关于酒店管理专业毕业的实习报告.docx

关于酒店管理专业毕业的实习报告 学校的学习生活转瞬已经过了两年半，通过两年半对专业课的学习以及对相关专业的了解，我越来越感觉到实习对于本专业的重要性。虽然书本上的学问把握起来感觉很简单，但要运用在实际工作中还有许多困难。有许多新学问是在课堂学不到的。为了稳固学校学到的理论学问，也为了了解更多关于本专业的专业技能，遵照学校的指导与安排，我于XX年XX月在XX单位进展实习。 在实习过程中，我努力学习和专业有关的各种新学问，虚心请教四周的领导、同事。不断提高自己在专业方面的技能。经过一段时间的学习，我已经初步了解酒店工作的详细流程，娴熟把握酒店治理的相关软件和酒店工作的各种规章制度。通过与领导和同事的沟通，我不仅学到了更多关于专业方面的学问，还学到了更为珍贵的工作阅历。这次实习加深了我对本专业的了解，为我今后的工作打下了坚实的根底，使我对专业前景布满信念。 一、实习职务、地点、时间等 xxx 二、实习内容 1、实习过程： 经过一系列简单而困难的面试，我最终通过层层考验从众多面试者中脱颖而出，进入XX（记得填上）单位。正式实习开头后，公司首先对我们进展了详尽的入职培训。通过培训，首先了解公司的运行状况，公司的规模以及公司的经营理念、经营模式以及企业文化，尽快融入这个新的团体；其次了解我所工作的部门在整个公司的重要性所在部门的详细工作；再次仔细学习本职工作的规章制度、业务程序、留意事项。熟识常用办公软件的使用。把课本上学到的学问与实际工作中遇到的问题相结合，详细问题详细分析，使我处理问题的力量不断得到提升。在学习过程中，我娴熟把握了中软酒店治理软件（你要觉得不适宜就改一个别的）的使用，稳固了理论学问。 详细工作内容：XX工作分为早、中、晚三班，工作内容繁杂。细节是打算工作好坏的重要因素。因此，细心、严谨是工作的必要条件。 （A）检查仪容仪表，合格上岗 （B）查看每日活动报表 （C）阅读交接班本，口头、书面交接，并签字认可 （D）清点保险柜备用金，并与上班交接备用金交接记录状况，零钱是否够用E）查看账单、发票、收据是否足够用 （F）整理资料袋，分装好各房间的客人住店资料 （G）检查电脑和打印机是否工作正常 （H）热忱接待客人，精确、快捷替客人办理入住、退房手续 （I）查看当天预离客人欠费及退房状况 （J）将住店客人押金输入电脑，并清理应转给下一班账目 （K）扎账（现金、支票、信用卡）扎账，并核实上交钱数与备用金、信用卡金额数字L）与下班交接，待退或待结房间和已退房间的做账状况M）应上交款及信用卡签购单是否封袋投入保险箱N）随时与下班同事取得联系 2、实习收获： 计算机在酒店治理中的应用 随着计算机的普及和深化计算机在酒店治理中的应用显得越来越重要。一个良好的治理系统可以帮忙酒店治理人员高效率得完成工作，削减错误发生率。 一、国内外饭店计算机系统应用大体分为两类 全电脑化治理系统；局部电脑化治理系统 二、饭店前台计算机治理系统 预订房系统；前厅作业电脑系统；电脑化客房治理系统；电话系统电脑化；电脑防火系统；电脑门锁系统；客房保险箱电脑系统；电脑化会议治理系统 三、饭店后台计算机治理系统 电脑化能源治理系统；电脑化财务治理；人事工资治理系统；物资库存治理系统 四、我国饭店电脑化将来进展趋势 自动办理预订排房；自动办理入住登记；客帐结算全自动化；全自动信息查询与传递；办公室、财务、仓库等后台系统治理的全自动化；经理级治理电脑化；扩大电脑对饭店中各部门、人员、市场、物资等方面治理、掌握中的应用范围和深度。 五、财务机构对酒店的好处 以前说到酒店财务，大家就会想到记账、算账；说到酒店财务治理，大家同样会想到那是计财部的事，与其他部门没关系。而现代酒店财务治理则是酒店经营治理的核心，任何一个部门、任何一个人都和财务治理发生着关系，凡涉及酒店资金流向的每一个环节，从选购到加工、到销售、到资金回笼、再到选购，都渗透着财务治理。