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采购物流-原材料采购概述 原材料是产品在未加工之前的初始形态，是一切产品的构成要素。生产就是企业将原材料转化为产品的加工制造过程。因此，原材料的采购便成为企业进行生产的先决条件和基础。1 1 原材料的类型 世界上的产品千变万化，纷繁复杂，生产产品的原材料亦是种类繁多，难以计数。依据不同的标准，可以将原材料分成不同的类型。1.1.1 原材料的功能类别 根据原材料的功能划分，可以划分为生产性原材料和消费性原材料。生产性原材料是指用来制造零部件、设备等生产器具的原料和燃料。这类原材料所制造的产品一般不能直接为人们所消费，而只能作为制造人们可以直接消费的产品的生产工具。例如，生产钢铁的原材料有铁矿石、焦炭、水等。生产性原材料分为两类：一类是在生产过程中被物化到产品中的原料，例如，铁矿石等；另一类是在生产中支持原料物化为产品而被消耗掉的燃料或辅料，例如，焦炭、水等。对于制造机器设备的生产型企业来说，原材料的优劣将直接关系到产品的质量及其价值实现。如果企业采购的生产性原材料不符合质量、技术标准，所生产的产品必然质次价低，甚至无法出售。因此，把好原材料采购质量关是保证企业产品质量的重要措施。消费性原材料，顾名思义，是指用来生产人们可以直接消费的产品的物料，消费产品不仅指可以直接消费的食品，像面包、奶油等，还包括为方便人们生活需要的器具，像冰箱、电视、洗衣机、油烟机、灶具等。它最大的特点是经过加工后可以直接为人们所消费或使用，而不像生产性原材料那样，经过加工成为产品后只是作为生产消费性产品的设备工具。这里应该指出的是，生产性原材料与消费性原材料之间的区别是相对的，并没有绝对的界限。原材料在未加工生产之前并没有属性界定，既可以是生产性原材料也可以是消费性原材料，只是在加工生产之后将其确定为某种类型的原材料。譬如，像钢材，如果将其加工成生产线，那么便是生产性原材料；如果将其加工制造成家电，它又成为消费性原材料。112 材料的质地类别 根据原材料的质地划分，可以划分为金属材料和非金属材料。任何原材料都有反映其属性规定的质地或料质，根据所反映的属性规定不同可以将原材料分为不同的种类。其中，最为通常的是根据原材料强度和导电性分为金属材料和非金属材料。大多数金属材料质地硬、强度高、韧性好、易导电，例如，钢、铜、铁、锌、锡等；非金属材料质地软、强度低、韧性差、绝缘不导电，例如，塑料、木材、棉麻等。然而，区分金属材料与非金属材料的标准质地是就属性所反映的一般特征而言，并不具有绝对性，有的金属材料并不具备金属材料所具有的特征，相反，具有非金属材料的特征，水银就是如此。同理，非金属材料也是一样，像金刚石等。不过，从总体来说，金属材料与非金属材料之间的区别还是很明显。113 原材料的产业类别 根据原材料的产业属性划分，可以划分为农业原材料、工业原材料和服务业原材料。众所周知，任何一个国家的产业都可以划分农业、工业和服务业等三大产业。根据原材料的产源所归属的产业来划分就可以划分为农业原材料、工业原材料和服务业原材料。农业原材料是指产自于种植或养殖的自然产品，例如，动物和植物材料；工业原材料主要是指来自于天赋的矿产资源，通过冶炼加工而成的材料，像石油、煤、天然气以及其他矿产资源；服务业原材料是指服务的能量，例如像劳动。根据产业属性的另一种分法是依据原材料的产业用途来划分，也可以划分为农业原材料、工业原材料和服务业原材料。即不管原材料产自哪个产业，最终用于哪个产业就属于那个产业的原材料。这就可能出现根据产源划分应属于农业原材料的现在却成为了工业原材料或服务业原材料，或者工业原材料却成为农业原材料或服务业原材料的现象。