食品卫生管理制度5218.pdf

黑田铺中学食品卫生管理制度 一、学校建立由校长负总责的食品卫生安全工作领导小组，明确专门机构。二、学校食堂坚持“服务至上，保本微利”原则，由学校负责经营。三、学校商店、食堂、饮食店均由学校办理卫生许可证，严禁出售“三无”食品和过期食品。四、食堂从业人员必须按照中华人民共和国食品卫生法要求接受食品知识和卫生法律知识培训，取得健康证明。五、学校食堂物质实行准入制度，定点采购。六、加强饮用水源管理，学校后勤必须向学生提供开水。七、开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。八、加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作及食品原料存放，严禁恶毒事故发生。2008 年 3 月