核心能力核心能力核心能力核心能力核心能力 1 课程设置课程设置课程设置课程设置 职业核心能力课专业技术基础课职业拓展课程体育人文素质大学英语高等数学两课计算机信息技术课程体系课程体系课程体系课程体系专业课程体系专业核心技能课现代物流管理物流市场营销供应链管理物流成本管理商品养护物流设施设备仓储管理企业物流管理运输管理配送管理采购管理物流信息技术库存管理包装管理实务物种商品养护连锁经营管理 1 课程设置课程设置课程设置课程设置 高职高专物流高职高专物流管理专业的核管理专业的核心职业技能课心职业技能课程程国家职业资格国家职业资格标准物流师认标准物流师认证考试的证书证考试的证书课程之一课程之一该课程主要面向生产型企业和商业企业，培养能够该课程主要面向生产型企业和商业企业，培养能够从事物料采购管理岗位工作的高技能应用性人才从事物料采购管理岗位工作的高技能应用性人才课程性质与地位课程性质与地位课程性质与地位课程性质与地位1 课程设置课程设置课程设置课程设置 物流管理基础物流管理基础企业物流管理企业物流管理经济法经济法商务谈判商务谈判商品养护技术商品养护技术采采购购管管理理前导课程前导课程 1 课程设置课程设置课程设置课程设置 11.2 课程设计课程设计课程设计理念课程设计理念课程设计理念课程设计理念以专业教学标准为依据以专业教学标准为依据 围绕物料采购工作岗位职位需求围绕物料采购工作岗位职位需求 根据物料采购工作流程逻辑主线根据物料采购工作流程逻辑主线 以物料采购的真实任务活动为载体以物料采购的真实任务活动为载体 理论以必需够用为度理论以必需够用为度强调专业技能培训强调专业技能培训1 课程设置课程设置课程设置课程设置 课程设计原则课程设计原则课程设计原则课程设计原则根据实践性的原则设计课程目标和学习项目，将教学从课堂延伸到实训室 实训场地直到企业1 12 23 31 课程设置课程设置课程设置课程设置 实践性实践性职业性职业性注意形成自身的“企业文化”氛围，重视职业素养训导，强化学生的安全 质量意识和职业道德的教育开放性开放性根据岗位真实的工作任务制定课程目标和教学内容，通过分组讨论 情景模拟 开辟第二课堂等活动强化教学的开放性课程设计思路课程设计思路课程设计思路课程设计思路打破原有的以理论为主的学科体系，根据企业打破原有的以理论为主的学科体系，根据企业采购管理和工作任务需求进行课程设计，凸现采购管理和工作任务需求进行课程设计，凸现实践教学，实现实践教学，实现“做中学，学中做，做中教做中学，学中做，做中教”考考核核设设计计教教学学内内容容设设计计教教学学方方法法设设计计教教学学目目标标设设计计1 课程设置课程设置课程设置课程设置 教学目标设计教学目标设计教学目标设计教学目标设计 1 课程设置课程设置课程设置课程设置 知识目标知识目标理解现代采购管理理理解现代采购管理理念，知道采购工作的念，知道采购工作的内容和工作职责，知内容和工作职责，知道供应商评价指标体道供应商评价指标体系，知道采购绩效评系，知道采购绩效评件的指标等。件的指标等。技能目标技能目标会编制采购计划与预会编制采购计划与预算，会通过谈判算，会通过谈判 招标等方式选择供应招标等方式选择供应商，并能有效监督采商，并能有效监督采购合同的履行，并能购合同的履行，并能对采购工作进行绩效对采购工作进行绩效评价。评价。态度目标态度目标有良好的心理素质，遵有良好的心理素质，遵守职业道德：具有团队守职业道德：具有团队精神和协调工作能力精神和协调工作能力 管理能力和全局观念：管理能力和全局观念：具有创新具有创新 开拓进取的开拓进取的精神，爱岗敬业精神，爱岗敬业 塌实肯干塌实肯干 谦虚好学谦虚好学 勤干勤干思考。