养猪技术手册.docx

正邦养猪技术手册名目一、 猪的品种二、 养猪的技术参数三、 种猪的饲养治理四、 仔猪的饲养治理五、 生长育肥猪的饲养治理六、 生物安全体系七、 常见猪病的防治措施第一章 猪的品种中国有着悠久的养猪历史，是最早将野猪驯养为家猪的国家之一。早在远古时代，远古人就 “拘兽以为畜”，把野猪抓起来圈养，从广西桂林甄皮岩墓葬中出土地的家猪猪牙和颌骨来看，距今已9000余年，这说明我国的养猪业已有近万年的历史。养猪业在我国畜牧业中占有至关重要的地位。猪的品种繁多，依据来源可分为地方品种、引入品种和培育品种3大类型；依据猪的肉脂生产力量和外型特点又可分为瘦肉型、脂用型和兼用型三种经济类型。下面我们按猪的来源分类介绍几种常见猪种的特点及性能。一、常见地方品种1、八眉猪八眉猪为我国华北型猪，产于甘肃省的平凉和庆阳等地，主要分布于陇东、陇南和陇中地区，在陕西省的陇县，长武县和宁夏回族自治区降德县以及青海的局部地区均有分布，81 年被列为全国重点保存地方猪之一。八眉猪分大八眉猪和二八眉猪两个类型。由于大八眉猪发育慢，成熟晚，产仔少，不能适应当今养猪生产需要，数量渐渐削减，目前绝大局部是二八眉猪，据统计其它主要产区约有八眉猪18万头，种母猪1.5万头。体形外貌：体格中等，被毛黑色，头较狭长，耳大下垂，额有细而浅“八”字皱纹，四肢较结实，乳头多为6对。生长发育：二八眉猪3月龄体重为8.71公斤，4月龄为14.2公斤，8月龄为34.8公斤，10月 龄为45.4公斤。生产性能：经产母猪产仔数大八眉猪为10头左右，二八眉为12头。优缺点：八眉猪耐粗饲，产仔较多，花板油多，肉质好，但生长发育较慢，皮多皱、卧系现象较为严峻。2、金华猪金华猪又称“两头乌”，是我国有名的优良猪种之一，具有皮薄骨细和肉脂品质好的特点，金华火腿品质极佳，外形美观，在国内外享有盛名，现已成为浙江省数量最大和分布最广的 一个地方猪种。外形特点：金华猪的毛色，除头颈和臀尾为黑色外，其余均为白色，故有“两头乌”之称， 少数背部有黑斑。金华猪的体型较小，耳中等大，下垂，背微凹，按头型可分为 “寿字头” 和“老鼠头”和中间型三种，现称大小中三种，由于中间型体型大小适中，头长短适中，额部有少量浅的皱纹，背较长且平直，四肢结实，是目前产区饲养最广的一种类型。生产性能：金华猪产仔较多，初生重0.65公斤。肥育性能据测定，在一般饲养条件下， 肥育猪89月龄体重为6376公斤以上。鲜腿6-7kg，皮薄，骨细、肉嫩，肥瘦比例适中， 瘦中夹肥，五花明显。3、太湖猪太湖猪产于长江下游太湖流域的沿江沿海地区，故属江海型，分布于二省一市的39个县， 是我国目前数量最多，分布最广，产仔最多的一个优良地方猪种，也是世界上第一流的在 繁列性能。外型特征：头大额宽，耳特大，松软下垂过嘴巴，嘴短微凹，皮厚而松软，额部体侧和后腿的皮肤有明显皱褶，被毛黑色稀疏，毛丛密，皮呈淡红色或青灰色，这种特征与分布于 上海的枫泾、梅山。嘉兴黑猪更显粗糙，而江苏米猪较为细致，二花猪介于中间。毛色有全黑二黑、嘉兴、米猪四脚白枫沙、梅。乳房发育良好，有效乳头在8对以上。生长发育：六月龄公猪体重为37kg，六月龄母猪体重为36kg，成年公猪体重100kg以上， 成年母猪体重95kg以上。生殖性能：太湖猪不管哪一个类型均产仔多，一般有1516头，是世界上公认的一个优良猪种，很多国家要求购置或换的方法，但为我国资源的保存现很慎重。太湖猪肉质较好，色鲜红，嫩而多汁，皮特厚可达0.57厘米，但蒸煮时易烂，变得松软， 胶质多，味美可口，据说72年美国尼克松访华到了上海用太湖猪肉招待的。