(2.5.1)--2-新零售信息化管理体系与数字化创新体系.ppt

1PUBLIC2018 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.恒新零售 没有所谓新零售，零售永远是创新和求变的，技术的推动促进零售产生新的业态大型百货单体小杂货店单体前店后场单体久久远历史史百货连锁连锁超市(New)品牌连锁店(New)连锁巨头1983年，沃尔玛的整个连锁商店系统。二二维码平台电商(天猫)直营电商(京东)全渠道品牌商无限互无限互联2018年，阿里巴巴平台GMV4.8万亿。相当于整个河南GDP，1.3个上海GDP互互联网网2PUBLIC2018 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.零售架构 从业务支撑到业务运营，从流程到数据，从内部数据到连接万物流程驱动信息化信息化数据驱动数据化数据化万物互联数字化数字化互联驱动3PUBLIC2018 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.流程、数据、连接 SAP 三位一体的整体信息化方案企业级数据仓库分配策略建议以及调拨建议系统商品计划系统商品配置系统仓库与运输管理产品生命周期管理 供应链协同管理后台交易(实时)电商平台B2C 仓库运营代理商系统门店运营 POS系统面向消费者的交易处理(近实时)消费者忠诚度系统消费者精准营销系统数据分析处理洞察到行动洞察到行动供应链计划商务分析与挖掘主干业务系统优化订单到收款流程 简化采购到付款流程加速计划到产品流程 最初创意到设计流程核心财务4PUBLIC2018 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.CONTENTS01零售信息化02零售数据化03零售数字化目目录5PUBLIC2018 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.业务架构 零售企业信息化业务架构人财物人人场场货货零售零售运营运营企业企业运营运营6PUBLIC2018 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.思考思考 所处业态 对于业务的主要关注点的不同零售业态零售业态7PUBLIC2018 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.思考思考 管理部门的构成与 主要流程不同零售业态零售业态招招 商商项目公司项目公司营运营运市场市场入退场入退场物业维修物业维修招招 商商项目公司项目公司营运营运市场市场入退场入退场物业维修物业维修结算结算流水提成流水提成补充性自充性自营管理管理采采 购购营营 运运地区地区-门店门店品品 类类供应链供应链仓储物流仓储物流结算算货款结算货款结算补充性充性场外租外租赁商超百货商场8PUBLIC2018 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.零售价值链 每个环节可以有新的模式，获得更多的经营利润与效益目标消费群体供应商体系组织商品与服务包装商品与服务营销商品与服务零售商核心价值链品牌资本组织系统零售商核心资产全网营销客户聚焦渠道扁平粉丝经济精准营销响应式营销全渠道体验营销大规模定制成品外包供应协同商品配置优化品类管理预测补货众筹采购代理联营虚拟商品越库直发主干物流终端物流贴牌生产众筹设计灵活合营方式美陈数据使用能力收购与兼并员工参与度资本整合能力业务创新能力品牌忠诚度零售品牌化数据使用能力9PUBLIC2018 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.零售样板公司模型 SAP MC（模型公司）零售方案一览 流程列表总览(incl.Car add-on)组织结构构/主数据主数据组织结构商品主数据层级结构管理业务伙伴(供应商/客户)商品配置/列表/布局管理台站点主数据(门店，仓库)门店直接配送采采购管理管理合同需求计划/常规预测采购订单创建配货管理供应商管理库存采购集单退供管理商品供商品供应补货运行供应&开票给加盟商统一需求预测(依赖于CAR),预测分析(依赖于CAR*)管理管理销售售订单(大客大客户)销售订单管理第三方订货客户退货绩效表现仓库物流仓库收货仓库发货商品分发仓库盘点库存调拨条款/定价/促销零售估值/采购条件零售定价与清仓促销管理发票校验与结算发票校验供应商开票基于条件合同的结算跨跨领域流程域流程寄售管理(Depot Business)外协生产空瓶处理批量记录管理(无库存管理)门店运店运营门店作业主数据管理收货库调商品搜索调拨标签打印门店巡检库存盘点订货门店响应促销门店响应配货POS(POS)数据接入*库存可视性*销售数据报告*购物篮分析*定价与促销组织结构&主数据采购发票与结算DC 