这种冲突的现象是由于划分的标准有别造成的，并不影响这两种划分方法的独立存在。114 原材料在用途上了类别 根据原材料的用途划分，可以划分为生产用料、基建用料、大修用料、维修用料、技改用料、科研用料和其他用料。将原材料划分为生产用料、基建用料、大修用料、维修用料、技改用料、科研用料和其他用料等七种类型主要是依据原材料在企业生产中的不同用途或作用进行划分的。生产用料主要是在生产过程中所消耗掉的材料和燃料；基建用料主要是企业用于建设厂房、办公楼等固定资产的建筑材料；大修用料是对生产设备进行较大规模的维修所需要的材料；维修用料是对生产设备的日常维护或修理所需要的材料；技改用料是对生产设备进行技术升级或采用新的生产方法所需要的材料；科研用料是指对新的产品、设备、方法进行试验时消耗掉的材料；其他材料是企业除以上六种材料以外的而在生产或非生产时间内消耗掉的材料。115 原材料的形态类别 根据原材料的存在形态划分，可以划分为固体材料、液体材料和气体材料。固体材料是指在常温下以固态形式存在的物料，主要特征是有固定的存在形状，像钢铁等；液体材料是指在常温下以液态形式存在的物料，没有固定的形状，易流动，像油料等；气体材料是指在常温下以气态形式存在的物料，不但没有固定的形状，而且看不见，摸不着，一般只有通过升压使其成为液态或固态进行运输或储存，像气态氢、氧、氮等。116 原材料的产地类别 根据原材料的产地划分，可以分为国产原材料和进口原材料。国产原材料是指在本国范围内的企业生产提供的原材料，而进口原材料是指超出本国范围内、由国外的企业生产提供的原材料。国产原材料与进口原材料的区别仅仅只是生产地不同而已，在原材料属性上并没有差异。当然，有的原材料可能我国没有，企业必须采购进口原材料；也可能我国原材料与进口原材料相比质量有差异，企业为了生产更好的产品而采购进口原材料；也可能与进口原材料相比，我国价格偏高，企业愿意采购价格低的进口原材料。随着世界经济自由化和一体化进度的加快和我国开放化程度的提高，我国企业越来越要求在全球范围内配置资源，实施全球采购，进口原材料，特别是一些我国稀缺的材料和价格偏高的材料，采购的比重急剧增加。1 2 原材料采购模式 采购原材料的类型主要是指对原材料的分类，而原材料采购强调的是采购方式或方法。原材料采购方式与设备采购方式一样，可以根据不同的标准分为不同的类型。121 传统采购模式与现代采购模式 根据原材料采购模式划分，可以分为传统采购模式与现代采购模式。传统的原材料采购模式是指面向库存的采购，是为库存而采购的，即采购就是为了补充库存。最早出现面向库存的采购策略是订货点法。这种采购方式不区分独立需求和相关需求,所有的物料均认为是独立需求，所以它不关心企业的生产过程，不了解生产进度和需求的变化，只是按照既定的最大库存、最小库存以及订货点确定采购的原材料品种、采购的时间、采购的数量。现代的原材料采购模式是指准时制采购（JIT），它是以订单为驱动，供应与需求双方都围绕订单同步化运作。采购部门在制定采购计划的同时，供应商就在准备物料，同时生产部门也在做生产准备工作。采购订单一旦下达下去，供应商就能在很短的时间内交货。当需求变化时，制造订单驱动采购订单的调整，实现采购的动态调整。准时制采购和传统的采购策略比较，大大增加了供应链的柔性和敏捷性。中国海尔集团和日本丰田公司都是采用准时制采购的典范。传统采购与现代采购的区别如表 6-1 所示。表 6-1 传统采购与现代采购的区别 区别标准 传统采购 现代采购 供应商 的选择 采用较多的供应商，协调关系，质量不易稳定 采用较少的供应商，关系稳定，质量较稳定。供应商评价 合同履行能力 合同履行能力，生产设计能力，物料配送能力。