【教案】细胞中的糖类和脂质++教学设计高一上学期生物人教版必修1.docx

教学设计方案教学主题细胞中的糖类和脂质教学对象高中一年级学生科目生物教材人教版高中生物必修一授课时间1课时（45min）授课类型新授课教学工具多媒体课件、课本教学目标聚焦生物学学科核心素养，发展学生的生命观念、科学思维、科学探究和社会责任。本节课的教学突出体现结构与功能观、物质与能量观等生命观念；在发展学生生物学概念的同时，注重发展学生的归纳、分析、总结等科学思维；通过科学探究来教授科学，启发学生使用证据来解释自然现象、理解生命世界；学生在学习了“细胞中的糖类与脂质”课程后，能够积极关注饮食健康、糖尿病等社会议题，参与讨论并做出理性解释。教学重难点 重点：糖类的种类与功能，脂质的种类与功能难点：糖类的种类与功能，脂质的种类与功能，糖类与脂质的转化重难点解决方案1. 创设真实情境与问题情境，引导思考，帮助学生修正错误概念、建立科学概念；2. 利用卡片，对比介绍糖类和脂质的种类和结构，利于学生比较记忆；3. 运用视频、动画、图片等，化抽象为形象，讲解糖类和脂质能量储存的差异以及两者的相互转化。教学目标细化1. 【科学思维】通过观察各种糖类、脂质的结构简式并阅读相关资料，运用观察、对比、分析、归纳等方法概括出糖类和脂质的各种类型，并与同学探讨交流。 2. 【科学探究】通过课前燃烧小实验，进行糖类和脂质储能多少的比较，探讨结构与功能的关系。3. 【生命观念】通过观看微视频、分析糖类和脂质的相关结构图，阐明糖类和脂质的功能，认同结构与功能相适应的观点。4. 【社会责任】通过小组活动分析真实情境，关注并参与相关社会热点话题，如糖尿病、肥胖问题等的讨论，养成健康文明的生活方式。课后作业1.整理、复习课程笔记，建议绘制图表进行总结；2.完成教材27页练习与应用，巩固知识；3.坚持养成合理的饮食习惯，健康生活。网络学习拓展资源【糖类和脂肪的相互转化-哔哩哔哩】https:/b23.tv/RJPJkbk参考资料1.普通高中生物学课程标准（2017年版）2.人教版高中生物必修一教学反思1. 课前进行的燃烧小实验存在一定的安全隐患，要做好防护措施。且因条件限制，本次实验仅有部分同学参与，下次可轮流进行实验操作。2. 本次授课调整了教材内容的顺序，一方面可能更符合学生的认知心理，另一方面也可能导致学生复习时有些混乱，应督促学生及时梳理思路，真正掌握内容。板书设计教学过程教师活动学生活动设计意图创设情境导入新课（3min）展示一张学生课前拍摄的午餐照片提问：同学们知道这些食物中含有哪些营养物质吗？观察照片回答自己所知的营养物质午餐图片来源于真实照片，真实情境吸引学生的注意，在轻松愉悦的氛围中顺利进入学习状态；同时教师通过引入环节了解学生的前概念讲授新课、课堂实践操作（35min）一、 学习结构，类比迁移知识（15min）（1）学生分组，提供印有糖类（葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、纤维素等）结构的卡片提问：能否将它们分类，并且说出分类的依据？（2） 播放两个氨基酸脱水缩合的过程、两个葡萄糖脱水缩合成麦芽糖的过程；展示麦芽糖水解、多糖水解的反应式提问：二糖、多糖的形成和水解方式二、 观看视频，渗透生命观念（20min）（1） 课前带领部分同学做冰糖与猪油燃烧实验，并录制视频，课上播放；展示葡萄糖和脂肪的分子式、结构式的对比图提问：冰糖与猪油哪个储存的能量多，为什么会这样呢？（2） 展示教材26页、27页的内容提问：脂质的种类及其功能有哪些？（3） 展示鸭子的食物（谷类、青菜等）与烤鸭美食提问：为什么北京鸭摄食谷类、玉米和菜叶，却肉质肥美？播放糖类与脂质相互转化的视频三、 讨论热点，引导健康生活提供新闻报道：“三减三健”专项行动，“三减”是指减盐、减油、减糖提问：为什么要减油、减糖？如何控制糖和脂肪的摄入？小组设计健康的饮食清单（1）学生组成若干小组，观察卡片上的结构，讨论糖类分类及分类依据小组代表发言（2）观看视频，分析比较两脱水缩合的相似之处；阅读水解反应式，尝试构建水解概念学生发言（1） 观看实验视频，比较糖类和脂质的结构式，思考结构与功能间的关系，并小组讨论小组代表发言（2） 阅读教材，归纳总结脂质的种类与功能小组代表发言（3） 在观看视频的过程中思考糖类与脂质的转化条件与过程学生发言结合课堂所学的知识，讨论问题，小组设计饮食清淡，讨论健康与否小组代表发言，展示并讲解设计的饮食清淡以结构图直观呈现单糖、二糖、多糖的区别，让学生在观察、对比的基础上形成概念的自主构建，有助于对知识的深入理解以氨基酸脱水缩合来类比，既复习旧知，又训练学生迁移应用。学生自主学习，在观察、对比、迁移的基础上形成概念的自主构建，为在新情境下解决相关问题奠定基础通过燃烧对比的实验视频以及葡萄糖和脂肪的分子式、结构式的对比图，让学生在情境的激发下结合相关资料探究出脂肪放能更多的原因，体会结构与功能相适应的观点发展学生阅读材料、归纳总结的科学思维创设真实情境，提出日常饮食相关的问题，启发学生思考，激发学习兴趣如今部分中小学生因不健康的生活习惯导致肥胖。通过本节知识学习后，进行“合理饮食、健康生活”话题的小组讨论，可以应用知识解决实际问题，让学生体会学习的价值，产生不断求索的动力课堂小结（5min）板书总结糖类和脂质的种类与功能，强调糖类与脂质间的相互转化跟着老师的思路，理清糖类与脂质的种类与功能，做好笔记通过板书总结，学生能够清晰梳理本节课内容，把握重点课后和实验作业（2min）布置课后作业：整理课堂所学，完成课后习题，提倡健康生活运用图表整理重点知识，练习课后题，养成良好饮食和生活习惯通过笔记整理、习题练习，学生能够巩固所学知识，阐明糖类、脂质的种类与功能等概念，并将其运用到实际生活中，养成健康饮食习惯知识点分布设计章节顺序知识点学习目标层次计划学时/个编号内容认知方法情感记忆理解表达讨论分享探究喜欢兴趣领悟本节内容1糖类的种类与功能12脂质的种类与功能13糖类与脂质的相互转化14学科网（北京）股份有限公司