高中化学第三章第一节醇酚新人教版选修精选PPT讲稿.ppt

关于高中化学第三章第一节醇酚新人教版选修第一页，讲稿共四十八页哦何以解忧唯有明月几时有把问青天杜康酒第二页，讲稿共四十八页哦 羟基羟基（OHOH）与烃基或苯环侧链上的碳原与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为子相连的化合物称为醇醇。归纳总结归纳总结 羟基羟基（OHOH）与苯环与苯环直接相连直接相连的化合物的化合物称为称为酚酚。OHCH3OHCH3CHCH3OHCH3CH2OH乙醇乙醇2丙醇丙醇苯酚苯酚邻甲基苯酚邻甲基苯酚第三页，讲稿共四十八页哦A.C2H5OH B.C3H7OH C.练一练：判断下列物质中不属于醇类的是：OHCH2OHD.E.F.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OHc第四页，讲稿共四十八页哦分类的依据分类的依据：1.所含羟基的数目所含羟基的数目一元醇：只含一个羟基一元醇：只含一个羟基饱和一元醇饱和一元醇通式：通式：CnH2n+1OH或或CnH2n+2O二元醇：含两个羟基二元醇：含两个羟基多元醇：多个羟基多元醇：多个羟基第五页，讲稿共四十八页哦2）根据羟基所连烃基的种类）根据羟基所连烃基的种类 第六页，讲稿共四十八页哦醇的同分异构体醇类的同分异构体可有：醇类的同分异构体可有：（1）碳链异构、）碳链异构、（2）羟基的位置异构，）羟基的位置异构，（3）相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官）相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团异构能团异构练习：写出C4H10O第七页，讲稿共四十八页哦饱和一元醇的命名饱和一元醇的命名（2）编号（1）选主链（3）写名称选含选含OH的的最长碳链为主链，称某醇最长碳链为主链，称某醇从离从离OH最近的一端起编最近的一端起编取代基位置取代基位置 取代基名称取代基名称 羟基位置羟基位置 母体名称母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二二”、“三三”等表示。等表示。）资料卡片CH2OH苯甲醇苯甲醇CH2OHCH2OH乙二醇乙二醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3丙三醇丙三醇（或甘油、丙三醇）（或甘油、丙三醇）第八页，讲稿共四十八页哦CH3CH2CHCH3OHCH3CHCOHCH3CH2CH3CH3练习写出下列醇的名称CH3CHCH2OHCH32甲基甲基1丙醇丙醇2丁醇丁醇2，3二甲基二甲基3戊醇戊醇第九页，讲稿共四十八页哦结论结论:相对分子质量相近的醇和烷烃相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的醇的沸点远远高于烷烃沸点远远高于烷烃对比表格中的数据，你能得出什么结论？对比表格中的数据，你能得出什么结论？思考与交流：第十页，讲稿共四十八页哦 R R R R R ROOOOOOHHHHHH醇分子间形成氢键示意图：醇分子间形成氢键示意图：原因：原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢氢键键。（分子间形成了氢键）。（分子间形成了氢键）氢键作用力氢键作用力分子间作用力分子间作用力第十一页，讲稿共四十八页哦P49学与问学与问：你能得出什么结论？你能得出什么结论？甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小（原因）随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小（原因）其原因是：其原因是：由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强，熔沸点升高。多增强，熔沸点升高。“C”个数相同时，羟基越多的醇沸点越高个数相同时，羟基越多的醇沸点越高第十二页，讲稿共四十八页哦一一.乙醇的结构乙醇的结构C2H6OHCCOH HHHHCH3CH2OH或或C2H5OH OH（羟基）（羟基）分子式分子式结构式结构式结构简式结构简式官能团官能团 从从乙乙烷烷分分子子中中的的1个个H原原 子子 被被OH（羟羟基基）取取代代衍变成乙醇衍变成乙醇第十三页，讲稿共四十八页哦二二.乙醇的物理性质：乙醇的物理性质：颜颜 色色：气气 味味：状状 态：态：挥发性：挥发性：密密 度：度：溶解性：溶解性：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小易挥发易挥发跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶,能够溶解多种无机物和有能够溶解多种无机物和有机物机物 让我让我想一想？想一想？