儿童营养与肥胖.pptx
儿童肥胖与儿童肥胖与营养营养目录CONTENTS1肥胖简介肥胖简介2儿童肥胖的因素儿童肥胖的因素3儿童肥胖的危害儿童肥胖的危害4儿童肥胖的防治措施儿童肥胖的防治措施肥肥胖胖简简介介肥肥胖胖是是一一种种社社会会性性慢慢性性疾疾病病，由由于于机机体体内内热热量量的的摄摄入入量量高高于于消消耗耗量量，造造成成体体内内脂脂肪肪堆堆积积过过多多，导导致致体体重重超超标标、体体态态臃臃肿肿。世世界界卫卫生生组组织织（WHOWHO）已已将将肥肥胖胖定定为为疾疾病病，肥肥胖胖已已经经成成为为目目前前继继心心脑脑血血管管疾疾病病和和癌症之后对人类生命癌症之后对人类生命健康健康造成造成威胁威胁的第三大杀手的第三大杀手。BMI=BMI=体重体重(kg)/(kg)/身高身高(m(m2 2)表1 中国肥胖问题工作组推荐的成人BMI分类标准BMI状态状态BMI18.5体重过低18.5BMI23.9体重正常24BMI27.9超重BMI28肥胖肥肥胖胖简简介介近近年年来来，儿儿童童的的肥肥胖胖率率也也在在不不断断增增长长。肥肥胖胖正正在在逐逐步步取取代代营营养养不不良良，成成为为儿儿童童首首要要的的健健康康危危害害因因素素之之一一。据据统统计计，我我国国儿儿童童的的肥肥胖胖率率已已超超过过8 8%，严严重重影影响响了了他们的他们的身体身体健康。健康。孕前孕前营养营养及及母乳喂养母乳喂养01020304饮食环境对饮食环境对儿童肥胖儿童肥胖的影响的影响家长的营养观念家长的营养观念对对儿童儿童肥胖肥胖的影响的影响缺乏运动缺乏运动儿童肥胖的因素孕前营养孕前营养及及母乳喂养母乳喂养有有研研究究显显示示，孩孩子子发发生生肥肥胖胖的的危危险险与与母母亲亲怀怀孕孕前前三三个个月月的的肥肥胖胖有有关关联联。肥肥胖胖、孕孕期期体体重重增增加加明明显显、妊妊娠娠期期糖糖尿尿病病的的母母亲亲容容易易产产生生高高出出生生体体重重儿儿。孕孕母母的的高高血血糖糖会会刺刺激激胎胎儿儿胰胰腺腺分分泌泌更更多多的的胰胰岛岛素素，在在胎胎儿儿后后期期及及婴婴儿儿早早期期胰胰岛岛素素可可以以促促使使脂脂肪肪细细胞胞数数目目增增多多及及体体积积增增大大，为为儿儿童童肥肥胖胖的的产产生生奠奠定了基础。定了基础。母母乳乳喂喂养养是是儿儿童童肥肥胖胖的的保保护护性性因因素素，能能够够降降低低儿儿童童肥肥胖胖发发生生的的危危险险性性。研研究究表表明明，有有母母乳乳喂喂养养史史的的儿儿童童肥肥胖胖发发生生率率为为要要低低于于无无母母乳乳喂喂养养史史的的儿儿童童肥肥胖胖症症发发生生率率，这这是是由由于于母母乳乳中中所所含含的的热热量量和和糖糖分分要要比比配配方方奶奶粉粉中中的的低低，喂喂母母乳乳的的婴婴儿儿体体重重增增加加较较慢慢，超超重重的的可可能能性性更更小小。同同时时，辅辅食食添添加加的的过过早早，儿儿童童出出现现肥肥胖胖的的概概率率会会增增加加。在在婴婴儿儿4 46 6个个月月以以后后需需逐逐步步引引入入辅辅食食，但但是是若若引引入入时时间间过过早早，会会使使过过多多的的能能量量以脂肪的形式储存起来，增加肥胖的可能性。以脂肪的形式储存起来，增加肥胖的可能性。饮食环境对饮食环境对儿童肥胖儿童肥胖的的影响影响随随着着生生活活节节奏奏的的加加快快，各各种种快快餐餐行行业业如如雨雨后后春春笋笋般般出出现现，西西式式的的、中中式式的的应应有有尽尽有有，其其中中西西式式的的洋洋快快餐餐最最受受青青少少年年儿儿童童的的青青睐睐。洋洋快快餐餐也也带带动动了了中中国国饮饮料料行行业业快快速速发发展展，从从各各种种碳碳酸酸饮饮料料到到果果汁汁，再再到到奶奶汁汁饮饮料料，深深受受儿儿童童的的喜喜爱爱。所所以以，近近年年来来，儿儿童童越越来来越越对对汉汉堡堡、薯薯条条等等高高热热量量食食品品情情有独钟。有独钟。儿儿童童还还有有一一些些不不良良的的饮饮食食习习惯惯，主主要要包包括括不不吃吃或或很很少少吃吃早早餐餐，牛牛奶奶、水水果果摄摄入入过过少少，软软饮饮料料、高高能能量量食食品品摄摄入入过过多多，吃吃较较多多的的油油炸炸食食品品。