物流商品供应与物流跨业务流程门店运营销售订单*Pre-requisite Car add-on*Pre-Requisite Car add-on and SAC subscription10PUBLIC2018 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.CONTENTS01零售信息化02零售数据化03零售数字化目目录11CONFIDENTIAL2019 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.数据是零售的宝矿 在零售行业，后台交易系统与全渠道数据沉淀系统分工明确，职责分明零售分析计算体系。洞察，预测，计划，跟踪，每个细节SAP 商品运营管理基于S/4 HANA ERP系统SAP 商品品类计划SAP 商品配置计划SAP 零售配货管理SAP 零售促销管理未来合作伙伴SAP CARPOS 数据传输和审计统一预测模型动态订单寻源货架可用性检查销售与商品运营分析SAP HANA主数据属性实时库存分摊/尺码曲线价格引擎与存储内存数据库计划引擎预测分析大数据建议物理分开，分开负载，各司其职寻源到采购财务会计订单到支付物流执行资产与项目管理会计零售业务运营体系。规则，流程，记录，合理颗粒度12CONFIDENTIAL2019 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.13CONFIDENTIAL2019 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.项目目标所有数据必须在最细的颗粒度可用，无需物理聚合，期待更快的响应问题的表现。最少3年的历史数据数据必须近似实时，从每天抽取数据仓库数据变为每个小时抽取Data Caf必须支持同时超过1000数据用户使用，而不是之前的数据仓库的短访问列表系统必须获得及时的响应，即使在高负载下，也能够使得管理人员获得立即的洞察可视能力。无论查询还是报表业务痛点痛点当前的数据仓库只能交付标准报表，有少量的定制能力。不允许“What if”试算场景。如果不在预先定义好的模板中，是无法获得快速的答复。而且无法下钻到SKU级别的资料，只能获得品类级别。比如“乳制品”在某个门店的表现，但如果分析最佳表现2%的品项就无法做到数据获获取速度,只能隔天获得关键KPI的报表，或者只能获得周级别的报表数据。无法获得近实时条件下的市场信息Enterprise Data Fabric50+资料平台，30 PB数据量沃尔玛全局数据洞察平台 Data Caf 14CONFIDENTIAL2019 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.“数据咖啡店”是一个Walmart 协同分析项目。建立在一个全新设计的现代企业数据仓库之上。建立的数据仓库囊括了所有的销售端数据以及社交网络的数据该解决方案提供了近似实时的数据，最细节的交易颗粒度，长达三年的销售数据，并且能够提供近千人的并发使用用户同时使用实时数据用来分析门店运营，货架可用性，商品管理全方面的数据什么是什么是“数据咖啡屋数据咖啡屋”15CONFIDENTIAL2019 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.Physical Data Caf 实际展现n多个物理地点:总裁办公室，技术中心，区域中心n触摸屏监控器，允许对于数据进行互动操作n可以被Walmart员工进行预订n截屏，截图，屏幕涂鸦，保存为 PDF。可以带走分析结果n门店摄像机从Walmart实时或者录像库中调用门店实况nTwitter 与 Walmart相关的所有社交网络数据n如果你能够进入这个房间，你不能对于WMT进行股票交易n非常严格 即便 DBAs也不能进入房间16CONFIDENTIAL2019 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.17CONFIDENTIAL2019 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.基于全面推广的SAP ERP体系与数据体系Costco分享的零损耗方案Costco在 SAP全球蓝宝石大会Costco 高级副总裁与 SAP云事业部总裁对话门店经理介绍 烘培类 零损耗 补货解决方案18CONFIDENTIAL2019 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.