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肉鸡饲养管理手册 1/39 肉鸡饲养管理手册 目录 引言.（3）第一部分：食品安全.（3）第二部分：生物安全体系的建立、完善、推广.（4）一、场址的选择（5）二、鸡舍建设标准.(7)（一）、鸡舍结构.(7)（二）、鸡舍类型及配套设施.(8)三、消毒与隔离.（11）（一）、卫生.（11）（二）、消毒.（12）（三）、隔离.（12）四、消毒药及影响消毒效果的原因.（13）（一）、消毒药种类及主要用途.（13）（二）、养鸡生产中影响消毒效果的原因.（14）五、减少各种应激因素的影响.（16）六、免疫.（17）（一）、灭活疫苗介绍.（17）（二）、冰箱中怎样保存活疫苗和灭活疫苗.(19)（三）、灭活疫苗使用一般原则.（19）（四）、活疫苗使用一般原则.（20）肉鸡饲养管理手册 2/39 （五）、滴鼻、点眼的具体操作.(20)（六）、饮水免疫的具体操作.(21)（七）、养鸡生产中的免疫抑制.(22)第三部分：商品肉鸡的饲养管理.（23）一、进雏前的准备.（23）二、进雏和育雏期的饲养管理（25）三、育成、育肥和出栏（28）四、作业规范排程表.(30)五、夏季饲养的特殊管理.（36）六、冬季饲养的特殊管理.(37)七、鸡群观察要领.(37)肉鸡饲养管理手册 3/39 引 言 随着集约化、规模化、自动化养鸡场及养殖小区的不断发展，饲养规模和密度的不断加大，污染越来越严重，病毒性疾病和细菌性疾病明显增多。如新城疫、传支、法氏囊、大肠杆菌病、支原体病等，往往并发和继发感染，混合感染的病例上升。因饲养管理不善、免疫程序不合理、免疫接种不确切、乱用抗菌药物等诸多不良因素造成禽病在养殖场时有发生，疾病一直不断的困扰着广大养殖户。恶劣的饲养环境，疾病的不断增多，给广大养殖户带来了较大的经济损失。而在实际养殖过程中，可以使用的药物选择范围小、种类少。对此，我们只有全面推行生物安全体系建设，大力提升养殖硬件设施，认真学习、总结肉鸡饲养管理和疾病防控要领，全面掌握其生长特点和生长规律。切实做到会养鸡、养好鸡，以避免养殖风险，确保养殖效益。第一部分：食品安全 食品是人类生存和发展的第一需要，食品工业是人类的生命工业，也是永恒不衰的产业。随着社会的发展进步，城乡居民收入的不断增加，工业化、城镇化、现代化的潮流，正日益影响着城乡居民的消费需求和消费结构，人们对食品的需求由解决温饱转向适应小康，食品消费进入理性消费阶段。消费者对食品安全消费意识增强，对食品安全提出了更高的要求 由于近几年来，国际上先后发生了二恶英、磺胺、氯霉素、克球酚、李斯特菌、大肠杆菌 O157等对食品的污染或残留，以及疯牛病（BSE）、口肉鸡饲养管理手册 4/39 蹄疫（FMD）、新城疫（ND）和高致病性禽流感(HPAI)等畜禽疾病，为免受其害，各国都纷纷在食品生产、加工、进口等方面采取了更为严格的管理措施，进一步提高了食品安全质量标准，导致我国食品出口屡屡受挫，生产成本大幅度上升，我国食品生产实施“从农场到餐桌”全过程质量控制势在必行。因此，为了保证肉鸡加工企业和饲养者的共同利益，保证消费者的健康，食品安全是我们所有养殖从业人员共同遵守的职业道德，严格执行国家质检总局制定的“五统一”政策，即统一供应雏鸡、统一防疫消毒、统一供应饲料、统一使用药物、统一收购屠宰。从源头严格控制和管理药物的使用，在生物安全体系框架下，认真做好免疫和消毒工作，强化日常管理，拒疫病于养殖环境之外。一旦鸡群需要投药时，应遵循以下原则：1、在技术人员指导下进行投药，严格执行兽医处方制。以“公司+农户”模式进行饲养的农户必须选择公司认证的药品，并保证休药期。2、每周进行一次药敏试验，有针对性的选择高敏药物。3、根据消毒药的作用机理不同建议一个饲养周期使用多种类型的消毒药。4、10 日龄使用休药期 30 天以上的药物，1-20 日龄使用休药期 20天以上的药物，21-30 日龄使用休药期 14 天以上的药物。5、出栏前 14 天停止使用一切药物。第二部分：生物安全体系的建立、完善、推广 生物安全是指将可传播的传染性疾病、寄生虫和害虫等排除在鸡群外的安全措施，包括了防止有害生物进入和感染良好鸡群所采取的一切措施，肉鸡饲养管理手册 5/39 这些生物包括：病毒、细菌、真菌、原虫、寄身虫、昆虫、啮齿动物和野生鸟类。生物安全体系就是传统的综合防治和兽医卫生措施在集约化生产条件下的发展和宏观体现。