小麦栽培学讲稿.ppt

关于小麦栽培学第一页，讲稿共一百五十九页哦第一节第一节 概述概述一、小麦生产在国民经济中的意义一、小麦生产在国民经济中的意义 (一一)小麦是重要的粮食作物小麦是重要的粮食作物 20052005年年,世界小麦收获面积世界小麦收获面积2.172.17亿亿hmhm2 2(32.55(32.55亿亿mu)mu)总产总产62 956.662 956.6万万t(6 295.7t(6 295.7亿亿kg)kg)单产单产2 901.2 kg/hm2 901.2 kg/hm2 2(193.4 kg/mu)(193.4 kg/mu)中中国小麦播种面积国小麦播种面积3.423.42亿亿mu(mu(占世界的占世界的10.5%)10.5%)总产总产974.5974.5亿亿kg(kg(占世界的占世界的 15.5%)15.5%)单产单产285 kg(285 kg(是世界的是世界的 147.4%)147.4%)第二页，讲稿共一百五十九页哦(二二)小麦的营养价值高小麦的营养价值高 碳水化合物碳水化合物 60%80%60%80%蛋白质蛋白质 8%15%8%15%脂肪脂肪 1.5%2%1.5%2%矿物质矿物质 1.5%2%1.5%2%第三页，讲稿共一百五十九页哦(三三)小麦全身皆宝小麦全身皆宝 1 1、食用、营养、食用、营养 小小麦麦提提供供人人类类消消耗耗蛋蛋白白质质总总量量的的20.3%20.3%、热热量量的的18.6%18.6%、食食物物总总量量的的11.1%11.1%，是人类的主要食粮之一。，是人类的主要食粮之一。2 2、加工制品、加工制品 从制品数量、制品花样的多少来看，小麦均居各类作物之首。从制品数量、制品花样的多少来看，小麦均居各类作物之首。第四页，讲稿共一百五十九页哦第五页，讲稿共一百五十九页哦第六页，讲稿共一百五十九页哦第七页，讲稿共一百五十九页哦 3 3、工业制品、工业制品 制制酒酒精精、淀淀粉粉和和糊糊精精；作作为为制制葡葡萄萄酒酒、白白酒酒、啤啤酒酒、酱油、醋的原料；提制味精。酱油、醋的原料；提制味精。4 4、麦杆等的利用、麦杆等的利用 饲料、褥草、造纸原料、堆制或还田做肥料、手饲料、褥草、造纸原料、堆制或还田做肥料、手工艺品工艺品 第八页，讲稿共一百五十九页哦小麦创艺作品小麦创艺作品第九页，讲稿共一百五十九页哦第十页，讲稿共一百五十九页哦第十一页，讲稿共一百五十九页哦(四四)小麦生产是整个农业生产的基础小麦生产是整个农业生产的基础1.1.在作物种植制度中占有重要地位在作物种植制度中占有重要地位 2.2.适应性广，增产潜力大适应性广，增产潜力大 3.3.易取得稳产易取得稳产 4.4.适于机械化栽培，提高劳动生产率适于机械化栽培，提高劳动生产率 第十二页，讲稿共一百五十九页哦第二节第二节 世界小麦生产概况世界小麦生产概况 第十三页，讲稿共一百五十九页哦主要分布在北纬主要分布在北纬6767度（挪威和芬兰）和南纬度（挪威和芬兰）和南纬4545度（阿根廷）之间，尤度（阿根廷）之间，尤以北半球最多。以北半球最多。小麦主要产区为亚欧大陆和北美，种植面积约占世界小麦面积的小麦主要产区为亚欧大陆和北美，种植面积约占世界小麦面积的90%90%。世界小麦栽培面积中，春、冬麦比例为世界小麦栽培面积中，春、冬麦比例为1 1：3 3。前苏联、加拿大、美国春小麦栽培面积约占世界春小麦总面积的前苏联、加拿大、美国春小麦栽培面积约占世界春小麦总面积的90%90%。一、分布一、分布第十四页，讲稿共一百五十九页哦二、面积与产量二、面积与产量全世界常年种植小麦一般在全世界常年种植小麦一般在2.22.2亿公顷（亿公顷（3434亿亩），占世界谷物总亿亩），占世界谷物总面积的面积的32%32%。就各国小麦种植面积而言，以中国最大，俄罗斯其次，美国第三。就各国小麦种植面积而言，以中国最大，俄罗斯其次，美国第三。小麦总产小麦总产5.75.7亿吨左右，占谷物总产亿吨左右，占谷物总产28.9%28.9%。世界小麦产量最多的是中国（约世界产量的世界小麦产量最多的是中国（约世界产量的29%29%），其次是俄罗斯、），其次是俄罗斯、美国、印度、法国、加拿大，该六国的产量占世界的美国、印度、法国、加拿大，该六国的产量占世界的67.2%67.2%。第十五页，讲稿共一百五十九页哦产麦大国单产（亩产）比较产麦大国单产（亩产）比较v美国：单产美国：单产194194公斤，排世界第公斤，排世界第4141位；位；v加拿大：单产加拿大：单产151151公斤，排第公斤，排第6161位；位；v澳大利亚：单产澳大利亚：单产127127公斤，排第公斤，排第7474位；位；v中国：单产中国：单产244244公斤，排第公斤，排第2525位。