医学专题—细胞中的无机物ppt.ppt

细胞细胞(xbo)中的无机物中的无机物第第5节节第一页，共四十一页。成分成分质量浓度质量浓度/g.L-1蔗糖蔗糖30其他糖类其他糖类10柠檬酸柠檬酸10柠檬香精柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1Na2PO40.1K2PO40.1Na2CO30.1运动员饮料运动员饮料(ynlio)中的化学成中的化学成分分2、表中哪些、表中哪些(nxi)成分成分属于无机盐？属于无机盐？为什么要在运动员的饮为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？料中添加无机盐？无机盐在生物体中起无机盐在生物体中起什么作用？什么作用？1、计算每升饮料中水占多少。水在细胞(xbo)中起什么作用？第二页，共四十一页。第三页，共四十一页。水的重要性水的重要性资料：人一旦缺水，后果资料：人一旦缺水，后果是很严重是很严重(ynzhng)的。缺水的。缺水1%2%，感到渴；缺，感到渴；缺水水5%，口干舌燥，皮肤，口干舌燥，皮肤起皱，意识不清，甚至幻起皱，意识不清，甚至幻视；缺水视；缺水15%，往往甚，往往甚于饥饿。于饥饿。现代医学研究表现代医学研究表明明,人在饥饿状态下的生人在饥饿状态下的生命极限最多命极限最多20天，而缺天，而缺水只能活水只能活3天。天。第四页，共四十一页。细胞内含量最多的化合物细胞内含量最多的化合物水水地球表面约地球表面约3/43/4的部分是的部分是水水；一个人在极限状况下，可坚持一个人在极限状况下，可坚持20d20d以上不进食以上不进食(jnsh)(jnsh)。一个人不喝水，一个人不喝水，1d d后就会丧失意识后就会丧失意识,生命濒临终点。生命濒临终点。水水-生命生命(shngmng)之源之源第五页，共四十一页。生命生命(shngmng)离不开水离不开水第六页，共四十一页。生命生命(shngmng)离不离不开水开水第七页，共四十一页。细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合化合物物水水无机无机盐盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占所占比例比例%85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.5 细胞细胞(xbo)中含量最多的化合物是中含量最多的化合物是水水细胞、生物体内水的含量比较，说明细胞、生物体内水的含量比较，说明(shumng)了什么？了什么？分析分析(fnx)讨论讨论一一说明：第八页，共四十一页。（一）水在细胞（一）水在细胞(xbo)中的含量中的含量1.生物种类生物种类(zhngli)不同含水量不同：不同含水量不同：水生生物水生生物陆生生物陆生生物 第九页，共四十一页。2.同一同一(tngy)生物在生长发育的不同时期，含水量也不同生物在生长发育的不同时期，含水量也不同第十页，共四十一页。植物幼嫩植物幼嫩(yu nn)部分部分成熟部成熟部分分第十一页，共四十一页。以上以上(yshng)的数据可以说明：的数据可以说明：3.同一个体，不同的组织，器官中，同一个体，不同的组织，器官中，水的含量水的含量(hnling)也不相同也不相同第十二页，共四十一页。1.生物种类生物种类(zhngli)不同含水量不同：不同含水量不同：水生生物水生生物陆生生物陆生生物 2.同一生物在生长发育的不同时期同一生物在生长发育的不同时期(shq)，含水量也不，含水量也不同：幼嫩同：幼嫩成熟成熟3.在不同的组织，器官在不同的组织，器官(qgun)中，水的含量也不相中，水的含量也不相同同（一）水在细胞中的含量（一）水在细胞中的含量第十三页，共四十一页。牙齿牙齿10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心脏心脏79%血液血液83%心脏和血液的含水量很接心脏和血液的含水量很接近近(jijn)为何心脏呈坚韧的形为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？态而血液却呈流动的液态？讨论讨论(toln)：第十四页，共四十一页。水（水（H2O）在细胞）在细胞(xbo)中的存在形中的存在形式式自由自由(zyu)水水结合结合(jih)水水第十五页，共四十一页。（二）、水在细胞（二）、水在细胞(xbo)中的存在形中的存在形式：式：结合结合(jih)水：水：自由自由(zyu)水：水：与细胞内其他物质相结合的水与细胞内其他物质相结合的水（4.5%），），不容易流动，不容不容易流动，不容易蒸发。易蒸发。以游离的形式存在，可以自由以游离的形式存在，可以自由流动（流动（95.5%），），容易散失。容易散失。第十六页，共四十一页。（2 2）农民晒干葵花籽与炒干葵）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要花籽主要(zhyo)(zhyo)失去的是什么形失去的是什么形式的水？