厨房设备维修管理制度.doc

厨房设备维修管理制度一、新增设备治理规定 第一条本公司各部门需增置的设备经批准购置后，须报设备动力科备案。 其次条经设备动力科进展可行性方面的技术询问，方可确定检修工程或增置电器及机械设备。 第三条为保证设备安全、合理的使用，各部门应帮助设备治理部门人员对设备进展治理，指导本部门设备使用者根据操作规程正确使用。 第四条设备工程确定或设备购进后，设备动力科负责组织施工安装，并负责施工安装的质量。 第五条施工安装，由设备动力科及使用部门负责人验收合格后填写“设备验收报告”方可使用。 二、使用设备治理规定 第六条电气机械设备使用前，设备治理员要与生产治理部协作，组织操作人员承受操作培训，设备动力科负责安排技术人员讲解。 第七条使用人员到达会操作，清晰日常保养学问和安全操作学问，熟识设备性能的程度，设备动力科考核合格，上岗操作。 第八条使用人员要严格按操作规程工作，仔细遵守交接班制度，精确填写规定的各项运行记录。 第九条设备动力科要指派人员与各部门负责人，常常性地检查设备状况，并列入工作考核内容。 三、转让和报废设备治理规定 第十条设备年久陈旧不适应工作需要或无再使用价值，使用部门申请撤除、报废之前，设备动力科要进展技术鉴定与询问。 第十一条设备动力科指派专人对设备使用年限、损坏状况、影响工作状况、残值状况，更换新设备的价值及货源状况等进展鉴定与评估，填写意见书交使用部门。 第十二条使用部门将“报废、撤除申请单”附意见书一并上报，按程序审批。 第十三条申请批准后，交付供给部办理，新设备到位后、旧设备报废、撤除。 第十四条报废、撤除旧设备由生产治理部、设备动力科、安全环保科分工负责按有关规定处置。 四、设备事故分析处理方法 第十五条发生设备事故，设备主管、生产治理部值班人员要到现场观察、处理，准时组织抢修。 第十六条发生设备事故的操作人员及当事人将事故时间、缘由、设备损坏程度、影响程度等做记录上报本部门负责人(事故发生后1个工作日内)。 第十七条设备主管、值班人员及有关部门负责人组织进展事故分析，写出“事故分析报告”，签注处理意见，报生产治理部经理。 第十八条对重大事故由修理部门通知人事部及有关部门，按处理程序准时上报。 第十九条事故处理完毕，生产治理部值班主管将“事故分析报告”存入设备档案。 其次十条人为事故应依据状况按“奖惩条例”的条款及处理权限，对责任者赐予行政、经济处分。其次十一条属设备自然事故，修理部门进展处理，实行防护措施。 五、设备检修保养规定 其次十二条生产治理部设备主管人员编制设备检查保养半年规划，填制“半年设备检修规划表”，报部门经理审核批复。 其次十三条生产治理部经理审核规划，呈报总经理后，批准执行生产治理部半年设备检修保养规划。 其次十四条设备治理人员编制检修保养单“月设备检修保养规划表”，并按月规划表的内容，逐项填写“保养申请单”，检修保养时需某部位停电、水、气时，还要填写“停。 厨房设备修理治理制度2 第一章总则 第一条通过对设备进展科学、系统、有效的治理,使设备功能满意公司水泥生产全过程的需要。 其次条运用技术、经济、组织等措施,对公司生产设备进展综合治理,做到全面规划、合理配置、择优选购、细心安装、正确使用、细心维护、科学检修、适时改造和更新,不断改善和提高生产装备的技术水平,使设备处于良好的技术状态，为提高产品质量、降低消耗、保证安全生产、增加经济效益供应保障。 第三条本方法适用于公司全部生产设备（含工业建、构筑物）的治理。 其次章组织机构和职责 第四条公司主管副总经理帮助总经理领导本公司的设备治理工作，对总经理负总责。主管副总经理代表总经理，对本公司设备治理负全面责任，其职责如下： 1、仔细执行贯彻国家各级领导部门有关设备治理的方针、政策和法规。结合公司状况，组织审定本公司设备治理的各项规章制度和考核方法。 