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怡海仁和酒店安全生产管理档案1.安全生产由各部门各班组重点负责，全体职工参与负责的安全生产负责制，企业全体人员须按责任制认真履行各自的职责，负责人对本单位的安全生产工作负全面责任，确保贯彻实施与员工签订安全生产责任书。2.a.制定本单位安全生产责任目标，按国家规定保证安全生产有效实施，及时消除安全隐患，不断完善安全生产。b.定期召开安全专题会议，及时研究和解决重大安全问题，并做出整改决策，并组织实施。c.认真学习和严格遵守安全生产制度，不做违章做业并劝阻他人违章做业，认真执行交接班制度；交接班前由值班组长填写检查记录。d.精心操作严格执行操作规程，记录清晰；及时真实整洁，按时认真进行隐患检查。发现异常及时上报并做出整改以消除隐患。3.根据企业实际制定的安全操作规程和安全生产应急救预案并有针对性的开展演练，如：及时报警，疏散救护，组织灭火，安全警戒，逃生演习，防护用品消防用品的使用等。4.企业领导及从业人员按规定参加知识培训和考核，组织本单位人员安全教育和培训，确保从业人员掌握本岗位的安全操作技能。怡海仁和酒店安全生产领导小组组长：李雯霞副组长：戴云起成员：窦坡徐西军徐明堂何忠华李忠诚安全生产检查记录及负责人前厅部门安全检查1.传菜间水、电、打印机设施是否正常关闭。负责人：徐西军2.房间内水、电、开关是否关闭。负责人：徐西军3.检查总电源开关安全情况。负责人：徐西军4.检查空调开关是否关闭。负责人：徐西军5.检查卫生间水、电是否关闭。负责人：徐西军6.检查更衣室水、电是否关闭。负责人：徐西军厨房内部安全检查1.检查明档水、电、气、打印机是否关闭。负责人：李忠诚2.检查凉菜间水、电、气、打印机是否关闭。负责人：李忠诚3.检查洗碗间水、电是否关闭。负责人：窦坡4.检查面点间水、电、气、打印机是否关闭。负责人：窦坡5.检查天然气总开关是否关闭。负责人：何忠华6.检查各部门冰箱、冷库工作是否正常。负责人：徐明堂消防安全教育培训资料组织培训人：李雯霞消防培训人：消防专业教员参加人：各部门管理人员及全体员工地点：怡海仁和一楼大厅时间：2 小时目的：使全体员工熟练掌握消防技能，加强安全意识有排障安全隐患能力。1.安全生产培训的重要性。2.酒店消防安全知识培训。3.检查消防火灾隐患能力。4.组织人员疏散逃生能力。5.突发时间如何处理讲解。6.消防用品的正确使用。灭火、紧急疏散应急预案（一）发现和扑救1.现场人员（第一梯队）发现火警立即进行扑救。2.根据不同火源，采用不同灭火设备和方式3.同时报告酒店当班经理提示：警惕酒店所有消防报警设备火警：火苗、冒烟、烧焦气味、消防系统报警火灾：是指在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害当班经理：酒店当班最高管理者（二）接警和报告1.当班经理接警后第一时间赶到现场，并于 3 分钟组织好第二梯队灭火2.在火情初期阶段，立即组织第一、第二梯队扑救，同时拨打“119”电话。3.清晰表述报警内容：火警地点、燃烧物、人员被困情况、派人等候救援路口4.同时报告店长，店长必须在第一时间赶赴现场5.组织力量现场控制提示：“119”报警必须有当班经理判断决定灭火中心思想：救人第一财产第二灭火器灭火无效的，立即改用墙式消火栓出水灭火（三）现场控制1 工程维护员安全服务员切断电源，防止火势蔓延2 厨房切断气源3 前台安全服务员启动消防广播4 前台启动应急电话群呼，打印报表5 客房安全服务员确认楼层防火门已关闭，防止火势蔓延6 店长当班经理安排专业人协助公安部门维护酒店安全秩序，控制闲杂人员提示：切断电源时关注电梯状态消防设备处于联动状态相关楼层声光报警器自动报警排烟风机和相关楼层电梯前室消防泵、喷淋泵自动开启实行灭火广播内容：“火警广播，火警广播，请您沿紧急出口撤离酒店，保持镇定，请保持镇定”（四）应急疏散1.第二梯队实施扑救同时，当班经理立即通知紧急疏散，并组织人员赶赴着火楼层活区域2.