思考。教学内容设计教学内容设计教学内容设计教学内容设计生生产产企企业业采采购购岗岗位位工工作作项项目目职职业业能能力力课课程程内内容容1 课程设置课程设置课程设置课程设置 教学方法设计教学方法设计教学方法设计教学方法设计以以能能力力为为本本位位以以职职业业为为实实践践以以课课程程项项目目为为主主题题1 课程设置课程设置课程设置课程设置 考核方法设计考核方法设计考核方法设计考核方法设计技能加态度技能加态度强调素质培养强调素质培养期期末末考考试试项项目目考考核核平平时时表表现现1 课程设置课程设置课程设置课程设置 2 教学内容教学内容内容选取原则内容选取原则适用性适用性针对性针对性先进性先进性以培养高素质应用以培养高素质应用性性采购管理人才为目采购管理人才为目标，标，强调教学内容对学强调教学内容对学生的适用性生的适用性基于工作过程的课基于工作过程的课程开发思路，针对程开发思路，针对采购管理工作岗位采购管理工作岗位要求选取教学内容，要求选取教学内容，强调教学内容对工强调教学内容对工作岗位的针对性作岗位的针对性兼顾现代管理思想，兼顾现代管理思想，引入供应链管理思引入供应链管理思想和现代采购管理想和现代采购管理理念，强调教学内理念，强调教学内容对社会发展的先容对社会发展的先进性进性2.1 2.1 教学内容选取教学内容选取教学内容选取教学内容选取选取内容选取内容选取内容选取内容采采购购岗岗位位职职业业技技能能采购前的准备工作采购前的准备工作实施采购实施采购采购工作的绩效采购工作的绩效采购的绩效评价采购的绩效评价认知采购管理工作认知采购管理工作采购前的准备工作采购前的准备工作采购的实施采购的实施采购过程的控制采购过程的控制2 教学内容教学内容工作任务与职业能力分析表工作任务与职业能力分析表工作任务与职业能力分析表工作任务与职业能力分析表 工作项目工作项目 工作任务工作任务 职业能力职业能力 学习项目学习项目采购前的准采购前的准备备认知现代采购管理理念认知现代采购管理理念能够简述采购的基本流程与原则能够简述采购的基本流程与原则知道采购管理的内容与目标知道采购管理的内容与目标能区分传统采购与现代采购管理能区分传统采购与现代采购管理的区别的区别认知采购管理认知采购管理 工作工作认知采购管理制度认知采购管理制度能够简述采购组织的类型及适用能够简述采购组织的类型及适用范围范围初步具备设计采购组织的能力初步具备设计采购组织的能力能简述采购组织的管理制度和人能简述采购组织的管理制度和人员职责员职责编制采购计划和预算编制采购计划和预算能够组织采购市场调查能够组织采购市场调查能够确定采购需求能够确定采购需求会编制采购计划会编制采购计划会编制采购预算会编制采购预算采购前的准备工作采购前的准备工作选择供应商选择供应商能简述选择供应商应考虑的因素能简述选择供应商应考虑的因素能简述供应商选择综合评价指标能简述供应商选择综合评价指标体系体系能简述选择供应商的方法能简述选择供应商的方法能够根据企业实施实际选择供应能够根据企业实施实际选择供应商商2 