青少营养讲稿.ppt

关于青少营养第一页，讲稿共六十八页哦 青春无敌?nT T恤恤,球鞋球鞋,牛仔裤牛仔裤,永远都是青少年的永远都是青少年的标记标记;n旅行旅行,游泳游泳,骑单车骑单车,青少年总象有无穷青少年总象有无穷活力活力.n球场上的淋漓汗水球场上的淋漓汗水,升学考试压力下升学考试压力下 ,沒完沒了的彻夜苦读沒完沒了的彻夜苦读,青少年果真青春青少年果真青春无敌无敌?第二页，讲稿共六十八页哦 為什么學營養為什么學營養?n 营养师营养师-生病生病-医生医生 n营养是預防医学营养是預防医学,医生属治疗医学医生属治疗医学n1998年卫生部调查年卫生部调查:每天每天15000人死于慢性人死于慢性病病,占死亡的占死亡的70%,只有只有30%是自然死亡是自然死亡.n全世界乙肝患者中国占三分之一全世界乙肝患者中国占三分之一.n日本全民素质增加日本全民素质增加,饮食习惯、結构改变饮食习惯、結构改变,日日本人平均每人饮牛奶本人平均每人饮牛奶100升升/年年,中国人平均中国人平均每人饮牛奶每人饮牛奶4升升/年年.n日本日本15万医生万医生,50万个营养师，中国？万个营养师，中国？第三页，讲稿共六十八页哦中国青少年健康狀況令人担忧中国青少年健康狀況令人担忧n国务院召开专家座談会国务院召开专家座談会:中国青少中国青少年肥胖症年肥胖症;过瘦过瘦;貧血貧血;体能下降体能下降;抵抵抗力差抗力差;容易感冒容易感冒;主要因为饮食結构不主要因为饮食結构不合理合理,缺少体育运动缺少体育运动.n全国全国9999万万1212岁学生和日本学生相比岁学生和日本学生相比,日日本学生身高本学生身高,体重体重,肩宽全都超过中国肩宽全都超过中国学生学生.第四页，讲稿共六十八页哦 青少年的煩惱青少年的煩惱n步入快速成長的青春期步入快速成長的青春期,青少年要面对青少年要面对:身心成長的急剧转变身心成長的急剧转变 情竇初开的迷惘心情情竇初开的迷惘心情 应付读书考試的沉重压力应付读书考試的沉重压力 未來前途的茫然无知未來前途的茫然无知 父母过分的疼爱和期望父母过分的疼爱和期望 n面对成長路上的种种障碍面对成長路上的种种障碍,青少年若只管青少年若只管滥用青春滥用青春,不懂保重身体不懂保重身体,珍惜健康珍惜健康,他他日羽毛凋零日羽毛凋零,如何展翅高飞如何展翅高飞?第五页，讲稿共六十八页哦 n青春期是由童年青春期是由童年跃进跃进成年的成年的跳板跳板,一生的健康和事一生的健康和事业业都都应应在在这这个个阶阶段打下基段打下基础础.n否則否則“少壯不努力少壯不努力,老大徒老大徒伤伤悲悲”,让让青少年自己和父母都青少年自己和父母都留下終生留下終生遗遗憾憾.第六页，讲稿共六十八页哦 父母的責任父母的責任n高尔基說过高尔基說过 :爱孩子是老母鸡都爱孩子是老母鸡都会的事。会的事。n父母亲們除了望子成龙父母亲們除了望子成龙 ,恨铁不成恨铁不成钢钢,可怜天下父母心之外可怜天下父母心之外,是否试问是否试问自己自己:我爱孩子的方法对吗我爱孩子的方法对吗?n今天着重谈谈青少年的营养问题今天着重谈谈青少年的营养问题,希望对各位來宾有帮助希望对各位來宾有帮助第七页，讲稿共六十八页哦 饮食決定人饮食決定人 学习的革命学习的革命 引自布萊恩引自布萊恩.摩根著摩根著“大脑食物大脑食物 n大脑功能很大程度上取決大脑功能很大程度上取決于你早餐吃什么于你早餐吃什么 理查德理查德 大脑大脑:最后的新領域最后的新領域n理想早餐理想早餐:一杯高蛋白饮料（牛奶、苹果、高蛋白质粉一勺），一一杯高蛋白饮料（牛奶、苹果、高蛋白质粉一勺），一个鸡蛋。或者再加一个面包个鸡蛋。或者再加一个面包,，蔬菜。，蔬菜。