产品研发能力等 交货方式 有采购商安排，按合同交货 有供应商安排，确保交货准时性 进货检查 每次进货检查 由于质量得到保证，无需进货检查 信息交流 信息不对称，容易暗箱操作 采购、供应双方高度共享准确实时信息，快速、可靠，易建立信任 采购批量 与运输 大批量采购，配送频率低，运输次数相对少 小批量采购，供应商配送频率高，运输次数多 122 定价采购模式与议价采购模式 根据原材料价格达成方式划分，可以划分为定价采购模式和议价采购模式。定价采购是指按照企业与供应商事先商议好的既定价格进行采购，不受当时市场价格的影响。采用定价采购，一般是企业与供应商有长期稳定的合作关系而采用的采购策略。一些原材料消耗较大的生产企业基本上都采用这种采购方式。一方面，它可以保证货源的稳定性；另一方面，它因为采购量大且时间长而享受价格折扣优惠。议价采购是指采购企业根据原材料市场的价格状况，与供应商进行“讨价还价”而采用的一种采购方式。在原材料价格波动较快、采购量少、原材料供应充足的情况下，采购企业不与固定企业签订长期供货协议，而是根据市场价格变动情况灵活选择价格最低的原材料；或者是与固定企业签订长期供货协议，但原材料采购价格根据市场变化而浮动。在今天，定价采购与议价采购同时并存。一些大企业为了实现零库存而实行准时制采购，在一个相对较长的时间与某原材料供应商签订定价采购协议，同时，对一些批量小的临时采购实行议价采购的方式。123 集中采购模式与分散采购模式 根据原材料采购的集中度划分，可以划分为集中采购模式和分散采购模式。集中采购是指采购企业建立专门的采购部门机构，统一集中定期采购企业各部门所需要的各种原材料。原材料集中采购一般实行招标采购的方式。随着现代企业生产规模的扩大，集中采购更能够体现采购方的权力、利益、意志、品质和制度，是采购方赢得市场，控制节奏，保护产权、技术和商业秘密，取得最大利益的一种理想的采购方式。因此，集中采购方式越来越受到众多企业青睐的采购方式。集中采购方式的流程如图 6-1 所示：图 6-1 集中采购流程 与集中采购相对应的是分散采购。分散采购是企业下属的分公司、子公司、分厂或车间，根据其生产进度自行实施地为满足各自生产需要的原材料采购方式。分散采购方式比较灵活，一次性支付的资金少，但是由于各部门自行采购，采购价格和成本高、时间长、效率低，而且由于控制度低，难免会有暗箱操作，滋生采购腐败。因此，小企业比较喜欢分散采购，而大中型企业忠于集中采购。124 人工采购模式与电子商务采购模式 根据采购所使用的工具划分，可以分为人工采购模式和电子商务采购模式。人工采购是一种传统的采购方式，采购企业根据企业生产进度和原材料的消耗状况确定竞争对手状况 集中决策 结果 结合其他 生 产 市场供应商信息 原材料采购的时间和数量，然后采购人员寻找原材料供应商，通过价格谈判、签订采购合同、发出采购订单的流程进行采购。随着现代科学技术的发展，电子商务采购或网上采购日益盛行。它是采购企业充分利用现代网络资源，在网上发出订单，供应商在收到订单后立即组织货源供给采购企业。采购企业与材料供应商的信息系统相互连接，供应商可以根据采购企业的生产进度查询原材料需求量，从而小批量、高频率地供应原材料。电子商务采购充分体现了现代企业信息化、自动化、网络化、智能化和柔性化的特点，已经成为现代企业零库存、准时制生产系统的重要组成部分。1 3 原材料采购的原则 原材料采购是现代生产型企业的重要职能活动，它的成功与否将直接关系到以后生产战略和营销战略能否顺利实施和战略目标能否实现。在现代物流体系中，包括原材料采购在内的供应物流由于对生产物流和销售物流的巨大支持和保障作用而日益显示出它的重要性来。那么，对于一个具体的企业来说，如何有效地开展采购工作，实现采购目标呢？