总的目标是保持鸡群的高生产性能，发挥最大的遗传潜力和经济效益。针对疫病发生的三个基本要素，即病原体、易感动物和环境之间复杂的联系和相互作用，通过规范化的饲养管理，建立对动物健康有利的生态环境；强化环境卫生、营养和管理措施，使动物 体质健康，免疫反应健全；通过全员防疫，有效隔离，严格消毒，科学实施免疫接种，全面监测来加强养殖场的生物安全管理，从而防止集约化生产条件下肉鸡疫病的发生，这就是生物安全体系。生物安全体系牵涉到肉鸡饲养管理的方方面面，是一个全面而严密的系统工程，它的核心就是通过严格的、规范的饲养管理，提供良好的饲养环境。杜绝鸡舍中的鸡只与外部的微生物接触从而引起污染和感染疾病。也就是说，任何由场外进入场内的人、车和物品必须经过消毒才能入场。这就要求每位肉鸡饲养人员必须建立良好的生物安全理念和规范饲养管理观念，随时把鸡场消毒防疫和饲养管理做好、做细、做到位。使肉鸡达到高的生产性能，发挥最大的遗传潜力，取得最好的经济效益。一、场址的选择：养殖小区场址的选择与布局是控制疫病发生、保证安全生产的重要前提，选址与布局要科学合理，应符合卫生防疫和环保的要求。1、交通便利，靠近柏油路或砂石路，方便运输。2、养殖小区或鸡舍应选在背风向阳，地势高燥的地方。肉鸡饲养管理手册 6/39 3、保证场地无病原：不能在原有的禽场上建场或扩建，不能在水源污染区建场，并远离水源污染区建场。4、远离传染源：远离村镇、兽医站、集贸市场、屠宰场、其它养禽场等 1000 米以上的地方。5、要高度重视水源水质：水质符合畜禽饮用水水质标准（附表），严防各种病原微生物及有害化学物质的污染。畜禽饮用水水质标准 项目 标准值 畜 禽 色（）色度不超过30 浑浊度（）不超过20 臭和味 不得有异臭、异味 肉眼可见物 不得含有 总硬度（以碳酸钙计）/L 1500 PH 5.5-9 6.4-8.0 溶解性总固体，/L 4000 2000 氯化物（氯离子计）/L 1000 250 硫酸盐（硫酸根离子计）/L 500 250 总大肠菌群，个/100ml 成年畜10 幼畜和禽1 氟化物（氟离子计）/L 2.0 2.0 氰化物，/L 0.2 0.05 总砷L,/L 0.2 0.2 肉鸡饲养管理手册 7/39 总汞，/L 0.01 0.001 铅，/L 0.1 0.1 铬（六价），/L 0.1 0.05 镉，/L 0.05 0.01 硝酸盐（以硝酸根离子计），/L 30 30 6、独立的供电系统：最好保证双路供电，并根据选择的用电设备确定供电电压和供电量。二、鸡舍建设标准（一）、基本结构 鸡舍要求密封，防止贼风进入，便于控制鸡舍小环境，并利于熏蒸消毒。墙体必须是具备坚固、耐用、抗震、耐水、防火、耐腐蚀；便于清扫和消毒；具有良好的保温与隔热性能（墙体散热占整个鸡舍总失热量的35%-40%），一般使用砖结构或玻璃钢结构。外墙四周必须做好水泥散水（宽为 30 厘米、厚位 4.5 厘米）。屋顶必须具备结构轻便、保温隔热、防水、防火、防渗漏。（屋顶散热占整个鸡舍总是热量的 60%-65%），一般使用玻璃钢、库板彩钢。鸡舍内每隔 30 米设置一个地漏，连通舍外沉淀池（防渗井）的污水管道，埋入地下。污水管道直径 20 厘米，沉淀池 1.5*1.5 米，设在鸡舍前后或两排鸡舍中间，用砖石砌成。防止污水渗漏，集中排入鸡场的渗水处理井。鸡舍外排风口一端建化粪池，规格：长 4 米*宽 2 米*高 1 米，上铺盖肉鸡饲养管理手册 8/39 塑料布密闭发酵。鸡舍一般要求东西成行，南北成列，避免鸡舍相互交错，酌情布置单列或双列，每个小区 6-10 栋为宜，栋间距要求 10 米以上。小区内道路要硬化，便于清扫、消毒。要有良好的排污条件，使粪便、污水、垃圾等及时得到清运和进行无害化处理。净道、脏道分开（净道是指运送雏鸡、饲料、兽药、疫苗的道路，脏道是指运送鸡粪、死鸡和垃圾的道路），防止交叉感染。小区设有单独的兽医工作室。（二）、鸡舍类型及配套设施 1、自动化鸡舍：自动化鸡舍是国际先进的养殖方式，配备了用于改善鸡舍饲养环境的多功能的网络控制系统，实现了对禽舍温度、湿度、通风、供水、供料、报警、照明等功能的远程自动控制及监视。减少禽舍饲养人员流动所造成的交叉感染；降低饲养及管理人员的劳动强度；通过对禽舍的各种信息及时采集、处理、报警，确保生产过程的安全；合理控制能源的消耗，降低成本；储存历史记录，进行档案管理。、鸡舍一般长 110-120 米，内宽 12-13 米，檐高 2.4 米，脊高 1.5 米，平均每平方米出肉重 35 公斤（20000 只/栋）。