学校防疫门卫管理制度（13篇）.doc

学校疫情门卫管理制度（通用13篇）一、进出人员证件查验制度 1、非学校教职员工进入学校，应主动向学校保卫人员出示说明身份的相关证件。 2、学校门卫工作人员应仔细查验进入学校的外来人员的相关证件，严禁不明身份人员进入学校。 3、对拒不出示证件或不能证明其身份的外来人员，学校门卫工作人员有权拒绝其进入学校并做好解释工作。 4、在上课期间，学生确因特别状况需出校门时，必需按保卫科制定的规定持有班主任教师签字同意的请假条，查验前方可放行并将请假条存档备查。其它状况一律不准学生外出，迟到的学生必需按要求作好登记后才准许入校。 二、外来人员入校登记制度 1、外来人员进入学校，必需在学校进展登记，经允许前方可进入。 2、对拒不进展登记的外来人员或登记内容与事实不符的，门卫工作人员有权拒绝其进入学校并做好解释工作。 三、会客制度 1、学校教师在开展教育教学工作期间原则上不会客，确因工作需要会客的，外来人员来访必需经门卫工作人员与被访人员联系，经同意并完成登记前方可入校。 2、学生家长到学校找教师沟通或了解学生状况时，需由门卫工作人员与被访人员联系，到门卫室确认和登记后准予进入。 3、学生家长要进学校找自己的孩子或其他学生，只能在课间由门卫工作人员与班主任教师联系并登记后进入。 四、车辆准入放行制度 1、学校在正常教育教学工作期间，应关闭好校门，严禁机动车辆进入学校。 2、上级视察工作或确因工作需要进入学校的车辆，需经学校领导同意后，在门卫工作人员的引导下停放到指定地点，制止鸣笛，限速行驶，确保师生安全。 五、物品出入查验制度 1、学校门卫工作人员对进出学校的外来人员携带的物品进展登记，对可疑物品要进展查验，严禁易燃易爆、剧毒、管制刀具等危急物品进入校园。 2、学校门卫工作人员对带出学校的大宗物品要经有关部门同意并查验登记前方可放行。 3、学校门卫工作人员要加强对带入或带出学校的可疑物品的盘查，确保学校和师生的人身财产安全。 学校疫情门卫治理制度 篇2 一、保卫人员必需按规定统一着装，衣着干净，讲究仪表，按时到岗，不准擅自离岗，不得从事与值班无关的活动。严禁在值班室、大门口等公共场所讲粗话、吸烟。 二、家长应在规定的时间内探望学生，与家长相处要做到“严格执法、热忱效劳”彰显东外保卫人员的风采。 三、要熟识学校内各部门的位置，夜间值班要仔细巡逻并做好记录，尤其是对重要部门要做好夜查工作。 四、确保大门内外的卫生，标准大门外的车辆停放，保证学校大门的畅通，提示引导接送学生的车辆、外来人员的车辆一律停在校外指定区域，不得进入学校。 五、教职工、学生在上课期间进出校门要依据学校的相关规定，履行相应的手续方可出入。 六、严格执行来访人员预约、登记制度。 七、维护学校内秩序，清理学校闲杂人员，制止破坏公物等有损学校形象的行为发生，处理问题要做到有理有节。发觉学校财物被盗要准时爱护现场，发觉有外来人员进入学校闹事要准时赶赴现场，掌握事态，并准时上报。仔细观看监控设备画面，发觉疑点准时赶到现场处理。 八、对于运输物资的车辆进出学校要严格盘查，并有相关部门的批条方可放行。 九、值班人员要按时开启学校有关的技防设施，技防设施发生故障时要准时报告。 学校疫情门卫治理制度 篇3 一、学校门卫是学校安保工作的重中之重，务必高度重视，严格治理，完备制度，职责到人。学校门卫治理制度和学校安保人员岗位职责相互联系，各有侧重，要标准操作，有利于学校监视，使学校门卫治理逐步实现系统化、制度化、标准化、标准化。 二、学校门岗实行24小时有人值班制度:目前白天时间由后勤治理效劳中心统一安排。由专职安保人员负责治理其它时间段及固定假日由学校派员职守。 三、学校门卫肩负维护学校秩序，保障师生安全的重任，在岗人员要遵纪守法，坚守岗位，严格把关，礼貌值勤，努力将学校门岗建成展现学校良好形象的窗口。 四、学校门卫务必严格执行学校会客制度，来访者就应进展登记，填写相应会客单，写明进出校的时间与事由，由门卫电话联系，经确认能够接待前方可入校。来访者出校时，应凭被访者签字后凭会客单予认确认。如被访者遇上课或开会，门卫应安排来访者在门卫室等候。 