4、荣昌猪荣昌猪为西南型猪种，产于四川省的荣昌和隆昌两县，分布于省内很多县、市，75年前 后被引到全国20多个省市和自治区用来杂交，效果较好。荣昌位于四川中部，农业较为兴旺， 饲料条件较好。荣昌猪的形成约有三百多年的历史，据传明末清初由广东或湖南移民将猪带入四川境内，经过当地劳动人民长期选育形成了一个优良地方猪种，属兼用型。外形特征：体格中等，一般除两眼圈及头部有大小不等的黑色斑块外，其余部位均为白 色，群众称之“眼镜猪”，据说荣昌猪没有“眼镜”的肯定是聋子。毛色和听觉的遗传根底是什 么关系尚正在争辩，荣昌猪头大小适中，面微凹，耳中等大小而下垂，背腰微凹，腹大，臀部不饱满，该猪种鬃毛价值高长粗一般1115厘米，最长达20厘米以上出口用。生长发育：后备公母猪六月龄达40公斤以上，成年公猪可达150公斤左右。生产性能：一般状况下初产母猪6.9头，经产母猪9.9头。肥育性能：一般状况下，12月龄达7580公斤，较好的达100125公斤。二、常见引入品种1、大白猪Yorkshire大约克夏猪是英国在 18 世纪育成的，是世界上有名的瘦肉型猪种，引入中国后经过多年驯化，已经有了较好的适应性。目前引入我国的有英系、法系、加系、美系等大约克猪种。其主要优点是生产速度快、饲料酬劳高，产仔数多，胴体瘦肉率高。大约克猪种在杂交利用 上主要用作母本，长白猪作父本生产长×大二元杂交母猪，也可作父本，长白猪作母猪生产 大×长二元杂交母猪；由大约克猪及长白猪生产的二元杂交母猪通常作为规模化猪场的根底 母本。在我国农村很多地方用大约克作父本与地方母猪进展杂交，生产二元商品猪，这种一 代杂种猪胴体瘦肉率在 57%以上。2、长白猪Landrace长白猪原产于丹麦，是世界上有名的瘦肉型猪种之一。其主要优点是产仔多，生长发育 快，节约饲料，胴体瘦肉率高等，但抗逆性差，对养分要求较高。我国在1964 年开头从瑞典第一批引进长白猪，后间续从英国、法国、比利时和丹麦引进。因此在我国长白猪有英系、 法系、比利时系、丹系等品系。在养猪生产中，用长白猪作为三元杂交杜×长×大猪的第一父本或第一母本。即常用长白猪作父本，大约克猪作母本生产长×大二元杂种母猪。在现有的长白猪各品系中，法系、丹系和台系的杂交后代生产速度快、饲料酬劳高，比利 时系后代体型较好，瘦肉率高，但增重较丹系、法系和台系缓慢。3、杜洛克猪杜洛克猪原产美国泽西州。由于皮毛棕红俗称“红毛猪”。目前引入我国的主要有美 系、匈系、台系等猪种。现已遍布全国。其主要特点：体质强健、抗逆性强、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉质较好。是我国“八五”国家养猪攻关课题筛选出的最优杂交组合的最优终端父本。在现阶段规模化猪场多将其作为三元杂交猪杜×长×大终端 父本或二元杂交猪父本。4、皮特兰猪皮特兰猪原产于比利时，毛色呈灰白色，并带有不规章深黑色斑点，间或消灭棕色毛， 身体呈圆锥形，肌肉饱满，其主要特点是瘦肉率高。但增重较慢，应激明显。由于其瘦肉率高，因此多用其作父本进展二元或三元杂交。为避开应激反响消灭，常与杜洛克或大约克母 猪杂交生产皮×杜或皮×大二元公猪作为商品猪场的终端父本。5、汉普夏猪汉普夏猪原产于美国，是美国分布最广的猪种之一，上世纪70 年月引入我国，主要特点是生长发育较快，抗逆性较强，饲料利用率、胴体瘦肉率较高，但产仔数量较少。常用汉普夏猪作父本，与其它杂种母猪进展杂交，生产三品种杂交组合猪。三、常见培育品种1、湖北白猪湖北白猪是用大约克、丹系、英系、瑞系长白猪和当地通域猪杂交育成，1986年鉴定验收成为我国其次个品种，瘦肉型。