醛酮的化学性质公开课.ppt

第二课时第二课时醛酮的化学性质醛酮的化学性质 讲课人：亳州一中讲课人：亳州一中 严永康严永康1、了解醛、酮的结构特点，能够预测醛、了解醛、酮的结构特点，能够预测醛、酮可能发生的化学反应。酮可能发生的化学反应。2、理解醛、酮的主要化学性质，对比醛、理解醛、酮的主要化学性质，对比醛、酮性质上的差异。酮性质上的差异。学习目标学习目标学习重点：学习重点：醛和酮的化学性质醛和酮的化学性质复习回顾：写出乙醛和丙酮的结构式复习回顾：写出乙醛和丙酮的结构式HCCOHHHHCCOHHCHHH乙醛乙醛丙酮丙酮讨论讨论1、以上二种物质在结构上有什么相同点？、以上二种物质在结构上有什么相同点？2、从不饱和度及碳的氧化数角度分析醛羰基、从不饱和度及碳的氧化数角度分析醛羰基和酮羰基的特点，并预测两类物质可能具有的和酮羰基的特点，并预测两类物质可能具有的化学性质？化学性质？都含有都含有CO 都有可能发生加成反应、氧化反都有可能发生加成反应、氧化反应和还原反应应和还原反应 碳氧双键能和哪些试剂发生加成反应？碳氧双键能和哪些试剂发生加成反应？并判断试剂的断键方式。并判断试剂的断键方式。氢氰酸（氢氰酸（H-CN），氨气），氨气(H-NH2)，甲醇甲醇H-OCH3 等等一、加成反应一、加成反应思考：思考：+H-NH2CH3-C-HOCH3-C-NH2OHH催化剂催化剂+H-OCH3CH3-C-HOCH3-C-OCH3OHH催化剂催化剂+H-CNCH3-C-HOCH3-C-CNOHH催化剂催化剂 l1.可利用与可利用与HCN的加成反应来加长的加成反应来加长碳链碳链l2.可利用与可利用与NH3的加成反应来理解甲的加成反应来理解甲醛的毒性醛的毒性l3.可利用与可利用与HOCH3的加成反应来保的加成反应来保护醛基护醛基学以致用学以致用 醛酮能不能与氢气发生加成反醛酮能不能与氢气发生加成反应应?若能，则该反应还可以归为哪若能，则该反应还可以归为哪种反应类型？种反应类型？思考：思考：醛、酮醛、酮醇醇还原（加还原（加H）氧化（去氧化（去H）二、氧化反应二、氧化反应阅读课本活动探究栏目，请同学们设阅读课本活动探究栏目，请同学们设计实验完成醛和酮的鉴别实验。计实验完成醛和酮的鉴别实验。复习：回忆葡萄糖与新制氢复习：回忆葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液反应的实验现氧化铜悬浊液反应的实验现象。象。产生砖红色沉淀产生砖红色沉淀做银镜反应要注意哪些问题做银镜反应要注意哪些问题？提示：提示：1.配制银氨溶液时，氨水不能过量（防止配制银氨溶液时，氨水不能过量（防止生成易爆炸的物质）生成易爆炸的物质）2.2.必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。3.3.加热时不能振荡试管和摇动试管。加热时不能振荡试管和摇动试管。4.4.试管内壁应洁净（最好用新试管）试管内壁应洁净（最好用新试管）实验一实验一：醛、酮与银氨溶液的反应醛、酮与银氨溶液的反应步骤一步骤一：取两只洁净试管，各加入取两只洁净试管，各加入两滴管两滴管硝酸银溶液，逐硝酸银溶液，逐滴加入氨水溶液最初产生的沉淀恰好消失为止。滴加入氨水溶液最初产生的沉淀恰好消失为止。步骤二步骤二：向银氨溶液中各加入向银氨溶液中各加入6滴滴乙醛和丙酮溶液。放入热乙醛和丙酮溶液。放入热水浴中加热。水浴中加热。实验二实验二：醛、酮与新制氢氧化铜悬浊液的反应醛、酮与新制氢氧化铜悬浊液的反应步骤一步骤一：向两只洁净试管中加入向两只洁净试管中加入两滴管两滴管氢氧化钠溶液，再氢氧化钠溶液，再加入加入6滴滴硫酸铜溶液，振荡。