按照疏散指示灯和疏散线路，引导客人疏散3.人员疏散秩序如下：着火区域相邻区域着火层以上楼层着火层以下楼层烟雾过大时，优先通知最高楼层客人疏散(五)善后处理1.关闭现场自动喷淋管道阀门2.保护现场3.清点、安抚客人4.配合消防部门调查取证5.将事故过程记录备案6.以书面形式向区域总经理汇报安全生产规章制度安全生产规章制度一、安全生产教育和培训制度一、安全生产教育和培训制度（一）（一）根据中华人民共和国安全生产法根据中华人民共和国安全生产法、生产经营单位安全生产经营单位安全培训规定培训规定、北京市安全生产条例等法律法规制定本制度。北京市安全生产条例等法律法规制定本制度。（二）（二）企业安全生产教育培训的从业人员对象包括：企业安全生产教育培训的从业人员对象包括：主要负责人、主要负责人、安全生产管理人员、中层管理人员、特种作业人员和其他从业人员。安全生产管理人员、中层管理人员、特种作业人员和其他从业人员。（三）（三）企业教育培训由办公室制定年度培训计划，企业教育培训由办公室制定年度培训计划，由有关部门组由有关部门组织实施。织实施。（四）（四）本企业主要负责人、安全生产管理人员应参加市、区县级本企业主要负责人、安全生产管理人员应参加市、区县级安全生产监督管理部门的安全教育、安全生产监督管理部门的安全教育、培训，培训，具备与所从事的生产经营具备与所从事的生产经营活动相适应的安全生产知识和管理能力。活动相适应的安全生产知识和管理能力。初次安全培训时间不得少于初次安全培训时间不得少于3232 学时。每年再培训时间不得少于学时。每年再培训时间不得少于 1212 学时。学时。（五）（五）特种作业人员必须按照国家有关法律、特种作业人员必须按照国家有关法律、法规的规定接受专法规的规定接受专门的安全教育、培训，经考核合格取得特种作业操作资格证书后，从门的安全教育、培训，经考核合格取得特种作业操作资格证书后，从事相关的特种作业，按时参加复审。事相关的特种作业，按时参加复审。（六）（六）离岗离岗 6 6 个月以上复工教育、个月以上复工教育、转岗教育，转岗教育，使用新设备安全教使用新设备安全教育、培训时间不得少于育、培训时间不得少于 4 4 学时。学时。（七）（七）本企业从业人员每年接受在岗安全生产教育、本企业从业人员每年接受在岗安全生产教育、培训时间不培训时间不得少于得少于 8 8 小时。小时。（八）（八）本企业新入职的从业人员，岗前必须进行企业级、部门级本企业新入职的从业人员，岗前必须进行企业级、部门级和班组级三级（或二级）安全生产教育和培训，教育和培训时间不得和班组级三级（或二级）安全生产教育和培训，教育和培训时间不得小于小于 2424 学时。学时。1 1、企业级安全生产教育和培训，由企业主管部门负责组织。、企业级安全生产教育和培训，由企业主管部门负责组织。教育和培训内容：教育和培训内容：（1 1）企业概况，生产经营特点和危险场所及注意事项；）企业概况，生产经营特点和危险场所及注意事项；（2 2）企业安全生产规章制度和劳动纪律；）企业安全生产规章制度和劳动纪律；（3 3）从业人员安全生产权利和义务；）从业人员安全生产权利和义务；（4 4）有关事故案例。）有关事故案例。2 2、部门级安全生产教育和培训，由部门负责人组织相关人员负、部门级安全生产教育和培训，由部门负责人组织相关人员负责进行安全生产教育和培训。责进行安全生产教育和培训。教育和培训内容：教育和培训内容：（1 1）部门工作特点，安全生产规章制度；）部门工作特点，安全生产规章制度；（2 2）从事工种）从事工种,注意事项注意事项;（3 3）安全职责、操作技能及安全生产知识；）安全职责、操作技能及安全生产知识；（4 4）自救、互救、急救办法，疏散和现场紧急情况的处理；）自救、互救、急救办法，疏散和现场紧急情况的处理；（5 5）设备、设施、个人防护用品的使用和维护；）设备、设施、个人防护用品的使用和维护；（6 6）预防事故和职业危害的措施及安全注意事项。）预防事故和职业危害的措施及安全注意事项。