c2-s1-p0-蛋白质1.ppt

生物的化学根底第一页，共二十八页。19世纪初，化学刚刚成为一门学科的时候，人们将化学物质根据来源分为无机物和有机物。第二页，共二十八页。“有机体Organism有生命的物质第三页，共二十八页。通过对有机物结构的研究发现，有机化合物的共同特点是，他们都含有碳原子。C第四页，共二十八页。为什么C这么厉害？第五页，共二十八页。为什么C核外有四个电子就这么厉害？第六页，共二十八页。以H2为例第七页，共二十八页。CH4 甲烷第八页，共二十八页。其中氢原子可以被其他原子或原子团取代，衍生出一系列特殊的化合物。特殊的原子或原子团可以决定有机化合物的性质，这种可以决定有机化合物性质的原子或原子团叫官能团官能团。第九页，共二十八页。羧su基-COOH第十页，共二十八页。氨基-NH2第十一页，共二十八页。甘氨酸Glycine第十二页，共二十八页。丙氨酸Alanine缬氨酸Valine亮氨酸Leucine第十三页，共二十八页。-氨基酸氨基酸分子的结构通式分子的结构通式第十四页，共二十八页。高中阶段根据侧链基团R基的不同可分为20种-氨基酸第十五页，共二十八页。必需氨基酸与非必需氨基酸必需氨基酸：人体不能合成，必须从外界获取的氨基酸。非必需氨基酸：可以通过其他化合物转化来的氨基酸。第十六页，共二十八页。氨基酸氨基酸是组成蛋白质的根本单位是组成蛋白质的根本单位第十七页，共二十八页。观察观察P21的图的图2-1氨基酸氨基酸是怎样结合形成蛋白质的？是怎样结合形成蛋白质的？第十八页，共二十八页。氨基酸二肽多肽（肽链）蛋白质盘曲折叠第十九页，共二十八页。牛胰岛素牛胰岛素C254H377N65O75S6第二十页，共二十八页。牛胰岛素牛胰岛素(试题中的样子)第二十一页，共二十八页。牛牛胰胰岛岛素素三三维维结结构构A ChainB Chain第二十二页，共二十八页。为什么会盘曲折叠？为什么会盘曲折叠？两条肽链为什么会连在一起两条肽链为什么会连在一起？第二十三页，共二十八页。氢键第二十四页，共二十八页。第二十五页，共二十八页。半胱氨酸半胱氨酸胱氨酸二硫键的形成第二十六页，共二十八页。第二十七页，共二十八页。内容总结生物的化学根底。19世纪初，化学刚刚成为一门学科的时候，人们将化学物质根据来源分为无机物和有机物。CH4 甲烷。特殊的原子或原子团可以决定有机化合物的性质，这种可以决定有机化合物性质的原子或原子团叫官能团。必需氨基酸与非必需氨基酸。必需氨基酸：人体不能合成，必须从外界获取的氨基酸。非必需氨基酸：可以通过其他化合物转化来的氨基酸。二硫键的形成第二十八页，共二十八页。