五、学校门卫应严控学生课间擅自离校，因特别状况需出校门的学生应持有离校证明方可放行。上课期间制止家长和社会闲杂人员随便进校。 六、学校门口要严把货物、车辆进出关。货物出校门，需凭相关部门证明(出门单)经确认后予以放行。本校及上级部门机动车辆进校，应指引其到指定停车区停放，不随便进入学生生活区、教学区。校外机动车辆一律不准入内(特别状况除外)。自行车进出校门时，务必下车推行，并在指定地方停放。 七、学校门卫要确保到校的报刊、书信、资料、票据的准时精确发送，对教师、学生的挂号信、汇款单、包裹单等要尽快通知本人签收，确保门卫值班室电话24小时有人接听、传呼。 八、学校门卫要做好安保巡察工作，共性要加强夜间巡逻。要正确开启警报装置，一旦发生状况快速查明缘由，专心爱护现场，帮助警方处理。 九、学校门卫要有完整交接班制度，门卫接班时，务必相互询问状况，移交值班记录，巡察相关场所。门卫人员请假需事先办理手续;经有关人员批准并安排好替代人员方可离岗。学校门岗严禁串岗，脱岗现象发生。 十、学校门卫要确保校门左右30米内无设摊，校门口内外通道畅通无障碍;周边绿化景观无破坏;值班室内外环境干净无杂物，在学校的安保人员仔细努力工作，在派出单位和用人单位的共同治理和合作下努力将学校门卫建立成安全窗口。 学校疫情门卫治理制度 篇4 1、门卫人员必需维护学校各项治理制度，具有高度责任心，敢于揭露、阻挡破坏学校教育教学秩序的人和事; 2、遵守工作时间，原则上要二十四小时在校值班，如有特别事情要离校处理，须经学校总务处同意后安排代班员，代班人员代班时须到总务处填写代班说明表并进展交接前方可执行，门卫须对代班人员做出担保; 3、门卫要严格值班制度，严守岗位，适时对校园内进展夜间巡察; 4、学校大门必需按规定时间开、关，早7：00开、早8：50关，下午4：30放学时开、下午6：30关。 5、学生进校后，一般不准任凭出校门，学生有事出校门时，必需经所在班级班主任批准，填写出门条报门卫处，门卫不见学生出门条一律不得放学生出校，否则所引起的一切后果由门卫负责;中午、下午放学后，住校生不得出校校门，如住校生因事须出校，需由寄宿制值班组长批准，并填写住校生出门条后报门卫处，否则不得放行;住校生须佩带住校生身份卡，门卫必需对比住校生名单进展身份核对后，方能依出门条放行; 6、外来人员进入学校必需到门卫室办理登记手续方可进入，本校学生不得随便带校外人员来校;家长接送子女到校上课，只得送至学校大门，无特别状况不得进入学校;坚决阻挡校外不法分子进入校内寻衅滋事，如有需要，报地方派出所处理; 7、机动车未经允许不得入内，进出校门车辆必需减速行驶，外来车辆无特别状况不得进入学校大门，如有公干必需到门卫室进展登记，自行车出入校门必需自觉下车，并按要求停放在规定位置; 8、未经允许，校内不准设摊，不准放个体商贩入内买卖; 9、不准家禽、宠物入校; 10、传递邮件和报刊，做到发放准时、仔细细致，不出过失; 11、仔细做好门卫室的清洁卫生，保持门卫室的标准;留意个人形象，谈吐文明，自学维护学校形象; 12、维护校门前的治安秩序，如发觉特别状况或特殊紧急状况应马上向学校领导、当地派出所报告，切记有关特种电话号码; 13、非门卫人员不得在门卫室长时间闲谈，影响值勤工作，更不得在门卫室喧哗、吵闹，若发生此类状况，门卫人员有权制止; 14、留意用电安全，不得私改室内线路，不得使用未经学校允许的电器; 15、留意个人身体安康，定期进展体检，如身体状况不适连续从事本职工作，不得隐瞒病情，如因此类状况引起的一切后果由当事人自行担当; 16、门卫工作由总务处负责分管。 学校疫情门卫治理制度 篇5 1、门卫室值班人员必需以高度的职责感和警觉性坚守岗位。值班人员值班时，不准干私活，不准看小说； 2、门卫室内，不准搞消遣活动，非值班门卫人员不得长期滞留门卫室，以免分散值班人员精力； 3、值班人员按学校规定时间开启和关掉大门：早晨6：50开启，晚上8：30关门落锁。 4、出进人员和车辆应理解和协作门卫值班人员的检查，门卫认定可疑的，有权盘查；在大门开启时间外出进的人员，应向门卫值班人员说明缘由。