式的水？（1 1）心脏和血液的含水量很接）心脏和血液的含水量很接近近(jijn)(jijn)，为何心脏呈坚韧的形态，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？而血液却呈流动的液态？血液主要以自由水的形式存在血液主要以自由水的形式存在(cnzi)心肌主要以结合水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在自由水自由水 结合水结合水思考第十七页，共四十一页。（三）水的生理功能三）水的生理功能 1.细胞细胞(xbo)内内良好良好的的溶剂溶剂 3.运输营养运输营养物质物质和和代谢代谢(dixi)废废物物 2.参与参与(cny)生物化学反应生物化学反应4.为细胞提供液体环境为细胞提供液体环境 生物体的一切生命活动都离不开水。（1）自由水）自由水（2）结合水：）结合水：组成细胞结构的重要成分组成细胞结构的重要成分 第十八页，共四十一页。（四）水与代谢（四）水与代谢(dixi)的关系的关系1.血液血液(xuy)凝固时，血液凝固时，血液(xuy)中的（中的（）转变成（）转变成（）。）。自由自由(zyu)水水结合水结合水说明自由水和结合水可以自由转换。说明自由水和结合水可以自由转换。2.干燥的种子与萌发的种子相比，自由水干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值（结合水的比值（）高，新陈代谢速率（）高，新陈代谢速率（）高。）高。萌发的种子萌发的种子萌发的种子萌发的种子两者的相对含量（自由水两者的相对含量（自由水/结合水）影响生物组织细胞的代结合水）影响生物组织细胞的代谢速率。谢速率。抗逆性高抗逆性高（抗寒，抗旱，抗盐碱；抗性越强，结合水越多，自由水越少）第十九页，共四十一页。结合(jih)水自由(zyu)水生命活动旺盛生命活动旺盛新陈代谢新陈代谢(xn chn dixi)加快加快生命活动缓慢生命活动缓慢新陈代谢降低新陈代谢降低总结：总结：温度升高；种子萌发时温度升高；种子萌发时温度降低；种子休眠时温度降低；种子休眠时第二十页，共四十一页。1.小麦萌发时，细胞内自由小麦萌发时，细胞内自由(zyu)水和结合水的比值（水和结合水的比值（）A、升高、升高 B、降低、降低C、不变、不变 D、无法判断、无法判断2.大豆种子在晒干的过程大豆种子在晒干的过程(guchng)中和干种子在炒制中和干种子在炒制可食用的可食用的“脆皮豆脆皮豆”的过程的过程(guchng)中失去的水分中失去的水分别是（）别是（）A、结合、结合(jih)水和自由水水和自由水 B、自由水和结合、自由水和结合(jih)水水C、都是自由水、都是自由水 D、都是结合水、都是结合水AB练一练第二十一页，共四十一页。将将花生花生种子烧尽种子烧尽,最终都会得到一些灰最终都会得到一些灰白色的灰烬白色的灰烬(hujn),请问这些灰烬请问这些灰烬(hujn)是是什么呢什么呢?无机盐无机盐第二十二页，共四十一页。1.1.无机盐在细胞无机盐在细胞(xbo)(xbo)中的存在形式：中的存在形式：离子离子(lz)形形式式阳离子阳离子：NaNa+、K K+、CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等。等。阴离子阴离子：ClCl-、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-等。等。二二.细胞细胞(xbo)(xbo)中的无机盐：中的无机盐：2.2.含量：很少，仅占含量：很少，仅占1 11.51.53.3.生理功能生理功能第二十三页，共四十一页。（1 1）为什么缺铁会导致贫血？）为什么缺铁会导致贫血？（2 2）植物缺镁会影响）植物缺镁会影响(yngxing)(yngxing)光合作用，为什么光合作用，为什么？血血红红蛋蛋白白分分析析(f f n nx x)讨讨论论二二1.构成细胞某些复杂化合物的重要构成细胞某些复杂化合物的重要(zhngyo)组成成分组成成分铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分第二十四页，共四十一页。二、细胞二、细胞(xbo)中的无机中的无机盐盐（一）（一）存在存在(cnzi)形式形式 细胞中大细胞中大多数多数无机盐无机盐以以离子离子(lz)的形式的形式存在存在,阳离子：阳离子：K，Na，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,阴离子有阴离子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等等（三）生理功能（三）生理功能1.有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。(二)含量 1%-1.5%第二十五页，共四十一页。1.现在有许多(xdu)食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？