2022年食物包装上的信息教学设计3.docx

精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载食物包装上的信息教学设计 教学目标 1、依据食品的保质期、配料表等信息,正确挑选健康的食品；2、在观看食品包装信息的活动中,促进分析处理信息才能的提高；3、在明白食品包装信息的活动中,加强同学关注自身健康生活的意识； 教学重点 依据食品的保质期、配料表等信息,正确挑选健康的食品； 教学难点 指导同学把握收集信息的方法 教学预备 , 培育同学分析处理信息的才能；搜集食物包装袋或包装盒、课件 教学过程 课前谈话 师：听说我们班的同学搜集信息的本事特殊的强,今日我要来领教领教,请大家认真观看 我,你们能发觉哪些信息？生： 师：看来我们班的同学真的特别善于观看,而且善于从观看到的信息中获得更多的信息；一、创设情境,谈话导入1、猜一猜同学们,今日老师给大家带来了一包好吃的,请大家认真观看,依据你们的生活体会,猜猜这可能是一包什么食品（出示饼干,背面对着孩子,用实物投影；）同学回答2、到底谁猜对了呢？你是怎么知道的？（同学回答,老师验证猜想 ,把袋子翻过来）3、引出课题：食物包装上的信息哦,大家都是从食物包装上看出来的,学会看食品包装上的信息其实也是一门学问,今日我们就一起来争论争论这包装袋上的信息；（板书课题）二、探究活动（一）探究食品包装上的信息1、引导学习不同的包装（1）刚才我们看到的饼干包装是不透亮的,你仍见过什么样的包装袋呢？（课件）（2）想想这些食物为什么用不同的包装？（课件注释：需要避光的食物,包装一般是不透明的；怕磕碰的食物,包装大多比较硬实；肉制食品多为真空包装 ）2、探究饼干包装上的信息（1）除了食品的名称外,食品包装袋上仍会有哪些信息？（指饼干）生答；（2）师：我们来看看,仍有什么信息是我们不知道的（课件出示饼干照片）3、观看争论：一般的食品包装袋上的信息有哪几类？名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载师：同学们,一个小小的饼干包装袋上就有这么多的信息,那其它的食品包装袋上是不是也 这样呢？假如我们要发觉更多的信息,要怎么做,我们要进行认真的（观看）；这也是我们科学 课上一个很重要的学习方法；呆会我们就以小组为单位,小组长把我们观看所需要的食物拿出来,从文字介绍到图片提 示都进行认真的观看；看看你们发觉有哪些信息,把你们发觉的信息记录在表一；咱们来比一 比,哪一组发觉的信息最多,哪一组发觉的信息又是最与众不同的；老师仍有一个要求,在讨 论沟通的时候,可要留意音量,不要影响其他组的同学,能做到吗？（2）小组进行沟通、填写记录表；（3）反馈：通过观看你们组在食物包装上猎取了那些信息？小组上台展现,其他组补充；（4）同学们观看的很认真,发觉的信息也很多,汇报的也很杰出；一般来说,包装袋上都 会有哪几类信息？（课件）4、（1）这些信息都很重要,那国家的相关法律是怎样规定的呢？（课件）依据“ 食品标签通用 标准” ,食品包装上的信息必需标注产品名称、配料、净含量,厂名,生产日期、保质期限和 产品标准号等内容；只有标识齐全的才是质量合格的产品；（2）小结：小小的包装上真是学问不少啊！通常情形下具备这些信息的食品都是正规厂家生 产出来的合格、安全的食品；相反假如没有生产日期、保质期、生产厂家的食品就属于“ 三无 产品” ,我们千万不能购买；（二）明白配料,大胆估计 1、尝饼干我觉得今日我们班的同学个个都表现得特别杰出,长领取）2、说饼干为此老师要嘉奖大家每人一块饼干； （组师：好吃吗？口味怎样？假如不吃,光看包装,你能判定这种食物的口味吗？为什么？3、熟识配料：师：让我们一起来看看它的配料吧 们在食品中起的作用；生答；（投影出示配料表）把我们熟识的配料找出来,猜猜它 4 、原先食物中这些我们熟识的配料可以满意人体对养分的需求,一种食物就可以为我们提 供多种养分；剩下来的我们不熟识的配料又有哪些？