位。v欧洲国家：单产欧洲国家：单产500500公斤以上。公斤以上。第十六页，讲稿共一百五十九页哦增产原因与发展趋势增产原因与发展趋势 世界小麦高产的主要原因：世界小麦高产的主要原因：世界小麦高产的主要原因：世界小麦高产的主要原因：1.1.选用良种选用良种 2.2.自然条件优越自然条件优越 3.3.畜牧业发达，土地肥沃畜牧业发达，土地肥沃4.4.扩大灌溉面积扩大灌溉面积5.5.机械化程度高机械化程度高世界小麦产量，除个别年份外逐年都在提高。但是，随着经济发展和人口增加，世界世界小麦产量，除个别年份外逐年都在提高。但是，随着经济发展和人口增加，世界小麦需求也呈增长趋势。小麦需求也呈增长趋势。第十七页，讲稿共一百五十九页哦18提高单产提高单产提高单产提高单产1.1.培育和选用高产、稳产、早熟、优质、耐肥水、抗逆性强的优培育和选用高产、稳产、早熟、优质、耐肥水、抗逆性强的优良品种良品种 2.2.扩大灌溉面积，并采用先进的灌水方法扩大灌溉面积，并采用先进的灌水方法 3.3.改进化肥品种，培肥地力改进化肥品种，培肥地力 4.4.田间作业自动化田间作业自动化 第十八页，讲稿共一百五十九页哦三、进出口三、进出口世界小麦的贸易量为世界小麦的贸易量为1 1亿吨。亿吨。小麦出口数量最多的是美国，其次是加拿大、欧共体、澳大利亚、阿根廷等十几小麦出口数量最多的是美国，其次是加拿大、欧共体、澳大利亚、阿根廷等十几个国家。个国家。进口较多的是中国，其次是俄罗斯、日本、埃及、巴西、韩国等十几个国家。进口较多的是中国，其次是俄罗斯、日本、埃及、巴西、韩国等十几个国家。亚洲地区进口小麦较多，小麦进口量占到世界贸易的近一半。亚洲地区进口小麦较多，小麦进口量占到世界贸易的近一半。我国是亚洲地区进口小麦最多的国家，占世界小麦贸易总量的我国是亚洲地区进口小麦最多的国家，占世界小麦贸易总量的10%10%左右。左右。第十九页，讲稿共一百五十九页哦第三节第三节 中中国小麦的分布及生产概况国小麦的分布及生产概况第二十页，讲稿共一百五十九页哦一、我国小麦的生产现状一、我国小麦的生产现状 1、全国的情况、全国的情况 小麦种植面积约为21002100万公顷万公顷。小麦总产1 1亿吨左右。项目项目 年份年份2000-20012001-20022002-20032003-20042004-20052005-2006播种面积（千公播种面积（千公顷）顷）240612253322074205672020021200全国总产（万吨）全国总产（万吨）99639387902985779745.19195.3第二十一页，讲稿共一百五十九页哦2 2、地区分布、地区分布 河南、山东、河北、安徽、江苏、四川、陕西和甘肃8个省的种植面积和总产量分别占到全国的74%和80%。销售区域主要集中在北京、天津、上海三大城市、东北地区、东南沿海和各省会所在市。产区与销售区产区与销售区第二十二页，讲稿共一百五十九页哦二二.我国小麦分区我国小麦分区4、北部冬麦区、北部冬麦区单产冬麦区最低单产冬麦区最低5、黄淮冬麦区、黄淮冬麦区我国小麦主产区我国小麦主产区6、长江中下游冬麦区、长江中下游冬麦区单产全国最高单产全国最高7、西南冬麦区、西南冬麦区四川盆地为主产区四川盆地为主产区春春麦麦区区冬冬麦麦区区1、东北春麦区、东北春麦区我国春小麦主产区我国春小麦主产区2 2、北部春麦区、北部春麦区 全国单产最低区全国单产最低区3、西北春麦区、西北春麦区 单产据春麦区之首，全国第二单产据春麦区之首，全国第二第二十三页，讲稿共一百五十九页哦24第二十四页，讲稿共一百五十九页哦 这些年来在小麦供给充足的情况下，国内小麦生产越来越重视小麦品质这些年来在小麦供给充足的情况下，国内小麦生产越来越重视小麦品质的改善，优质小麦播种面积不断扩大，小麦品质不断提高，但是与进口的优的改善，优质小麦播种面积不断扩大，小麦品质不断提高，但是与进口的优质小麦相比，还存在着品质上的差距。因此，国内市场对进口小麦存在一定质小麦相比，还存在着品质上的差距。因此，国内市场对进口小麦存在一定数量的需求。数量的需求。根据监测，由于国内小麦品质的改善，国内市场对进口小麦的需求在下根据监测，由于国内小麦品质的改善，国内市场对进口小麦的需求在下降。降。