教学内容教学内容采购采购的实的实施施采购方式的选择采购方式的选择知道采购方式的分类知道采购方式的分类会根据实际情况选择合适的采购方式会根据实际情况选择合适的采购方式采购的实采购的实施施采购价格管理采购价格管理会分析并确定采购价格会分析并确定采购价格会进价询、比价和议价会进价询、比价和议价采购谈判与合同管理采购谈判与合同管理能制定采购谈判计划能制定采购谈判计划会使用采购谈判的策略和技巧会使用采购谈判的策略和技巧会进行采购合同的谈判会进行采购合同的谈判会制定采购合同会制定采购合同会鉴订与审批采购合同会鉴订与审批采购合同招标采购招标采购知道招投标的方法及程序知道招投标的方法及程序会制作招标文件会制作招标文件会解决招标中常见的问题会解决招标中常见的问题会制作投标书会制作投标书采购过程采购过程的控制管的控制管理理采购成本控制采购成本控制知道采购成本的构成知道采购成本的构成会制定降低采购成本的策略会制定降低采购成本的策略采购质量管理采购质量管理会对影响采购价格的因素进行分析，并会采取措会对影响采购价格的因素进行分析，并会采取措施降低采购价格施降低采购价格能够在采购中降低采购成本能够在采购中降低采购成本采购订单的跟踪、物采购订单的跟踪、物料入库与货款结算料入库与货款结算会跟踪采购合同的履行过程会跟踪采购合同的履行过程会安排对采购物料进行验收与检验会安排对采购物料进行验收与检验会安排对采购进行付款结算会安排对采购进行付款结算2 教学内容教学内容 续续采购事采购事后管理后管理供应商关系管供应商关系管理理能简述供应商管理的内能简述供应商管理的内容容知道供应商评价指标体知道供应商评价指标体系系会对供应商进行分类管会对供应商进行分类管理理采购的事后管采购的事后管理理采购绩效评估采购绩效评估知道采购绩效评价的指知道采购绩效评价的指标与标准标与标准会安排相关人员参与采会安排相关人员参与采购绩效的评价购绩效的评价知道改进采购绩效的途知道改进采购绩效的途径径2续续2 教学内容教学内容2.2 2.2 教学组织教学组织教学组织教学组织内容组织与安排内容组织与安排内容组织与安排内容组织与安排编制采购计划和预算编制采购计划和预算认知采购管理制度认知采购管理制度认知采购管理理念2以学生为主体，以工学结合为主线，以项目为以学生为主体，以工学结合为主线，以项目为载体载体根据工作岗位要求、采购工作流程和学生认知根据工作岗位要求、采购工作流程和学生认知规律规律课课程程目目标标知识目标知识目标能力目标能力目标态度目标态度目标采购绩效评估采购绩效评估2 教学内容教学内容 项目教学环节项目教学环节项目教学环节项目教学环节以项目导向、任务驱动方式组织教学以项目导向、任务驱动方式组织教学采用采用“教、学、练、做教、学、练、做”一体化教学模式一体化教学模式2学学习习任任务务能力目标能力目标态度目态度目标标知识目标知识目标教学方法教学方法手段手段条件条件地点地点下达任务下达任务学生制定计划学生制定计划教师讲授教师讲授分项实训分项实训项目考核项目考核2 教学内容教学内容教学组织表教学组织表教学组织表教学组织表2 教学内容教学内容2认知采购管理制度2编制采购计划和预算6供应商的选择4采购方式的选择2采购价格管理2采购谈判与合同管理4招标采购4采购成本控制4采购质量管理22供应商关系管理2采购绩效评估4机动22合计4242项目编号项目编号学习项目名称学习项目名称工作任务工作任务学时学时12345认知现代采购理理念 认识采购管理工作采购前的准备工作4101286采购的实施采购过程的控制管理采购的事后管理采购订单的跟踪、物料入库与货款结算项目课程名称：采购管理项目课程名称：采购管理 开设学期：第四学期开设学期：第四学期 建议学时数：建议学时数：42学习目标：学习目标：能够认知采购管理工作能够认知采购管理工作 能够编制采购计划与预算能够编制采购计划与预算 能够通过采购谈判、采购招标等形式选择供应商，鉴订采购合同能够通过采购谈判、采购招标等形式选择供应商，鉴订采购合同 会对采购过程进行控制会对采购过程进行控制 会对采购工作进行绩效评价，并对供应商关系进行管理会对采购工作进行绩效评价，并对供应商关系进行管理 