第八页，讲稿共六十八页哦第九页，讲稿共六十八页哦 青春期发育特点青春期发育特点n1、迅速发展迅速发展 青少年会经历一段为期青少年会经历一段为期18至至24个月个月暴長期暴長期,身高能增加略为成人的身高能增加略为成人的80%,体重更可体重更可增加約略成人增加約略成人50%.n2、男女有別、男女有別 少男少女的身体构造均会发生显著少男少女的身体构造均会发生显著变化变化,少男的骨骼和肌肉增強少男的骨骼和肌肉增強,同時体內脂肪降低同時体內脂肪降低;相反少女則会出現脂肪沉积的现象相反少女則会出現脂肪沉积的现象;此外生殖系此外生殖系統亦会迅速发育統亦会迅速发育n3、心智发展、心智发展 例如抽象思維能力例如抽象思維能力,決断能力決断能力,情緒波情緒波动动,多愁善感多愁善感,強烈的独立意识強烈的独立意识第十页，讲稿共六十八页哦第十一页，讲稿共六十八页哦 成長消耗成長消耗n一个人的体格成長和生殖器官的一个人的体格成長和生殖器官的发发育育,大部分集中于大部分集中于13至至18岁岁的青少年的青少年阶阶段段,身体在短時間身体在短時間內內急速急速转变转变 n加上青少年新加上青少年新陈陈代代谢谢旺盛和活旺盛和活动动量量大大,自然需要大量的自然需要大量的营营养支持养支持第十二页，讲稿共六十八页哦二 生理生理变变化化n 青春期少男的生理特征是骨骼增長和青春期少男的生理特征是骨骼增長和肌肉增長肌肉增長,所以少男需要較多热量所以少男需要較多热量,特別缺乏特別缺乏蛋白质蛋白质,钙钙.n青春期少女由于月经失血的問題青春期少女由于月经失血的問題,是是较易缺乏铁质的一群较易缺乏铁质的一群,研究显示研究显示,已已径开始月经的十來岁女孩径开始月经的十來岁女孩,有一半是有一半是缺缺铁铁的的.第十三页，讲稿共六十八页哦 不良不良饮饮食食习惯习惯n研究研究发发現現,大約大約20%的女孩和的女孩和10%的男孩的男孩不吃早餐不吃早餐(因為因為50%的成人不吃早餐的成人不吃早餐)n青少年外出青少年外出饮饮食的分量約占每日食的分量約占每日饮饮食食1/4 n饱饱一頓一頓,饿饿一頓一頓 n多肉少菜的喜好多肉少菜的喜好,喜喜欢欢吃高糖吃高糖,高高盐盐,高脂高脂肪的快餐食物肪的快餐食物 n不良的不良的饮饮食食习惯习惯,容易造成青少年的容易造成青少年的营营养养不均不均,钙钙,镁镁,铁铁,維他命等太少維他命等太少,但糖但糖,盐盐,脂脂肪又太多肪又太多;因而影响生長因而影响生長发发育育第十四页，讲稿共六十八页哦要吃該吃的要吃該吃的,不要只吃喜欢吃的不要只吃喜欢吃的n垃圾食品垃圾食品:汽水、可乐、汉堡包、热狗、汽水、可乐、汉堡包、热狗、全脂牛奶、黃油、肥肉、香肠、烧烤、全脂牛奶、黃油、肥肉、香肠、烧烤、方便食品、油炸、冰淇淋、方便食品、油炸、冰淇淋、巧克力、話巧克力、話梅、餅干、糖块、醃制食品。梅、餅干、糖块、醃制食品。n健康食品：新鲜的鱼肉豆蛋奶、健康食品：新鲜的鱼肉豆蛋奶、蔬蔬菜水果菜水果第十五页，讲稿共六十八页哦青春期的青少年青春期的青少年饮食不当的原因饮食不当的原因不吃早餐 吃没有营养的点心牛奶的摄取量不足 为身材苗条而节食吃太多垃圾食品第十六页，讲稿共六十八页哦 吃零食的坏吃零食的坏习惯习惯n許多男孩子許多男孩子爱爱吃油炸食品、汽水吃油炸食品、汽水;女孩子女孩子爱爱吃吃 饼饼干、巧克力、話梅、雪糕等干、巧克力、話梅、雪糕等,这这些些零食不但令青少年一日三餐食欲大减零食不但令青少年一日三餐食欲大减,缺少正常的缺少正常的营营养吸收养吸收,而且当中不少含有而且当中不少含有味精味精,防腐防腐剂剂人造色素等人造色素等,危害健康危害健康 n 以一罐普通以一罐普通250毫升汽水毫升汽水为为例含糖量高达例含糖量高达35至至38毫克毫克,热热量量 为为 280卡卡,喝后除了得到喝后除了得到一一陈陈子涼快感覺外子涼快感覺外,并沒有其他并沒有其他营营养价养价值值.第十七页，讲稿共六十八页哦五 节食减肥n青春期少女本要尽量青春期少女本要尽量摄摄取养分來成取养分來成長長,并作好曰后生育的准并作好曰后生育的准备备。