产于湖北省武汉市，分布于湖北省江汉平原数十个国营农场，产区鱼米之乡，粮食丰富， 饲料充分，每年外贸出口达46万头，产区工业重镇武汉、黄石、十堰内外均需瘦肉型。特征和特性： 被毛全白，耳前倾稍下垂，中躯较长，腿臀饱满，肢蹄结实，有效乳头12个以上，胴体瘦肉率5862%，母猪产仔数在12头以上，育肥猪日增重600g以上，料肉比3.173.45。生殖性能：性成熟早，小公猪3月龄，体重40公斤时消灭性行为。小母猪初情期在33.5 月龄之间，性成熟期在44.5月龄，适宜配种年龄78月龄，初产仔猪数9头，经产11头能上能下。2、哈白猪哈尔滨白猪产于黑龙江南部和中部地区，以哈尔滨市及其四周各县饲养头数较多，哈白猪的育种工 作开头较早，早在1945年前，日本帝国主义侵略我国时曾先后用约克夏、巴克夏与民猪进展 杂交，但毫无打算，解放后1958年才制订了杂交改进方案，确定再用苏白猪进展杂交，经过 长期选育，组成核心群，进展自群繁育，直到1978年科技大会国家正式成认为品种， 79年获全国科学大会奖，82年中心农委与国家科委颁奖。外形特征：体型较大，被毛纯白，中等大小，两耳直立，面微凹，背腰平直，腹线平直， 腿臀饱满，四肢强健，体质结实，性温驯，乳头7对以上。生产性能：据300多窝初产母猪和1000多窝经产母猪调查统计，产仔数分别为9.4头和11.3 头。初生重一公斤以上，60日龄断奶10公斤以上，生后8月龄体重公猪96公斤，母猪88公斤，成年公猪222公斤，母猪176公斤，胴体瘦肉率50%左右，脂肪41.09%。四、常见的杂交组合模式随着市场经济的进展，人民生活水平的不断提高，专业养猪户的目光聚焦到瘦肉率高、生产性能优良、饲料酬劳高的品种上来。因此，目前承受最多的杂交模式是以杜×长×大为 单元的三元杂交组合，民间称为“外三元”，在我国农村还以杜×长×本的杂交组合多见，称为“内三元”。其次章 养猪技术参数一、猪的生理指标阶段温度 C范围±0.3C呼吸率(次/分)心率(次/分)初生仔猪3950602002501 小时3612 小时3824 小时38.6哺乳仔猪39.2断奶仔猪 918kg39.3254090100生长猪 2745kg3930408090育肥猪 4590kg38.825357585怀孕期38.713187080产前 24 小时38.73545母 产前 12 小时38.97585产前 6 小时3995105第一头仔猪诞生39.43545猪 产后 12 小时39.72030产后 24 小时401522产后 1 周39.3断奶后 1 天的母猪38.6公猪38.4二、主要生产技术指标13187080发情周期21 天全期成活率90%怀孕期114 天配种分娩率85%哺乳期2128 天仔猪诞生重1.31.6 Kg断奶至下次发情37 天21 日龄个体重6 Kg母猪年产胎次2.2 胎28 日龄个体重7.58 Kg经产母猪窝产活仔数10 头60 日龄个体重2326Kg初产母猪窝产活仔数8.5160 日龄个体重96110 Kg哺乳仔猪的成活率92%母猪使用年限3 年68 胎保育猪的成活率96%公 ：母比例1：25生长肥育猪成活率98%三、规模猪场猪群构造公猪使用年限4 年生产母猪头猪群类别存栏 