、鸡舍主体墙为砖结构，顶棚为库板彩钢板。、每栋鸡舍配置 4 条料线，456 个料盘，5 条饮水线，2160 个乳头肉鸡饲养管理手册 9/39 饮水器。、每栋安装 50风机 9 台，36风机 6 台，纵向进风口每侧安装 16.81.80.1 米水帘降温。、鸡舍采用锅炉集中供暖或暖风炉分栋供暖。2、标准化鸡舍、鸡舍一般长 80 米，高 2.2 米，内宽 9.2 米，脊高一米，每平方米出肉重 25 公斤（6000 只/栋），净道一端设有储料间和休息室。、鸡舍主体可以全部为玻璃钢建筑，也可以主体墙为砖结构（24 或37），顶棚为玻璃钢结构。、每栋鸡舍配置 2 条水线，600 个乳头饮水器或 390 毫米的自动普拉松饮水器 100 个，雏鸡开始饮水采用手提式真空饮水器，每 100 只鸡使用 2.5公升的该饮水器两个；7 公斤料桶 150 个，直径 360 毫米的开食盘 75 个。、鸡舍内离地 0.9 米搭设两排栖架，将 8#镀锌冷拔丝以 8 厘米为间距，用紧丝器绷紧固定，上铺设塑料格网，栖架间留 1.2 米的过道。、每栋安装 50风机 2 台，纵向进风口每侧安装 1.57.50.1 米水帘降温。水帘常规厚度有 10 公分、15 公分两种。密闭鸡舍最大通风值 7-9 立方米/公斤/小时。以 6000 只/栋为例，单只重 26 公斤。水帘面积计算方法为：出栏毛鸡总重量*8 立方米/Kg/小时3600 秒过帘风速。10 公分厚水帘面积为：6000*2.6*8/3600/1.5=23 平方米。15 公分厚水帘面积为：6000*2.6*8/3600/1.8=19 平方米。肉鸡饲养管理手册 10/39、每栋鸡舍应预留好天窗、地窗、侧窗、地下送风道及辅助排风扇。天窗:设置于屋脊处，呈圆筒状，规格为：直径 30 厘米、高 50 厘米，上设防雨罩，距筒顶部 20 厘米，内设有开合装置，便于调控。地窗：鸡舍两侧均设地窗，规格 25*25 厘米，下边离地 10 厘米，每三米设一个。地下送风道：鸡舍两侧均设地下送风道，南北两侧最好交错设置，每3 米设置一个，直径 20 厘米，舍内开口在走廊边沿高于地面 10 厘米，最好靠近地炉，便于冷空气预热并为煤燃烧提供氧气。舍外开口避开房檐水高于地面 20 厘米，加封铁网以防老鼠进入。其余部分埋入鸡舍水泥地面以下。侧窗：鸡舍南北两面均设置窗户，规格：80*80 厘米，窗户上边距离墙体上檐 20 厘米，每三米设置一个，窗扇要以下边为轴能双向开启，南北窗户相互交错。换气扇；安装在鸡舍南侧，距离墙体上檐 20 厘米，每 20 米设一个，直径 30 厘米左右（春季外界气温与鸡舍温度接近时，天窗作用减小，鸡舍内蓄积的热量不能及时排出，需要换气扇作为应急补充）。、鸡舍采用自制地炉或暖风炉供暖。地炉要求：要有足够的供热能力，以减少舍内地炉数量。要有足够长的烟道，提高热能利用率。不返烟、不起灰尘。规格：过道边缘下挖 50 厘米*50 厘米*50 厘米的深坑，左、后、右三 侧用砖砌到与地面平，上铺设炉壁，接着上垒地炉，地炉 40 厘米*40 厘米肉鸡饲养管理手册 11/39*40 厘米，然后在过道端留有 20*20 的掏灰口与深坑相连，掏灰口上盖有木板，防止灰尘进入鸡舍。在地炉另一端侧上方留有 10 厘米*10 厘米的小口与火墙相连，火墙长 2.5 米，火墙另一端与直径为 6 寸的缸瓦管相接，共长 10 米，烟道顺着烟走的方向向上倾斜。备注：无机玻璃钢是由氯化镁、氧化镁、水溶树脂和添加剂组成的 10厘米厚每立方米 10 公斤以上密度的聚苯板制作的。由此材料建成的鸡舍基本具备了如下特点：保温、隔热、省煤，有利于合理通风换气；墙体表面光滑，有利于消毒；安装便捷，工期短（主体 7-10 天可完工）；材料轻，抗震力强；耐高温、耐腐蚀，使用年限长；造价相对比目前砖瓦结构建材低廉；三、消毒与隔离（一）、卫生：卫生是消灭传染源或减少传染、切断传播途径的最有效方法之一，是消毒的前提条件，其内容包括：鸡场周围的卫生：鸡场周围的杂草、腐木、杂物等要定期清理。鸡场内的卫生：鸡场内的路面、草坪、空地、鸡舍周围要定期清扫、消毒，清理鸡场杂草、腐木、报废用具、杂物，鸡粪和死鸡日产日清并做无害化处理。鸡舍空栏后，鸡舍内进行全面、彻底的清扫、水冲、刷洗。饲养期间要注意操作间、门帘、水帘、过道、用具、料桶、饮水器等清洁卫生。