2、组织审定公司的设备治理规章，设备更新改造规划、设备的大修理规划，把设备治理工作纳入议事日程、定期讨论。 3、协调好生产与修理关系，以及公司各部门与设备治理，有关的业务横向联系，严禁生产中拼设备。 第五条修理部为公司设备治理职能部门，负责设备治理详细工作，对主管经理负责。其职责如下： 1、详细执行国家和上级领导有关设备治理的方针、政策和法规，负责建立健全本公司设备治理的各种规章制度，并贯彻执行。 2、组织推广现代化设备治理方法，状态监测和修理新技术、促进文明安全生产。 3、定期对全公司生产设备进展巡回检查，做好考核工作。 4、监视、指导全公司设备的润滑治理工作。 5、组织对重大、特大设备事故的分析，参与一般设备事故的分析工作和会议。 6、负责设备档案及各种修理技术资料的治理工作。 7、负责本公司的技术改造和技措工程的全过程治理。 第六条各基层单位由一名领导主管本单位的设备治理工作。其职责如下： 1、仔细贯彻执行本公司设备治理的各种规章制度,负责本单位的设备治理工作,在业务上承受修理部的领导. 2、负责制定本单位的设备治理责任制及考核方法。 3、负责对本单位主要生产设备执行日检，并做好记录，发觉重大设备缺陷和隐患要准时处理，并上报修理部。 4、负责提高本单位的大、中、小修规划，且组织实施，并做好质量验收工作，严把质量关，同时要将相关的技术资料报给修理部。 5、参与本单位设备更新、改造和技措工程工作，并做好验收工作。 6、负责本单位设备润滑治理工作。 7、负责参加本单位设备事故抢修工作，组织一般事故分析。 8、对本单位的继电爱护、高压电气设备、各种仪表在运行中有特别现象准时向修理部通报。 第七条安全生产处、修理部根据职责分工负责固定资产更新与技术改造的立项、申报、组织实施和竣工验收等治理工作。 第三章治理目标 第八条设备完好率达90%以上,主要生产设备完好率达95%以上。 第九条年度大修理完成率达90%以上。 第十条固定资产更新与技术改造工程完成率90%以上。 第十一条跑冒滴漏率10以下。 第十二条削减故障和一般设备事故的发生。杜绝重大、特大设备事故的发生。降低设备事故（故障）率。 第四章概念、标准 第十三条全员设备治理 是一种全效率、全系统、全体人员都参与的设备维护与修理的治理制度。其特点是： 一、公司最高领导层、治理人员到生产效劳人员等全部与设备有关的人员和单位全部参与的设备治理工作。 二、对设备寿命期进展全面系统地治理。 三、使设备全效率到达最高水平。 四、设备维护检查方面实行日常检查、定期检查、专项检查。 五、在设备预防修理方面实行状态修理、大修和改善性修理。 六、注意对设备治理人员与修理人员技术力量的培训教育。 第十四条设备命名统计原则 一、命名原则 1、以设备具有的核心功能作为设备名称。 2、设备分类：一般分为生产设备、运输设备、科研与检验设备、根底设备、办公设备等。 3、每台设备是具有肯定用途的独立设备（包括附属设备和附件），在使用上能表达其独立性，在构成上能表达其完整构造的齐备性，一台完整的设备应包括原动机局部、传动局部、执行局部、掌握系统、帮助系统、技术资料等，计算机系统等还包括软件资料。 二、统计标准 1、到达主机设备标准的按主机设备认定。 2、非主机设备以具有核心功能的设备为主要组件，以及为其单独供应效劳的全部设备的组合构成单台设备。 3、为两台及两台以上的设备供应效劳的.设备可列入其中主要的效劳对象中。如低压动力配电盘、中心稀油站、操作台（盘、箱）等。 4、基层单位低压配电室的配电盘包括达不到主机设备标准的变压器作为单台设备认定。 5、高压开关柜、避雷器柜、高压功率因数补偿柜等高压柜均按单台设备认定。 6、各种机床、车辆、30KVA以上电焊机、双踪电子示波器及价值2023元以上使用1年以上的各种试验机（台）和测量工具等均作为单台设备认定。 7、掌握用计算机系统作为单台设备认定。 三、统计方法 1、设备分类代码：生产设备01、运输设备02、科研与检验设备03、其它设备04。 