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北沙参种植技术 原创 2017-11-25 风景靓丽北沙参被列为食药两用植物，具养阴清肺、祛痰止疾之功能，食用可用于煲汤及调料，用处广泛，大量出口到日本、韩国及欧美，河北、山东、内蒙及东北地区均可种植。进入11 月份，北沙参种植正当时，本期由高级农艺师冯玉景执笔撰文，介绍北沙参种植技术。一、植物性状 北沙参为伞形科植物珊瑚菜的干燥根，一年生或多年生草本，株高25-35 厘米。主根细长，圆柱形。茎直立，少分枝。花期 57 月，果期 68 月。种子必须经过浸泡润透后低温储藏才能发芽，抗旱力较强，喜温暖湿润气候，耐寒，怕高温，忌连作，粘土和低洼地不宜种植。二、选地整地 1.选地。选择土层深厚、土质疏松、排水良好的沙质土地或细砂地，四周无高杆作物和大树的空旷土地。2.基肥。以有机肥为主，每亩施圈肥或人粪、坑洞土、草木灰等混合土杂肥 1500kg，有条件者可再加施饼肥和磷钾肥 50kg。先将肥料捣细过筛，然后随翻地随将肥料与土壤混匀。3.整地。无论秋冬播还是春播，秋季整地为最佳季节。施底肥后土壤深翻 4560cm。翻地时拣净草根、石块，耙细整平，以免参根受阻分叉。4.做畦。根据当地习惯做高畦或平畦。高畦一般宽 24m，长短不定。地四周挖排水沟以利排水，上宽下窄，深 45cm。平畦一般宽12m。三、栽培技术 1.冬季栽培。山东、河北一带一般从“立冬”开始到“小雪”为止，东北、内蒙地区根据当地气候适当提前。冬播一般出苗全，苗生长茁壮。用当年采收的种子，浸泡 5-10 小时，按行距 20cm 开深的沟，亩用种子 5 公斤，将种子均匀撒入沟内，覆土将种子盖严，稍加镇压，浇水。2.春播栽培。春播种子必须是进行过沙藏处理的。新收种子于 11 月中旬进行沙藏处理，将种子浸泡直到种子润透至种仁发软为止，浸泡过程注意换水，选背阳处挖深 3040cm 的坑，长宽依种子多少而定，将浸湿后的种子 1 份和稍湿润的细沙 3 份混合均匀，放入坑内，上盖稻草或者草帘，持湿润和低温条件，防止干燥，翌年种子将要发芽时播种。3.种根栽培。选排水良好的砂质壤土建立留种田，施足基肥，加入 50 公斤过磷酸钙。选健壮的一年生参根作种根。于 9 月份，按行株 30cm，株距 15cm 开沟种植，翌年春出苗后，加强田间管理，花前多追施一些氮、磷肥。果实呈黄褐色时种子成熟。四、栽培管理1.中耕除草。出苗后及时中耕除草。因北沙参茎叶嫩、易断，不宜用锄头中耕，可用铁耙松土或除草。2.间苗。当苗高 3-5cm 时按株距 5cm 间苗，缺苗要补足。3.追肥。苗高 10cm 时追施有机肥或复合肥，7 月初以施磷、钾肥为主，促进根的生长，施肥后浇 1 次水。五、病虫害防治1.根结线虫。线虫侵入沙参根部，吸取汁液形成根瘤，使苗发黄，影响植株生长甚至导致死亡。防治方法：选无病植株留种；在整地时每亩撒施生石 50kg，以杀死幼虫和虫卵；发现病枝叶及时清除销毁，也可用生物杀虫农药灌根防止。2.钻心虫。以幼虫钻入参叶、茎、根、花蕾中为害。防治方法：于 78 月选无风天晚上用灯光诱杀成虫，卵期及幼虫初卵未钻入植株时用无农残生物杀虫剂喷杀。3.病毒病。感病植株的叶皱缩，扭曲，生长迟缓。防治方法：选用无病植株留种，防治病害。六、采收加工 种植当年即可收获，叶子枯黄时刨收，去掉茎叶，洗净泥土。传统的加工方法是将参根按粗细分级，选晴天上午加工，以参尾对齐捆成小把（勿捆太紧），先将尾部放入沸水中转 3 圈，再放入锅内烫煮，至参根中部能捏去皮时，立即捞出，放入冷水中，剥去外皮晒干即可。现在萃取厂大都要带皮产品，所以有销路的种植户也可带皮晒干。加工过程中要尽量保持根条完整，可凭借好品相卖个好价钱。