肉鸡饲养管理手册 12/39 饲料、饮水卫生：要注意饲料的存放、饲喂及料桶内饲料的卫生，注意水井周围、贮水器及饮水器内的饮水卫生。饲养人员卫生：饲养人员要每天消毒、洗澡、更换工作服。（二）、消毒：消毒是为了杀灭或减少环境中病原微生物，减弱病原微生物对鸡体的侵害力，将可传播的传染性病毒、细菌、寄生虫排除在鸡群外。消毒是生物安全体系中的重要环节，消毒必须以清洁为前提，把好三关，即进鸡场大门、进入生产区、进入鸡舍都要有消毒设施。1、环境消毒：鸡舍周围环境用 3%的火碱每周消毒两次，尤其是背光阴凉的地方。2、带鸡消毒：每日做好带鸡消毒至少一次，消毒药品应选择无刺激味并且多样交叉使用，使得飘浮在空气中及鸡体表的病原微生物杀死（免疫前后 24 小时除外），喷雾时喷头向上，先内后外，远离鸡背环绕前进，以拓宽雾面使雾滴下降速度减缓，达到空气消毒、降尘的效果；冬季应将药液温度加热到 40-50 度，以地面、墙壁、天花板均匀湿润和鸡体表微湿的程度为止，消毒时减小通风量，待鸡羽毛干燥后再恢复正常通风。3、饮水消毒：鸡群饮用水中加入消毒药品，以杀灭水中的病原微生物（大肠杆菌、沙门氏菌、巴氏杆菌），保证饮用水水质。（三）、隔离 1、小区养殖实行全进全出制；2、鸡场或小区执行封闭管理，杜绝不必要的人员、车辆和物品流动；3、必需进出场的人员、物品等需进行认真的审查、审批、记录，然后进行严格的洗浴、消毒处理，方可进入场区；肉鸡饲养管理手册 13/39 4、病死鸡严禁流出场区，采取焚烧或深埋等无害化处理；5、鸡粪和垃圾日产日清并远离鸡舍做好发酵等无害化处理；6、场区内所有人员，不得在家庭内饲养任何种类的畜禽，更不得在社会上从事与畜禽有关的工作；7、采取有效措施，防止野生动物进入鸡舍；8、养殖人员不得进入其他鸡舍，用具不得串借使用；四、消毒药及影响消毒效果的原因（一）、消毒药种类及主要用途 1、酚类（1）苯酚：又名酚和石炭酸，0.1%-1%溶液有抑菌作用；1%-2%溶液有杀菌和杀真菌作用；5%溶液可在 48h 杀死炭疽芽孢。苯酚的杀菌效果与温度呈正相关。碱性环境、脂类、皂类等能减弱其杀菌作用。（2）甲酚：又名煤酚、甲苯酚，抗菌作用比苯酚强 3-10 倍，毒性大致相等，但消毒用药浓度较低，故比苯酚安全，可杀灭一般繁殖型病原菌，对芽孢无效，对病毒作用不可靠。（3）六氯酚：用于皮肤消毒。2、醛类 甲醛溶液：又名蚁醛，不仅能杀死细菌的繁殖型，也能杀死芽孢，以及抵抗力强的结核杆菌、病毒及真菌等，消毒温度应在 20以上，刺激性很强，穿透力差，常用于鸡舍和用具的熏蒸消毒。3、碱类：用于畜舍和场地消毒 肉鸡饲养管理手册 14/39 4、氢氧化钠:又名苛性钠、烧碱、火碱，杀菌力强，能杀死细菌繁殖型、芽孢和病毒，还能皂化脂肪和清洁皮肤。5、氧化钙：对繁殖型细菌有良好的消毒作用，而对芽孢和结核杆菌无效。6、碳酸钾：又名草木灰。7、酸类：水杨酸、醋酸、乳酸、十一烯酸、苯甲酸和硼酸；常用于皮肤，粘膜消毒及真菌性感染。8、卤素类：含碘或氯的物质，其中氯的杀菌力最强；碘较弱，主要用于皮肤、粘膜消毒、饮水消毒，常有二氧化氯、碘酊、碘甘油、碘仿，有机碘络合物（聚维酮碘），漂白粉、氯胺 T，二氯异氰脲酸钠（优氯净）、三氯异氰脲酸。9、过氧化物类：过氧化氢（双氧水）、高锰酸钾、过氧乙酸（醋酸）、二氧化氯；常用于环境和用具消毒。10、醇类：乙醇，有效杀菌浓度 70%，广泛用于体表、医疗气械消毒。11、表面活性剂：又称清洁剂或洗涤剂，分阳离子表面活性剂（苯扎溴铵即溴苄烷铵、新洁尔灭；醋酸氯已定即醋酸洗必泰；度米芬即溴化季铵盐类；百毒杀）和阴离子表面活性剂如肥皂类，二者不宜配伍。12、金属化合物：氯化汞又叫升汞、硫柳汞、汞溴红（红汞）、黄氧化汞、硫酸锌。13、染料类：甲紫、利凡诺又称依沙丫啶。14、焦油类：煤焦油、松节油、鱼石脂。（二）、养鸡生产中影响消毒效果的原因 肉鸡饲养管理手册 15/39 1、消毒时被消毒物体不洁净；常见鸡舍内的地面、墙壁、舍顶以及各种设备等，由于清扫、洗刷不彻底，其表面仍存在有机物粪便、羽毛、残余饲料、泥垢或尘土等。有机物可大大降低消毒效果，只有清洗或铲刮彻底才能消除鸡舍内大部分（60-70%）病毒微生物。2、长期使用某类单一的消毒药；在鸡场、鸡舍门口的消毒池和舍内带鸡消毒，长期使用单一的消毒药，病原微生物对其失去敏感性，从而影响消毒效果。资料表明：带鸡喷雾消毒（次氯酸钠、百毒杀）在使用 2-3 周后要有计划地更换。投放消毒池的药，一般是每季更换一种。