胆结石饮食.ppt

胆结石饮食v 胆结石饮食治疗目的：达到抑制结石生成和缓解结石梗阻引起的疼痛。v 胆结石饮食治疗原则：热量供给要满足生理需要，但要防止超量。限制脂肪，避免刺激胆囊收缩以缓解疼痛。v 南瓜：南瓜内含有的维生素和果胶等成分，对体内有毒物质的清除起到很大的作用，对肝胆起到一定的保护作用，尤其是对铅、汞和放射性元素 起到解毒的作用。v 黑木耳：黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑肝内、外胆管，促进胆石排出。v 核桃：核桃中含有的铬元素有促进胆固醇代谢的功能，对促进肝胆功能有益。v 生姜：生姜中所含的大量姜酚，可以预防胆结石的形成。此外，胆囊炎患者常吃些生姜大有益处。苗医治疗胆结石讲究辨证施治，而且集治疗和调理为一体，能够标本兼治。胆石化瘀方作为治疗胆结石的水煎良方，结合苗医、中医独特配药，治疗胆结石疗效确切，值得患者信赖！http:/ 1、要注意饮食卫生，避免寄生虫感染。2、宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。3、慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。4、忌烟酒及辛辣食物。5、忌用油腻、煎、炸以及脂肪多的食物。v推荐食谱 桂花莲子羹 原料：桂花(糖腌)3g，莲子50 g，红糖少许。做法：1、莲子开水泡胀，剥皮去心。2、加适量水以小火慢炖约2小时，至莲子酥烂汤糊成羹，再加入桂花、红糖，继续煮5分钟，可做早点或点心吃。蘑菇豆腐 原料：豆腐60g，胡萝卜10 g，竹笋10 g，蘑菇10g，葱5g，米饭200g，汤汁、酱油、精盐各少许。做法：1、将豆腐切成3 cm左右小块：胡萝卜洗净后切去尾端，然后切成薄片;将竹笋去根后去壳，洗净，切成小块，将蘑菇去蒂洗净，然后切成两半，将葱切成细丝。2、沙锅内加入足够的汤汁，将以上原料加入进去，用小火炖煮，待将煮熟时加入酱油、精盐少许，调味即成。