北京市20162017学年高二化学421单糖与二糖课时练习.pdf

单糖与二糖 1(双选)下列对葡萄糖叙述正确是()A葡萄糖分子中具有醛基，所以是醛类化合物 B葡萄糖分子中具有羟基，所以是醇类化合物 C葡萄糖结构式可写成 D葡萄糖是多羟基醛结构，属于糖类化合物【答案】CD【解析】葡萄糖分子中即含有醛基又含有羟基，属于多官能团有机物，不能单纯地把它分为醛类或醇类。2在一定条件下，既可以发生氧化反应，又可以发生还原反应，还可以和羧酸发生酯化反应是()A乙醇 B乙二醛 C乙酸 D葡萄糖【答案】D【解析】在一定条件下，既可以发生氧化反应，又可以发生还原反应，应该是醛基性质，和羧酸发生酯化反应应该是羟基性质，综合两种情况，应该是葡萄糖。3（双选）能说明葡萄糖是一种还原性糖依据是()A能与 H2加成生成六元醇 B能发生银镜反应 C能与酸发生酯化反应 D能与新制 Cu(OH)2悬浊液共热生成红色沉淀【答案】BD【解析】醛基与银氨溶液发生银镜反应、与新制 Cu(OH)2悬浊液共热反应都体现了葡萄糖还原性，而与 H2加成则体现了醛基氧化性。4对于蔗糖说法中，不正确是()A蔗糖是最重要二糖，它相对分子质量是葡萄糖两倍 B纯净蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应 C蔗糖与稀硫酸共热后溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到银镜生成 D在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有气泡出现【答案】A【解析】葡萄糖分子式为 C6H12O6，蔗糖分子式为 C12H22O11，故 A 不正确；蔗糖分子内无醛基，不能发生银镜反应，B 正确。蔗糖在酸性条件下水解，但检验水解产物时必须加入碱液调至溶液显碱性，然后再加入银氨溶液，C 正确；浓 H2SO4具有脱水性和强氧化性，故 D 正确。5糖尿病患者尿液中含有葡萄糖，而且病情越重，含糖量越高。所以，从前在医疗上把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入病人尿液中，加热后通过观察是否有红色沉淀来判断病情。请分析，以下哪些药品和新制 Cu(OH)2共热会有类似现象()淀粉 福尔马林 纤维素 蚁酸 甲酸乙酯 乙酸甲酯 甲酸钠 蔗糖 白酒 食醋 麦芽糖 A全部 B C D【答案】C【解析】能和新制 Cu(OH)2悬浊液共热产生红色沉淀物质分子中一定含有CHO，上述药品中、不符合要求。6下面是某化学活动小组在研究性学习中探索葡萄糖分子组成和结构时设计并完成一组实验：将下列四种液体分别取 2 mL 先后加到 2 mL 新制 Cu(OH)2中，充分振荡。实验现象记录如表：根据上述实验及现象能够得出正确结论是()A葡萄糖分子中可能含有醛基 B葡萄糖分子中可能含有多个羟基 C葡萄糖分子式为 C6H12O6 D葡萄糖分子碳链呈锯齿形【答案】B【解析】根据实验现象无法推断出葡萄糖分子中是否含醛基以及分子式和分子中碳链排列形式；乙醇、水分子中含一个羟基，不能使氢氧化铜溶解，丙三醇分子中含三个羟基，可使氢氧化铜溶解且溶液呈绛蓝色，现象与葡萄糖溶液相同，据此可推得葡萄糖分子中含多个羟基。7有 A、B、C、D 四种有机物，均由碳、氢、氧三种元素组成，A、B 实验式相同，B、C 分子式相同，B、C 在一定条件下相互作用可生成 D。常温常压下，A 为气体，B、C、D 均为固体。四种物质均易溶于水，A、B可发生银镜反应，B 相对分子质量是 A6 倍。（1）确定四种有机物名称：A_，B_，C_，D_。（2）写出 D 同分异构体发生水解化学方程式：_。（3）写出 A、B 分别与银氨溶液发生反应化学方程式：_。【答案】由题意，四种有机物，均由碳、氢、氧三种元素组成，而由 C、H、O 三种元素组成有机物中仅有甲醛(HCHO)在常温常压下为气体，故 A 为甲醛，A、B 实验式相同且 B 相对分子质量是 A6 倍，其分子式为 C6H12O6，并且能发生银镜反应可确定其为葡萄糖，而 C 与 B 为同分异构体，应为果糖；B、C 作用可生成 D，则 D 为蔗糖，它同分异构体为麦芽糖。【解析】（1）甲醛 葡萄糖 果糖 蔗糖（2）C12H22O11麦芽糖H2O 稀硫酸2C6H12O6葡萄糖（3）HCHO4Ag(NH3)2OH (NH4)2CO34Ag6NH32H2O CH2OH(CHOH)4CHO2Ag(NH3)2OH CH2OH(CHOH)4COONH42Ag3NH3H2O 812 g 某有机物 X 完全燃烧后生成 17.6 g CO2和 7.2 g H2O（1）如果 X 是有刺激性气味气体，且具有还原性，那么它结构简式为_。（2）如果 X 是有刺激性气味无色液体，跟金属钠、碳酸钠均能反应并放出气体，那么它结构简式为_。（3）如果 X 是易挥发有果香气味无色液体，并能水解，那么它结构简式为_。（4）如果 X 相对分子量为 90，跟醇、羧酸都能发生酯化反应，而且两分子 X 之间互相反应生成如下环酯：那么 X 结构简式为：_。（5）如果 X 分子中有 6 个碳原子，既具有多元醇性质，又具有还原性，那么它结构简式为_。【答案】（1）HCHO （2）CH3COOH （3）HCOOCH3（4）（5）CH2OH(CHOH)4CHO【解析】求最简式：n(C):n(H):n(O)17.644:7.2182:(1217.644127.2182)161:2:1 所以最简式为 CH2O。（1）有CHO 且为气体是 HCHO。（2）能与 Na2CO3反应，说明含COOH，为 CH3COOH。（3）有果香味物质是酯，为 HCOOCH3。（4）同时具有OH 和COOH 且符合最简式 CH2O 物质是。（5）为葡萄糖 CH2OH(CHOH)4CHO。