3、消毒药选择不当；如用刺激性强的消毒药带鸡消毒后，大量鸡只发生咳嗽、呼吸异常、精神不振、食欲减退、眼睛红肿等症状。应选用无刺激性的中性消毒药为宜。4、消毒药剂量不准确；饮水中加入超量的消毒剂，影响鸡体正常菌群的平衡，影响饲料消化吸收，可导致鸡肠粘膜损坏。消毒剂剂量过小，不但不能杀灭病菌，而且会使病菌产生耐药性；5、未按照操作规程消毒；熏蒸消毒鸡舍密闭不严，温度、湿度达不到要求都会影响消毒效果；6、消毒剂保存不当或使用时间过长；石灰乳现用现配，否则会吸收空气中的二氧化碳变成碳酸钙。易挥发肉鸡饲养管理手册 16/39 的消毒药未放在阴凉避光处或使用后密封不严等等；7、环境温度的影响；消毒药的抗菌效果与环境温度呈正相关，即温度越高，杀菌力越强。一般规律温度每增加 10 度，消毒效果增强 1-1.5 倍。对热稳定的药物，常用其热溶液消毒。8、PH 值的影响；环境或病变部位的 PH 值对有些消毒药作用的影响较大。如戊二醛在酸性环境中较稳定，但杀菌能力较弱；当加入 0.3%的碳酸氢钠，杀菌活性显著增强。含氯消毒剂作用的最佳 PH 值为 5-6。酚、苯甲酸等当环境 PH 值升高时，杀菌效率减弱或消失。但是季铵盐类、洗必泰在环境 PH 值升高时消毒作用增强。9、水质硬度 硬水中的 Ca2+和 Mg2+能与季铵盐类、洗必泰或碘附等结合形成不溶性盐类，从而降低其抗菌效力。10、配伍禁忌 实践中常见到两种消毒药合用，或者消毒药与清洁剂或除臭剂合用时消毒效果降低，这是由于物理性或化学性配伍禁忌造成的。高锰酸钾、过氧乙酸等氧化剂与碘酊等还原剂之间可发生氧化还原反应，不但减弱消毒作用，而且会加重对皮肤的刺激性和毒性。11、其他因素 消毒物表面的形状、结构和化学活性，消毒液的表面张力，消毒药的剂型以及在溶液中的解离度等，都会影响抗菌作用。肉鸡饲养管理手册 17/39 五、减少各种应激因素的影响 影响鸡只正常生理活动的内外不良刺激过强或持续时间过长均为应激危害因素。不但影响鸡的正常生长发育，而且降低鸡体的疾病抵抗能力，可促进鸡体内病原微生物的生长繁殖，成为许多传染病的诱因。1、环境应激危害因素：季节变换，环境突然变化，温度、湿度、通风、光照突然改变，有毒气体严重超出正常范围。2、管理应激危害因素：包括限饲、免疫、扩群、换料、缺水、断电等。3、生理性应激危害因素：遗传缺陷，快速生长期等。4、疫病应激危害因素：任何疫病都是严重的应激危害因素，可诱发其它疾病同时发生。认真审查饲养全过程的各种应激危害因素，尽可能避免或降低一切应激因素对鸡群造成的影响，在应激发生前后要用水溶多维素缓解对鸡的影响。六、免疫 免疫：免疫是防疫的重要内容和手段，免疫只能给鸡群一个基本的保护能力，并不能保护鸡群 100%不发病。免疫只对健康鸡体有效，我们要制定科学合理的、符合当地实际疾病流行情况的免疫程序并严格执行，切实做好免疫工作，保证鸡群有好的抗体水平。（一）、灭活疫苗介绍 肉鸡饲养管理手册 18/39 摇匀后使用 摇匀后使用 正常乳剂 乳状物分至上层 摇匀后使用 摇匀后使用 失效 正常乳剂 正常的乳剂从外观上看，瓶顶部至底部都是白色.没有可见的分层.使用前轻轻晃匀。乳状物分至上层 当产品中的自由油状物浮到瓶顶部时会产生清晰的或亮白色的分层。这是在运输过程中偶尔出现的正常反应，使用前应轻轻晃匀。沉淀 产品中抗原含量高时会产生沉淀。所以外观上会呈现从瓶顶部到底部渐暗现象。眼观无明显的分层。使用前应轻轻晃匀。失效灭活疫苗 沉淀 肉鸡饲养管理手册 19/39 当灭活疫苗的两种组成成分发生分层，并出现明显的含抗原的水层沉至瓶底部，呈现亮棕色或暗棕色，表明此疫苗已经失效，这种产品就不能使用。(二)、冰箱中怎样保存活疫苗和灭活疫苗？1、保存进口疫苗的温度是 2-8 摄氏度。请记住不仅冰箱的顶部与底部之间有温度的差异，而且前后之间也有温度的差异。有时 B 层和 C 层的前部是 0 摄氏度以上，但在后部，接近制冷设备的地方，温度可以降到 0 摄氏度以下。冰箱门不是最好的保存灭活疫苗的地方，因为他们的重量非常可观。2、避免将疫苗直接接触冰箱的后壁（水！冰！）(三)、灭活疫苗使用的一般原则:1、疫苗的使用应根据兽医的要求.2、卫生设施是疫苗使用的首要保障.3、仅用于健康鸡群的接种.4、使用前将疫苗回升至室温.5、疫苗应避免强光或高温环境.6、疫苗开启后必须在 24 小时内用完.7、剩余疫苗及空瓶应作安全处理.8、接种前应保证注射器的清洁与消毒.9、接种过程中随时晃动疫苗瓶.10、每注射 200 只鸡用酒精消毒针头一次.11、不要在饲喂后立即给鸡群注射，以避免造成呕吐.