n但通常為了怕胖而不吃肉但通常為了怕胖而不吃肉类类,不喝牛不喝牛奶或食用奶奶或食用奶类类制品制品,因而缺乏蛋白因而缺乏蛋白質質,钙钙質質,导导致致营营养不均衡养不均衡,甚至造成甚至造成曰后体弱多病曰后体弱多病第十八页，讲稿共六十八页哦 六 考试压力n在現在教育制度下在現在教育制度下,学生功课学生功课繁重，繁重，測验考試頻繁測验考試頻繁,沉沉重的读书考试压力重的读书考试压力,精神緊精神緊張張,不但消耗少年人体內的不但消耗少年人体內的营养营养 ,更會妨碍营养更會妨碍营养 的吸的吸收收 第十九页，讲稿共六十八页哦七 情緒困扰 n学业成績学业成績 ,考试压力考试压力,n前途问題前途问題 n情竇初开情竇初开,恋爱煩惱恋爱煩惱 n与父母的代沟隔膜与父母的代沟隔膜 n与同龄人的人际关系等与同龄人的人际关系等n統統都会激起少年人的情绪波动統統都会激起少年人的情绪波动,少年少年人往往會因情緒困扰而食欲大减人往往會因情緒困扰而食欲大减 ,更甚更甚者會以抽烟者會以抽烟,喝酒喝酒,离家出走等方法來离家出走等方法來宣洩情緒宣洩情緒,大大影响正常的营养吸收大大影响正常的营养吸收第二十页，讲稿共六十八页哦第二十一页，讲稿共六十八页哦 肥肥 胖胖n青少年对热量的需求要高于其他任何成長青少年对热量的需求要高于其他任何成長阶段阶段,需要常常食用含高热量的食物需要常常食用含高热量的食物.然而，假如少年人只集中从脂肪食物中摄然而，假如少年人只集中从脂肪食物中摄取热量取热量,而又缺乏适量运动便有可能发生而又缺乏适量运动便有可能发生肥胖症肥胖症.n青春期是控制体重的关健時刻青春期是控制体重的关健時刻,若无法在若无法在此時适当地控制体重此時适当地控制体重,肥胖情況將持续肥胖情況將持续至成年人至成年人.冠心病糖尿病和某些癌症己冠心病糖尿病和某些癌症己証实与不良饮食和过度肥胖有关証实与不良饮食和过度肥胖有关.第二十二页，讲稿共六十八页哦 心血管疾病心血管疾病n一个不可不提的事实一个不可不提的事实,早在青少年早在青少年时期时期,血管硬化的情况就已逐渐形血管硬化的情况就已逐渐形成成.n少年人少年人多肉少菜多肉少菜的不良饮食惯的不良饮食惯 ,嗜嗜吃煎炸食物吃煎炸食物,均令体內的饱和脂肪均令体內的饱和脂肪酸大增酸大增,容易造成胆固醇积聚容易造成胆固醇积聚,增增加出现血管硬化和心脏病的机会加出现血管硬化和心脏病的机会.第二十三页，讲稿共六十八页哦关怀生命关怀生命!n儿童易患的癌肿己达儿童易患的癌肿己达50种以上种以上,在工业发达在工业发达国家国家,癌症是癌症是1岁至岁至15岁岁儿童死亡常见原因儿童死亡常见原因第二十四页，讲稿共六十八页哦 三三 贫贫 血血n少年人酷爱运动少年人酷爱运动 ,对铁质的消耗很大对铁质的消耗很大.n特別是青春期的少女特別是青春期的少女,由于月经來临由于月经來临,更是容易缺乏铁质更是容易缺乏铁质.n缺乏铁质缺乏铁质,不但会引致缺铁性贫血不但会引致缺铁性贫血,更可能更可能形成形成行为失调行为失调,沒精打采沒精打采,容易发容易发 怒怒,注意注意力不集中力不集中,知觉功能障碍知觉功能障碍,运动能力运动能力 下降等問題下降等問題.n 第二十五页，讲稿共六十八页哦 四四 暴食与暴食与厌厌食食n这两种饮食失调症通常发生在少女身这两种饮食失调症通常发生在少女身上上.她們认为瘦才是美她們认为瘦才是美,不能容忍身上不能容忍身上多長一寸脂肪多長一寸脂肪.n求瘦心切求瘦心切,便忍口节食便忍口节食,自制能力稍差自制能力稍差者者,忍一段时间就会化悲憤为忍一段时间就会化悲憤为“食食”量量,放级狂吃放级狂吃,然后又后悔刚才的暴然后又后悔刚才的暴食行徑食行徑,复又进行节食复又进行节食,如此循吠如此循吠,曰渐曰渐形成暴食症形成暴食症,若暴食情況严重若暴食情況严重,便会成便会成為厌食症為厌食症.