酒店资金的循环过程称作酒店供给链体系，供给链体系是否高效有序运转，打算酒店财务治理目标的实现。 目前，酒店行业的财务机构设置一般依据不同的规模、等级和内部治理的需要而制定，没有固定一成不变的模式。大局部酒店财务部共由五局部组成：会计核算、审计、收银、选购和供给（库房），财务总监直接分管财务部及其选购、供给；财务部是直接由总经理领导的一个重要部门，财务部的机构设置打算了财务部的特别地位。从实践中我深深体会到这种财务机构设置的好处是：其一，可以建立相应的职能机构和组织体系，以协调治理人员的日常工作；有利于节省和调动人力、物力、财力；统一掌握和调动，加速资金周转，保证会计核算工作顺当。 关于酒店治理专业毕业的实习报告2 一、实习单位及岗位简介 （一）实习单位的简介 xxx （二）实习岗位的简介 我的实习岗位是餐饮部效劳员，效劳员的岗位职责是：根据规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的预备工作；确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。桌布、餐巾洁净；按效劳程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点；勤巡台，按程序供应各种效劳，准时收撤餐具，勤换烟缸。等待为客人上菜等效劳。待到客人用餐完毕就撤桌、餐具送洗，收餐具。 岗位名称：中餐效劳员，其岗位职责如下： 1、听从领班领导，做好餐前预备工作。 2、严格执行工作程序、效劳程序和卫生要求，努力提高效劳质量。 3、完成全部的餐前预备工作，按要求摆台，检查台面，保持台面洁净整齐。整理、预备菜单、酒水单。 4、分工不分家，团结协作，又快又好的完成接待任务。 5、妥当安排顾客就座，留意客人用餐状况准时更换餐具、烟灰缸，准时清理桌面。 6、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，准时为顾客供应良好的效劳。 7、遇到客人投诉，准时汇报上级领导解决，随时满意客人的效劳要求。 8、最终整理台面，使用规定的收台工具将餐具分别送到洗碗间和洗杯间。清理台面垃圾，擦净桌椅，准时摆台以便接下桌顾客。 二、实习内容及过程 首先，我第一天报道的时候，由餐厅老员工带着我对整个酒店进展了巡游，主要是介绍酒店的概况，这让我们对工作有了也许的了解。后来还对我们进展了一些关于效劳员工作简洁的培训。像一些如何折口布话中的盘花杯花，还有用各种方法铺桌布。之后我们就进入实习岗位。由于之前没有在大城堡工作过，自己也不知该如何工作从何下手，不知道各种东西都在哪里。并且对各种事物还都是很生疏的。好在大城堡的哥哥姐姐对我都很好，在我上班的第一周里都带着我一起工作并且和她们学习该怎么做，该怎么当好一个效劳员。一周之后我就可以独立完成以下工作了。 其次，餐前预备，准时到岗，参与例会，接收领班和经理对工作安排和布置；到岗后，依据安排的任务做相应的工作，各个区域之间相互协作，在规定的时间内完成全部的餐前预备工作；如，领取一次性物品、去水房打水等。假如提前预定应按要求摆好台面，餐前工作做好之后，预备迎客。当顾客到我盯台的区域时，微笑点头问好；当顾客来到餐桌前拉椅让座，依据顾客人数添或减餐具，假如是厨师长安排好的菜单就示意顾客稍等又是招唤，假如是零点客人就递上菜单并翻开菜单，请顾客扫瞄，同时介绍本店的特色菜及酒水；在记录顾客所点菜品酒水时，写清日期，桌号、用餐人数效劳员姓名；顾客点菜完毕，给顾客念一遍所点的菜品，以确认顾客所点菜品，然后示意顾客稍后上菜。 然后立刻下单，我单位菜单为五联菜单，两张留给吧台，其中一张是餐饮部留底，另一张是财务部存根，一张给后厨，一张给面点，还有一张留在自己手里，以便核对菜上完与否。然后就是等待传菜阿姨们把客人点的菜传到包房门口。