第二十五页，讲稿共一百五十九页哦26三、生产发展特点三、生产发展特点(1)(1)发展速度不平衡发展速度不平衡 (2)(2)种植区域曾经扩大，目前种植面积减少种植区域曾经扩大，目前种植面积减少(3)(3)高产典型不断涌现高产典型不断涌现 (4)(4)各地发展不平衡各地发展不平衡 第二十六页，讲稿共一百五十九页哦27四四.存在问题及发展方向存在问题及发展方向 (1)(1)各各地地自自然然条条件件和和生生产产条条件件相相差差很很大大，不不同同地地区区产产量量水水平平不平衡；不平衡；(2)(2)优优质质专专用用小小麦麦品品种种少少，栽栽培培技技术术不不配配套套，产产业业化化经经营营能力低；能力低；(3)(3)小麦生产规模小，成本高，生产效益低。小麦生产规模小，成本高，生产效益低。第二十七页，讲稿共一百五十九页哦五、主要措施对策五、主要措施对策（1 1）优化布局，合理规划，提高我国优质小麦比重。）优化布局，合理规划，提高我国优质小麦比重。（2 2）打好优质小麦的品种生产基础。）打好优质小麦的品种生产基础。（3 3）确保商品小麦质量稳定。）确保商品小麦质量稳定。（4 4）推进产业化经营。）推进产业化经营。（5 5）加强质量检验，加大优质商品基地建设力度。）加强质量检验，加大优质商品基地建设力度。（6 6）加强内外检疫及病虫害预防。）加强内外检疫及病虫害预防。第二十八页，讲稿共一百五十九页哦第四节第四节 种子的萌发与出苗种子的萌发与出苗一、种子的结构一、种子的结构 种子种子皮层皮层胚乳胚乳胚胚糊粉层糊粉层淀粉层淀粉层胚芽胚芽胚根胚根胚轴胚轴盾片盾片外胚叶外胚叶第二十九页，讲稿共一百五十九页哦第三十页，讲稿共一百五十九页哦小麦籽粒蛋白质分类小麦籽粒蛋白质分类（根据其在不同溶剂中溶解性不同）（根据其在不同溶剂中溶解性不同）清蛋白：溶于水的清蛋白：溶于水的(9%)(9%)球蛋白：溶于盐的球蛋白：溶于盐的(5%)(5%)醇溶蛋白：溶于酒精溶液醇溶蛋白：溶于酒精溶液(40%)(40%)谷蛋白：溶于稀酸或稀碱谷蛋白：溶于稀酸或稀碱(46%)(46%)。第三十一页，讲稿共一百五十九页哦二、种子的形状二、种子的形状 小麦籽粒的形状小麦籽粒的形状1椭圆形椭圆形2卵圆形卵圆形3近圆形近圆形4圆筒形圆筒形5梭形梭形第三十二页，讲稿共一百五十九页哦三、种子的颜色三、种子的颜色按皮色的不同分类按皮色的不同分类白皮小麦白皮小麦红皮小麦红皮小麦彩色小麦彩色小麦 第三十三页，讲稿共一百五十九页哦绿粒小麦绿粒小麦蓝粒小麦蓝粒小麦紫粒小麦紫粒小麦糯粒小麦糯粒小麦第三十四页，讲稿共一百五十九页哦按籽粒胚乳结构分类按籽粒胚乳结构分类 角质，又叫玻璃质，其胚乳结构紧密，呈半透明状；粉质，胚乳疏角质，又叫玻璃质，其胚乳结构紧密，呈半透明状；粉质，胚乳疏松，呈石膏状。松，呈石膏状。凡角质占本粮粒横截面凡角质占本粮粒横截面1/21/2以上的籽粒，称角质粒。凡角质不足本粮以上的籽粒，称角质粒。凡角质不足本粮粒粒1/21/2（包括（包括1/21/2）的籽粒，称粉质粒。）的籽粒，称粉质粒。含角质粒含角质粒50%50%以上的小麦称硬质小麦。含粉质粒以上的小麦称硬质小麦。含粉质粒50%以上的小麦，称以上的小麦，称为软质小麦。为软质小麦。硬质小麦硬质小麦软质小麦软质小麦第三十五页，讲稿共一百五十九页哦 四、种子的萌发与出苗四、种子的萌发与出苗 （一）种子的萌发过程（一）种子的萌发过程 吸水膨胀过程吸水膨胀过程 大分子物质（淀粉、蛋白质、纤维素）在水分较多时，由凝胶状态大分子物质（淀粉、蛋白质、纤维素）在水分较多时，由凝胶状态转变为溶胶状态，体积不断增大。转变为溶胶状态，体积不断增大。物质转化过程：物质转化过程：营养物质转化为可溶性的简单物质；简单物质合成新的复杂物质，营养物质转化为可溶性的简单物质；简单物质合成新的复杂物质，或将他们用于呼吸，释放能量供胚细胞分裂和生长。或将他们用于呼吸，释放能量供胚细胞分裂和生长。生物学过程生物学过程 “露白露白”“发芽发芽”第三十六页，讲稿共一百五十九页哦（二）出苗（二）出苗1 1、发芽、发芽 当胚根伸出种皮长达种子长度，胚芽达到种子的一半时，当胚根伸出种皮长达种子长度，胚芽达到种子的一半时，称为发芽。称为发芽。2 2、出苗、出苗 籽粒萌发后，胚芽鞘露出地面后，见光就停止生长，籽粒萌发后，胚芽鞘露出地面后，见光就停止生长，从胚芽鞘中长出第一片绿叶，当第一片绿叶伸出胚芽鞘从胚芽鞘中长出第一片绿叶，当第一片绿叶伸出胚芽鞘2 23cmcm时，称为出苗。