第二十六页，讲稿共六十八页哦五五 消消 化化 不不 良良n青少年食欲旺盛青少年食欲旺盛,因而特別嘴因而特別嘴谗谗,容容易染上易染上爱爱吃零食的吃零食的习惯习惯。n吃零食会吃零食会额额外加重腸胃的負担外加重腸胃的負担,破破坏消化液的正常分泌坏消化液的正常分泌,久而久之久而久之,容易容易导导致消化器官的工作能力减弱致消化器官的工作能力减弱,引起消化不良。引起消化不良。第二十七页，讲稿共六十八页哦六六 神神 经经 衰衰 弱弱n青少年做事凭青少年做事凭兴兴致致,不懂适当分配学不懂适当分配学习习、娛乐娛乐和休息和休息时间时间。n漫无漫无规规 律的生活律的生活,会使神会使神经经系統系統长长期期紧张紧张和和过过度疲度疲劳劳,因而造成神因而造成神经经衰弱衰弱.n感情困感情困扰扰或或读书压读书压力力,也是神也是神经经衰弱的誘衰弱的誘因因,如有這种情況如有這种情況,家長和老師要耐心引家長和老師要耐心引导导.n神神经经衰弱的少年常有衰弱的少年常有头晕头晕,头头痛痛,耳耳鸣鸣,眼眼花等症狀花等症狀,容易激容易激动动,多愁善感多愁善感,經常失眠經常失眠,脑脑力活力活动迟钝动迟钝,思想不易集中思想不易集中.第二十八页，讲稿共六十八页哦七七 青青 春春 痘痘 n又叫粉刺或暗又叫粉刺或暗疮疮 ,青春期的特青春期的特产产。由于青春期的皮脂腺受性激素刺由于青春期的皮脂腺受性激素刺激激,皮肤油脂分泌特別旺盛皮肤油脂分泌特別旺盛.如果如果分泌物排泄不分泌物排泄不 畅畅 而聚集起來而聚集起來,就会就会形成青春痘形成青春痘.n不但影响不但影响仪仪容外容外观观,若清若清洁洁和和护护理理不当更易造成皮肤不当更易造成皮肤发发炎炎.第二十九页，讲稿共六十八页哦第三十页，讲稿共六十八页哦 青少年营养方程式之一青少年营养方程式之一 蛋白质蛋白质n主要功能主要功能:由氨基酸組合而成由氨基酸組合而成,人体血、人体血、內脏、头发內脏、头发 、皮肤指甲、肌肉等、皮肤指甲、肌肉等,都都是由蛋白质組成是由蛋白质組成;氨基酸有氨基酸有2222种种,其其中中9 9种为必需氨基酸种为必需氨基酸,人体无法制造人体无法制造,必須从食物中摄取必須从食物中摄取,但一般食物都但一般食物都是不同时是不同时 提供九种氨基酸的不完全提供九种氨基酸的不完全蛋白质蛋白质.n木桶理论木桶理论第三十一页，讲稿共六十八页哦 蛋白质蛋白质n 缺乏后果缺乏后果:1 1可导可导 致发育受阻致发育受阻,体型变得异常矮小体型变得异常矮小.2 2削弱抵抗力削弱抵抗力,消瘦消瘦,腹胶水肿腹胶水肿,神情呆神情呆滯滯,活动能力不足活动能力不足n食物來源食物來源:五谷类五谷类,魚魚,鸡蛋鸡蛋,肉类肉类,牛奶牛奶,豆腐豆腐,果仁果仁(但如果这些食物摄取过多但如果这些食物摄取过多則亦同时摄取了大量脂肪和則亦同时摄取了大量脂肪和 胆固醇胆固醇)第三十二页，讲稿共六十八页哦怎样判断您的孩子每天摄取的怎样判断您的孩子每天摄取的蛋白质是否充足蛋白质是否充足?n1您的孩子每年增高和增重的速度您的孩子每年增高和增重的速度较较同齡同齡的小孩慢的小孩慢n2您的孩子并无每天喝牛奶的您的孩子并无每天喝牛奶的习惯习惯n3您很少您很少买买乳酪及其他奶制品給孩子吃乳酪及其他奶制品給孩子吃n4您的孩子您的孩子经经常沒精打采常沒精打采,精神不能集中精神不能集中n5您的孩子抵抗力弱您的孩子抵抗力弱,常常生病常常生病n6您的孩子不您的孩子不爱爱吃肉吃肉类类n7您的孩子不您的孩子不爱爱吃吃鸡鸡蛋蛋n8您的孩子沒有吃任何蛋白您的孩子沒有吃任何蛋白质营质营养养补补充食充食品品第三十三页，讲稿共六十八页哦計分方法計分方法(若若“是是”的得一分的得一分)n0至至4分分,您的孩子虽未至于缺少蛋白质您的孩子虽未至于缺少蛋白质,但也应及早預防但也应及早預防,每天进食紐崔萊蛋白每天进食紐崔萊蛋白粉可弥补日常饮食之不足粉可弥补日常饮食之不足.n5至至8分分,您的孩子摄取的蛋白質明並不足您的孩子摄取的蛋白質明並不足,为免妨碍正常的发育成長为免妨碍正常的发育成長,您应加倍注意您应加倍注意孩子的饮食习惯孩子的饮食习惯,多給他进食蛋白质丰富多給他进食蛋白质丰富的食物的食物,如牛奶如牛奶,鸡蛋鸡蛋,肉类肉类 及魚类及魚类,并养并养成每天进食紐崔萊蛋白质粉的习惯成每天进食紐崔萊蛋白质粉的习惯.