碘（碘（I）：成年人缺碘引起甲状腺肿大，也叫大脖子病）：成年人缺碘引起甲状腺肿大，也叫大脖子病(db zibng)。小孩缺碘。小孩缺碘出现呆小症。出现呆小症。第二十六页，共四十一页。2.Ca：促进牙齿和骨骼：促进牙齿和骨骼(gg)生长，凝血作用，调节神经肌肉敏生长，凝血作用，调节神经肌肉敏感度等。感度等。2.Ca2.Ca过多过多(u(u du)du)：1.Ca1.Ca过少：过少：肌无力肌无力抽搐抽搐(chuch)幼年缺钙：佝偻病老年缺钙：骨质疏松3.有些植物缺少有些植物缺少B（硼）时，会出现只开花不结果，即（硼）时，会出现只开花不结果，即华而不实华而不实 2.维持细胞和生物体的生命活动第二十七页，共四十一页。二、细胞二、细胞(xbo)中的无机盐中的无机盐（一）（一）存在存在(cnzi)形形式式 细胞中大细胞中大多数多数无机盐无机盐以以离子离子(lz)的形式的形式存在存在,阳离子：阳离子：K，Na，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,阴离子有阴离子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等等（三）生理功能（三）生理功能1.有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。2.维持细胞和生物体维持细胞和生物体正常正常的生命活动的生命活动(二)含量 1%-1.5%第二十八页，共四十一页。大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生(chnshng)了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间，为什么呢？人体依靠无机盐离子人体依靠无机盐离子H2CO3/HCO3-H2CO3/HCO3-等组成的缓冲体系来等组成的缓冲体系来调节并维持调节并维持(wich)(wich)平衡。平衡。3.维持维持(wich)细胞和生物体的酸碱平衡和渗透压细胞和生物体的酸碱平衡和渗透压第二十九页，共四十一页。二、细胞二、细胞(xbo)中的无机中的无机盐盐（一）（一）存在存在(cnzi)形形式式 细胞中大细胞中大多数多数无机盐无机盐以以离子离子(lz)的形式的形式存在存在,阳离子：阳离子：K，Na，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,阴离子有阴离子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等等（三）生理功能（三）生理功能1.有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。2.维持细胞和生物体维持细胞和生物体正常正常的生命活动的生命活动(二)含量 1%-1.5%3.维持细胞维持细胞的酸碱平衡的酸碱平衡 第三十页，共四十一页。4.某人生病到医院某人生病到医院(yyun)输液，你知道用的生理盐输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或或9%浓度可以吗？为什么？浓度可以吗？为什么？质量质量(zhling)分数为分数为0.9%的氯化钠溶液的氯化钠溶液9%0.09%皱缩皱缩(zhu su)膨胀膨胀第三十一页，共四十一页。二、细胞二、细胞(xbo)中的无机中的无机盐盐（一）（一）存在存在(cnzi)形式形式 细胞中大细胞中大多数多数无机盐无机盐以以离子离子的形式的形式(xngsh)存在存在,阳离子：阳离子：K，Na，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,阴离子有阴离子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等等（三）生理功能（三）生理功能讨论11.有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。讨论22.维持细胞和生物体维持细胞和生物体正常正常的生命活动的生命活动 讨论33.维持细胞维持细胞的酸碱平衡的酸碱平衡 讨论44.维持细胞的渗透压，维持细胞的正常形态(二)含量 1%-1.5%第三十二页，共四十一页。三三.组成细胞的元素组成细胞的元素(yun s)(yun s)和物质和物质1.1.构成细胞中主要构成细胞中主要(zhyo)(zhyo)化合物的基础是化合物的基础是_等化学元素等化学元素2.2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中架，其中_是主要的能源物质，是主要的能源物质，_是主是主要储能物质，要储能物质，_是生命活动的主要承担者，是生命活动的主要承担者，_作为遗传物质作为遗传物质C、H、O、N碳链碳链 糖类糖类(tn li)脂肪脂肪蛋白质蛋白质核酸核酸 这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！