否则，门卫值班人员应拒绝其进出学校； 5、外来车辆入校，必需经主管领导批准，方可准予进入； 6、严禁携带易燃、易爆、有毒、有污染的物品进入学校； 7、门卫室及四周不准寄放任何物品，以保证出入畅通； 8、门卫值班人员应准时指挥车辆人员出入、停靠，确保大门畅通无阻； 9、门卫值班人员对出入学校的人员，应严格进展登记，并收妥有关凭证或证明； 10、门卫值班人员要逐日对执勤点及四周进展清扫，坚持常常性的干净洁净。 学校疫情门卫治理制度 篇6 一、为加强学校疫情报告治理工作,依据传染病防治法的规定，学校成立传染病防治领导组织，建立传染病疫情络，固定专（兼）职疫情治理人员、消毒人员，积极应对突发公共卫生大事的发生。 二、学校执行职务的医疗保健、疫情治理人员为责任疫情报告人，学校领导、教师、学生等为义务报告人，责任疫情报告人和义务报告人发觉法定传染病病人、疑似病人和病原携带者应在规定时限内，向辖区内疾病预防掌握机构报告。 三、责任疫情报告人发觉传染病人、疑似病人和病原携带者，农村于12小时内通过传染病监测信息系统进展报告。 四、传染病爆发、流行时，责任疫情报告人应当以最快的通讯方式向当地疾病预防掌握机构报告疫情。 五、学校要进一步落实“晨检、午检”制度，对请假、缺课的学生要询问缘由，留意追踪，确保对传染病疫情做到早发觉、早报告，早隔离、早治疗。 六、学校要进一步加强卫生防病学问宣传教育工作，实行开设安康教育课、设立宣传栏、举办黑板报等多种形式进展传染病防治学问培训。卫生部门要常常深入学校进展防病学问宣传，提倡安康、文明的生活方式。 七、学校要积极开展爱国卫生运动，保持室内外环境卫生。教室、宿舍要常常通风，设置防蚊灭蝇设施。食堂要讲究卫生，预防食源性疾病和食物中毒的发生。学生要合理养分、平衡膳食，加强熬炼，提高身体素养。 八、学校坚持晨检制度， 每天早7：40上早自习时前10分钟由班主任负责检查班内学生身体状况及教室环境卫生、学生个人卫生。校医负责全校的特别状况的排查。 1、班主任发觉各类传染病疑似病人，不得让其与其他人接触。 2、向卫生室教师汇报，卫生室教师诊断为疑似病人后准时向传染病工作领导小组汇报。 3、马上送至应急隔离室。 4、通知学生家长，送疑似病人到指定医院就诊。同时电话追踪医院诊断结果。 5、校医主管领导，超过3人要上报区卫生防疫站、教委。 6、对疑似病症者去过的地方进展消毒。 7、加强宣传教育，安定人心，稳定学校秩序。 8、如发生传染病除隔离病人外，对亲密接触者进展医学观看，病人到过的地方进展消毒。 9、坚持开窗通风制度，每天派专人负责教室的开窗。 10、坚持定期消毒制度，由后勤负责对各教室、专用教室的消毒。 11是传染病病人、病原携带着或疑似病人在治愈或排解前一律停课，不得来校。学生因传染病休学者痊愈后要出示医院证明并经学校同意方可回校学习。 学校疫情门卫治理制度 篇7 为做好学校新冠肺炎防控和春季学期开学预备工作，切实维护师生的身体安康和生命安全，加强防疫期间的宿舍治理，特制定本治理制度。 1、宿舍楼入口处铺放消毒毯，设置体温监测点。住宿生进入宿舍前自觉有序排队，前后距离间隔保持1米。宿舍治理员和值班教师对每位住宿生入住前进展体温检测，体温检测合格前方可进入，对体温检测特别学生进展登记并上报。每晚对住宿人员进展体温检测，若体温超过37.3，需做好特别学生登记，马上安排单独宿舍进展隔离观看休息，进展复测，并上报学校。 2、学生体温检测正常后直接有序进入本人宿舍，进入宿舍后制止私自相互串宿，制止打牌聚会等活动，做到不聚拢不扎堆。 3、学生在宿舍内错时洗漱，不聚拢、不扎堆。 4、到直饮机取水时排队有序接水，接水后直接返回宿舍，不逗留。 5、洗漱后快速就寝，不喧哗，不打闹，制止面对面沟通。 6、学生上课期间宿舍楼实行封闭治理，无关人员一律不得入内。 7、养成良好的卫生习惯，勤洗手、勤消毒、勤通风共同维护宿舍良好的卫生环境。 8、宿舍内垃圾要准时清理到指定地点，学校对存放垃圾地点每天进展消毒。 9、住宿生要时刻留意自身的防疫防护，进出宿舍楼及在走廊、过道、卫生间等公共区域必需佩戴口罩，讲究卫生，不随地吐痰。 10、发觉同宿舍学生身体特别，要准时报告班主任，班主任第一时间向学校汇报。 11、非宿舍住宿无关人员一律不得进入宿舍。 