第十四页，讲稿共四十八页哦实验一：观察钠的保存方法，回忆钠与水的反应，并实验一：观察钠的保存方法，回忆钠与水的反应，并向向12mL无水乙醇中投入一小粒金属钠（无水乙醇中投入一小粒金属钠（注意钠的注意钠的使用安全使用安全），观察实验现象。），观察实验现象。活动探究一活动探究一第十五页，讲稿共四十八页哦钠与钠与水水钠与钠与乙醇乙醇钠是否浮在液面上钠是否浮在液面上浮在水面浮在水面沉在液面下沉在液面下钠的形状是否变化钠的形状是否变化熔成小球熔成小球仍是块状仍是块状有无声音有无声音发出嘶嘶响声发出嘶嘶响声没有声音没有声音有无气泡有无气泡放出气泡放出气泡放出气泡放出气泡剧烈程度剧烈程度剧烈剧烈缓慢缓慢化学方程式化学方程式2Na2H2O 2 NaOH H2第十六页，讲稿共四十八页哦乙醇的结构是哪一种呢？乙乙 醇醇水水煤煤 油油结构式结构式H-O-H碳氢化合物碳氢化合物(只只含含C-CC-C键、键、C-H)C-H)开动脑筋想一想开动脑筋想一想:1 1、煤油不与金属钠反应煤油不与金属钠反应,CH容易断裂吗容易断裂吗?2 2、根据钠与水的反应，、根据钠与水的反应，OH容易断裂吗？容易断裂吗？第十七页，讲稿共四十八页哦思考与交流思考与交流 1、根据水与钠反应的方程式，试写出乙醇跟金、根据水与钠反应的方程式，试写出乙醇跟金属钠反应的化学方程式。属钠反应的化学方程式。2、比较乙醇与水中羟基上的、比较乙醇与水中羟基上的H的活泼性强弱。的活泼性强弱。2 H-O-H+2Na=2NaOH+H22 2 2CH3CH2OH+Na CH3CH2ONa+H2乙醇钠乙醇钠第十八页，讲稿共四十八页哦1.取代反应:CH3CH2O H+HO CH2CH3 CH3CH2OCH2CH3+H2O浓硫酸浓硫酸140断裂碳氧键和氢氧键（1）与金属）与金属Na的取代的取代（2）分子间取代分子间取代2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONaH2乙醇钠乙醇钠三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质第十九页，讲稿共四十八页哦（4）乙醇与）乙醇与HX反应：反应：（3）乙醇的酯化反应）乙醇的酯化反应（找错误）（找错误）C2H5OH +HBr C2H5Br +H2OCH3CH2OH+HOOCCH3 CH3CH2OOCCH3+H2O浓硫酸浓硫酸第二十页，讲稿共四十八页哦脱去脱去OH和与和与OH相邻的碳原子上的相邻的碳原子上的1个个H断键位置:浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂2.消去反应消去反应:第二十一页，讲稿共四十八页哦CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件反应条件化学键的断裂化学键的断裂化学键的生成化学键的生成反应产物反应产物NaOHNaOH的乙醇溶液、的乙醇溶液、加热加热CBr、CHCO、CHC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O浓硫酸、加热到浓硫酸、加热到170170 学与问：溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？第二十二页，讲稿共四十八页哦开拓思考：开拓思考：CH3、CH3OH都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生象乙醇那样的消去反应？们能否发生象乙醇那样的消去反应？33结论：结论：醇能发生消去反应的条件：醇能发生消去反应的条件：与相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。与相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。第二十三页，讲稿共四十八页哦1、下列物质属于醇类且能发生、下列物质属于醇类且能发生消去反应的是消去反应的是ACH3OHBC6H5CH2OHCCH3CHOHCH3DHOC6H4CH3（）课堂练习课堂练习第二十四页，讲稿共四十八页哦第二十五页，讲稿共四十八页哦制乙烯实验装置制乙烯实验装置为何使液体温度迅速升到为何使液体温度迅速升到170，不能过，不能过高或高低高或高低？酒精与浓硫酸混合酒精与浓硫酸混合液如何配置液如何配置放入几片碎瓷放入几片碎瓷片作用是什么片作用是什么？用排水集气用排水集气法收集法收集 浓硫酸的作浓硫酸的作用是什么？用是什么？温度计的温度计的位置？位置？混合液颜色如何混合液颜色如何变化？为什么？变化？为什么？有何杂质气体？如有何杂质气体？如何除去？何除去？第二十六页，讲稿共四十八页哦1 1、放入几片碎瓷片作用是什么？、放入几片碎瓷片作用是什么？防止暴沸防止暴沸 2 2、浓硫酸的作用是什么？、浓硫酸的作用是什么？催化剂和脱水剂催化剂和脱水剂3 3、酒精与浓硫酸体积比为何要为、酒精与浓硫酸体积比为何要为1 3？