2、设备由修理部统一编号。 3、单台（套）设备统计时，须填写其附属设备，如减速机、电机等。第十五条主机设备 挖掘机、潜孔钻机、矿用汽车、石灰石破裂机、生料磨机、循环风机、窑尾大袋收尘器、回转窑、预热器、高温风机、罗茨风机(75KW以上)、大型减速机(500KW以上)、选粉机、包装机、桥式抓斗起重机(含轨道)、均化库侧取料机、桥式卸料机、入预热器（生料库、辊压机、水泥库）斗式提升机、煤粉转子称、DCS掌握系统、篦式冷却机、槽式输送机、空压机(20m3以上)、变压器（500KVA以上）、主供电回路电缆、大型工程机械、大型电动机(500KW以上)。第十六条设备的根底技术资料由修理部负责收集整理、测绘、存档。第十七条完好设备标准 一、设备运转正常。 二、零部件齐全、完好，磨损及腐蚀不超过规定标准。 三、传动、润滑和冷却等系统正常。 四、掌握系统灵敏牢靠。 五、无超温、超压、超速、超电流等现象。 六、原材料、燃料消耗正常。 七、设备到达“四无”(无积灰、无杂物、无松动、无油污)，“六不漏”(不漏油、不漏水、不漏汽、不漏电、不漏风、不漏物料)的要求。 八、技术资料齐全。 第十八条设备渗、漏油认定标准 一、渗油：油迹不明显，油迹被擦净后5分钟内不消失油迹者为渗油。 二、漏油：油迹明显，有的形成油滴，油迹或油滴被擦净后5分钟内消失油迹或油滴者为漏油。 厨房设备修理治理制度3 一、新增设备治理规定 第一条本公司需增置的设备经批准购置后，须报设备治理部门备案。 其次条经治理部门进展可行性方面的技术询问，方可确定装修工程或增置电器及机械设备。 第三条为保证设备安全、合理的使用，应设一名兼职设备治理员，帮助治理部门人员对设备进展治理，指导本部门设备使用者根据操作规程正确使用。 第四条设备工程确定或设备购进后，治理部门负责组织施工安装，并负责施工安装的质量。 第五条施工安装，由治理部门及使用部门负责人验收合格后填写“设备验收登记单”方可使用。 二、使用设备治理规定 第六条电气机械设备使用前，设备治理人员要与人事部协作，组织操作人员理解操作培训，修理部负责安排技术人员讲解。 第七条使用人员到达会操作，清晰日常保养学问和安全操作学问，熟识设备性能的程度，修理部签发设备操作证，上岗操作。 第八条使用人员要严格按操作规程工作，仔细遵守交接班制度，精确填写规定的各项运行记录。 第九条修理要指派人员与各部门负责人，常常性地检查设备状况，并列入员工工作考核资料。 三、转让和报废设备治理规定 第十条设备年久陈旧不适应工作需要或无再使用价值，应申请报损、报废之前，应进展技术鉴定与询问。 第十一条工程部指派专人对设备使用年限、损坏状况、影响工作状况、残值状况，更换新设备的价值及货源状况等进展鉴定与评估，填写意见书交使用部门。 第十二条使用部门将“报废、报损申请单”附意见书一并上报，按程序审批。 第十三条申请批准后，新设备到位后、旧设备报损、报废。 第十四条报废、报损旧设备由治理部负责按有关规定处置。 四、设备事故分析处理方法 第十五条发生设备事故，值班人员要到现场观察、处理，准时组织抢修。 第十六条发生设备事故的操作人员及当事人将事故时间、缘由、设备损坏程度、影响程度等做记录上报负责人。 第十七条值班人员及有关负责人组织进展事故分析，写出“事故分析报告”，签注处理意见，报主管总经理。 第十八条对重大事故，按处理程序准时上报。 第十九条事故处理完毕，值班主管将“事故分析报告”存入设备档案。 其次十条人为事故应依据状况按“奖惩条例”的条款及处理权限，对职责者赐予行政、经济处分。 其次十一条属设备自然事故，修理进展处理，实行防护措施。 五、设备检修保养规定 其次十二条设备主管人员编制设备检查保养半年规划，填制“半年设备检修规划表”，报部门经理审核批复。 其次十三条工程部经理审核规划，呈报总经理后，批准执行工程部半年设备检修保养规划。 