重要的是餐中效劳，快速将顾客所点酒水送上餐桌，征求顾客意见，启瓶倒入杯中；巡察自己所盯区域顾客的用餐状况，即使补给客人所需，整理台面，上菜报清晰菜名，划菜核对菜单，征求顾客意见随时撤下顾客餐桌上的空餐具。菜品上齐后告知客人：“您点的菜已经上齐。”餐中勤斟酒水，巡察餐台，如发觉顾客酒水快用完，应征求顾客是否添加；假如有事在中途要离开，要和接近的效劳员打招呼寻求帮忙。不能长时间离岗，办完事立刻返回工作中；随时巡查地面和台面卫生，准时清理以保持清洁。当顾客示意结账时，快速去吧台结算，假如客人自己到吧台结账紧跟在顾客后面，以便客人还有什么要求。 待到客人离开时，致欢迎词。等到客人离开以后要开头撤台，一般是先从洗碗间推一辆餐车，然后整理台面，大件餐具和小件餐具分开码放在餐车上，然后用杯筐收用过的杯子，都整理好后，送到洗碗间，等待阿姨洗完之后在收回来。然后去打水，拿抹布擦转盘，换桌布，摆椅子。由于有专清扫卫生的阿姨所以我们是不用整理地方的卫生的。以上是在有客人的状况下。假如没有客人的时候，领导会安排我们做一些清洁工作，清扫各个房间的卫生，包括椅子、沙发、窗台等。还有走廊的墙面。包间的门，各个通道的门。假如有污渍不简单擦洁净就用去污粉擦。 再次，在这些效劳过程中，效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象。所以我们还有一些细小的工作需要去做。其中效劳细节。如从客人右边斟酒；有酱料的，先上酱料，后上菜，酱料放其边；开酒需证得客人的同意；上菜时，先将菜品顺时针转到仆人或主宾的位置，然后报菜名；上鸡鱼等的时候，应遵循左头右尾的原则；上菜时需要先请示客人，上齐菜品后，要向客人说明；茶壶的壶嘴不能对准客人；两个煲不能放一块；看菜单，备好相应的餐具；有重要的客人是，摆台的时候都会用到口布，用餐完毕的时候要将这些口布清点数量，然后送洗。 我们实习生在担当效劳员工作的同时还担当其他工作。有时酒店餐厅没客人时我们就做一些清洁的工作。客人预订的婚宴或者宴会，有需要搬桌子椅子、铺地毯等一些工作。还有清扫卫生工作。清扫各个包间卫生，接手柜中的餐具必需彻底消毒清洗洁净，备好以便下次客人用。餐桌上的玻璃转盘两面必需都要擦洗洁净，不能留有任何污迹，木质的墙面是白色的有一点污迹都不行，清理白色墙面时特殊仔细还得有急躁，要用去污粉沾水一点一点的擦，清扫包间卫生虽然是个枯燥乏味的工作，但这既熬炼了我的意志也熬炼了我的耐力，使我成长了许多。 最终，是我们的工作时间和日常生活的一些问题。我们的工作分为早班和正常班。早班就是早上有客人吃早餐，定在几点，效劳员就开头去工作，直到中午没客，有到13点的时候也有到15、16点的时候，但是早班的下午就不用上班了。正常班的是上午九点半上班到中午没客，下午从五点到晚上没客。没有固定的休息时间。客少或者没客的状况下就排休，有团队或者婚宴的时候就每天工作。由于我是实习生不能单独上早班，所以我大局部都上正常班，其中只和老员工贴过几次早班。然后就是工作服，员工们的工作服都是由酒店统一发放换洗，但是也可以不用去洗衣房换洗，所以我就是选择了两套适宜自己的就始终穿着，脏了就自己洗了。在到了用餐的时候和同事们一起去食堂，和同事们一起谈天。就像熟悉好久的朋友一样。同样的”我的领导也都很和气，对我都很好。可是当我做错的时候也会对我很严峻。 我全部的工作内容也曾在书本中学到过，可是再加上这次的实习实践，让我对餐饮业有了更多的了解。对于效劳业来说，让顾客满足，微笑面对眼前的工作是特别重要的。 三、实习收获与体会 通过此次实习，让我学到了许多课堂上更本学不到的东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的珍贵，人生的真谛。明白人世间一生不行能都是一帆风顺的，只要英勇去面对人生中的每个驿站！