肉鸡饲养管理手册 20/39 12、校对注射器的每份剂量，保证剂量准确。对扎漏的鸡只补免.13、避免将疫苗注射入人体内，一旦发生应及时请医生医治.(四)、活疫苗使用的一般原则 1、遵守疫苗生产厂家的说明贮存和使用疫苗，对所用每一种疫苗的生产日期、类型、生产厂家、产品系号、失效日期都要做好记录。2、同一栋鸡群要用同一厂家、同一批号的疫苗。3、任何时候都应避免阳光直射。4、免疫前后 24 小时鸡舍内静止使用消毒药剂。5、疫苗在运输过程中需放入冰袋，密封疫苗箱，保证疫苗在合适的温度范围内，使用前检查、核实并记录疫苗状况;（五）、滴鼻、点眼具体操作 1、把滴头、滴瓶、滴管进行高温消毒；稀释液选用该疫苗的专用稀释液或蒸馏水、生理盐水。配制疫苗时需稀释液的温度要求为 2-8 度；2、配制时要求剂量准确，滴管孔径一样，首先用注射器测量数十滴稀释液来确定每滴的毫升数，然后乘以每瓶疫苗所要点的滴数即为该瓶疫苗所要兑的稀释液毫升数；3、圈好鸡后，一手抓鸡，用无名指、中指、拇指固定鸡的头部，一手拿疫苗瓶，在滴头距鸡眼 1 厘米处滴一头份疫苗，待全部吸入后再轻轻放下。（轻、慢、准）4、圈鸡时数量不要太多，避免因挤压、扎堆而造成死亡；5、疫苗最多每次配制一瓶，并现配现用，在一小时内用完；肉鸡饲养管理手册 21/39 6、空疫苗瓶全部焚烧或深埋；（六）、饮水免疫具体操作 1、免疫前后 24 小时饮水中添加多维电解质并提高舍温 1 度；2、免疫用水须清洁、卫生、不含氯离子和金属离子的水，如蒸馏水或去离子水，也可用深井水，水中添加疫苗保护剂（0.3%的脱脂奶粉），静置40 分钟后即可稀释疫苗；3、冬季停水时间至少 4 个小时。夏季也在 3 个小时以上，最好在早晨进行；4、停水尽可能让所有的饮水器同时没水，使鸡群饥渴程度相同；5、免疫用具必须用塑料用具，用清水擦洗；6、要有足够的饮水槽位，保证 80%的鸡只能同时饮水；7、免疫时要适时哄鸡，尽可能让所有的鸡只都去抢水；8、加水时快速把三分之二的饮水加入饮水器，剩下的饮水根据鸡群密度进行点补，以使所有鸡饮入足够剂量的疫苗；9、水面下开启疫苗瓶，将疫苗瓶反复冲洗干净并溶解疫苗，搅拌均匀。10、免疫完毕，停水 1-2 小时以助于疫苗的吸收，并且不可空腹免疫。11、空疫苗瓶全部焚烧或深埋。12、疫苗溶液最好在 1.5 小时内用完。13、饮水免疫每 100 只鸡用水量参考如下：肉鸡饲养管理手册 22/39 日龄 用水量 14-16 6-7 斤（30ml/只）21-23 9-10 斤（45ml/只）（七）、养鸡生产中的免疫抑制 1、传染性因素 鸡传染性法氏囊病病毒、马立克氏病病毒、鸡贫血病病毒、禽白血病病毒、呼肠孤病毒、禽流感病毒、新城疫病毒等都可破坏鸡的免疫器官和免疫细胞，使体液免疫和细胞免疫机能受到抑制，对多种疫苗的免疫应答降低或不应答。2、遗传因素 动物机体对病原微生物的免疫应答在一定程度上受遗传控制，即使同一品种不同个体的家禽，对同一病原因子的免疫反应强弱也不一致，有的家禽具有先天性免疫缺陷，从而导致免疫失败。3、营养因素 抗原进入机体，产生不同水平的细胞免疫和体液免疫反应，均需要一定的营养物质。营养物质缺乏或不足，均会影响免疫抗体的生成速度与生成的数量，从而导致免疫反应滞后或免疫应答能力下降，免疫反应也会受到抑制。4、中毒因素 真菌霉素、重金属、卤化苯、卤素、以及农药等均可引起家禽免疫系肉鸡饲养管理手册 23/39 统组织部分甚至全部萎缩以及活性细胞的破坏，从而使体液免疫和细胞免疫调节机能受到抑制，导致免疫失败。5、药物因素 抗生素类药物，如氨基糖苷类、四环素类、激素类如地塞米松，都可使机体产生抗体的能力下降，免疫力降低，抑制免疫应答。6、应激 家禽的免疫功能在一定程度上受神经、体液和内分泌的调节，在环境过冷过热、湿度过大、通风不良、拥挤、换料、运输、转群等应激因素的影响下，机体肾上腺皮质激素分泌增加，导致不同程度的抑制作用。引起免疫抑制的因素众多，既有生物因素和遗传因素、又有营养和饲养管理方面的原因。因此，在生产现场应对其给与高度重视，根据不同原因分别采取相应的措施，对症下药，尽可能消除、控制或减少引起免疫抑制的原因和疾病，确保家禽健康，减少疾病，提高生产水平，增加经济效益。第三部分：商品肉鸡的饲养管理 一、进雏前的准备 进雏前的准备工作非常重要，准备工作做的好坏是养好鸡的首要条件，提供卫生、适宜的生长环境是养好鸡的前提。