因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以酸体积比以1 3为宜。为宜。4 4、温度计的位置？、温度计的位置？温度计感温泡要置于反应物的温度计感温泡要置于反应物的中央位置因为需要测量的是反应物的温度。中央位置因为需要测量的是反应物的温度。5 5、为何使液体温度迅速升到、为何使液体温度迅速升到170？因为无水酒精和浓硫酸混合物在因为无水酒精和浓硫酸混合物在170的温度下主要的温度下主要生成乙烯和水，而在生成乙烯和水，而在140时乙醇将以另一种方式脱时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。水，即分子间脱水，生成乙醚。第二十七页，讲稿共四十八页哦6 6、混合液颜色如何变化？为什么？、混合液颜色如何变化？为什么？烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。7 7、有何杂质气体？如何除去？、有何杂质气体？如何除去？由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可等气体。可将气体通过碱石灰。将气体通过碱石灰。8 8、为何可用排水集气法收集？、为何可用排水集气法收集？因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。第二十八页，讲稿共四十八页哦活动与探究二活动与探究二实实 验验 步步 骤骤现现 象象1 1、铜丝在火焰上加热、铜丝在火焰上加热2 2、加热后铜丝插入乙醇中加热后铜丝插入乙醇中铜丝由变成铜丝由变成铜丝由铜丝由又变成又变成 ，反复，反复多次，可闻到刺激性气味多次，可闻到刺激性气味思考思考:1铜在反应中起着铜在反应中起着 的作用的作用.催化催化黑色黑色红色红色红色红色黑色黑色2、乙醇在实验中是、乙醇在实验中是（填（填“被氧化被氧化”或或“被被还原还原”），乙醇发生了），乙醇发生了反应。反应。被氧化被氧化氧化反应氧化反应第二十九页，讲稿共四十八页哦3.氧化反应氧化反应:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或或Ag（1 1）燃烧：）燃烧：（2）催化氧化：）催化氧化：条件：Cu或或Ag作催化剂同时加热作催化剂同时加热第三十页，讲稿共四十八页哦2CH3CHO+O2 2CH3CH2H2OCu/AgH HH HO(2)(2)催化氧化断键分析催化氧化断键分析乙醛乙醛反应机理：反应机理：1、脱去羟基上的氢、脱去羟基上的氢3、碳氧从单键变成双键、碳氧从单键变成双键2、脱去与羟基相连碳上的一个、脱去与羟基相连碳上的一个氢，氢与氧结合生成水氢，氢与氧结合生成水注意：与羟基相连的碳上无氢不能发生催化氧化注意：与羟基相连的碳上无氢不能发生催化氧化第三十一页，讲稿共四十八页哦 H CCOH H H有机物的氧化反应、还原反应的含义：有机物的氧化反应、还原反应的含义：氧化反应氧化反应：有机物分子中：有机物分子中失去氢原子或加失去氢原子或加入氧原子的反应入氧原子的反应（失失H或加或加O）还原反应还原反应：有机物分子中：有机物分子中加入氢原子或失去加入氢原子或失去氧原子的反应氧原子的反应（加（加H或失或失O）H CCOHH H H H催化氧化断键剖析：催化氧化断键剖析：第三十二页，讲稿共四十八页哦CH3、CH3、都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能、都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反应？如能，得到什么产物？否发生象乙醇那样的催化氧化反应？如能，得到什么产物？思考：思考：结论：结论：羟基碳上有羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛。个氢原子的醇被催化氧化成醛。羟基碳上有羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮。个氢原子的醇被催化氧化成酮。羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。第三十三页，讲稿共四十八页哦（3）强氧化剂氧化乙醇可被乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾酸酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾酸性溶液氧化生成乙酸。氧化过程可分为两性溶液氧化生成乙酸。氧化过程可分为两步：步：CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化氧化氧化乙醇乙醇 乙醛乙醛乙酸乙酸结论：结论：羟基碳上有羟基碳上有2个氢原子的醇被氧化成酸。个氢原子的醇被氧化成酸。羟基碳上有羟基碳上有1个氢原子的醇被氧化成酮。个氢原子的醇被氧化成酮。羟基碳上没有氢原子的醇不能被氧化。