机器学习HANA 平台分析云ERP每日客户流量和由此产生的需求节假日促销，优惠，活动，预售天气从直觉和猜测整体每日需求预测 节假日时间时段限制促销，优惠，活动，预售当前库存过期时间过去历史天气降水量温度业务逻辑与系与系统逻辑：零零损耗耗1CAR19CONFIDENTIAL2019 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.大数据平台上大数据平台上进行行 订货与与备货预测 零零损耗耗痛点痛点收益商店流量和销售额估计预测被优惠券、促销活动甚至天气搞得一团糟在零售层面浪费短保质期食品，导致收入损失零售经理 能:提前几周看到需求高峰根据需求安排订单和员工少关注库存管理，多关注销售零售职员 能:每天接受明确的准备指导使用移动设备，而不是笔和纸收集 集中在云中的信息库存情况零售客户 能:看到他们想买的产品遇到没有没有吸引力的货架，避免囤积 临期与过期的产品。SAP客户和SAP专家利用创新技术协作设计和构建完整的用例，这些技术完全针对特定的客户情况进行定制，并由SAP Leonardo Innovation Services提供支持。ERP机器学习基础平台分析云云平台统一预测模型CAR噪音消除:考虑优惠券、促销活动，并利用天气预报进行准确预测。需求预测:每日模型预测每个SKU的销售量和每个位置，建议补货订单。库存预备:立即更新库存并跟踪促销。通过失效、损坏和收缩跟踪损耗.持续学习:销售点数据循环回到机器学习模型中每一个新的工作日都使解决方案更加智能。关键能力120CONFIDENTIAL2019 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.来自客来自客户的的样例：例：员工工视角角库存状态扫码订货详情，报损，订货，临期一体化历史与建议订单确认21CONFIDENTIAL2019 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.来自客来自客户的的样例：例：门店店经理理视图22PUBLIC2018 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.CONTENTS01零售信息化02零售数据化03零售数字化目目录23PUBLIC2018 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.数字化与信息化数字化与信息化 数字化智慧企业的背后 核心要素是四个空间的连接数据源头业务流程实体空间执行空间视觉数据、传感器数据财务业务一体化、盈利分析模拟产品数据、设备数据、生产数据商业智能智能空间可视化、移动化、服务化人工智能、机器学习制造执行、物流供应、质量工艺消费者与生态伙伴合作空间消费者、员工供应商、物流商、服务商数字化平台技术移动互联、物联网IOT、机器学习、人工智能、AR/VR、大数据、云服务 24PUBLIC2018 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.稳健与创新并存 双模IT体系，同时支持核心现代化，和敏捷创新SAP Cloud Platform如何运营企业?如何赢得客户?如何感知?如何决策?如何使企业更有效率?基础平台ITMode 1Mode 2内部内部核心核心敏捷敏捷周周边25PUBLIC2018 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.数字化门店：提供万物互联，激活下一代零售IoT能力门店数字化门店数字化-舒适温度舒适温度空间视图空间视图智能货品运营智能货品运营RFID序列化序列化On Premise|Cloud|Hybrid Real-time DataIoT Apps&AnalyticsCore business processesHistorical DataEdgeDigital Core动态设备互联动态设备互联门店数字化门店数字化-全景跟踪追溯全景跟踪追溯电子围栏电子围栏26PUBLIC2018 SAP SE or an SAP affiliate company.All rights reserved.数字业务方案数字业务方案:互联时尚互联时尚客户体验供应商协作员工能力建设资产和供应链查看演示这种情况下2.时尚公司的系统预测最佳重新排序点3.有什么问题吗？系统决定产品推荐5.网上商店中的客户订单6.客户获得智能增值交叉销售优惠8.零售商源任何所需的额外资源部分10.客户拿起在商店中订购9.零售商满足订单,并提供商店取货12.商店员工注册新鞋,以启动跟踪1.传感器发送报废信号11.商店员工做好准备,并提供补充增值服务7.客户支付和时间表商店取货4.我的工作是什么？市场推广开始数字核心