1、扫：鸡群出栏后必须及时彻底清理鸡粪和打扫舍内外的环境，做到无鸡粪、无杂草、无垃圾。2、洗：用冷水清洗机冲洗鸡舍的房顶、墙壁、棚架、饲养用具、地面及排水沟，不能有污物残留。3、喷：用 0.5%过氧乙酸对饮水器及其管线和水箱进行清洗消毒，鸡肉鸡饲养管理手册 24/39 舍和场区用 2-3火碱做一次喷雾消毒，一周之后进行重复消毒一次。4、熏：在进鸡前 4-5 天将鸡舍门、窗、下水道口全部封闭，每立方米空间用福尔马林 30 毫升加等量水喷洒消毒或进行加热熏蒸毒，鸡舍温度为 25-30oC 左右，湿度为 6570%左右。5、空：上批鸡出栏完毕至下批鸡进鸡间隔时间不应低于 14 天。6、育雏间一般设在鸡舍中间部分，面积以鸡舍 1/3 为宜。冬季在进雏前 2-3 天，夏季在进雏前 1-2 天育雏间开始预温，育雏间温度达到 3235oC；测试温度按饲养空间前、中、后分别挂温度计于鸡背高度、远离热源；要求前、中、后温度控制在 0.51范围内，没有死角、贼风，要求：均匀、稳定。7、把育雏间隔成小圈，每圈 500 只为宜，装好栖架、塑料隔网及相关设备，塑料隔网高度为 50 厘米左右。这样可以有效限制鸡的活动范围，有利于雏鸡采食、饮水，防止惊群造成的挤压死亡。8、按进雏的数量购买疫苗、药品，准备好记录本、台秤、消毒和疫苗接种等器具。9、在雏鸡到前一小时，饮水器应备好 5的葡萄糖和适量复合多维饮用水，均匀地分布于整个育雏间。10、准备好饲料，防止饲料风吹、雨淋、日晒，降低饲料品质，在饲喂过程中，应注意饲料的保质期和饲料的保管，饲料要防潮、防晒、防鼠，同时要注意通风。发霉变质的饲料禁止饲喂。11、进雏前检查光照系统是否正常，为鸡群提供适宜的光照时间和光照强度是提高鸡只生长率和成活率的重要措施，鸡舍中光照应分布均匀，整个饲养期内光照强度采取由强肉鸡饲养管理手册 25/39 变弱的方法。下面以AA商品肉鸡的光照程序为例：AA商品肉鸡光照程序 项目 日龄 光照时间（小时）光照强度（瓦/平方米）灯高（米）1-3 24 3 2 4-7 23 3 2 8-28 23 1.5 2 29-出栏 23 0.75 2 二、进雏和育雏期饲养管理 1、0-21 日龄为育雏期，是雏鸡生长发育最旺盛的阶段，也是最关键的时期，任何饲养管理的不当都会使雏鸡生长发育受阻或导致死亡。2、雏鸡到场后，防止雏鸡受凉或受热，应尽快将雏鸡盒卸下搬入鸡舍内，并小心地将雏鸡放在铺好垫纸的栖架格网上。3、合格的雏鸡应具备以下特征：大小均匀一致、绒毛整洁有光泽、灵敏活泼、脐部愈合良好、卵黄吸收好，手握挣扎有力、叫声清脆、腿部光润丰满、无炎症、无脱水现象。肉鸡饲养管理手册 26/39 4、由于雏鸡前 2 周自身调节体温的机能较差，依赖环境温度来维持体温要求。这一时期的育雏温度对于雏鸡的成活率和生长发育十分重要。温度的高或低都会影响鸡只的运动、采食、饮水以及饲料的消化吸收，因此适宜的温度是养好雏鸡的基础。5、雏鸡在适宜的环境中分布均匀、安静。若雏鸡趋于拥挤或扎堆儿，表明育雏温度偏低或有贼风存在；若雏鸡远离热源、张开翅膀、张嘴喘气，表明育雏温度偏高。6、确保雏鸡及时饮用到水，对不能识别水源的雏鸡，进行人工诱导饮水，每 1000 只鸡至少需要 20 个 2 公升的真空饮水器；鸡只要喝新鲜的饮水，绝不能发生断水现象；7、待雏鸡饮水 3 小时后开食，由于雏鸡消化机能不健全，特别是一周龄之内是消化系统发育的关键时期，因此要用高蛋白、低能量的育雏料，每 1000 只鸡提供直径 33 厘米的开食盘 13 个，实行自由采食，少给勤添八成饱；每天饲喂不少于 6 次，减少饲料浪费，每天做好饲料记录，以便及时发现采食量的变化。8、饲养至 56 日龄时，逐渐把真空饮水器移近自动饮水设备，当鸡只习惯使用自动饮水器后，便可撤出真空饮水器，每个普拉松饮水器能供 50-60 只鸡饮水（乳头饮水器每个乳头能供 10-12 只鸡饮水）；同时培养鸡只从料桶中采食，逐渐撤出开食盘，每个 7 公斤料桶供 30-35 只鸡采食（每个自动料线的料盘能供 45-50 只鸡采食）；9、撤换真空饮水器和开食盘需用 34 天的时间；10、随着鸡只的生长逐步升高饮水器和料线（料桶）的高度，料线肉鸡饲养管理手册 27/39（料桶）上沿应与鸡胸高度相同，饮水器上沿应与鸡背高度相同；11、保证每天带鸡消毒 12 次，不同种类的消毒液交替使用，以便于消灭不同种类的病毒和有害菌并防止其产生抗药性。