这让我清晰地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我熟悉到了要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要总代表地去思索，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。单位也培育了我的实际动手力量，增加了实际的操作阅历，对实际的文秘工作的有了一个新的开头，更好地为我们今后的工作积存阅历。实习也使我们了解社会，真正走进社会的一个途径。在实习中，我们要处理好不同的关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等，许多完全不像我们在学校那么简洁和直接。调整好自己的心态就很重要了，像我们这些的大学生，在酒店里面受许多的约束，每天干那么多体力活，有时还要“忍气吞声”，确实挺磨练心境的。但是走过了，经受了，心境也就开阔很多，对待问题的角度会更切合实际。 对于一个酒店来说，效劳是形象之本、竞争之道、财宝之源。对于从事酒店业的员工来说，培育优质效劳的意识更为重要。实习这几个月，的确使我们的效劳意识有肯定的提高。多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最根本的要求，也是供应优质效劳的来源。酒店必需做到专心效劳，细心观看客人的举动，急躁倾听客人的要求，真心供应真诚的效劳，留意效劳过程中的感情沟通，并制造轻松自然的气氛，使客人感到效劳人员的每一个微笑，每一次问候，每一次效劳都那么真诚。 关于酒店治理专业毕业的实习报告3 实习时长 20xx年7月3日至20xx年1月3日 实习地点 实习感受 xx大酒店有着良好的工作环境，人性化的治理理念，致力于为来宾供应高质量效劳。这里的犹如家人般照看您的理念不仅是要求员工对来宾贯彻，更是企业对员工的治理理念。这更让我们每一位员工都有归属感。这里有良好的”气氛，尤其是企业治理的文化建立一个不埋怨的世界。这也是让我尤为认可的。 作为效劳行业，在行业性质下，每个人在工作中多少都会承受压力，企业引导我们将压力转化为鼓励彼此的动力也就是我们常说的正能量，而不是埋怨问题，让全部人都变得消沉、失去动力，这让整个企业都能够保有鲜活的动力。 固然，但凡都有两面，我们的实习工作也存在着一些不利的因素。比方，企业人手缺乏，每个人的工作量在某些时候尤其大，这对我们实习生的心理素养要求更高，尽管有心理预备，但是也需要一个时间来适应。并且，基于梅州的整体进展水平相较广州、深圳还有肯定的差距，有肯定的可能带给我们一些安逸的感觉。 这也是需要不断的提示自己要时刻保持仔细的态度对我来说，这半年的实习既充实又开心，我有幸进入前厅部，成为一名前台接待实习生。 作为前台，所需要做的事情特别繁琐。迎接客人，办理入住，承受客人对酒店及周边环境的问询，解决客人与客人之间、客人与酒店之间的冲突，办理退房及费用结算，打印发票，物品存放等等 而我认为，前台工作最关键的一个环节就是对前台治理系统OperaPMS的运用，包括： 1、客户资料治理，记录客人信息包括个人客户、公司、联系人、旅行社、团队、预订源以及零售商等各方面的资料，这些都可以帮忙酒店改善效劳质量， 2、预订客房。能够建立、查询、更新客人预定和团队订房等操作，并供应了确认订房、等候名单、房间安排、押金收取、房间共享、团队客房掌握以及批房预留等等。 3、处理个人客户、公司、旅行社，以及无预订客户的入住效劳，还设有房间安排、客户留言、叫醒效劳以及部门间，内部沟通跟进效劳等功能。 4、我们还需要通过这个系统对客人账单录入、转账分账、押金治理、费用结算、退房及账单打印等功能。 5、最终是能够宏观把握房态的整体状况，监视实时房态信息，包括可用房、脏房、住客房、修理房等。 在实习期间，我有幸获得了9月份优秀实习生的称号。