时，称为出苗。第三十七页，讲稿共一百五十九页哦第三十八页，讲稿共一百五十九页哦萌发和出苗萌发和出苗1胚芽鞘胚芽鞘2主胚根主胚根3胚根胚根4根鞘根鞘第三十九页，讲稿共一百五十九页哦第四十页，讲稿共一百五十九页哦品种特性及种子质量品种特性及种子质量 种皮的厚度（厚种皮的厚度（厚发芽慢）；休眠期的长短（长发芽慢）；休眠期的长短（长慢）；蛋白质含量的多少（含量多吸慢）；蛋白质含量的多少（含量多吸水多所以发芽慢）；种子大小（大水多所以发芽慢）；种子大小（大出苗率高）出苗率高）温度温度 最低：最低：12；最适：；最适：1520；最高：；最高：3035 水分水分 田间持水量为田间持水量为7080%最适最适氧气氧气（三）影响萌发出苗的因素（三）影响萌发出苗的因素第四十一页，讲稿共一百五十九页哦第五节第五节 营养器官的生长发育营养器官的生长发育小麦植株形态结构示意图小麦植株形态结构示意图第四十二页，讲稿共一百五十九页哦一、根系一、根系 小麦的根系属须根系，主要分布在小麦的根系属须根系，主要分布在040cm的土层内，的土层内，一般一般020cm的耕作层内的根系占全部根量的的耕作层内的根系占全部根量的6070%。由。由初生根和次生根组成。初生根和次生根组成。（一）根系的组成、分布和功能期（一）根系的组成、分布和功能期第四十三页，讲稿共一百五十九页哦初生根初生根 （1 1）构成）构成当当幼幼苗苗第第一一片片绿绿叶叶出出土土后后，初初生生根根的的数数目目就就不不再再增增加加，初初生生根根一一般般3-5条条，在在适适宜宜的条件下可达的条件下可达7-8条。条。（2 2）特征分布特征分布上上下下粗粗细细一一致致，有有分分枝枝、扎扎根根集集中中，倾倾于于垂垂直直分分布布，入入土土深深度度一一般般可可达达到到2米米左左右右。分分蘖蘖一一越越冬冬生长快，拔节后停止生长。生长快，拔节后停止生长。（3）功能期）功能期主要是出苗到拔节期，但一直到植株成熟前，仍保持其活力。主要是出苗到拔节期，但一直到植株成熟前，仍保持其活力。第四十四页，讲稿共一百五十九页哦次生根次生根（1 1）构成）构成 着着生生在在分分蘖蘖节节上上，三三叶叶期期之之后后开开始始发发生生，每每节节发发根根数数一一般般为为13条条。次次生生根根的的发发生生有有两两个个发发生生旺旺盛盛期期：一一是是冬冬前前分分蘖蘖期期，二二是是春春季季分分蘖蘖期期。单单株株次次生生根根数数一一般般为为3070条条，多多者者可达百条以上可达百条以上。（2 2）特征分布特征分布 粗壮、根毛密集、冬前一般不分支，多生长在粗壮、根毛密集、冬前一般不分支，多生长在20-30cm耕层内，与地表夹角较小。耕层内，与地表夹角较小。（3）功能期）功能期一直持续到植株成熟，但在灌浆期，根系功能开始衰弱一直持续到植株成熟，但在灌浆期，根系功能开始衰弱。第四十五页，讲稿共一百五十九页哦（二）影响根系生长的因素（二）影响根系生长的因素1 1、温度、温度 最适为最适为16162222，最低为，最低为22，超过，超过3030根系生长受到抑制。根系生长受到抑制。2 2、土壤水分、土壤水分 最适宜的土壤湿度为田间持水量的最适宜的土壤湿度为田间持水量的707080%80%。3 3、土壤肥力与矿质营养、土壤肥力与矿质营养 4 4、深耕、深耕5 5、密度、密度第四十六页，讲稿共一百五十九页哦二、叶二、叶（一）叶的结构与功能（一）叶的结构与功能叶叶不完全叶：胚芽鞘和分蘖鞘不完全叶：胚芽鞘和分蘖鞘完全叶完全叶叶片：光合、呼吸、蒸腾的主要器官叶片：光合、呼吸、蒸腾的主要器官叶鞘：加强茎秆强度，进行光合作用叶鞘：加强茎秆强度，进行光合作用和和贮存养分贮存养分 叶舌：防止雨水、灰尘、害虫侵入叶鞘叶舌：防止雨水、灰尘、害虫侵入叶鞘 叶耳：作为品种坚定的指标叶耳：作为品种坚定的指标 第四十七页，讲稿共一百五十九页哦第四十八页，讲稿共一百五十九页哦第四十九页，讲稿共一百五十九页哦第五十页，讲稿共一百五十九页哦（三）叶的分组（三）叶的分组近根叶近根叶 从从出出苗苗至至返返青青期期间间长长出出来来的的大大约约67片片。近近根根叶叶的的功功能能期期主主要要在在拔拔节节以以前前，其其光光合合产物供应分蘖、根系以及中部叶片的形成和幼穗的早期分化。产物供应分蘖、根系以及中部叶片的形成和幼穗的早期分化。茎生叶（茎生叶（5 5片左右）片左右）中中部部叶叶片片指指除除旗旗叶叶和和旗旗下下叶叶以以外外的的23片片茎茎生生叶叶，光光合合产产物物主主要要供供给给茎茎秆秆生生长长和和充充实实、上部叶片的形成和穗的进一步发育，对壮秆大穗起重要作用。