硫酸铜溶液，振荡。步骤二步骤二：向上述试管中各加入向上述试管中各加入6滴滴乙醛和丙酮溶液，酒精灯乙醛和丙酮溶液，酒精灯加热。加热。实验三实验三：醛、酮与酸性高锰酸钾溶液的反应醛、酮与酸性高锰酸钾溶液的反应步骤一步骤一：取两只洁净试管，各加入取两只洁净试管，各加入一滴管一滴管乙醛和丙酮溶液。乙醛和丙酮溶液。步骤二：向上述两支试管中各加入步骤二：向上述两支试管中各加入6滴滴酸性高锰酸钾溶液。酸性高锰酸钾溶液。实验内容实验内容实验现象实验现象 乙醛与银氨溶液乙醛与银氨溶液 丙酮与银氨溶液丙酮与银氨溶液 乙醛与新制氢氧化铜乙醛与新制氢氧化铜 悬浊液悬浊液 丙酮与新制氢氧化铜丙酮与新制氢氧化铜 悬浊液悬浊液乙醛与酸性高锰酸钾溶液乙醛与酸性高锰酸钾溶液丙酮丙酮与酸性高锰酸钾溶液与酸性高锰酸钾溶液产生光亮的银镜产生光亮的银镜无砖红色沉淀无砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀无明显现象无明显现象高锰酸钾溶液褪色高锰酸钾溶液褪色无明显现象无明显现象1、乙醛与新制氢氧化铜悬浊液的反应、乙醛与新制氢氧化铜悬浊液的反应CH3CHO+2Cu(OH)2 CH3COOH 2H2OCu2O砖红色砖红色2、银镜反应、银镜反应CH3CHO 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 2Ag3NH3H2O学以致用学以致用l1.医院里用医院里用新制氢氧化铜悬浊液新制氢氧化铜悬浊液来检验来检验病人是否有糖尿病。病人是否有糖尿病。l2.用用银氨溶液银氨溶液和和新制氢氧化铜悬浊液新制氢氧化铜悬浊液这这两种试剂来鉴别有机化合物中是否含有两种试剂来鉴别有机化合物中是否含有醛基醛基。小结：小结：1、醛、酮能与、醛、酮能与HCN、NH3等发生加成反应。等发生加成反应。2、醛、酮能与氢气发生还原反应。、醛、酮能与氢气发生还原反应。3、醛能与银氨溶液、新制氢氧化铜悬、醛能与银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液等弱氧化剂发生氧化反应。浊液等弱氧化剂发生氧化反应。C1、一个学生做乙醛的还原性实验时，取一个学生做乙醛的还原性实验时，取 1 molL-1硫酸铜硫酸铜溶液和溶液和0.5 molL-1NaOH溶液溶液各各1 mL，在一支洁净的试管内混合后，向其，在一支洁净的试管内混合后，向其中又加入中又加入0.5 mL 40%的乙醛，结果无红色的乙醛，结果无红色沉淀出现。实验失败的原因可能是（沉淀出现。实验失败的原因可能是（）A.未充分加热未充分加热 B.加入乙醛太少加入乙醛太少C.加入加入NaOH溶液的量不够溶液的量不够 D.加入加入CuSO4溶液不够溶液不够巩固练习巩固练习2、下列配制银氨溶液的操作，正确的是（、下列配制银氨溶液的操作，正确的是（）A.在洁净的试管中加入在洁净的试管中加入12 mL AgNO3溶液，再加溶液，再加入过量浓氨水，振荡，混合均匀入过量浓氨水，振荡，混合均匀B.在洁净的试管中加入在洁净的试管中加入12 mL浓氨水，再加入浓氨水，再加入AgNO3溶液至过量溶液至过量C.在洁净的试管中加入在洁净的试管中加入12 mL稀氨水，再逐滴加稀氨水，再逐滴加入入2%AgNO3溶液至过量溶液至过量D.在洁净的试管中加入在洁净的试管中加入2%AgNO3溶液溶液12 mL，逐滴加入逐滴加入2%稀氨水至沉淀恰好溶解为止稀氨水至沉淀恰好溶解为止D