羟基碳上没有氢原子的醇不能被氧化。第三十四页，讲稿共四十八页哦下列各醇，能发生催化氧化的是（下列各醇，能发生催化氧化的是（）CH3CCH2OHCH3CH3 CH3 BCH3COH CH3CCH3CHCH3 OH CH3 DC6H5CCH3 OHA第三十五页，讲稿共四十八页哦2CH3CCu 或或Ag+O2+2 H2O2CH3CHOHHOHRCHOHHCu 或或Ag，O2有机产物有机产物?RCHOHRCu 或或Ag，O2RCOH醛醛RCROHR?有机产物有机产物?RCOR酮酮结论：结论：羟基所在碳原子上连有氢原子的醇才能发羟基所在碳原子上连有氢原子的醇才能发生催化氧化反应。生催化氧化反应。第三十六页，讲稿共四十八页哦是否酒后驾车的判断方法是否酒后驾车的判断方法第三十七页，讲稿共四十八页哦反应 断键位置分子间脱水与HX反应与金属反应消去反应催化氧化第三十八页，讲稿共四十八页哦课堂练习：课堂练习：CCOHHHHH H1 1 1 1、与钠反应时在何处断键与钠反应时在何处断键A：2 2 2 2、发生催化氧化反应时在何处断键发生催化氧化反应时在何处断键A：B：B：C：C：D：D：A AB B 第三十九页，讲稿共四十八页哦1.类比乙醇写出类比乙醇写出2-丙醇的消去反应和催丙醇的消去反应和催化氧化反应。化氧化反应。2.由原料乙烯来合成乙醛由原料乙烯来合成乙醛?请你尝试请你尝试第四十页，讲稿共四十八页哦课后巩固练习课后巩固练习 +NaCH2OHCH2OH CH3 B CH3COH CH3 CCH3CHCH3 OH CH3 DC6H5CCH3 OH根据断键位置，判断下列各醇，能发生催化氧化根据断键位置，判断下列各醇，能发生催化氧化反应的有（反应的有（），能发生消去反应的有（），能发生消去反应的有（）CH3CCH2OHCH3CH3CH2ONaCH2ONa2 +H2 ABD第四十一页，讲稿共四十八页哦课后作业课后作业1.完成下列各步转化的化学方程式并完成下列各步转化的化学方程式并注明反应类型注明反应类型CH3CH2OHCH2=CH2CH3CH2Br第四十二页，讲稿共四十八页哦练习练习2、将等量的铜片在酒精灯上加热后，分别插、将等量的铜片在酒精灯上加热后，分别插 入下列溶液中，放置片刻后铜片质量与加入下列溶液中，放置片刻后铜片质量与加 热前相同的是热前相同的是 A、硝酸、硝酸 B、无水乙醇、无水乙醇 C、石灰水、石灰水 D、盐酸、盐酸1、下列金属不能与乙醇反应生成氢气的是、下列金属不能与乙醇反应生成氢气的是 A、钠钠 B、铜铜 C、镁镁 D、铝铝BB第四十三页，讲稿共四十八页哦3、酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物、酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是质完全吸收，这种物质是 A、浓硫酸、浓硫酸 B、浓、浓NaOH溶液溶液 C、碱石灰、碱石灰 D、无水氯化钙、无水氯化钙练习练习C第四十四页，讲稿共四十八页哦1：下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车：下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO42Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O橙红色橙红色蓝绿色蓝绿色O=上述反应中上述反应中,被检测的气体是（被检测的气体是（），），氧化氧化剂是剂是_；氧化产物是；氧化产物是_.K2Cr2O7CH3COOHCH3CH2OH随堂检测随堂检测第四十五页，讲稿共四十八页哦4、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中列溶液中,放置片刻放置片刻,铜片质量增加的是铜片质量增加的是()A.硝酸硝酸B.无水乙醇无水乙醇C.石灰水石灰水D.盐酸盐酸c第四十六页，讲稿共四十八页哦5、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（）A.两个碳原子都以单键相连两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有个完全相同的氢原子分子里都含有个完全相同的氢原子 C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基 取代后的产物取代后的产物 D乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上 的氢原子不如水中的氢原子活泼的氢原子不如水中的氢原子活泼 B6、某有机物、某有机物6g与足量钠反应生成与足量钠反应生成0.05molH2,该有该有机物可能是机物可能是()A.CH3CH2OHB.CH3CH2CH2OHC.CH3OHD.CH3-O-CH3B第四十七页，讲稿共四十八页哦2023/4/1感谢大家观看第四十八页，讲稿共四十八页哦