上部叶片的形成和穗的进一步发育，对壮秆大穗起重要作用。上部叶片指旗叶和倒二叶，光合产物主要供给开花结实和籽粒灌浆。上部叶片指旗叶和倒二叶，光合产物主要供给开花结实和籽粒灌浆。第五十一页，讲稿共一百五十九页哦 小麦叶片功能的分组第五十二页，讲稿共一百五十九页哦三、茎三、茎小麦的茎由节和节间组成。小麦的茎由节和节间组成。分分为为地地中中茎茎（根根茎茎），节节间间不不伸伸长长的的茎茎（分分蘖蘖节节）和和地地上部伸长的茎。上部伸长的茎。功功能能主主要要是是支支持持、运运输输、贮贮藏作用，还有一定的光合作用。藏作用，还有一定的光合作用。第五十三页，讲稿共一百五十九页哦（一）茎秆的形态与生长（一）茎秆的形态与生长小小麦麦的的茎茎一一般般有有1214个个节节及及节节间间，分分为为地地下下（分分蘖蘖节节）和和地地上上（46个个节节间间，多多数数5 5个个节节间间 ）两部分。）两部分。小麦的茎节原始体在起身期开始伸长，开花期结束。其伸长具有顺序性和重迭性。小麦的茎节原始体在起身期开始伸长，开花期结束。其伸长具有顺序性和重迭性。节间长度以基部第一节间最短，向上依次增长，穗下节间最长。节间长度以基部第一节间最短，向上依次增长，穗下节间最长。茎节的粗度通常第一节间较细，第二、三节间开始加粗，最上一节间又逐渐变细。茎节的粗度通常第一节间较细，第二、三节间开始加粗，最上一节间又逐渐变细。茎壁的厚度却自下而上逐渐变薄，以基部第一节间最厚，向上变薄，同一节内基部较厚。茎壁的厚度却自下而上逐渐变薄，以基部第一节间最厚，向上变薄，同一节内基部较厚。第五十四页，讲稿共一百五十九页哦 小麦节间伸长与叶片、叶鞘伸长存在一定同伸关系：小麦节间伸长与叶片、叶鞘伸长存在一定同伸关系：n n叶伸长叶伸长=（n-1n-1）叶的叶鞘伸长叶的叶鞘伸长 =(n-2)(n-2)叶的节间伸长叶的节间伸长拔节：当基部节间伸长到拔节：当基部节间伸长到34cm(露出地面约露出地面约1.5cm)时，称为拔节。时，称为拔节。第五十五页，讲稿共一百五十九页哦第五十六页，讲稿共一百五十九页哦（二）茎秆的性状与倒伏（二）茎秆的性状与倒伏1、茎秆高度与倒伏、茎秆高度与倒伏 8085cm中矮秆较好中矮秆较好 研究表明，茎秆的倒伏与基部节间长度有关，第一节间大于研究表明，茎秆的倒伏与基部节间长度有关，第一节间大于5 5cmcm，第二节间大于第二节间大于1010cmcm较易倒伏。较易倒伏。第五十七页，讲稿共一百五十九页哦u 倒伏时期与减产程度倒伏时期与减产程度 时 期 拔节 孕穗 抽穗开花 灌浆 乳熟（后）减产程度 80%4045%3040%20%5%（以下）第五十八页，讲稿共一百五十九页哦小麦倒伏时期与曲折部位第五十九页，讲稿共一百五十九页哦（三）影响茎秆生长的因素（三）影响茎秆生长的因素1、温度、温度 10121620 2、光照、光照3、土壤水分、土壤水分4、矿质营养、矿质营养NPK第六十页，讲稿共一百五十九页哦1 1、创建合理的群体结构，改良拔节前后的光照条件。、创建合理的群体结构，改良拔节前后的光照条件。2 2、合理追肥浇水，避免基部节间过长。、合理追肥浇水，避免基部节间过长。3 3、增施、增施P P、K K肥料，促进根系及茎的发育。肥料，促进根系及茎的发育。4 4、起身期喷施生长延缓剂。、起身期喷施生长延缓剂。5 5、后期浇水时，有风不浇。后期浇水时，有风不浇。(四）解决倒伏的途径四）解决倒伏的途径第六十一页，讲稿共一百五十九页哦四、分蘖节以及分蘖发生规律四、分蘖节以及分蘖发生规律（一）分蘖节（一）分蘖节1、定定义义：地地下下部部不不伸伸长长的的节节间间、节节、腋腋芽芽等等紧紧缩缩在在一一起起的的一一个个节节群群，它它位位于于地地中中茎茎上上方方，长长约约1cm。2、功能、功能 不断分化叶原基、蘖芽原基和根原基。不断分化叶原基、蘖芽原基和根原基。连接主茎和分蘖、根系，是运输枢纽。连接主茎和分蘖、根系，是运输枢纽。是贮存器官，可增加植株的抗寒能力和维持呼吸的底物，以及返青的重要物质基础。是贮存器官，可增加植株的抗寒能力和维持呼吸的底物，以及返青的重要物质基础。健壮的分蘖节有利与小麦越冬健壮的分蘖节有利与小麦越冬第六十二页，讲稿共一百五十九页哦第六十三页，讲稿共一百五十九页哦一级分蘖：从主茎上发生的分蘖一级分蘖：从主茎上发生的分蘖,用用I I、IIII、IIIIII 等表示。