第三十四页，讲稿共六十八页哦有无含丰富蛋白質有无含丰富蛋白質,低脂肪低脂肪,低低胆固醇的食物胆固醇的食物?n有有!燕窩燕窩.但太昂貴但太昂貴.一两燕窩約一两燕窩約25002500元元,含蛋白質含蛋白質26.726.7克克.n有无比燕窩更便宜有无比燕窩更便宜,但又同樣含但又同樣含丰富蛋白質丰富蛋白質,低脂肪低脂肪,低胆固醇低胆固醇的食物的食物?n有有!紐崔萊蛋白质粉紐崔萊蛋白质粉.一罐紐崔萊蛋一罐紐崔萊蛋白质粉白质粉338338元元,含蛋白质含蛋白质383.11383.11克克.第三十五页，讲稿共六十八页哦什么是紐崔萊什么是紐崔萊?n全世界第一家全世界第一家,也是最大的营养食品也是最大的营养食品制造商和销售商制造商和销售商,世界营养先锋世界营养先锋;总总公司在美国公司在美国,中国有分公司。中国有分公司。n美国美国 NBANBA蓝球明星指定食品蓝球明星指定食品n第第2727屆奧运会中国代表团唯一、专用营屆奧运会中国代表团唯一、专用营养食品。养食品。n自然的精华自然的精华,科学的結晶科学的結晶.原料种植过原料种植过程中程中,不用杀虫剂不用杀虫剂,除草剂除草剂,化肥化肥;产品产品配方均不含化学色素配方均不含化学色素,人工香料或防腐人工香料或防腐剂。剂。第三十六页，讲稿共六十八页哦 蛋白質粉蛋白質粉 含九种必需胺基酸含九种必需胺基酸蛋白質含量达蛋白質含量达（干物达以上）（干物达以上）低热量低热量低胆固醇低胆固醇低乳醣低乳醣无麦质无麦质第三十七页，讲稿共六十八页哦 紐崔萊蛋白粉紐崔萊蛋白粉n由兩种最佳的天然蛋白由兩种最佳的天然蛋白质质配方制成配方制成,包括包括黃豆蛋白和乳清蛋白黃豆蛋白和乳清蛋白,是高品質的蛋白質是高品質的蛋白質营营养养补补充食品充食品.n提供提供9种必需氨基酸种必需氨基酸,为为青少年生長青少年生長发发育育提供全面提供全面营营养养n低脂肪低脂肪,低胆固醇低胆固醇,让让青少年吸收青少年吸收优质优质蛋蛋白白质质之余之余,又可避免肥胖危机又可避免肥胖危机n內內含卵燐脂含卵燐脂,有助蛋白有助蛋白质质吸收吸收n元味元味,可与日常食物一同食用可与日常食物一同食用,三餐三餐时时或或之后食用效果好之后食用效果好第三十八页，讲稿共六十八页哦青少年营养方程式之二青少年营养方程式之二 钙质钙质主要功能及來源主要功能及來源n青少年青少年对钙质对钙质的需求甚高的需求甚高,因因为钙为钙能保能保持牙持牙齿齿堅固堅固,并可增強骨并可增強骨质质,有助預防日有助預防日后出現骨質疏松症。后出現骨質疏松症。n用于肌肉收縮和用于肌肉收縮和扩扩張張,并有助并有助调节调节心跳心跳和血液凝結。和血液凝結。n幫助神經系統正常运幫助神經系統正常运 作作,舒緩神經緊張。舒緩神經緊張。n有助于降低胆固醇水平有助于降低胆固醇水平,預防高血預防高血压压和其和其他心血管毛病。他心血管毛病。n食物來源食物來源:奶奶类类,豆制品豆制品,黃豆黃豆,深綠色蔬菜。深綠色蔬菜。第三十九页，讲稿共六十八页哦青少年營養方程式之二青少年營養方程式之二 鈣質鈣質缺乏后果缺乏后果n汽水中的磷酸会干汽水中的磷酸会干扰钙扰钙的功用。青少年的功用。青少年对钙对钙的吸收的吸收和利用不良和利用不良,可能可能导导致身材矮小。致身材矮小。n钙钙缺乏引起脂肪代謝失調缺乏引起脂肪代謝失調,肥胖儿增多。肥胖儿增多。