（7 7）有关事故案例）有关事故案例3 3、班组级安全生产教育和培训由班组长负责组织、安全员负责、班组级安全生产教育和培训由班组长负责组织、安全员负责进行教育和培训。进行教育和培训。教育和培训内容：教育和培训内容：（1 1）班组工作特点、工作环境及危险因素）班组工作特点、工作环境及危险因素;（2 2）岗位安全生产责任制和安全操作规程；）岗位安全生产责任制和安全操作规程；（3 3）使用的设备、设施状况、性能，保养知识；）使用的设备、设施状况、性能，保养知识；（4 4）个人劳动防护用品的正确使用；）个人劳动防护用品的正确使用；（5 5）有关事故案例；）有关事故案例；（九）对特种作业人员的安全教育培训，除采取上述方式外，还（九）对特种作业人员的安全教育培训，除采取上述方式外，还应按照国家有关法律、法规的规定接受专门的安全教育、培训，经考应按照国家有关法律、法规的规定接受专门的安全教育、培训，经考核合格取得特种作业操作资格证书。核合格取得特种作业操作资格证书。（十）（十）制定年度安全生产教育和培训计划，制定年度安全生产教育和培训计划，包括：包括：教育培训内容、教育培训内容、参加人员、培训时间、地点、学时、方式（授课人员、组织学习讨论参加人员、培训时间、地点、学时、方式（授课人员、组织学习讨论等）及经费落实、组织部门等。等）及经费落实、组织部门等。（十一）安全生产教育和培训档案管理（十一）安全生产教育和培训档案管理1 1、建立、健全本企业各级人员安全生产教育和培训档案。档案、建立、健全本企业各级人员安全生产教育和培训档案。档案内容包括：安全生产教育培训计划、教育培训登记表、教育培训卡、内容包括：安全生产教育培训计划、教育培训登记表、教育培训卡、教育培训考试试卷、考试考核成绩、培训工作总结等；教育培训考试试卷、考试考核成绩、培训工作总结等；2 2、档案管理按本企业档案管理制度有关规定执行；、档案管理按本企业档案管理制度有关规定执行；3 3、安全生产教育和培训记录至少保存、安全生产教育和培训记录至少保存 2 2 年。年。二、安全生产检查制度二、安全生产检查制度（一）（一）依据中华人民共和国安全生产法依据中华人民共和国安全生产法、中华人民共和国消中华人民共和国消防法防法、国务院关于进一步加强安全生产工作的决定国务院关于进一步加强安全生产工作的决定、结合企业实、结合企业实际，制定本制度。际，制定本制度。（二）安全生产检查形式和内容（二）安全生产检查形式和内容1 1、企业级安全生产检查，由安全生产管理部门组织有关领导、企业级安全生产检查，由安全生产管理部门组织有关领导、部门负责人等人员参加。部门负责人等人员参加。（1 1）综合安全生产检查，每月一次。内容包括：查制度、查机）综合安全生产检查，每月一次。内容包括：查制度、查机械设备、查安全设施、查安全教育、查违章行为、查劳动防护用品使械设备、查安全设施、查安全教育、查违章行为、查劳动防护用品使用情况。用情况。（2 2）重要节假日安全检查，节前安全隐患应急准备、节中、值）重要节假日安全检查，节前安全隐患应急准备、节中、值班、重点部位。班、重点部位。（3 3）季节性安全检查。根据季节特点对重点部位、雨季防雷、）季节性安全检查。根据季节特点对重点部位、雨季防雷、冬季防火、防冻等冬季防火、防冻等2 2、部门安全检查由部门安全主管组织部门有关人员参加，每月、部门安全检查由部门安全主管组织部门有关人员参加，每月一次，对所管理的经营场所进行消防、设备设施等检查。一次，对所管理的经营场所进行消防、设备设施等检查。3 3、专业性的安全生产检查。按职责分工由企业安全生产主管部、专业性的安全生产检查。按职责分工由企业安全生产主管部门组织，每年不少于门组织，每年不少于 2 2 次。次。（1 1）安保部对消防设备、器材进行检查。）安保部对消防设备、器材进行检查。（2 2）工程部对电器设备、设施、防雷装置等进行安全检查。）工程部对电器设备、设施、防雷装置等进行安全检查。（3 3）经营部对危险物品重要部位、经营部对危险物品重要部位、承租承包单位进行安全检查。承租承包单位进行安全检查。