最基本的结构形式，才能表现生命现象！第三十三页，共四十一页。三、细胞是多种元素和化合物构成的生命三、细胞是多种元素和化合物构成的生命(shngmng)系系统统生命生命(shngmng)系系统：统：细胞(xbo)生物圈化合物元素C、H、O、N等元素，构成细胞中主要化合物以碳链为骨架的糖类、蛋白质、脂质、核酸等有机化合物，构成细胞的基本框架：糖类和脂肪提供了生命活动的重要能源；水和无机盐与其他物质一起，共同承担起构建细胞、参与细胞生命活动等重要功能，保证生命活动正常进行。第三十四页，共四十一页。知识知识(zh shi)回顾回顾一一.细胞中的水细胞中的水1.存在存在(cnzi)形式形式2.作用作用二二.细胞中的无机盐细胞中的无机盐1.存在形式存在形式2.作用作用三三.细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物缺缺碘碘大大脖脖子子病病、呆呆小小症症缺缺钙钙抽抽搐搐(c(chhucuchh)、软软骨骨病病缺缺铁铁缺缺铁铁性性贫贫血血第三十五页，共四十一页。基础(jch)练习1、细胞中含量最多的化合物（、细胞中含量最多的化合物（）A、蛋白质、蛋白质 B、淀粉、淀粉 C、水、水 D、糖原、糖原2、水在生物体的许多化学反应中可充当、水在生物体的许多化学反应中可充当A、溶剂、溶剂 B、催化剂、催化剂 C、还原剂、还原剂 D、载体、载体3、下列离子中哪项不是细胞需要的（、下列离子中哪项不是细胞需要的（）A、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合内的结合(jih)水与自由水的比值（水与自由水的比值（）A、升高、升高 B、下降、下降 C、不变、不变 D、变化与此无关、变化与此无关第三十六页，共四十一页。1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的 A、水是人体细胞中含量最多的化合物水是人体细胞中含量最多的化合物 B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高、越冬植物的细胞内自由水含量较高 D、老年人细胞中含水量比婴儿要少、老年人细胞中含水量比婴儿要少2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部 分分，又能维持，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类细胞和生物体的生命活动的一类(y li)物质是物质是()A、水、水 B、无机盐、无机盐 C、维生素、维生素 D、核酸、核酸 课堂课堂(ktng)习题习题 cB第三十七页，共四十一页。B3.根据水的存在形式(xngsh)和生理功能思考：落叶植物体内落叶植物体内(t ni)自由水自由水/结合水结合水的比值的比值，冬季与夏季相冬季与夏季相比有何不同？（）比有何不同？（）A.相等相等(xingdng)B.夏季大夏季大C.冬季大冬季大D.不确定不确定4.某地区晒干的小麦种子的含水量约为某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%,此时此时活细胞内水分活细胞内水分（）A.全部为自由水全部为自由水 B.全部为结合水全部为结合水C.主要为自由水主要为自由水D.主要为结合水主要为结合水D第三十八页，共四十一页。5.人的红细胞必须生活在人的红细胞必须生活在NaCl浓度为浓度为0.9%的血将中。的血将中。若若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩皱缩，从而丧，从而丧失输送失输送O2的功能。这些事实说明（）的功能。这些事实说明（）A.无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要(zhngyo)作用作用 B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用 C.无机盐离子容易进出细胞无机盐离子容易进出细胞 D.水分子容易进出细胞水分子容易进出细胞 B第三十九页，共四十一页。第四十页，共四十一页。内容(nirng)总结细胞中的无机物。细胞内含量最多的化合物水。2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同。植物幼嫩部分成熟部分。2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同：幼嫩成熟。（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水。离子(lz)形式。碘（I）：成年人缺碘引起甲状腺肿大，也叫大脖子病。4.某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的。为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗。谢谢第四十一页，共四十一页。