等表示。二级分蘖：从一级分蘖上长出的分蘖，用二级分蘖：从一级分蘖上长出的分蘖，用I IP P、I I1 1、I I2 2、I I3 3 等表示。等表示。三级分蘖：从二级分蘖上长出的分蘖，用三级分蘖：从二级分蘖上长出的分蘖，用I I1-P1-P、I I1-11-1、I I1-21-2、I I1-31-3等来表示。等来表示。小麦主茎不同叶龄期的单株茎蘖数，如不计算芽鞘蘖，则可表示为：小麦主茎不同叶龄期的单株茎蘖数，如不计算芽鞘蘖，则可表示为：主茎叶龄：主茎叶龄：3 4 5 6 7 8 9 10 3 4 5 6 7 8 9 10单株茎蘖：单株茎蘖：1 2 3 5 8 13 21 34 1 2 3 5 8 13 21 34第六十四页，讲稿共一百五十九页哦第六十五页，讲稿共一百五十九页哦第六十六页，讲稿共一百五十九页哦（三）分蘖的消长规律（三）分蘖的消长规律1 1、小麦分蘖的产生、小麦分蘖的产生 正正常常播播种种的的冬冬小小麦麦，一一般般7天天左左右右出出苗苗，出出苗苗后后1520天天开开始始分分蘖蘖。此此后后，随随着着叶叶片片数数量量的的增增加加，分分蘖蘖数数不不断断增增多多，群群体体不不断断加加大大,入入冬冬前前达达到到最最大大;入入冬冬后后群群体体会会下下降降;第第二二年年起起身身返返青青后后，新新分分蘖蘖形形成成，群群体体再再次次加加大大。春春小小麦麦，只只有有一一个个分分蘖蘖高高分分，到到拔拔节节时时，分蘖数最多，然后开始两极分化分蘖数最多，然后开始两极分化.2 2、小麦分蘖的两极分化、小麦分蘖的两极分化 当主茎进入拔节后，分蘖向两极分化，一部分小蘖逐渐死亡，成为无效蘖，主茎当主茎进入拔节后，分蘖向两极分化，一部分小蘖逐渐死亡，成为无效蘖，主茎和健壮大蘖发育成穗，成为有效分蘖。死蘖发生的高峰一般都在拔节后和健壮大蘖发育成穗，成为有效分蘖。死蘖发生的高峰一般都在拔节后510天左右。天左右。第六十七页，讲稿共一百五十九页哦3 3、分蘖两极分化产生的原因、分蘖两极分化产生的原因 小麦植株的物质分配状况随着生长发育时期不同而有规律的变化。在分蘖期，植株的小麦植株的物质分配状况随着生长发育时期不同而有规律的变化。在分蘖期，植株的物质分配中心是新生分蘖。拔节以后，植株的代谢中心和营养中心转向生殖生长，若分蘖物质分配中心是新生分蘖。拔节以后，植株的代谢中心和营养中心转向生殖生长，若分蘖不具有独立营养能力，则很快衰老死亡。不具有独立营养能力，则很快衰老死亡。第六十八页，讲稿共一百五十九页哦E有效分蘖：有效分蘖：拔节后具有拔节后具有3 3叶以上的分蘖，由于具有自身的根系能独立营养，叶以上的分蘖，由于具有自身的根系能独立营养，可继续生长抽穗结实。可继续生长抽穗结实。E无效分蘖：无效分蘖：拔节后具有拔节后具有3 3叶以下的小蘖。叶以下的小蘖。E动摇分蘖：动摇分蘖：拔节后具有拔节后具有2 2叶一心的分蘖，条件好可发展为有效分蘖，条件叶一心的分蘖，条件好可发展为有效分蘖，条件不好则成为无效分蘖。不好则成为无效分蘖。4 4、分蘖的分类、分蘖的分类第六十九页，讲稿共一百五十九页哦（四）影响分蘖的因素（四）影响分蘖的因素1、品种特性、品种特性2、环境条件、环境条件 a:a:温度温度 b:b:水分水分 c:c:光照光照 d:d:肥料肥料3、播种期、播种期4、播种密度、播种密度5、整地质量、整地质量6、播种质量、播种质量第七十页，讲稿共一百五十九页哦第六节第六节生殖器官的生长与发育生殖器官的生长与发育（一）穗的结构（一）穗的结构 护颖（两枚）护颖（两枚）小穗小穗外稃（外稃（1枚）枚）内稃（内稃（1枚）枚）小花小花鳞片（鳞片（2枚）枚）雄蕊（雄蕊（3枚）枚）穗轴穗轴雌蕊（雌蕊（1枚）枚）穗穗第七十一页，讲稿共一百五十九页哦第七十二页，讲稿共一百五十九页哦（二）穗的分化过程（二）穗的分化过程 生长锥伸长期生长锥伸长期单棱期单棱期二棱期二棱期护颖原基分化期护颖原基分化期小花原基分化期小花原基分化期雌雄蕊原基分化期雌雄蕊原基分化期药隔分化期药隔分化期四分体形成期四分体形成期第七十三页，讲稿共一百五十九页哦第七十四页，讲稿共一百五十九页哦第七十五页，讲稿共一百五十九页哦第七十六页，讲稿共一百五十九页哦第七十七页，讲稿共一百五十九页哦第七十八页，讲稿共一百五十九页哦第七十九页，讲稿共一百五十九页哦第八十页，讲稿共一百五十九页哦（三）幼穗分化阶段的特点（三）幼穗分化阶段的特点1 1、幼穗分化是在温光发育特性的基础上进行的。