4 4、日常巡查：营业前和营业后、日常巡查：营业前和营业后（1 1）工程部对电器设备、设施进行检查。）工程部对电器设备、设施进行检查。（2 2）后厨对火源、气源进行检查。）后厨对火源、气源进行检查。（3 3）保卫部对营业区域进行巡查。）保卫部对营业区域进行巡查。（三）隐患整改（三）隐患整改对查出的事故隐患要按“四定”原则即定隐患整改的内容、定整对查出的事故隐患要按“四定”原则即定隐患整改的内容、定整改负责人、定整改措施和费用、定完成时间期限。改负责人、定整改措施和费用、定完成时间期限。（四）（四）企业安全检查记录、企业安全检查记录、部门安全检查记录应在企业安全生产部门安全检查记录应在企业安全生产管理部门备案，班组检查记录每年交安全生产管理部门归档。管理部门备案，班组检查记录每年交安全生产管理部门归档。三、三、具有较大危险因素的生产经营场所、具有较大危险因素的生产经营场所、设备和设施的安全生产设备和设施的安全生产管理制度管理制度（一）我企业具有较大危险因素的场所设备、设施有：配电室（一）我企业具有较大危险因素的场所设备、设施有：配电室（二）（二）凡是具有较大危险因素的生产经营场所，凡是具有较大危险因素的生产经营场所，都必须设置警示都必须设置警示牌，现场不能存放与工作无关的物品。牌，现场不能存放与工作无关的物品。四、安全生产例会制度四、安全生产例会制度为了加强安全生产管理，为了加强安全生产管理，加强安全生产信息的沟通，加强安全生产信息的沟通，消除安全生消除安全生产中的不安全因素，企业决定定期召开安全生产例会。产中的不安全因素，企业决定定期召开安全生产例会。（一）企业定于每周一下午（一）企业定于每周一下午2 2：0000 为安全生产例会时间为安全生产例会时间(特殊情特殊情况另行通知况另行通知)。（二）地点：办公室。（二）地点：办公室。（三）（三）参加人员：参加人员：安全生产领导小组全体成员和各部门安全生产安全生产领导小组全体成员和各部门安全生产负责人。负责人。（四）主持人（四）主持人:经理或安全生产负责人经理或安全生产负责人（五）会议内容：（五）会议内容：1 1、学习或传达上级有关安全生产方面的文件和指示精神。、学习或传达上级有关安全生产方面的文件和指示精神。2 2、听取安全生产主管部门负责人，对上一周安全生产工作的情、听取安全生产主管部门负责人，对上一周安全生产工作的情况及隐患整改情况的汇报。况及隐患整改情况的汇报。3 3、讨论当前安全生产方面存在的问题，讨论当前安全生产方面存在的问题，并研究整改方案或措施。并研究整改方案或措施。4 4、听取其他部门有关安全生产方面的意见和建议。、听取其他部门有关安全生产方面的意见和建议。5 5、研究或讨论企业在安全生产方面应给予奖励或批评教育及处、研究或讨论企业在安全生产方面应给予奖励或批评教育及处罚的集体或个人。罚的集体或个人。五、消防安全管理制度五、消防安全管理制度（一）根据中华人民共和国消防法（一）根据中华人民共和国消防法、机关、团体、企业、事机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定制定本制度。业单位消防安全管理规定制定本制度。（二）企业的消防安全管理工作贯彻“预防为主、防消结合”的（二）企业的消防安全管理工作贯彻“预防为主、防消结合”的方针，按照“谁主管、谁负责”方针，按照“谁主管、谁负责”，“谁在岗、谁负责”的原则，实行经“谁在岗、谁负责”的原则，实行经理领导下的逐级防火责任制。理领导下的逐级防火责任制。（三）（三）企业成立以经理为组长的，企业成立以经理为组长的，各部门经理为成员的防火安全各部门经理为成员的防火安全领导小组，全面负责和开展企业的消防安全管理工作。领导小组，全面负责和开展企业的消防安全管理工作。（四）（四）安全保卫部是企业消防安全管理的机构，安全保卫部是企业消防安全管理的机构，在经理和副经理在经理和副经理的领导下，的领导下，担负企业的消防安全管理工作。担负企业的消防安全管理工作。对企业各部门防火工作的对企业各部门防火工作的检查、监督、指导。检查、监督、指导。