我感谢我的同事赐予我的认同和支持，我有个一对一的师傅叫Tina，她的仔细负责和享受工作的态度都让我学习到许多，在她的带着下，让我能够在一个半月内单独上岗，去面对前台的繁重工作。 固然，在长达2个月的时间，我都为了弥补作为新手的缺乏而加班加点，无论是承受着客人的投诉、领导、师傅的期盼还是自己对自己的要求，都成为我努力的动力。同时，我也成为唯一参与了四周年店庆的实习生，这让我在繁忙的工作之外找到归属感。 总结： 在实习工作中，我也有很多做的不好的地方。比方说，在为客人开具发票时，打错了一个字；为客人办理入住时，由于自身没能敏捷处理，导致客人久等；同财务部同事对接的时候，由于自己的疏忽增加他们的工作量等等 虽然这都是新手常犯的错误，但我告知自己事不过三，要给自己一个限度，不断的警醒和鞭策自己，下一次要做得更好。 关于酒店治理专业毕业的实习报告4 （一）实习单位，实习时间 实习单位：xxx 实习时间:xxxx-xxxx （二）实习单位概况 1、碧桂园企业文化 碧桂园诞生于1992年，从奠基的那天起，碧桂园便以“专心建立，关心住户，回报社会”的企业开发与经营理念，在房地产领域矢志耕耘到今日。已经为众多的胜利人士营造了十多个“环境美丽，配套齐备，星级效劳，严密保安”的五星级超大规模综合社区。 目前，碧桂园真正实现了区域拓展和规模化的品牌连锁经营，不仅胜利构建了“碧桂园家园模式”和“五星级的家”的生活方式，更开创性的建立了碧桂园“星级酒店连锁体系”、“全国领先的教育连锁体系”和以大型主题公园和高尔夫球会为内容的“休闲消遣配套体系”。 “一年一个碧桂园”不仅反映出碧桂园强劲的生产制造力量“ >，更是碧桂园营销、筹划、品牌塑造的创新突破。在努力为社会供应高品质产品和优质效劳的同时，碧桂园永久以一颗感恩的心对待社会，并尽可能的回报社会。在碧桂园看来，尽自己最大的努力回报社会才是碧桂园真正的胜利。 在剧烈的房地产竞争中，碧桂园人始终把“碧桂园，给您一个五星级的家”作为企业文化的核心思想，依据社会和人居进展的需求，不断丰富“大规模社区 美丽环境 优质产品 优质治理效劳 超级配套体系 合理定价” 为内涵的碧桂园家园模式，连续引领居住新潮流，让愈来愈多的人享受到五星级的生活，为追求幸福生活的人实现五星级的生活幻想。 人性化的星级“效劳”也是碧桂园品牌最为独特的基因，是碧桂园品牌最大的魅力所）在。对于消费者来讲，一个五星级的家，不仅应包括五星级的硬件设施，还应包括五星级的效劳。而五星级的效劳就是不管在何时何地，不管客人是哪种类型，只要是合理的需求，就应尽可能的满意。 五星级效劳，还包括将生活中的小事也做到极致，做到完善。效劳不能仅仅停留在保安的敬礼致意、效劳人员的微笑上，更主要的是表达在急客人所急、想客人所想，仔细对待客人的合理要求，将每一个客人的要求或埋怨转换为满足的微笑和欣赏。近年来碧桂园营销系统的每一个环节都在执行 “aa”标准，aa即“any time to anyone”，是公司要求不管何时何地对任何人都要供应高水平的五星级效劳。 aa标准细致严格的规定了售前、售中、售后每一个环节，向客人供应效劳的标准。公 司还采纳“神奇顾客”“检查团”等多种方式来检查aa标准的贯彻执行状况，并制定了严格的奖惩制度。 在碧桂园，五星级效劳，不是一句简洁的口号，是碧桂园的决心、信念、急躁与诚意，是让物业持续保值、增值的能量，是一种让业主幸福一生的感觉！ 2、凤凰城酒店概况 广州凤凰城酒店 南中国首家以白金五星级标准建筑、南中国至宽阔的山水主题式酒店。 广州凤凰城酒店背倚郁郁葱葱的凤凰五环山，面朝仪态万方的翠湖。整体占地面积达 20 万平方米，建筑面积达 7. 8 万平方米 ，是广州面积最大 、楼层最低的山水酒店。华丽高雅的欧陆式建筑风格，使来宾感受到西方古典文化独特的神奇雅致。此外酒店还特殊引进了国外主题式酒店的独特意念，制造出超凡的品尝。