、幼穗分化是在温光发育特性的基础上进行的。2 2、幼穗的分化标志着由营养生长转为营养与生殖生长并进阶段。、幼穗的分化标志着由营养生长转为营养与生殖生长并进阶段。3 3、幼穗分化处于器官的多向生长过程中。、幼穗分化处于器官的多向生长过程中。4 4、幼穗分化期间麦田群体特性日趋增强。、幼穗分化期间麦田群体特性日趋增强。5 5、幼穗分化期间代谢体制由叶、根扩大面积为主，转向干物质积累贮藏为主。、幼穗分化期间代谢体制由叶、根扩大面积为主，转向干物质积累贮藏为主。第八十一页，讲稿共一百五十九页哦（四）穗分化与外部形态的相关（四）穗分化与外部形态的相关春生一叶（伸长期、返青期）春生一叶（伸长期、返青期）春生二叶（二棱期、起身期）春生二叶（二棱期、起身期）春生三叶（小花原基分化期）春生三叶（小花原基分化期）春生四叶（雌雄蕊原基分化期、拔节始期）春生四叶（雌雄蕊原基分化期、拔节始期）春生五叶（药隔形成期）春生五叶（药隔形成期）旗叶与旗下叶的叶耳相距旗叶与旗下叶的叶耳相距25cm（四分体形成期）四分体形成期）上面为冬性品种的主茎，如果为半冬性品种，则错后一上面为冬性品种的主茎，如果为半冬性品种，则错后一个位置。个位置。第八十二页，讲稿共一百五十九页哦（五）主茎和分蘖穗分化的差异（五）主茎和分蘖穗分化的差异分蘖开始幼穗分化的时间晚、时间短。分蘖开始幼穗分化的时间晚、时间短。分蘖的幼穗发育快，在穗分化的前、中期都有赶主茎的趋势。分蘖的幼穗发育快，在穗分化的前、中期都有赶主茎的趋势。在幼穗分化开始以后，一般相临的分蘖穗分化期相差一个时期。在幼穗分化开始以后，一般相临的分蘖穗分化期相差一个时期。拔节阶段，主茎、分蘖已趋向于一致。拔节阶段，主茎、分蘖已趋向于一致。第八十三页，讲稿共一百五十九页哦（六）小穗与小花的分化与退化（六）小穗与小花的分化与退化同一穗上小穗分化的顺序是中下部同一穗上小穗分化的顺序是中下部-中部中部-上中部上中部-基部基部-顶部。顶部。同一小穗内小花从基部向上顺序分化。同一小穗内小花从基部向上顺序分化。不同小穗位的同位小花分化顺序为中部不同小穗位的同位小花分化顺序为中部-中上部中上部-中下部中下部-顶部顶部-基部。基部。1 1、小穗与小花的分化顺序、小穗与小花的分化顺序第八十四页，讲稿共一百五十九页哦2 2、小穗与小花的退化、小穗与小花的退化（1 1）退化位置）退化位置 小穗的退化发生在穗的两端，退化程度基部大于顶部；同一小穗中退化小花发育小穗的退化发生在穗的两端，退化程度基部大于顶部；同一小穗中退化小花发育在小穗上位。在小穗上位。（2 2）退化时间）退化时间 a.a.从药隔形成到减数分裂前二天退化量占总退化量的从药隔形成到减数分裂前二天退化量占总退化量的10%10%左右；左右；b.b.从药隔形成成至四分体分化期，退化量占总退化小花的从药隔形成成至四分体分化期，退化量占总退化小花的85%85%左右；左右；c.c.开花后开花后籽粒灌浆，约占退化量的籽粒灌浆，约占退化量的5%5%。第八十五页，讲稿共一百五十九页哦（3 3）小花退化的原因）小花退化的原因 小小花花退退化化的的原原因因较较复复杂杂，既既有有内内在在的的生生理理原原因因，也也有有外外在在的的环环境境因因素素的的影响。影响。小花退化的生理原因主要是由于小花发育的不均衡性。由于小小花退化的生理原因主要是由于小花发育的不均衡性。由于小花分化为向顶式的无限生长方式，先后分化的小花在发育程度及花分化为向顶式的无限生长方式，先后分化的小花在发育程度及对营养物质竞争力上存在很大差异。在发育时间、营养条件有限对营养物质竞争力上存在很大差异。在发育时间、营养条件有限的情况下，后分化的小花，因发育时间短，营养物质供应不足而的情况下，后分化的小花，因发育时间短，营养物质供应不足而导致大量退化。导致大量退化。第八十六页，讲稿共一百五十九页哦 一个穗子上，当发育最早的小花发育进入四分体后，一个穗子上，当发育最早的小花发育进入四分体后，12天内凡能进入四分体的能够发育成籽粒。天内凡能进入四分体的能够发育成籽粒。因此，四分体形成期是退化小花不可逾越的转折点。因此，四分体形成期是退化小花不可逾越的转折点。第八十七页，讲稿共一百五十九页哦3 3、提高穗粒数的途径、提高穗粒数的途径（1 1）以促进为主）以促进为主 把有限的肥料施在冬前和返青期。适合于低产田。把有限的肥料施在冬前和返青期。适合于低产田。（2 2）以保为主）以保为主 在冬前麦田较壮时，把肥料一次施在起身在冬前麦田较壮时，把肥料一次施在起身-拔节期。