（齐读）这些我们不熟识的配料就是食品添加剂；同学们能不能依据他们的名字猜一猜食物中为什么要加入这些食品添加剂呢？名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载 5、验证推测,课件出示四种食品添加剂的用途； 6、小结：国家对食品添加剂的使用规定：原先有了食品添加剂才有了松脆香甜、各具特色 的美食；虽然食品添加剂能改善食品品质和色、香、味、形以及养分价值等,但是食品添加剂 的使用必需符合中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准,超标使用是违法的,并且长期、过量地食用食品添加剂也会给人体健康带来危害；（三）观看比较不同食品的生产日期和保质期 1、师提出重点争论食品的保质期；师：从健康 的角 度考 虑,你在 购 买食 品时 最关 心其 中的 什么 信 息？ 假如 吃了 过期 变 质 的食 品, 会怎 么样 ？ 所以 生产 日期 和保 质 期重 要吗 ？师：下面我们一起就着重来争论这方面的内容；来看老师给你们的任务；（课件）小组开头观看 记录,合作效率高的小组有机会到大屏幕上来展现；2. 观看、填写记录表,老师巡察指导；（投影出示记录表 2组）3. 合作效率高的小组将第一个阐述你们小组的争论结果；小组汇报；组织两个小组的记录展现； （其中一组全是牛奶食品、一组为不同的四种食品）同学汇报时,要求同学读出记录的内容,用“ 我们小组观看了 从上面的表格中发觉 了 ” 来表述；4、探讨影响食物保质期长短的因素；师：同学们,我们比较了不同食品的保质期；发觉了不同的食品有不同的保质期,既使是同一 种食品,保质期限也不一样；短的几天,长的几年,老师就在想影响食品保质期长短的因 素有哪一些呢？（点击出示：影响食品保质期长短的因素有哪一些？）师：（提问）依据你们的生活体会,你们认为影响食品保质期长短有因素有哪一些？小组争论一 下；A 分小组争论；B 沟通汇报,哪个小组争论好了,情愿来说说？5、小结：刚才各个小组的同学都能认真争论,积极探究,值得夸奖；老师把你们的观点整理了 一下：（点击出示）食品保质的长短与食品的包装、储存的方法、食品本身的特点,配料不同都 有关系 ；（说明：仍有其它的很多因素； ）（配料）6、师：在这么多影响食品保持期长短的因素中,你觉得跟我们人体关系最大的是什么；厂家为了延长食品的保质期, 通常会在食品中添加一些防腐剂之类的配料,防腐剂虽然能延 长食品的保质期,但由于大都是人工合成的,过量或过多食用,对我们人体没有好处；一般来名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载说,保质期限长的食品往往含有一些防腐剂之类的添加剂,是比较健康的食品；（四）指导同学科学地购物 1、实际运用：保质期短的通常不含有此类添加剂,小明喜爱喝牛奶,他来到超市购买,发觉有两种自己喜爱喝的牛奶：（出示课件）.光明纯牛奶：保质期：常温下 6 个月；.光明鲜牛奶：保质期： 26° 下 2 天；A、你们帮他出出想法,同一种牛奶,要买什么好？说明理由；B、同学各抒已见：在选食物时你认为保质期长的食品好,仍是保质期短的食品好？为什么？C、小结；老师这里啊可以给你一点购物小提示：购买食品时可以依据实际情形进行挑选,短期内食用选保质期短的,长时间食用就挑选保质期长的,特殊是贮存水份较多的食物,都会 在食品当中添加防腐剂； （点击出示）2、食品的新奇度除了保质期外,购买时仍应关注？生产日期 小 结： 通过刚才的检验,老师发觉大多数的同学都能够做到学以致用,老师期望同学们在 今后实际生活中能做一个聪慧的消费者,利用我们所学的学问,科学的购物,科学地消费,拒 绝那些对我们身体没有好处的垃圾食品；名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 4 页