其次十四条设备治理人员编制检修保养单“月设备检修保养规划表”，并按月规划表的资料，逐项填写“保养申请单”，检修保养时需某部位停电、水、气时，还要填写“停通知单”。 其次十五条值班人员填写的“月设备检修保养规划表”、“保养申请单”、“停通知单”一并报部门经理，签留意见，下达执行。 其次十六条值班人员依据批准的月检修保养规划，签发“设备级保养任务单”，填写任务单中“资料及要求”栏目，安排详细人员负责实施。 其次十七条在“检修保养工做记录簿”中登记派工工程准时间。 六、设备日常修理治理方法 其次十八条公司电气使用部门的设备发生故障，须填写“修理通知单”，经主管签字修理。 其次十九条值班人员接到通知，随即在“日常修理工做记录簿”上登记接单时间，依据事故的轻重缓急准时安排有关人员处理，并在记录本中登记派工时间。 第三十条修理工作完毕，主修人应在“修理通知单”中填写有关资料，经主管人员验收签字。 第三十一条修理完工时间，准时将修理资料登记入设备卡片，并审核修理中记载的用料数量、计算出用料金额填入单内。 第三十二条将处理完毕的“修理通知单”依次贴在登记簿的扉页上。 第三十三条紧急的设备修理，由使用部门的主管用电话通知工程部，由值班人员先派人员修理，同时使用部门补交“修理通知单”，值班人员补各项记录，其他程序均同。 第三十四条修理两日内不能修复的，由值班主管负责在登记簿上注明缘由，应实行共性措施，尽快修复。 厨房设备修理治理制度4 一、总则 设备是企业生产的重要因素，为科学地进展设备治理，做到合理选购、正确使用、细心维护、安全生产、适时改造和更新，保证设备长周期稳定运行的同时不断改善和提高公司的技术装备水平，为公司的进展效劳，特制定本治理制度。 本制度内容包括：设备前期治理、设备的使用、维护、设备检修、设备档案治理、设备的停用及报废等。 二、设备的前期治理 1、设备定购。设备购置申请的批准程序：全公司全部设备（包括低值易耗设备）的购置，均应有批准依据，新增设备和更新设备按年度规划执行，零星购置的设备由使用单位填写设备新增或更新申请表，报常务副经理同意，经总经理批准后购置。 1）申报，首先分公司先向总公司提出新增（或更新）所需设备申请，其中包括所需设备新增（或更新）缘由、所需大体费用（包括设备价格、设备安装费用、防腐保温、新增管材费用、土建费用、吊装费用等）。待总公司批复后可按相关程序办理。 2）各分公司首先供应出所需设备满意生产所需的各种工艺参数，然后总公司依据参数选择制造质量牢靠，售后效劳好的2-3个供给商对他们的设备技术性能和投资费用进一步比从选定（设备的选择要遵循技术先进、经济效益高、生产适用、修理便利等原则）。 3）设备选购合同的签订，设备供给商确定后可签订选购合同并建立设备台帐，发觉有未落实的工程，应准时实行补救措施并补充完善，签订合同后应随时了解设备制做进度并按时进展催交和组织到厂，保证新设备早日到厂安装投产使用。 4）设备到厂后，由各分公司组织相关人员进展验收，根据订货合同，检查到货数量、设备名称、规格型号，装箱质量验收合格证后办理入库手续，准时建立健全各种设备台帐（如固定资产和压力容器台帐）。若验收不合格，可按合同有关程序进展处理。 2、新设备安装及验收。 1）由总公司负责组织，分公司详细实施，根底验收合格后，进展设备安装就位、调试，总公司同时需负责安装技术指导。 2）安装调试完毕后，可由总公司组织分公司相关人员进展验收，阅历收人员签字后，正式移交给使用单位（各车间）。车间对该设备根据本车间设备治理制度进展治理。 3）随机附件及工具由使用部门的操保管，随机备、配件由备件库负责保管，技术文件由各分公司生产科统一整理归档。 三、设备使用治理 1、各分公司应依据设备的性能参数和生产工艺的要求，制订正确使用方法，并纳入操作规程，并对操作工进展培训， 2、操必需经专业培训，持有操作证（特别设备，须由国家特定部门颁发的特种设备操作证），持证上岗。