猪数头100200300400500600空怀配种母猪255075100125150妊娠母猪51102156204252312分娩母猪24487296126144后备母猪102026394552公猪包括后备公猪51015202530仔猪20040060080010001200乳猪保育阶段68137204274341409小猪生长阶段148301450602751899中猪育成阶段4959901500202325053015合计存栏102620583098414553546211全年上市商品猪1612343251486916863210348四、规模猪场环境参数1、每头猪占用猪栏地面面积建议值猪类别体重公斤每头猪占用猪栏地面面积建议值每圈头数采食宽度平方厘米/头公猪1402504613545妊娠母猪1402501.21.513540分娩母猪1302001.31.514050仔猪15750.160.251 窝乳猪保育阶段75250.30.328121822小猪生长阶段25650.50.5581235中猪育成阶段65 以上0.91.28123540猪的类别日龄推举的适宜温度 推举的适宜湿度%仔猪乳猪保育阶段小猪生长阶段中猪育成阶段 公猪分娩母猪妊娠母猪2、各饲养段的适宜温度和湿度13 日323047 日30286075715 日282560801528 日25222838 日龄22203860 日龄201860110 日龄2018110 日龄至出栏186080161816221618五、猪采食量曲线六、养猪常用术语1、日增重：指猪每天增长的重量克或千克。2、饲料酬劳：指养殖动物的生长过程中，饲喂每千克饲料后，动物增重千克数。实际计算时以动物平均每天增重日增重，千克：平均每天采食饲料量千克。如饲养10 头仔猪饲养 10 天，共饲喂饲料 63 千克，增重 44 千克，平均日增重 0.44 千克，平均每天采食量 0.63 千克，这样饲料酬劳为：0.44：0.63 = 0.6983、料肉比：指动物生长过程中，动物每增重 1 千克需要饲料的千克数，即平均每天饲料采食量(千克)：日增重(千克)。4、品种：动物猪在生长发育过程中，由于长期进展自然或人工选择，而形成的在外表性状、生长发育性状、生殖性状及其它性能等与其它同类动物有明显区分，并具有肯定数量的群体，如杜洛克猪、皮特兰猪等。5、品系：品种中，具有特别性状、性能或区域的群体，如英系大约克又称英系大白、加系大约克等。6、杂交：指不同品种或品系的雌雄动物猪之间进展交配称杂交。由此产生的后代称杂交种猪。仅有两个品种的动物进展的杂交叫二元杂交，其后代称二元杂交种猪；有三个品种的动物进展的杂交叫三元杂交，以此类推七、母猪体型评分体系a瘦弱级b稍瘦级c标准级稍肥级d肥胖级母猪的膘情分级系统脊柱、肋骨格外明显，膘薄、大腿少肌肉脊柱尖，稍有背膘身体稍圆，肩膀兴旺有力平背圆膘、胸肉饱满、肋部丰厚分娩前抱负状态 太肥，体型横.背膘厚第三章 种猪的饲养治理第一节 种公猪的饲养治理俗话说“母猪好一窝；公猪好一坡”种公猪的好坏，打算着猪场生产水平的凹凸。本节将围绕如何选择好的公猪、如何用好公猪等问题进展表达。一、 种公猪的选择1、 该种公猪是否来自安康的猪群而非疫区，必要时进展血清学检查，有无猪瘟、细小病毒病、伪狂犬病、萎缩性鼻炎和布氏杆菌病等，决不能从疫区购进种公猪。2、 必需具备本品种的体形和外貌特征，四肢尤其后肢强健有力、姿势端正、大腿饱满。腹部既不下垂也不过分上收，乳头 7 对以上。3、 生殖系统器官健全，睾丸大而明显，左右对称，摸时感到结实而不坚硬，禁选隐睾和单睾。4、 对其同胞的性状也要进展查证，如产仔数、断奶头数、日增重和饲料酬劳等。5、 至少要提前在配种前 60 天购进，以适应环境，隔离观看。