具有团结协作、爱岗敬业等良好职业道德具有团结协作、爱岗敬业等良好职业道德项目教学内容：项目教学内容：项目一：认知采购管理工作项目一：认知采购管理工作 项目四：采购过程控制项目四：采购过程控制项目二：采购前的准备工作项目二：采购前的准备工作 项目五：采购绩效评价项目五：采购绩效评价项目三：采购的实施项目三：采购的实施教学方法：教学方法：参观、讨论，激发学参观、讨论，激发学生兴趣生兴趣项目导向，封闭式教项目导向，封闭式教学学任务驱动，开放式教任务驱动，开放式教学学现场教学法现场教学法讲练结合教学法讲练结合教学法案例分析法案例分析法载体：载体：视频、多媒体、计算机网络视频、多媒体、计算机网络学生需要的技能：学生需要的技能：具有借助计算机网络查找具有借助计算机网络查找资料，分析问题的能力资料，分析问题的能力2教学项目教学项目2 教学内容教学内容实训项目：采购管理实训实训项目：采购管理实训 开设学期：第四学期开设学期：第四学期1.知识准备：需要对采购管理课程的知识进行系统掌握。2.组织准备：任课教师提前布置实训任务、对学生按生产企业采购部、供应商进行分组，并确定小组长，由小组长带领小组成员实训。3.场景模拟：实训任务模拟了一个企业采购项目场景，由各小组分别担任采购人员和供应商，从采购计划制定到最后采购绩效评价，由各小组分头完成。内容：1.采购计划与预算的编制 2.采购谈判及合同的鉴订3.订单跟踪计划 4.采购绩效指标体系方法:任务驱动教学法场地:计算机机房、商务实训室学生预有技能：计算机操作、市场调研能力、商务谈判能力、分析问题能力教师要求：具有一定的采购实践经验实训项目实训项目实训项目实训项目22 教学内容教学内容课件课件22.3 2.3 表现形式表现形式表现形式表现形式特色教材特色教材习题习题案例库案例库实训项目实训项目库库试卷试卷2 教学内容教学内容教材使用与建设教材使用与建设教材使用与建设教材使用与建设22 教学内容教学内容课件案例库等的建设情况课件案例库等的建设情况课件案例库等的建设情况课件案例库等的建设情况22 教学内容教学内容3 3 教学方法与手段教学方法与手段教学方法与手段教学方法与手段3.1 3.1 教学设计教学设计教学设计教学设计基于工作过程和工作任务基于工作过程和工作任务,实现实现”工学结合工学结合”的教学模式的教学模式采用采用”项目导向项目导向,任务驱动任务驱动”、”教、学、练、做教、学、练、做“有机有机融合、融合、”理论和实践一体化理论和实践一体化“的教学模式的教学模式强化技能训练，培养强化技能训练，培养 职业岗位能职业岗位能力教学方法教学方法33.2 3.2 教学方法教学方法教学方法教学方法项目导向项目导向任务驱动任务驱动案例分析案例分析启发式、交互启发式、交互式教学式教学现场教学现场教学课堂讨论课堂讨论情景教学情景教学实践教学实践教学3 3 教学方法与手段教学方法与手段教学方法与手段教学方法与手段3认知采购管理工作认知采购管理工作项目导向项目导向采购前的准备工作采购前的准备工作任务驱动任务驱动案例分析案例分析采购的实施采购的实施启发式、交互式教学启发式、交互式教学采购过程控制采购过程控制课堂讨论课堂讨论情景教学情景教学采购事后绩效评价采购事后绩效评价实践教学实践教学3 3 教学方法与手段教学方法与手段教学方法与手段教学方法与手段采购谈判采购谈判3 3 教学方法与手段教学方法与手段教学方法与手段教学方法与手段33.3 3.3 教学手段教学手段教学手段教学手段1 12 23 3多媒体教学多媒体教学第二课程教学第二课程教学仿真实训仿真实训采取多媒体教学采取多媒体教学手段，利用手段，利用学校完善的多媒学校完善的多媒体教学设备，体教学设备，丰富教学情景，丰富教学情景，优化教学过程。