红枣的功效与作用及食用方法大全.pdf

第 1 页 共 2 页 红枣的成效与作用及食用方法大全 红枣的成效与作用及食用方法大全 1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，到达增加食欲，止泻的成效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等病症。2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常参加红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用甘麦大枣汤，可起到养血安神，舒肝解郁的成效。4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：十枣汤中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可到达养生保健的成效。5、红枣的食用方法：红枣煮蛋，补血养颜 材料：红枣，桂圆，鸡蛋，红糖 做法：用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的成效，煮出的鸡蛋很滋补。成效：补血养颜。红枣的作用 1、增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素 C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。2、增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共 3 周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这说明大枣有增强肌力和增加体重的作用。第 2 页 共 2 页 3、保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1 周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，说明大枣有保肝作用。4、抗过敏，大枣乙醇提取物对特异反响性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反响性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反响作用。5、镇静安神，大枣中所含有黄酮-双-葡萄糖甙 A 有镇静、催眠和降压作用，其中被别离出的柚配质 C 糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。6、抗癌，抗突变 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤 S-180 有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。