n易使骨骼与牙易使骨骼与牙齿齿 受損受損,并易引致坏牙、佝倭病、骨折、并易引致坏牙、佝倭病、骨折、骨質疏松症等。骨質疏松症等。n長期的鈣長期的鈣摄摄取不足取不足,將增加成年后患高血將增加成年后患高血压压的机会的机会n表現腿痛表現腿痛,手足抽筋、手足抽筋、厌厌食、多汗、易疲勞、失眠、食、多汗、易疲勞、失眠、神神经质经质、精力不集中、无精打采体弱多病、精力不集中、无精打采体弱多病第四十页，讲稿共六十八页哦青少年营养方程式之三青少年营养方程式之三 镁质镁质 主要功能主要功能 n有助于蛋白質制造、脂肪代謝有助于蛋白質制造、脂肪代謝 以及以及遗传遗传物物质质核糖核酸核糖核酸(DNA)的組成的組成,并可活化酵并可活化酵素素n帮帮 助強化心助強化心脏脏肌肉及避免血管堵塞肌肉及避免血管堵塞n帮助血液循帮助血液循环环及神經及神經传导传导n可減少肝、胆、可減少肝、胆、肾肾結石形成結石形成n帮助人体吸收和利用帮助人体吸收和利用钙质钙质,相相辅辅相成相成,有有效巩固骨骼和牙效巩固骨骼和牙齿齿n与与钙质钙质同同为为天然天然镇镇静静剂剂,有助青少年舒有助青少年舒緩功課和考試緩功課和考試压压力力第四十一页，讲稿共六十八页哦青少年营养方程式之三青少年营养方程式之三 镁质镁质 缺乏后果及來源缺乏后果及來源n造成神经系统问题造成神经系统问题,如記忆力衰退如記忆力衰退,精神错乱、抑郁症、精神错乱、抑郁症、幻觉等。幻觉等。n影响心脏、骨骼及胃肠道等器官功能。影响心脏、骨骼及胃肠道等器官功能。n引致肌肉无力、抽筋等肌肉问题。引致肌肉无力、抽筋等肌肉问题。n食物來源食物來源:深綠色蔬菜、全粒谷物深綠色蔬菜、全粒谷物,海产类、海产类、果仁、果仁、黃豆、黃豆、,香蕉等。香蕉等。第四十二页，讲稿共六十八页哦隆重推荐隆重推荐紐崔萊钙铁片紐崔萊钙铁片n每片均結合了天然开采的碳酸钙和氧化镁每片均結合了天然开采的碳酸钙和氧化镁,是为医学界所认同的钙镁吸收模式是为医学界所认同的钙镁吸收模式n每三片可提供每三片可提供600600多毫克钙和多毫克钙和300300多毫克镁帮多毫克镁帮助青少年轻易达至所需的钙镁水平助青少年轻易达至所需的钙镁水平n镁是动員骨骼中钙質所必需的元素镁是动員骨骼中钙質所必需的元素,而钙亦而钙亦依靠镁進行新陳代謝依靠镁進行新陳代謝,紐崔萊紐崔萊钙镁钙镁片同時提片同時提供兩种矿物質供兩种矿物質,故能发挥最大功效故能发挥最大功效.n适合很少进食奶制品适合很少进食奶制品,深绿色蔬菜等含钙食深绿色蔬菜等含钙食物的人士及需要额外补充钙質的人士物的人士及需要额外补充钙質的人士,例如例如 長者長者,青少年青少年,怀孕及授乳婦女怀孕及授乳婦女第四十三页，讲稿共六十八页哦送你一個礼物我要长高!第四十四页，讲稿共六十八页哦 每日需钙每日需钙600-800毫克毫克 一片一片钙镁钙镁片片 钙钙216mg鎂鎂108mg牛奶牛奶1杯杯300mg蛋蛋1个个 25mg肉肉3两两 10mg饭饭1碗碗 10mg青菜青菜1碟碟 25mg水果水果1份份 21mgMILKMILK第四十五页，讲稿共六十八页哦青少年營養方程式之四青少年營養方程式之四 維他命維他命 A n強力抗氧化強力抗氧化剂剂,有助于身体免受自由基的份害有助于身体免受自由基的份害,对对微微血管血管较较多的部位如眼及肺部最具保多的部位如眼及肺部最具保护护功效功效n促促进进眼部組眼部組织织健康健康,保保护护 視力視力,使他們免受氧化份使他們免受氧化份害害n 提高免疫力提高免疫力n有助于維有助于維护护皮肤和粘膜健康皮肤和粘膜健康(生殖系統生殖系統)n帮助身体組帮助身体組织织的生長和复原的生長和复原n促進骨骼及牙促進骨骼及牙齿齿的生長的生長第四十六页，讲稿共六十八页哦青少年营养方程式之四青少年营养方程式之四 維他命維他命 A n缺乏后果缺乏后果:皮肤粗、粉刺、青春痘、視线皮肤粗、粉刺、青春痘、視线 不良、不良、头皮多、掉头发、关节痛、干头皮多、掉头发、关节痛、干 眼症、夜盲症眼症、夜盲症 、支气管道粘膜受損。