二、 公猪饲养治理的留意事项1、种公猪要求体躯和四肢坚实、体姿雄健，因此，育成公猪不仅要在运动场放养，每 天还必需施行驱除运动，以熬炼其四肢，要妥当为种公猪安排饲喂、饮水、运动、休息、配种或采精、洗刷等活动日程且不要轻易变动，使之养成良好的习惯。2、诞生后 8 个月、体重达 130-150kg 左右的种公猪才可使用。种公猪交配过早会抑制其发育，不但不能生产出性能优良的仔猪，本身也会早衰，2、3 年就得淘汰。3、在使用初期，交配次数不宜过多，使用过度是得不偿失的，要随月龄的增加而增加交配次数，下表所列的配种头数可供参考：4、1 岁以内的青年公猪每日只可配种一次，每周最多5 次；成年公猪每日可配两次， 每周最多 10 次。配种或采精宜在早晚饲喂前进展，日配两次时应早晚各一次，间隔8-10 小时以上。配种后不要马上饮水、洗浴和饲喂。5、夏季天热时，公猪体力消耗显著，受胎率下降，因而在炎热的夏季要做到猪舍通风良好，常给公猪洗澡，并留意预防睾丸炎，尤其在育成公猪过第一个夏天时要特别留意这个问题。6、造成公猪突然无精或死精的常见缘由有：环境气温过高，睾丸炎，使用过度，饲养水平过低，养分不全等。因此在配种季节要留意精液品质的检查，依据精液品质准时调整养分、运动和配种次数。发生无精或死精时还可承受丙酸睾丸素进展治疗。7、 要特别留意做好交配记录，做到谱系清楚，防止近亲生殖。其次节 母猪的饲养治理一、后备母猪的选育种母猪必需具备：一、能产仔猪并能全部哺乳存活的力量，要到达这一目的，必需留意以下几个问题：一、选择和培育抱负体形的种猪：留作后备母猪的仔猪在其生长发育过程中会发生变化， 不肯定全部都能用，需要定向选育，首先是要培育出中等肥瘦的体形，所谓中等肥瘦，其测 量方法是以体长两耳之间上额中突起至尾根部的背线和胸围肘后部用绳绕胸围拉紧的 长度两者相比，中型品种母猪抱负的体长和胸围之比为10：9.0-9.2，大型品种母猪抱负 的体长和胸围之比为 10：8.0-8.5。假设两者无差异或胸围大于体长，即表示过肥，不适于作生殖用。合理饲养使其养分丰富、体躯紧凑、后躯丰圆、布满活力的安康的长方形体态尤 为抱负。二、饲料要定量：猪是只知吃睡的家畜，不定量饲喂就简洁过肥。后备母猪体重达 80kg 后要离开肥猪群，按种猪方法定量饲养以把握其发育，喂以含纤维素较多的协作饲料，限制饲喂高热能的饲料，到 8 月龄配种期间，日增重要把握在 450-500 克。实行限时自由采食方法，自由饮水。饲喂时应依据个体状况酌情加减饲料量。三、适当的运动和调教：阳光与猪的发育、疾病有亲热的关系，赐予后备母猪肯定量的舍外运动，不仅使躯干兴旺、四肢结实，也能吸取太阳的紫外线照耀，对种猪的安康格外重 要。实践证明不愿接近饲养员的猪发育缓慢，易流产和发生难产，分娩后也常有咬死、压死 仔猪现象，因此从育成阶段就应适当调教后备猪，把握猪只的共性，温存的呼叫、轻轻地抚 摸。猪体最敏感的部位是耳根部和下腹部，接触这些部位简洁进展调教。四、当后备母猪大于 140 日龄，体重大于 95kg 时，应将性欲高且口中有沫的公猪必需喂饱赶入后备母猪栏内每次15 分钟进展充分接触试情，以提高后备母猪的发性率。五、后备母猪第一次配种的条件：1大于 190 日龄；2体重 120130kg；3背膘厚应在 1618mm；4其次个发情期；5是否处于生产流程的最正确阶段。二、母猪的配种一、选配所谓选配就是依据公母猪以前后代生产记录、本身生产记录或其父母及祖先生产记录生长速度、饲料利用率、抗病力量、产仔率、是否有隐性遗传基因等，对交配的公猪和母猪进展合理的选择，以便在其后代中得到最正确的协作力，使其后代在生产实际中能够表达 最正确的生产力量生长速度、饲料利用率、抗病力量、产仔率等，从而可以利用有限的种猪资源提高生产。