草本咖啡豆、叶茶、花茶栽培技术规程(T-CDNX 042—2020).pdf

ICS 67.140.20 B 35 团体标准 T/CDNX 0422020 草本咖啡豆、叶茶、花茶栽培技术规程 Regulations for the cultivation technology of Herbal coffee beans,leaf tea,scented tea 2020-07-12 发布 2020-07-28 实施 常 德 市 农 学 会 发 布T/CDNX 0422020 I 目 次 前言 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义1 4 产地环境2 5 栽培技术2 6 科学富硒3 7 适时采收3 8 档案管理4 附录 A（资料性附录）田间管理档案 5 T/CDNX 0422020 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2020 给出的规则起草。本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由常德中旺农业股份有限公司提出。本标准由常德市农学会归口。本标准起草单位：常德中旺农业股份有限公司、湖南春露农业开发有限公司、常德市农学会、常德职业技术学院、常德市农业农村局、常德市农林科学研究院、常德市老科学技术工作者协会、常德市老科协农业分会。本标准主要起草人：胡淑云、邓正春、傅阳、冒锐、王朝晖、吴仁明、张忠武、张平喜、郑文凯、杜登科、顾振华、步洪凤、徐曼、杨才兵、汤勇、李飞翔、夏梨芳、蔡琴、陈志兵、王中美、杜云、邓家惠、秦佳婷。T/CDNX 0422020 1 草本咖啡豆、叶茶、花茶栽培技术规程 1 范围 本标准规定了草本咖啡豆、叶茶、花茶的术语和定义、产地环境、栽培技术、科学富硒、适时采收、档案管理等内容。本标准适用于草本咖啡豆、叶茶、花茶的栽培。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 GH/T 1135 富硒农产品 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 富硒草本咖啡豆 selenium-rich herbal coffee bean 在草本咖啡豆生长发育过程中，通过自然富硒或以自然富集硒为主、硒生物营养强化技术富硒为辅，而非收获后或加工中添加硒，硒含量为 0.15mg/kg1.50mg/kg，其中硒代氨基酸含量（硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸和硒甲基硒代半胱氨酸含量之和）占总硒含量65%的草本咖啡豆。GH/T 1135-2017，富硒农产品 3.1 3.2 富硒草本咖啡叶茶 selenium-rich herbal coffee leaf tea 在草本咖啡叶茶生长发育过程中，通过自然富硒或以自然富集硒为主、硒生物营养强化技术富硒为辅，而非收获后或加工中添加硒，硒含量为 0.15mg/kg1.50mg/kg，其中硒代氨基酸含量（硒T/CDNX 0422020 2 代蛋氨酸、硒代胱氨酸和硒甲基硒代半胱氨酸含量之和）占总硒含量65%的草本咖啡叶茶。GH/T 1135-2017，富硒农产品 3.1 3.3 富硒草本咖啡花茶 selenium-rich herbal coffee scented tea 在草本咖啡花茶生长发育过程中，通过自然富硒或以自然富集硒为主、硒生物营养强化技术富硒为辅，而非收获后或加工中添加硒，硒含量为 0.15mg/kg1.50mg/kg，其中硒代氨基酸含量（硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸和硒甲基硒代半胱氨酸含量之和）占总硒含量65%的草本咖啡花茶。GH/T 1135-2017，富硒农产品 3.1 3.4 硒生物营养强化技术 selenium rich technology 通过施用经国家登记的硒肥料或硒土壤调理剂，经生物转化而增加农产品有机态硒含量的技术。GH/T 1135-2017，硒生物营养强化技术 3.1 4 产地环境 基地宜选择土壤富含硒的平地、坡地或丘陵地区。产地环境应符合 NY/T 391 的规定。