在采购过程中遵循适质、适量、适价、适时、适地等原则至关重要。1 3 1 适当的质量 质量是现代企业采购原材料和生产产品时必须遵循的根本原则。原因是：企业只有使用了优质的原材料，才能生产出优质的产品，才能够实现产品的价值，才有盈利，企业才能够生存和发展。劣质的原材料虽然可能价格低，然而所付出的代价却是巨大的，产品卖不出去，优质品牌被毁掉，企业生存与发展面临困难。因此，严把质量关，采购优质的原材料是企业采购部门最高的准则，是采购人员最重要的职业道德之一。如何对供应商供应的原材料质量进行检测和控制？采购企业应该建立一整套质量控制标准和检测体系。这个检测体系应该是一个包括质量前馈控制、适时控制和反馈控制在内的长期的综合体系。例如，某大型企业对采购原材料质量的控制体系就是一个极其严密的、科学的流程系统，如图 6-2所示。图 6-2 企业采购原材料质量控制体系 1 3 2 适当的数量 适量是指在采购原材料的过程中采购人员要根据企业的生产进度和原材料库存状况确定采购量，即所采购的原材料既不能过少，造成企业因为原材料短缺而中断生产，也不能过多，使原材料严重库存积压。一般来说，企业实际需要的原材料是可以通过经济订货量计算出来，而不是通过主观臆测的数量。采购部门在采购时，首先要确定以下关键存量和变量：原材料的库存量、原材料的日消耗量和采购周期，从而就可以计算出需要的原材料采购量。当然，为了防止不可预期的事件发生，在计算出来的原材料保有量的基础上适当地采购一个增量是完全有必要的，也是必需的。至于增量的确定，要根据以往的经验和对原材料市场变化的预期 另外，从长期来看，原材料市场的价格不是一成不变的，而是瞬息万变的，因此，如何在原材料价格最低的时候确定一个最优的原材料采购量，这也是长期以来困扰采购人员乃至经营决策者的博弈问题。有许多企业就是因为对此判断不准而导致重大损失的。对一个较长时期的经济采购量的确定问题涉及到很多因素，诸如原材料的垄断程度，原材料需求量的波动性以及政治经济的变动对原材料价格的影响等等。1 3 3 适当的价格 在商品经济条件下，价格是供求双方最为关心的问题。在已经商品化的原材料市场上，供应商为了盈利总是抬高价格，而采购企业为了降低产品成本总是压低价格，最终确定的价格往往是双方不断讨价还价的结果。因此，在保证原材料质量的情况下，获得一个对采购企业来说最为有利的价格便成为企业考察采购人员能力和评价其绩效的标准。在不是定价采购的情况下，原材料采购的价格往往与采购量成反比：采购量越大，价格越低；采购量越少，价格越高。所以，确定一个合理的采购量，对采购价格的确定有重要的影响。一个合适的价格往往要经过多渠道获得报价、比价、议价、定价等四道程序才能最终确定。1 3 4 适当的时间 适时是指原材料采购的时间即要满足于企业的生产需要，同时又要在原材料价格最低时采购。满足于企业的生产，不至于生产因为原材料短缺的原因而中断，这是掌握适时原则的基准。与此同时，也要根据外部原材料市场的供给状况和价格变化趋势，确定在供应最充足、价格最低的最佳时机购买，这样可以降低原材料采购总成本。1 3 5 适当的地点 在原材料采购时，企业往往容易在与距离较近的供应商的合作中取得主动权。近距离不仅使得沟通更为方便，处理事务更便捷，同时也会降低原材料的运输费用，从而节约企业的生产成本。所以越来越多的企业在选择原材料的供应商时会考虑到“群聚效应”，即在周边地区能否找到大部分企业所需的供应商对企业长期的发展有着不可估量的作用。像采购钢铁一样，采购半径超过 500公里将会因为运输成本的巨额增加而不经济。不过，采购企业还是应该从各个方面综合考虑，比如说，企业对原材料的质量、价格要求、与企业的长期合作关系等因素综合考虑，最终决定对企业最为有利的原材料采购地。