支气管道粘膜受損。n 食物來源食物來源:肝脏、肝脏、蛋黃、牛奶、胡罗卜、小白菜、油蛋黃、牛奶、胡罗卜、小白菜、油菜菜 、菠菜、空心菜及紅黃色水果如杏、柿子、番茄、菠菜、空心菜及紅黃色水果如杏、柿子、番茄、南爪南爪.n缺了不行，但摄取过多的維生素缺了不行，但摄取过多的維生素A A又下人体有害又下人体有害(小孩小孩3030万万Iu/Iu/天成人天成人7-107-10万万Iu/Iu/天持续数月天持续数月),),遵遵医服医服.每人每人/天需天需15000Iu,15000Iu,n來自來自-胡罗卜素則是维生素胡罗卜素則是维生素A A的安全來源的安全來源.第四十七页，讲稿共六十八页哦青少年营养方程式之五青少年营养方程式之五 铁质铁质 n功能功能:-制造血液的重要元素制造血液的重要元素 -帮助青少年大脑发育帮助青少年大脑发育 -活化酵素活化酵素n缺乏后果缺乏后果:1.:1.貧血貧血2.2.凹形狀大指甲凹形狀大指甲3.3.唇色及肝色苍唇色及肝色苍白白4.4.易疲勞坐立間易晕眩易疲勞坐立間易晕眩5.5.份口愈合能力不佳份口愈合能力不佳(尤其尤其是青春期少女是青春期少女).).n食物來源食物來源:肉肉,魚魚,肝脏肝脏,血血,蛋蛋,全谷类全谷类,豆类綠叶蔬豆类綠叶蔬菜菜,干果类干果类.第四十八页，讲稿共六十八页哦中国，二位女性中就有中国，二位女性中就有一位貧血一位貧血l每日需求铁质：每日需求铁质：l男性：男性：10毫克毫克l女性：女性：15毫克毫克第四十九页，讲稿共六十八页哦兩片兒童铁嚼片提供含铁量兩片兒童铁嚼片提供含铁量=鸡蛋鸡蛋77個個 =葡萄干葡萄干222222公克公克=豬肉豬肉1212兩，或豬肝兩，或豬肝1010薄片薄片=菠菜菠菜367367公克公克(熟熟)第五十页，讲稿共六十八页哦青少年营养方程式之六青少年营养方程式之六 纤维素n什么是膳食纤维？碳水化合物的一种，调节肠胃，预防碳水化合物的一种，调节肠胃，预防“富裕病富裕病”第五十一页，讲稿共六十八页哦膳食纤维的作用n调节血糖，预防糖尿病调节血糖，预防糖尿病n降低血胆固醇，预防高血压、心脑血管降低血胆固醇，预防高血压、心脑血管疾病疾病n增加饱涨感，有助控制体重增加饱涨感，有助控制体重n防止便秘防止便秘n稀释大肠中的致癌物质，缩短其通过肠稀释大肠中的致癌物质，缩短其通过肠道时间，预防大肠癌道时间，预防大肠癌第五十二页，讲稿共六十八页哦膳食纤维的食物来源n非水溶性膳食纤维：水果和蔬菜非水溶性膳食纤维：水果和蔬菜的皮，全麦类和种子类的皮，全麦类和种子类n水溶性膳食纤维：水果、蔬菜、燕水溶性膳食纤维：水果、蔬菜、燕麦、燕麦麸、大麦、豌豆、干豆类麦、燕麦麸、大麦、豌豆、干豆类第五十三页，讲稿共六十八页哦中国人患“富裕病”状况n富裕性疾病富裕性疾病某社区某社区%*n高血压高血压17n冠心病冠心病6n高血脂高血脂2n糖尿病糖尿病3n肥胖症肥胖症5*1998年上海延吉社区年上海延吉社区10万人调查万人调查第五十四页，讲稿共六十八页哦 为什么“富裕病”日益增多？n1.饮食过于精细饮食过于精细n2.饮食过于西化饮食过于西化,高热量高热量,高高膽膽固醇固醇,n 低纤维低纤维n3.生活节奏快生活节奏快,三餐不定时三餐不定时n4.外吃的习惯外吃的习惯,重量不重质重量不重质n5.吃自己喜欢吃的吃自己喜欢吃的,而不是吃对自己有益的而不是吃对自己有益的n6.