12、适时进行通风换气，在保证鸡舍适宜温度条件下尽可能多采用自然通风；在较寒冷季节应采用地下送风道和天窗通风，避免冷风直接吹在鸡只身上。13、随着鸡只的生长，其自身调节体温的能力增强，在可控的条件下每周逐渐降温 2左右；雏鸡对湿度、温度的要求（鸡背高度）见表 说明：鸡舍温度需根据鸡群状况和环境变化作适当调整。如果育雏使用保温伞，保温伞下面温度 32-35，舍内温度为26-27。14、注视鸡群的生长发育适时进行扩群，密度与商品肉鸡的生产发育有着直接的联系，密度过大，饮水、采食拥挤，饥饱不均，造成肉鸡项目 日龄 舍内温度（）相对湿度（）1-3 32-35 60-65 4-7 32-30 60-65 8-14 30-28 55-60 15-21 28-26 55-60 肉鸡饲养管理手册 28/39 生长缓慢，个体不匀，体弱，易发病，导致死亡率上升；密度过小，虽然肉鸡生产发育好、增重快，但造成人力、物力等资源浪费。因此，在饲养过程中应及时调整鸡群密度，对生长缓慢、发育不良的鸡只进行淘汰；15、逐渐增加鸡舍通风换气量，减少有害气体，以增加氧气。通风能调整舍内湿度，减少病原，因此要高度重视与处理好温度和通风的二者关系，既要注意温度的适宜，又要考虑到舍内空气的清澈度。以无粉尘、无异味为宜。在生产中往往出现只重视温度而忽视通风现象，造成鸡舍通风不良，有害气体含量过高，不仅影响肉鸡生长速度，还容易诱发呼吸道疾病，严重的还将造成中后期肉鸡腹水症的增多；16、每天清洗、消毒饮水器 2 次；17、每天清理粪便和污水；18、鸡舍昼夜温差变化控制在 0.51左右，仔细观察鸡群状况，重点预防慢性呼吸道病和大肠肝菌病的发生；三、育成、育肥和出栏 1、鸡群 21-35 日龄为育成期，此时温度应控制在 26-22，相对湿度为 55-60%。2、在肉鸡育雏料剩余 2 天的料量时，由肉鸡育雏料过渡到肉鸡育成料饲喂，具体换料配比为 2：1、1：1、1：2 直至全部过渡完成方可饲喂肉鸡中期料。这一时期鸡只骨骼生长较快，应该饲喂比育雏料蛋白低但能量高的育成料。3、育成料颗粒长度应为 5-10mm，颗粒均匀、色泽一致、无发霉变肉鸡饲养管理手册 29/39 质、结块及异味。4、育成期鸡舍前、中、后温差不得超过 1oC。温度对于商品肉鸡的生长和日采食量都是一个很重要的因素，如温度偏高则会增加死亡率和降低酮体品质，如温度偏低则生长发育缓慢，耗料量增加，养殖效益差。5、育成期要求采用自然或机械通风，保证适宜的温度、湿度外。良好的通风是确保成活率、生长率和饲料转化率达到高水平的主要条件。6、在炎热的夏季尽可能地增加鸡背高度的空气流动速度，以避免因高温应激造成鸡只采食下降、生长速度缓慢，甚至造成中暑死亡。可以采用机械通风、湿帘降温或鸡舍内喷雾等方法降温；7、冬季在保证温度的条件下尽量增加通风换气量，进风位置、风口大小要适宜，防贼风。冷风直吹鸡体，可诱发呼吸系统疾病。8、育成期鸡只生长速度快，满足水料供给，并调整饮水器和料桶高度；在炎热的季节，应在一天中最热的时间（如中 11：00下午 2：00）停止给料，减弱光照强度，抓好早晚凉爽时间补料，可以减轻热应激，不仅有利于提高成活率，同时有利于提高增重速度和鸡群整齐度。9、切实作好卫生防疫工作；每天清理鸡粪，饮水器要每天擦洗两次，消毒池、消毒垫定时补加消毒药，坚持每天带鸡消毒；10、细心观察鸡群状况，做到早发现、早诊断、早预防、早治疗；发现病鸡及时隔离，并向技术人员报告。11、鸡只 36 日龄至出栏为育肥期，舍内温度控制在 22-20，湿度为 55-60%。12、在肉鸡育成料剩余 2 天的料量时，应将肉鸡育成料过渡到饲喂肉鸡饲养管理手册 30/39 肉鸡育肥料，过渡的方法与肉鸡育雏料过渡到肉鸡育成料相同；这一时期由于体重增长较快，进入了真正的长肉时期，因此要饲喂蛋白质比育成料低、能量高的育肥料。13、育肥料颗粒长度为 5-10mm，颗粒均匀、色泽一致，无发霉变质、结块及异味、异臭。14、商品肉鸡饲养至出栏前 14 天停止使用任何药物，并联系血检、药检及出栏事宜；肉鸡在出栏前 4 天，对鸡群按比例采取血样，进行血清学检查，并提供做药检用的样品鸡。15、根据屠宰安排的具体时间来捕捉、运输鸡只；在鸡只捕捉、装筐前 12 小时停喂饲料，保证充足的饮水，促进鸡只消化肌胃内的饲料。开始抓鸡时停止鸡只饮水，并把饲喂、饮水设备全部撤除或挂起，避免鸡只造成擦伤或其在逃跑时碰伤；16、捕捉鸡只都要尽可能减少光照强度，以减少抓鸡时的应激；17、鸡筐装载的鸡只不宜过多，避免因运输拥挤而