凡新上岗的和尚未取得操作证的人员，必需在持有操作证的操的指导下方可操作。 3、设备的使用治理要实行定人定机方式。对于由多人操作的设备和生产线，实行（组）制，由班（组）长负责，并由班（组）长包机到人。 4、操作人员要严格执行设备的操作规程（特殊是开停车需留意的问题，如油位是否适宜、盘车是否敏捷、连接螺栓是否松动、油温是否正常等），严禁设备超负荷和带故障运转。 5、设备操作人员要按时填写设备运行记录，并保证设备运行记录的连续性。 四、设备维护保养 1、设备的维护保养主要由修理工的日常维护保养为主，各分公司依据设备状况制定包机责任人，并针对设备本身特性和正常使用状况规定详细维护保养内容，由于保养不当造成的设备损失或事故，要追究相关责任人的责任。 2、设备修理人员对设备必需做到“四懂”，即懂构造、懂原理、懂性能、懂用途；“三会”，即会使用、会维护、会排解设备故障。 3、设备包机人员必需每天按时巡检，不能流于形式，在搞设备卫生的同时，要切实通过“看”“听”“摸”，发觉设备存在问题，并针对问题坚决实行措施进展解决，对立刻无法处理的问题，要准时上报，并给出解决方案，做好监护运行预备。同时包机人员要做好巡回检查记录，真正做到对设备了如指掌。各车间设备主任依据包机人员的反应及自己的日常检查要做好设备隐患排查整改台帐（将设备存在问题、需预备的材料、检修工时，需检修人员及工器具落实到位），以预备好随时停车检修而不慌乱。 4、设备包机人员要严格根据润滑周期表执行加油润滑，落实“五定”（指定时、定点、定量、定质、定人）治理，防止设备因缺油而发生设备故障影响设备正常运行。 5、各分公司生产科应定期组织各车间干部治理员对设备进展全面检查，对存在的问题下整改单要求车间按要求进展整改，对未按时整改或不整改的应根据相关规定进展惩罚。 五、设备的修理 （1）设备的小修（或临时修理） 1、各分公司应依据设备运行状况对设备易损件（如轴承、机械密封、多级泵平衡盘和平衡套等）规定小修周期，对运行到期的设备应倒过进展检查，通过检测数据，假如要要求范 围内可连续使用，假如超标则更换新配件。检修时肯定通过科学手段进展检查，用数据说话，而不能靠阅历来裁定。 2、设备突然发生故障后，分公司应依据事故发生状况准时分析缘由，并定制定检修方案，组织修理人员按检修方案进展检修，假如是主要运转设备或大型设备，需报总公司生产质量处（主要运转设备或大型设备），要求派技术人员协同解决。 3、对于公司现有技术力气无法完成的设备检修，应由分公司填写外协修理申请单，经总公司批准审核后，进展外协修理。外协修理申请单应具体注明修理设备的名称、故障缘由、外协厂家和估计费用。 4、在修理完成以后，各分公司必需准时填写设备检修记录，同时做好设备事故台帐，对发生事故缘由仔细剖析，并从根本上做好防范措施，防止同类事故发生。对主要设备的还需准时完善设备技术档案。 （2）设备大修、中修的检查验收 1、设备大修、中修完工验收必需严格按说明书或大、中修规划书中规定的各项检修内容、技术标准要求进展。 2、对无法修复到出厂标准的老、旧设备，原制造有严峻缺陷的设备，经过两次以上大修的设备，严峻损坏过的设备，在保证生产工艺要求的前提下，可适当降低精度标准，或依据工艺要求另行制订大修的标准。凡降低修理工程精度标准的设备，必需在大修、中修任务书中注明。 3、设备大修、中修后应准时进展内、外部检查，空运转试验，升压、升温试验，负荷运行试验，试生产等必要的技术性能试验，必需到达设备出厂标准和符合原安装的生产工艺要求。 4、设备大修、中修验收由生产车间、总公司相关负责人及技术人员参与，验收合格后填写验收单，一式三份，生产车间、总公司技术部、财务各一份。 5、验收后各分公司生产科应将大修、中修资料收集、整理、存档。 6、对于国家有特别规定的特种设备如压力容器、锅炉、超重机械等，各分公司应严格根据国家相关的规定进展修理、保养、检修和报检。 