尤其青少年喜吃肉食尤其青少年喜吃肉食,蔬菜水果蔬菜水果攝攝取太少取太少第五十五页，讲稿共六十八页哦中国人纤维摄取现状中国：中国：人均膳食纤维每日摄取量为人均膳食纤维每日摄取量为13.3克克上海上海:膳食纤维每日摄取量为膳食纤维每日摄取量为9.1克克天津天津:膳食纤维每日摄取量为膳食纤维每日摄取量为12.7克克广东广东:膳食纤维每日摄取量为膳食纤维每日摄取量为8.6克克*来源来源:1999年年6月营养与食品公司卫生月营养与食品公司卫生 膳食纤维的每日建议摄取量膳食纤维的每日建议摄取量 每日每日20-35克克第五十六页，讲稿共六十八页哦第五十七页，讲稿共六十八页哦纽崔莱*果蔬纤维素嚼片n高纤维素含量高纤维素含量:每片每片565毫克毫克n10种植物专利配方种植物专利配方n水溶性与非水溶性纤维比例均衡水溶性与非水溶性纤维比例均衡n天然苹果酱与橙子口味天然苹果酱与橙子口味,口感怡人口感怡人n不含香精、合成色素或防腐剂不含香精、合成色素或防腐剂第五十八页，讲稿共六十八页哦为什么使用多种纤维来源n不同来源的纤维各有其独一无二不同来源的纤维各有其独一无二的质量和功效的质量和功效n多种纤维以均衡比例调配，易于多种纤维以均衡比例调配，易于被人体利用被人体利用第五十九页，讲稿共六十八页哦谁需要纽崔莱*果蔬纤维素嚼片n日常饮食中全谷类食物、新鲜蔬日常饮食中全谷类食物、新鲜蔬菜、水果不足者及便秘者菜、水果不足者及便秘者；n想预防高血压、心脑血管疾病者想预防高血压、心脑血管疾病者n想预防大肠癌者想预防大肠癌者n想控制想控制體體重者重者n想预防糖尿病者想预防糖尿病者第六十页，讲稿共六十八页哦青少年营养方程式之青少年营养方程式之七七 卵燐脂卵燐脂主要功能及來源主要功能及來源 n血管的清道夫血管的清道夫:脂肪物質的乳化脂肪物質的乳化剂剂,預防及預防及減少心血管疾病減少心血管疾病;乃人体細胞膜的主要成乃人体細胞膜的主要成份份n能加速能加速脑脑部制造神經功能部制造神經功能,有助学有助学习习,增增強記強記忆忆力力,反反应应及控制肌肉協調等神經活及控制肌肉協調等神經活動動n分解脂肪分解脂肪,預防胆固醇預防胆固醇积积聚血管聚血管內內壁壁n食物來源食物來源:大豆大豆,豆腐豆腐,蛋黃蛋黃,植物油植物油,奶制品奶制品第六十一页，讲稿共六十八页哦 药品和营养食品的区別药品和营养食品的区別n药品药品:以治疗为目的以治疗为目的,剂量較高剂量較高,不可長期不可長期服用服用,医医 生开发生开发,有一定副作用有一定副作用,一般合成一般合成居多居多.n营养营养食品食品:作為饮食之补充作為饮食之补充,属食品属食品类类,長長期可以服用期可以服用,天然植物浓縮素天然植物浓縮素n目前市面保健食品市場混乱亂目前市面保健食品市場混乱亂,可多方調可多方調查比較查比較,吃到肚子里的東西吃到肚子里的東西,要么不吃要么不吃,要要吃就吃好的吃就吃好的,吃得放心吃得放心,吃了有效吃了有效.第六十二页，讲稿共六十八页哦第六十三页，讲稿共六十八页哦均衡的饮食油第六十四页，讲稿共六十八页哦五大重点五大重点 五大要五大要诀诀n五谷五谷类类吃最多吃最多n肉肉类、类、奶奶类类吃适量吃适量n每天喝每天喝6至至8杯清水杯清水n飲食要注意卫生飲食要注意卫生n吃放要細嚼慢咽吃放要細嚼慢咽n蔬果蔬果类类吃多些吃多些n油盐糖油盐糖类类吃最少吃最少n垃圾食品要尽量少垃圾食品要尽量少吃吃n进食要定時定量进食要定時定量n飯后要适当休息飯后要适当休息第六十五页，讲稿共六十八页哦一一.飲食要均衡飲食要均衡.二二.体重要控制体重要控制(饮饮食均衡食均衡,运运动动).三三.运运动动要适量要适量.四四.休息要充足休息要充足.五五.兴兴趣要多趣要多样样,減緩減緩压压 力力,丰富生活丰富生活.第六十六页，讲稿共六十八页哦 膳食纤维的作用n水溶性纤维：果胶和树胶水溶性纤维：果胶和树胶主要功效：主要功效：*阻延肠胃的运输阻延肠胃的运输*阻延葡萄糖的吸收阻延葡萄糖的吸收*降低血胆固醇降低血胆固醇-從從而降低而降低心臟病心臟病和中和中風風風風的的發發病率病率第六十七页，讲稿共六十八页哦感谢大家观看第六十八页，讲稿共六十八页哦