5 栽培技术 5.1 品种选择 选择品质优、产量高、抗性强的草本咖啡品种。5.2 整地施肥 将土壤深翻晒垡，以疏松土壤、杀死病菌虫卵。播种前 10d 每公顷施用充分腐熟的优质农家肥15t18t，45%的三元复合肥 750kg，再将土壤翻耕 25cm30cm，使土肥混匀。肥料施用应符合 NY/T 394 的规定。平地按 4.3m 分厢，垄面宽 4m,坡地或丘陵地区按 1.3m 分厢，垄面宽 1m,垄沟宽 25cm30cm、深 20cm25cm。同时挖好围沟和腰沟，做到沟沟相通，雨停水干。5.3 适时播种 选择饱满、无病虫害的种子，播前翻晒 3h 以上。种子用 55的温水浸泡 2h3h，除去空瘪粒与杂质，再浸泡 10h12h，使种子吸足水分。清明左右播种，每穴播种 5 粒6 粒，株行距 1m 见方，每公顷播 1 万穴。播种后有条件的地方垄面可以覆盖地膜。5.4 除草保苗 及时破膜让秧苗露出膜面，秧苗四周用土培蔸。地膜栽培不需除草，而露地栽培需要及时清除杂草，保持田间清洁。出苗后及时间苗移苗，拔除病虫株和畸形株，每穴保留健壮秧苗 23 株，缺苗的地方及时用健壮秧苗补上，确保全苗。5.5 肥水管理T/CDNX 0422020 3 每公顷追施腐熟人粪尿 8t 左右，还可用 0.2%的专用元素肥液、或 3%的尿素液、2%的磷酸二氢钾液叶面喷施 1 次2 次，促进植株生长，防止早衰。天气干旱时及时灌水，保持土壤湿润。长期阴雨需要疏通沟渠，排除积水。5.6 打顶整枝 当植株现蕾时进行打顶。在晴天将主茎顶端摘除，以促进多发新枝、多开花、多结果，同时将多余的营养枝、岔枝去掉，以减少营养消耗。5.7 病虫防治 主要病虫害有灰斑病、锈病、炭疽病、地老虎、蚜虫、菜粉蝶、棉铃虫、瓢虫等。采用绿色防控方法，及时用专用微生物调节剂或高效、低毒、低残留农药防治。农药防治应符合 NY/T 393 的规定。6 科学富硒 6.1 补硒方式 分叶面补硒和根际补硒。可根据生产实际任选一种或二者兼用的补硒方式。6.2 叶面补硒 将硒肥料配成浓度 70mg/kg120mg/kg 的硒溶液，在旺盛生长期、花蕾期、幼荚期分别补硒 1次，每次每公顷均匀喷施硒溶液 450kg750kg；以后每采收 2 次补硒 1 次。要求叶面、茎面、荚面均要喷施到硒溶液，以不滴水为度。应选阴天或晴天下午 4 时后施硒；硒溶液浓度精准，距叶片 35cm细雾均匀喷施；施硒后 6h 之内遇雨水冲洗，应及时补喷 1 次；不应与碱性农药、肥料混用；采收前10d 停止施硒。6.3 根际补硒 土壤翻耕前，田间按产品说明施用硒土壤调理剂。然后翻耕，使土壤与硒肥充分混匀。6.4 硒含量检测 按 GB 5009.93 的规定执行。6.5 硒含量标准 应符合 GB 28050 的规定。7 适时采收 7.1 草本咖啡叶茶采收 当叶片充分长大、鲜嫩时采收。在晴天露水干后采摘，采叶 2 次3 次。收后清除病黄叶、枝梢、杂草、杂质，然后晒干、包装、贮藏。7.2 草本咖啡花茶采收 在花朵未完全展开时采摘。在晴天露水干后选择花朵密集的花枝，实行采密留疏，使花朵分布均匀。采花 2 次3 次。收后清除病黄叶、枝梢、杂草、杂质，然后晒干、包装、贮藏。T/CDNX 0422020 4 7.3 草本咖啡豆采收 当荚果黄褐色或褐色时收获。成熟一批采收一批，或当 95%的草本咖啡豆成熟时，距地面 8cm10cm 全部收割，堆放 2d3d，促进荚果后熟，然后脱粒、除杂、晒干、包装、贮藏。如果需要“一种两收”，待夏果基本收完后，于 7 月中旬将植株 30cm50cm 以上的部分割除，加强肥水管理，促发新梢新叶至开花结果，在秋季可继续采收。8 档案管理 8.1 生产操作档案 对主要农事活动应逐项如实记载。记载内容参见附录 A.1。8.2 投入品使用档案 对主要投入品的品名、种类、来源，使用日期、用量、方法、效果等应逐项如实登记。记载内容参见附录 A.2。T/CDNX 0422020 5 附 录 A（资料性目录）生产操作档案 表 A.1 农事活动记载表 丘块名称 面积(hm2)品 种 序号 土壤种类、肥力、前茬作物 操作日期(月、日)操作内容 与方法 完成情况 及效果 记载人 1 2 表 A.2 投入品使用记载表 丘块名称 面积(hm2)品种 序号 品名 种类 来源 使用日期（月、日）用量 方法 效果 记载人 1 2