六、设备改造与更新 （1）各分公司可结合工艺改良和设备技术状况制订设备改造和更新规划。 1、设备改造与更新方案的审批 2、一般设备的改造与更新，由各分公司提出改造方案（改造方案中应写明改造缘由、改造部位及具体改造方案、改造费用、效益分析及收回本钱年限），报总部审批。 3、凡纳入新建或技改工程中的重大设备改造与更新，应由总公司组织技术经济分析论证后，各分公司立项报总经理批准后执行。 （2）设备技术改造应结合大修进展。设备更新原则上是用技术性能先进的设备，更换技术性能落后又无法修复、改造的老设备。凡符合以下状况之一的设备，可以更新。 1、经过屡次大修，技术性能不能到达工艺要求和保证产品质量的。 2、技术性能落后，经济效果很差的。 3、通过修理、改造虽恢复性能但不经济的。 4、耗能大或严峻污染环境，危害人身安全与安康，进展改造不经济的。 5、国家或有关部门规定淘汰的设备。 七、设备的闲置与报废 （1）设备闲置 1、闲置设备是指由于生产任务缺乏等缘由停用的生产设备，设备闲置在半年以上的应进展封存治理。 （2）设备封存程序 A封存由各分公司进展，封存要有明显的标识。 B设备封存前要进展一次全面的维护，并实行防尘、防锈和防潮措施。 C全部封存设备都要到达完好设备的要求，并列入设备检查范围 3、因生产构造或技术缘由长期不用，连续停用一年以上的闲置设备，应积极组织外调、出租或转让，以提高设备的利用率。 4、设备的封存和启用需填写设备封存和启用表，并报总公司同意。 2、设备报废 1、设备报废条件 A因意外事故或灾难，造成主要部件、主要构造严峻损坏而无法使用的设备。 B制造质量低劣，达不到最低工艺要求的设备。 C生产使用造成损坏、无修复价值的设备。 D机器陈旧，技术性能不能满意生产要求，且无法改造的设备。 E耗能高，严峻污染环境的设备。 F超过使用年限的设备。 2、报损、报废设备的处理方法 A按现有价值整件或整机出售。 B拆卸、转让可利用的零部件。 C不能利用的部件按废料处理。 3、固定资产报废程序 设备报废申请由各分公司使用单位提出（写明使用年限及报废缘由），经分公司经理同意后，报总公司生产质量处进展专业审查，然后经计财处、常务副总审批后，报总经理审批。 八、备品备件的治理 备品配件是指设备修理所用的替换零部件，常用的备品备件应保持肯定的库存。短缺时由各分公司设备治理人员提出选购申请，报总公司审批后进展购置。 1、备品备件的申报 非急需要的设备配件，可按月规划申报程序由各车间设备主任依据各修理人员提出的选购规划于每月20日前经各分公司经理签字后报总公司，经逐级审批后购置。 急需要购置的设备配件，可填写设备配件规划表，走急件报批程序，经分公司经理同意后，直接报总公司，经总经理签字后购置。 2、备品配件的验收 配件到各分公司后，可由各分公司组织各车间设备负责人进展验收，需测量的必需进展检测，然后根据供货单检查到货数量、规格型号等，质量验收合格证后办理入库手续，并建立好设备配件明细台帐。若验收不合格，可按合同有关程序进展处理。 3、保管员应依据修理人员供应配件最少备用数量，确定最低储藏量，做好备品配件定额储藏治理，确保设备修理需要。 4、备品备件由修理人员提出领用申请，保管员按领料单发放。 5、设备配件的使用，应严格根据使用说明书进展，需调整间隙的安装时应运用检测工具进展测量，并记录好检测数据。 九、设备的根底治理 1、各分公司应对各车间的全部设备根据规定逐台进展统一编号，建立设备卡片和台账，建立设备档案（设备台帐建立要将运转设备和静止设备分开），做到随机附件和技术资料齐全。进口设备的技术资料应准时全套翻译入档。 2、财务部门应至少每年对全部设备进展一次复查核实，做到账账相符，账卡相符，账物相符。 3、设备的调拨 1、设备的调拨必需由总公司统一进展，各部门不得私自进展调拨。 2、调拨出的设备必需随带原有辅机、附件和技术文件。