拔节期。（3 3）促保并重）促保并重 a a：弱苗弱苗 前期促苗壮为促穗数，到雌雄蕊原基形成期前期促苗壮为促穗数，到雌雄蕊原基形成期-药隔期施肥保花。药隔期施肥保花。b b：壮苗壮苗 冬前少或不施肥，到起身期施一定量的化肥，以促小穗和小花，至药隔期施肥冬前少或不施肥，到起身期施一定量的化肥，以促小穗和小花，至药隔期施肥保花。保花。第八十八页，讲稿共一百五十九页哦 温度温度:10:10以下光照阶段缓慢，穗分化时间延长，有利于形成大穗。高以下光照阶段缓慢，穗分化时间延长，有利于形成大穗。高温能加速穗分化进程，缩短分化时间，小花、小穗数目减少。温能加速穗分化进程，缩短分化时间，小花、小穗数目减少。四四分分体体时时对对低低温温敏敏感感，5 5o oC C以以下下低低温温持持续续时时间间长长，会会导导致致花粉发育不好花粉发育不好（七）影响穗分化的主要因素（七）影响穗分化的主要因素第八十九页，讲稿共一百五十九页哦光照：增长光照时间能加速分化进程，长日照结合高温，光照：增长光照时间能加速分化进程，长日照结合高温，分化进程加快，不利于形成大穗。缩短光照时间则分化进分化进程加快，不利于形成大穗。缩短光照时间则分化进程减慢，可增加穗长和小穗数。程减慢，可增加穗长和小穗数。雌雄蕊原基分化期至四分体形成期，需强光照，若光照不足，则会导致小花大量退化，并引起花粉不育第九十页，讲稿共一百五十九页哦水分：水分不足，通常会加速幼穗分化进程，使穗部性状相应变水分：水分不足，通常会加速幼穗分化进程，使穗部性状相应变劣。一般认为四分体形成期劣。一般认为四分体形成期(孕穗期孕穗期)是小麦一生对水分要求最迫是小麦一生对水分要求最迫切、反应最敏感的时期。切、反应最敏感的时期。第九十一页，讲稿共一百五十九页哦养分：小麦在幼穗分化过程中，需要充足的养分，特别是需养分：小麦在幼穗分化过程中，需要充足的养分，特别是需要有足够的氮、磷、钾肥，才能保证穗部各器官分化发育良要有足够的氮、磷、钾肥，才能保证穗部各器官分化发育良好。好。适当C/N，可争取穗大粒多第九十二页，讲稿共一百五十九页哦二、抽穗、开花与结实二、抽穗、开花与结实1 1、抽穗、抽穗 小麦穗器官发育完全后，随着穗下节间的伸长，小麦穗器官发育完全后，随着穗下节间的伸长，把麦穗送出旗叶的叶鞘，当露出顶小穗时称为抽把麦穗送出旗叶的叶鞘，当露出顶小穗时称为抽穗。穗。（一）抽穗与开花（一）抽穗与开花第九十三页，讲稿共一百五十九页哦2 2、开花、开花 抽穗后抽穗后3 35 5天开花天开花开花顺序开花顺序：先主茎后分蘖；先中部小穗，后渐及上、下部小穗；先主茎后分蘖；先中部小穗，后渐及上、下部小穗；同同一个小穗，则由基部花顺次向上开。一个小穗，则由基部花顺次向上开。开花时间开花时间 ：35天（一穗）；天（一穗）；67天（全田）；天（全田）；上午上午911时，下午时，下午36时（每天）时（每天）开花温度开花温度 ：911（最低）；（最低）；1820（最（最 适）；适）；30（最高）（最高）大气相对湿度大气相对湿度 ：7080%第九十四页，讲稿共一百五十九页哦第九十五页，讲稿共一百五十九页哦二、籽粒形成和灌浆成熟二、籽粒形成和灌浆成熟第九十六页，讲稿共一百五十九页哦1.1.籽粒形成籽粒形成从受精到结束，从受精到结束，10101212天天特点是籽粒长度增长快，宽度和厚度增长慢特点是籽粒长度增长快，宽度和厚度增长慢含水量急剧增加，干物质增加少含水量急剧增加，干物质增加少籽粒外观由灰白变灰绿籽粒外观由灰白变灰绿胚乳由清水状变清乳状胚乳由清水状变清乳状当籽粒长度达到最大长度的当籽粒长度达到最大长度的3/43/4（多半仁）时，本期结束（多半仁）时，本期结束第九十七页，讲稿共一百五十九页哦2.2.籽粒灌浆过程：籽粒灌浆过程：从多半仁开始到蜡熟前结束，历经两个时期从多半仁开始到蜡熟前结束，历经两个时期第九十八页，讲稿共一百五十九页哦（1 1）乳熟期）乳熟期历时历时12121818天天籽粒长度达最大值，宽度厚度增加明显，并于开花后籽粒长度达最大值，宽度厚度增加明显，并于开花后20202424天达最大值，此时天达最大值，此时籽粒体积最大，称顶满仓，籽粒体积最大，称顶满仓，胚乳内淀粉迅速沉积，籽粒干物质呈线性增长胚乳内淀粉迅速沉积，籽粒干物质呈线性增长含水量平稳，但含水率不断下降含水量平稳，但含水率不断下降胚乳由清乳状最后成为乳状胚乳由清乳状最后成为乳状籽粒外观由灰绿变鲜绿，