完善先进的效劳设施，温情共性化的五星级效劳，令各方嘉宾倍感尊荣。 在广州凤凰城酒店大堂天顶及前厅 100 多米的长廊 , 以梵蒂冈西斯廷大教堂的穹顶壁画为原形 , 重现了米开朗琪罗创世纪的宏伟与壮美。彩色与金色的完善挈合，突现了圣经故事的古典与绝美。自由宽广的爱琴文明融入了传统的东方山水写意情怀，构筑成一种自然和谐的魅力。 闲逛于酒店大堂之内，可尽情体会西方艺术的精华。 广州凤凰城酒店是由碧桂园集团斥资重金，以建成世界上最漂亮的酒店为目标而建筑。酒店以其 “ 会议、度假、商务 ” 三合一的功能优势，让每一位胜利人士在自信地从事商务活动的同时，可以更舒适拘束地享受生活。 （三）实习内容 1、前台接待处职能介绍 （1）销售客房，接待住店客人，为客人办理入住登记手续，安排房间； （2）把握住店客人动态及信息资料，掌握房间状态； （3）制定客房营业日报等表格； （4）协调对客效劳工作。 2、大堂接待处工作流程 （1）销售客房，接待住店客人，为客人办理入住登记手续，安排房间； （2）为次日到达的团队以及vip客人提前预备钥匙，以及检查钥匙是否做得正确； （3）为当日需要送鲜花或水果的房间提前下礼品单，以及通知管家部为需要无烟房的 客人的房间做无烟处理； （4）为客人供应酒店内部局部问讯效劳； （5）接听局部客人来电，以及晚上8点后为客人供应客人预订效劳； （6）制作客房营业日报表等表格。 3、行政楼层接待处工作流程 （1）为vip客人、商务客人、本田公司、捷普公司以及以一般折扣价入住的客人办理入住登记手续； （2）为本田公司客人提前预备房间钥匙以下鲜花水果礼品单； （3）为在行政楼层办理入住手续的客人供应问讯效劳以及介绍酒店内部消遣设施； （4）制作行政楼层客房营业日报表以及饮料饮用报表； （5）前台接待处物资治理。 4、团体接待工作流程 （1）检查当日到达团体的房间钥匙是否正确； （2）为团队客人快捷的办理入住手续； （3）为团队客人安排次日早餐时间以及叫醒效劳。 二、实习主要收获和体会 （一）实习收获 通过这次在凤凰城酒店接近四个月的实习， 本人获益非浅。酒店就等于是一个社会的缩影。这次实习无疑是为不久的将来踏入社会的我供应一次重要的时机。 1、沟通力量提高 作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人成天的心情状态。 如何让自己说出的语言让客人听得舒适，听得快乐，是作为一名前台接待员所必需要学习的课程。固然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。人不免不 会有心情上的波动，然而这种心情上的波动往往会影响他人的心情。 如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要仔细思索的问题。在这次实习中，我不但在沟通力量上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。 2、突发大事应变力量提高 在前台接待处工作，每天都必需作好作战的预备。由于作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的大事。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的心情，同时也要爱护酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。 3、工作独立处理力量提高 通过这次实习，我深切的了解到，必需学会自己有力量的事情必需自己做的这个道理。只有培育自身的独立力量，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应当大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积存阅历，最终得到的才是最适合自己的东西。 