三、母猪适时配种所谓适时配种，就是正确把握母猪的发情和排卵规律，准时交配或输精，使精子与卵子在生活力最旺盛的时候相遇，到达受胎的目的。母猪排卵一般发生在发情开头后 24-48 小时，排卵顶峰在发情后 36 小时左右，母猪排卵持续 10-15 小时或稍长时间。卵子在生殖道内保持受精力量的时间是8-10 小时，而精子在母猪生殖道内一般能保持 10-20 小时有受精力量。因此，配种要选择在母猪排卵前2-3 小时进展。生产实践中，只要发情母猪承受公猪爬跨或用手按压母猪腰部呆立不动，就可以让母猪第一次配种，再过 8-12 小时进展其次次配种，效果较好。观看到母猪的阴门肿胀开头消退，阴门开头裂缝，颜色由潮红变为淡红，便是适宜的配种时间。配种时应留意以下几点：1、交配时间应选在饲喂前或饲喂后两小时进展，交配地点以母猪舍四周为好，确定制止在公猪舍四周配种，以免引起其它公猪的骚动担忧。2、配种前用毛巾蘸0.1%的高锰酸钾溶液擦拭母猪臀部、肛门和外阴部以及公猪的包皮四周及阴茎，以削减母猪阴道和子宫的感染时机，削减流产和死胎。3、当公猪爬上母猪后要准时拉开母猪尾巴，避开公猪阴茎长时间在外边摩擦受伤或造成体外射精。交配时要保持环境安静，交配完毕后要用手轻轻按压母猪腰部，不让它弓腰或马上躺卧以防止精液倒流。4、准确准时记录配种日期和公、母猪耳号。5、一般规模化猪场应在断奶后 6 天内进展配种，超过 6 天建议推迟到下一个情期。三、促进母猪发情排卵方法为促使不发情母猪和屡配不孕的母猪正常发情排卵，在加强饲养治理的根底上可实行如下催情措施：1、诱情： 用试情公猪追赶久不发情的母猪，或把公母猪关在同一圈内，公猪的接触、爬跨等刺激可促进发情排卵。2、并窝：照实行季节分娩，母猪可在较集中的时间产仔，将产仔少的母猪所产的仔猪给其它母猪寄养，使这些母猪不再哺乳，就可很快发情配种。3、激素催情：在生产中使用的激素有孕马血清、绒毛膜促性腺激素及合成雌激素等。4、按摩乳房：每天早晨按摩乳房10 分钟，连续 3-5 天，可促进母猪发情。5、合圈：使不发情的母猪与正在发情的母猪合圈饲养通过发情母猪的爬跨可促进未发情的母猪发情排卵。加强运动也有利于母猪发情。三、妊娠母猪的饲养治理妊娠母猪的饲养很重要，母猪在妊娠过程中就要做好分娩后给仔猪哺乳的预备，哺乳期母猪从日粮中所获得的养分几乎全部用于泌乳来培育仔猪，因此一般来说在分娩和哺乳期所失去的体重应等于在妊娠期间所得到的补充，假设不留意妊娠母猪的养分，导致母猪在分娩和哺乳期失重过多，不仅会影响在下一个生殖周期的发情受孕，而且会直接危及母猪的安康。一、妊娠母猪特点：世界上胎儿的发育，开头比较缓慢，随后渐渐加快，仔猪诞生体重的65%是在分娩前一个月以内增加的，因此，妊娠母猪的饲养分为妊娠前期和妊娠后期两个阶段比较合理。妊娠前期妊娠前三个月饲喂妊娠母猪协作饲料，妊娠后期 妊娠最终一个月饲喂哺乳母猪协作饲料。三、妊娠母猪饲养治理留意事项：1、妊娠母猪一般合群饲养，以提高圈舍利用率。分群时应对母猪大小、强弱、体况、配种时间等加以区分，以免大欺小，强欺弱。妊娠前期每圈可养4-5 头，妊娠后期每圈 2-3 头， 临产前 5-7 天转入分娩舍产房。2、适当运动：在妊娠的第一个月为了恢复母猪体力。重点是保证养分供给，使母猪充分休息，少运动。一个月后应使妊娠母猪每天自由运动 2-3 小时，以增加 体质并承受充分的阳光，妊娠后期应适当削减运动，临产前5-7 天停顿运动。3、留意防暑降温存防寒保温 ，留意防病和猪体卫生，并要避开因机械损伤造成流产。