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厨房化学结题报告 厨房化学结题报告 201*201*学年度高一化学讨论性学习 厨房里的化学 高一级化学备课组教师201*年9月201*年5月 厨房里的化学 讨论目的： 厨房里的化学，内容丰富易懂，贴近生活，可以培育同学们熬炼了自己擅长观看化学反响现象、收集信息，查阅资料的力量，提高了讨论问题的力量和试验的动手力量。使同学们对生活中涉及到的一些化学学问有了更好的熟悉。熟悉厨房的化学反响，也能使我们对病害防患于未然，削减身体因食物引起的病害。我们了解有关厨房里的化学，就能加以防范，运用科学学问来解决生活中的问题，例如购置厨具应当留意什么，用什么厨具煮怎样的食物成效更佳。讨论背景： 家家都有厨房，厨房其实就是一个科学试验室，厨房中涉及的化学学问，随处可见。为什么我们要关注厨房里的化学呢？节日期间全家团聚、品尝佳肴，尽享天伦之乐，但家中入厨者却往往感到腰酸背痛、全身乏力、不思饮食，有的甚至消失了胸闷、头晕、喉咙不适等病症，“罪魁祸首”固然是厨房中的化学污染。各种燃料燃烧、食物的烹饪不当时都可能产生多种对人体有害的气体，有碍人体安康。吃者有时也会感到身子不适，主要是由于食物的烹饪方式不当、食物的不够新奇、调味品使用不当造成的，现在人们的生活水平提高了，应当注意饮食安康与饮食平衡了。身体是革命的本钱。为了更好的去工作和学习，我们更要关怀我们的身体安康，关注厨房里的化学。我们依照自己平常所学的化学学问和积存的生活常识，把理论与实践相 第1页共3页 结合，进一步了解了许很多多以前我们从来不知道的一些学问。同时也意识到厨房里的化学有多么重要。我们做这个课题，是盼望朋友们到处留心厨房中的化学，例如：油锅着火应如何处理？煤气泄漏应如何对待？生活污水如何处理，这样我们就会削减危害，保持养分，增进安康。 通过这次讨论性学习,我们熟悉到了厨房就象一个科学试验室,别以为厨房里的化学品只在洗涤槽里才有.你烹调时所用的各种成分本身都是由化合物组成的其中有些简单,而有些简洁.在现在的厨房中卫生已经不再是问题了，而科学的饮食才是真正重要的。科学的饮食可以防止人们进入饮食误区。在日常生活中，人们总喜爱用豆腐来做汤，在汤中放些菠菜什么的，再放些葱就更香了。这看似色香味俱佳的菜肴，但又有多少人知道这其实是不科学的。由于豆腐中含有钙质，而菠菜和葱中含有草酸，草酸和钙质很简单结合生成草酸钙，草酸钙又不简单被人体汲取，从而破坏豆腐的养分。像这样的例子还有许多，大家应当多留意这方面的学问，从而养成安康的生活方式。 本着提高学习兴趣，开拓学问视野，提高运用化学学问解决实际问题的力量，在教师的指导下，仔细细致地观看生活、发觉、挖掘生活现象中隐藏的化学问题。仅从厨房中蕴含的化学问题，绽开争论、表达，由于篇幅有限，仅选择有代表性的几个问题加以阐述，未尽其详，请各位教师、同学指正。 （1）一些生活常识和一些相关的食品制造； 第2页共3页 （2）初步了解厨房中的调料功用的原理；（3）青少年的养分搭配；（4）厨房中的废物利用。 这次讨论性学习的意义在于：获得亲身参加探究讨论的体验；培育发觉问题和解决问题的力量；培育收集、分析和利用信息的力量；学会共享和合作；培育科学的态度和道德：激发我们的主动性和创新意识，促使我们主动学习，使获得化学学问和技能的过程，也成为理解化学、进展科学探究、联系社会生活实际和形成科学价值观的过程。“讨论性学习”恰似一缕春风，给呆板的传统教学带来了活力和生气，使我们在学习中贴近生活，在生活中理解学问。 第3页共3页 扩展阅读：厨房中的化学,结题报告 正文字体大小：大中小 关于厨房中的化学讨论结题报告 (201*-09-2023:06:38)转载标签：分类：厨房中的化学（讨论性 学习） 杂谈 结题报告一.课题名称：厨房中的化学 二.讨论时间：201*.8.21至201*.8.23三.班级：201*级10班四.指导教师：王国廷五.组长：刘晴芸 组员：夏欣、欧阳熙坪、陈柱、田佳陇、汤楠六.讨论目的及意义： .获得亲身参加探究讨论的体验.培育发觉问题和解决问题的力量.学会共享和合作 .让学习与生活更好的联系起来.培育学习与探究的乐趣七.课题讨论过程： 201*.8.21，预备资料并请教指导教师（田佳陇，夏欣）；201*.8.22，预备试验材料（陈柱，刘晴芸）； 201*.8.23，惊醒试验，并分析试验结果（汤楠，欧阳熙坪）。八.讨论结果：通过亲自动手试验，验证了蛋壳中含有碳酸钙这一结论，并让小组成员提高了动手力量。九.体会： 厨房就像一个科学试验室，生活更是一个奇异的世界，我们应当拥有一颗勇于探究的心，用我们学过的学问解决现实生活中的问题，学会学以致用，做一个全面进展的中学生。 友情提示：本文中关于厨房化学结题报告给出的范例仅供您参考拓展思维使用，厨房化学结题报告：该篇文章建议您自主创作。