4、效劳意识提高 作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应当时刻都有为客人供应最好的效劳的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了来宾，为了来宾的一切，为了一切来宾。 （二）实习体会 1、自身缺乏与缺点 通过这次实习，我重新看到了自身的缺乏以及缺点。在语言力量上依旧是无法非常流利的与客人进展沟通。日常入住凤凰城酒店的客源主要是国内客人以及日本客人。但是在广交会期间，酒店主要的客源是外国客人。由于自身的英语口语力量力量并非非常好，所以造成了与客人沟通上障碍。 并且由于自身的酒店工作阅历缺乏，导致工作上消失不应当消失的错误，为同事带来了很多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺点更是表露无疑。比方工作不够细心，不够虚心承受同事的批判等等。但通过这接近四个月的熬炼，我已经在不断的改正值中。 2、就业前景 据不完全统计，目前全国有各类酒店旅馆9000多家，酒店人才缺口超过10万。而且现在大局部的酒店基层员工大局部都是以中专或大专的学历居多。我认为现在的酒店行业缺少的依旧是高学历的专业人才。但是，就算拥有高学历，依旧是无法成为一名治理人员的。作为一名治理人员还是必需有多年的工作阅历。其中，一线工作阅历是非常重要的。所以，作 为马上毕业的大学生来说，肯定不行以眼高手低，必需作好承受挑战的心理预备。 （三）实习想法和建议 1、想法 本次实习赐予了我们一个很好的时机了解这个社会。是我们真正踏入社会前的一个重要的台阶。弱肉强食是始终无法转变的生存原则。想要获得胜利，就必需比别人更加努力。这次实习面对了许多以前从来没有遇到过的问题。如人际关系问题，来宾关系问题，心理状态不佳等问题。 但通过这接近四个月的学习与改良，我无论是在心理还是思想上都得到了很大的进步。在凤凰城酒店感受最深的是它的员工治理制度问题。由于上一次酒店业务实习是在花园酒店，虽然当时的实习时间只有一个月，但是却受到了很大的影响。花园酒店是一间由酒店治理集团公司治理的五星级酒店，而且花园酒店拥有较长的经营历史，已经形成了一套较完善以及严格的员工治理制度。 相对与花园酒店来说，凤凰城酒店是一间特别年轻的酒店。凤凰城酒店由开业到现在只是三年的时间，无论是治理制度以及经营体制依旧不是非常完善。再加上凤凰城酒店是属于“家族生意”，并非由酒店治理公司进展治理，大局部的高层治理人员缺乏酒店治理阅历。 所以，凤凰城酒店在员工的职业素养上是与老牌五星级酒店比不上的。过于松散的员工治理制度导致员工的工作心态松散，这无疑是会降低员工的效劳质量。假如一个五星级酒店只有拥有五星级的外表，而缺少五星级的内在，是缺乏以称作为一间五星级酒店。 2、建议 对于这次实习，由于各种缘由与实习单位的沟通存在某种程度上的问题，由一开头的以实习生的方式的进入实习单位，到最终以签约员工的方式进入实习单位。凤凰城酒店的人事部以“你们同意了以后都在这里工作才你们进来的”的理由要求我们签下了一年的合同，假如工作不够一年离职则要收取毁约金。凤凰城酒店人事部的这种办事方法，实在是让我感觉到不合理。望今后系里领导能帮助我们与实习单位进展沟通，避开这种状况再次消失。 3、存在问题及解决方法 （1） 经营方法问题 广交会期间，广州市内全部酒店都很火爆，甚至会消失有钱也没房间住的状况。因此，凤凰城酒店也消失了爆房的状况。对于酒店而言，假如事先预订的顾客在抵达之前突然取消了预订、或者比预订的时间晚了几天才抵达、甚至根本就没有消失，以上任何一种状况都会削减酒店的收入。 事实上，这样的事情在饭店中每天都有发生。所以，在广交会期间，酒店会预收客人的