这这些些不不良良的的饮饮食食习习惯惯容容易易诱诱发发机机体体代代谢紊乱，打破机体能量代谢平衡而严重影响体质健康。谢紊乱，打破机体能量代谢平衡而严重影响体质健康。家长的营养观念对学生超重和肥胖的影响家长的营养观念对学生超重和肥胖的影响独独生生子子女女政政策策加加剧剧了了家家长长关关爱爱孩孩子子营营养养的的现现象象，形形成成了了什什么么好好吃吃、什什么么营营养养价价值值高高就就让让孩孩子子吃吃什什么么的的营营养养观观念念。家家长长不不健健康康的的营营养养观观念念纵纵容容了了孩孩子子多多吃吃、贪贪吃吃和和偏偏食食的的饮饮食食习习惯惯，致致使使营营养养不不均均衡衡，能能量量在在身身体体里里堆堆积积，最最终终导导致致孩孩子超重和肥胖而影响体质健康。子超重和肥胖而影响体质健康。缺乏运动缺乏运动目目前前室室内内娱娱乐乐以以及及活活动动已已越越来来越越丰丰富富,例例如如看看电电视视、上上网网、计计算算机机、网网络络游游戏戏等等,缺缺乏乏户户外外运运动动成成为为儿儿童童肥肥胖胖症症的的重重要要原原因因之之一一。儿儿童童在在进进食食了了大大量量高高热热量量的的食食品品之之后后不不进进行行体体育育锻锻炼炼，是是目目前前最最普普遍遍的的现现象象，也也是是造造成成儿儿童童肥肥胖胖的的一一大大主要的因素。主要的因素。儿童肥胖的危害儿儿童童期期的的肥肥胖胖可可延延续续至至成成人人期期，易易引引起起高高血血压压、糖糖尿尿病病、冠冠心心病病等等疾疾病病。而而且且，儿儿童童肥肥胖胖作作为为全全球球性性的的健健康康问问题题，不不仅仅对对患患儿儿容容易易产产生生身身体体上上的的问问题题，同同时时导导致致儿儿童童容容易易产产生生自自卑卑和和较较大大的的精精神神压力，对儿童的心理发展有着不同程度的影响压力，对儿童的心理发展有着不同程度的影响。母亲孕期及母乳喂养母亲孕期及母乳喂养行为干预及教育行为干预及教育调整膳食调整膳食结构结构加强体育锻炼加强体育锻炼儿童肥胖的防治措施母亲孕期及母乳喂养母亲孕期及母乳喂养 孕妇在怀孕阶段要注意膳食的多样性和平衡性，到了怀孕中后期，尤其是最后3个月时，饮食量在原来的基础上增加20%-30%即可，而出生的新生儿体重在3000-4000g是比较合适的。新生儿出生后，鼓励母亲进行母乳喂养，一方面通过免疫因子的增加提高了婴儿的免疫力，另一方面也避免了肥胖的发生。行为干预及教育行为干预及教育 儿童行为的养成与 父母以及身处的外界环境息息相 关,培养儿童对于健康方面、儿童肥胖的危险因 素以及对身心健康造成的严重伤害的了解度和认 识，减少大量的高能量食物以及快餐,特别是电 视中所推崇的,是一个有效的预防措施。调整膳食调整膳食结构结构膳食多样化，合理搭配 每日膳食应由适宜数量的谷类、乳类、肉类（或蛋或鱼类）、蔬菜和水果四大类食物组成。要注意儿童机体器官尚未完全发育成熟，咀嚼和消化功能不如成人，肠道对粗糙食物比较敏感，易发生消化不良，因此，食物要比较容易消化，数量和种类应逐渐增加。制定合理的膳食制度 儿童的胃容量小，肝脏中糖原储存量小，又活泼好动，容易饥饿。要适当增加餐次以适应儿童的消化能力。因此，要以“三餐两点”制为宜。各餐营养素和能量适宜分配，早、中、晚正餐之间加适量点心。保证营养需要，又不增加胃肠道过多的负担。培养良好的饮食习惯 要使儿童养成不偏食、不挑食、少零食，细嚼慢咽，不暴饮暴食，口味清淡的健康饮 食习惯，以保证足够的营养摄入，正常的生长发 育，预防肥胖和慢性病的发生。加强体育锻炼加强体育锻炼 控制肥胖和增强体质必不可少的措施就是进 行科学的体育锻炼，适当的运动可以改善人体的新 陈代谢，促进糖类和脂肪的代谢。因此对于肥胖症儿童 来说要通过增加运动来改善代谢、控制体重是必不可少的。针对儿童机体的特点制定行之有效的训练方案，训练应循序渐进，避免高强度短期的训练对儿童造成不逆的伤害。运动 不必过于激烈，贵在坚持，运动的时间越长，机体内的脂 肪和糖类就越能被消耗掉，最终达到减肥的目的。
