幼儿园食品饮食卫生安全应急预案.pdf

幼儿园食品饮食卫生安全应急预案食品卫生工作涉及千家万户，影响甚广，同时为了做好我园食品卫生工作，保证全体师生的健康与安全，特制定本预案。一、领导机构与职责一、领导机构与职责1、机构设置:成立幼儿园卫生及食品安全工作领导小组。组长：园长副组长：副园长组员：主任、各岗位主要负责人2、工作职责：领导小组职责是:全面领导幼儿园卫生以及食品安全工作，根据上级文件精神及我园实际，研究制订工作意见。统一指挥卫生以及食品安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展.统一组织事故善后处理工作,落实整改措施，尽快恢复幼儿园正常教育、教学秩序。定期组织学校卫生以及食品安全工作检查、总结，形成评估和反馈意见，并负责对卫生以及食品安全工作的考核与评价。二、日常工作开展二、日常工作开展1、完善制度。在教育局下发有关制度和工作意见的基础上,对本园卫生以及食品安全制度要进行全面修订完善并上报。2、强化督查,以各项卫生以及食品安全制度落实为重点，结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查。3、落实职责。园长为幼儿园卫生以及食品安全第一责任人,各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，工作考核实行卫生以及食品安全事故一票否决制.4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂卫生以及食品安全知识的宣传教育，知识讲座等形式,丰富卫生安全知识,增强卫生安全意识,提高自觉性和责任感。5、添置设备。对照卫生、食堂设备设施配备标准，逐步落实卫生以及食品安全设施的配备。三、事故应急处理三、事故应急处理1、报告制度。如发生了卫生以及食品安全事故，必须迅速查清初步情况，立即向上级报告。2、救援措施。一旦发生较严重的卫生及食品安全事故，在未接到上级指令前，由园长负责救援指挥，组织好救援行动，安排应急处理,明确分工，落实职责,确保到位。发现食物中毒或疑似食物中毒时,要立即做好两件事：一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救（必要时拨打 120 请求急救)。二是立即停止有关人群食用相关食物,切实保护好现场(保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等），等候上级、卫生、公安等部门的调查处理。3、联系家长。发生了较严重的卫生、食品安全事故，应及时与发病幼儿家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好幼儿家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家园联络处，及时解答家长提出问题,力所能及地为家长做好服务工作。4、信息公开.保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解.四、事故责任追究四、事故责任追究1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究.