优化教学过程。利用网络教学利用网络教学开辟了第二课开辟了第二课堂，学生利用堂，学生利用网络资源进行网络资源进行Z自测，提高动手自测，提高动手能力能力教师去创设情教师去创设情景，模拟现实工景，模拟现实工作环境，让学生作环境，让学生如身临其景，解如身临其景，解决现实中存在的决现实中存在的问题。问题。3 3 教学方法与手段教学方法与手段教学方法与手段教学方法与手段33.4 3.4 网络教学环境网络教学环境网络教学环境网络教学环境采购管理精品课程网站，提供多元化的教学资采购管理精品课程网站，提供多元化的教学资源学生使用，并以相关企业的网站为补充，以管源学生使用，并以相关企业的网站为补充，以管理和商业类网站为拓展。教师与学生课下利用理和商业类网站为拓展。教师与学生课下利用QQ群群和学习论坛进行在线答疑，加强了师生间的互动与和学习论坛进行在线答疑，加强了师生间的互动与交流，缩短了距离。交流，缩短了距离。硬件设施齐备，校园信息中心提供了良好、稳定硬件设施齐备，校园信息中心提供了良好、稳定的网络教学环境满足精品课程视频播放的流畅性和稳的网络教学环境满足精品课程视频播放的流畅性和稳定性。定性。3 3 教学方法与手段教学方法与手段教学方法与手段教学方法与手段序序号号姓名姓名性性别别出生年出生年月月专业技术职务专业技术职务职业资格证书职业资格证书专业领专业领域域在课程教在课程教学中承担学中承担的任务的任务1齐恒齐恒女女1977.12讲师讲师教师证教师证物流师物流师信息化工程师信息化工程师物流管物流管理理采购管理采购管理2杨晓凌杨晓凌女女1980.10 讲师讲师教师证教师证采购师采购师物流管物流管理理采购管理采购管理3郭炬郭炬男男19735 讲师讲师教师证教师证信息化工程师信息化工程师物流管物流管理理采购谈判采购谈判4 4 教学队伍教学队伍教学队伍教学队伍专职教师专职教师 姓名出生年月专业技术职务专业领域在课程教学中承担的任务兼职教师在行业企业中所任职务1林静 女1973.7高级经济师物流管理校外实训指导 业务主管2林枫 男1976.7经济师物流管理校外实训指导 业务主管3李锦 女1977.7高级采购工程师物流管理校外实训指导 采购主管4兼职教师兼职教师4 4 教学队伍教学队伍教学队伍教学队伍序号性别兼职教师讲解工作要点兼职教师讲解工作要点5 5 实训条件实训条件实训条件实训条件 1福建信息学院商贸实训基地轩辉连锁超市:2用友集成供应链实训室机房：3用友ERP沙盘实训室：4仓储配送模拟实训室1 12 23 36 特色与创新特色与创新特色与创新特色与创新 突出职业性突出职业性突出了应用性突出了应用性突出了实践性突出了实践性通过真实案例、仿真通过真实案例、仿真的工作场景模拟、真的工作场景模拟、真实的工作任务，以及实的工作任务，以及生动的第二课堂教学生动的第二课堂教学活动设计，为学生创活动设计，为学生创造了逼真的职业情景造了逼真的职业情景以工作任务为纽带，以工作任务为纽带，每一项目均制定基于每一项目均制定基于学习型任务，同时设学习型任务，同时设置实训环节，将理论置实训环节，将理论与实训有机结合起来，与实训有机结合起来，在实践过程中掌握在实践过程中掌握管理知识的具体应用管理知识的具体应用以企业实际的工作任以企业实际的工作任务为驱动，以采购工务为驱动，以采购工作流程为主线，强调作流程为主线，强调岗位核心技能的培养，岗位核心技能的培养，在实践工作需要时引入相在实践工作需要时引入相关的理论关的理论