12、做好宿舍清洁卫生工作，每日对所住宿舍的设施设备进展消毒。宿舍每天早、中、晚通风，每次通风时间约1小时。 13、进出宿舍途中，不结伴不交谈，戴好口罩，做好个人防护，快速进出。进入宿舍后，将外套挂在阳台通风处，鞋子放在指定位置。 14、宿舍内存放75%消毒酒精不超过500ml;擦拭消毒而不是喷洒消毒，使用时保证四周无烟、火等明火，无易燃、可燃物;使用后必需密封严实，存放在阴凉枯燥处(远离暖气、明火)，并开窗通风。 15、定期对宿舍楼内楼梯、走廊、等公共区域进展消毒，宿舍内配备84消毒液和洗手液。使用84消毒液前，要戴好手套;使用过程中不与酸性物质混用(如洁厕灵);不要直接使用，而是根据原液与水稀释后使用;消毒后准时开窗通风。 16、学校和专业部每天对宿舍各区域(含宿舍内)进展环境、内务卫生检查，并将检查结果在学生处治理群通报。 学校疫情门卫治理制度 篇8 为切实做好疫情防控，确保春季开学工作平稳有序，依据上级有关新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。 一、从业人员安康筛查及治理 (一)严格从业人员安康治理，落实从业人员安康体检制度和晨检、午检制度，加强从业人员体温监测，避开患病及感染者上岗。 (二)做好从业人员食品安全及防疫学问培训，并组织进展考核。 (三)做好食堂及从业人员宿舍清扫、消毒工作。 (四)做好从业人员口罩、工作服、手套等个人防护用品的保障。 (五)强化配送人员安康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。 二、原料掌握与加工 (一)与有合法资质的供货者签订协议，明确双方责任和义务。 (二)制定原料选购掌握清单，除原制止使用的原料外，不选购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁选购食用野生动物，严禁在学校食堂、厨房饲养和宰杀禽畜。 (三)健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。 (四)原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能，车辆及运输容器定期清洗、消毒。 (五)预备相关贮存容器及设施，并保证正常运转。选购局部菜篮框，避开外包装进入厨房;预备带筛网存放架，避开半成品污染。 (六)严格食品加工制作过程掌握，工用具、容器区分使用，烹饪烧熟煮透，供餐送餐温控和防护措施到位。 三、设施设备清洗消毒及环境清扫 (一)开学前组织一次大清扫，进展一次彻底消毒。开学后加强日常预防性消毒并建立台账。 (二)预备酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒设备、保洁设备数量足够。 (三)严格清洁校内餐饮效劳场所，按要求对工用具、容器、餐饮具进展清洗消毒、保洁到位。 (四)做好有害生物防治工作。 四、供水治理 (一)做好供水设施(自备水源、二次供水设施、食堂蓄水池、饮水机等)清洁、消毒工作。 (二)通过自备水源、二次供水设施供应的学生生活饮用水必需检测合格后才能使用。 五、分餐用餐 建议选择以下四种供餐方式： (一)分批错时到食堂就餐，尽量一张桌子只坐1人，不对坐不交谈，严格掌握同一时段就餐人数; (二)将餐食打包成盒饭，派人领送到教室、办公室用餐; (三)将餐食分装至教室打餐就餐; (四)由食堂供餐改为集体用餐，配送单位配餐至教室、办公室就餐。学校会议或活动不得进行群体性聚餐。 学校疫情门卫治理制度 篇9 为坚决打赢疫情防控攻坚战，给学生营造一个安全、舒适的生活和学习环境，保障学生身心安康，在疫情防控期间加强校规、校纪、维护校园安定团结，依据当前疫情防控实际状况，特制定本治理规定： 1、疫情防控期间学生进入寝室必需遵守寝室治理制度，按规定的床位入寝，未经许可，不得擅自调换寝室及床位，听从寝室治理人员的治理。 2、寝室每天早、中、晚要进展开窗通风，寝室长定时到寝室治理员处领取消毒水，准时、彻底的对寝室进展全面消毒。 3、疫情防控期间，学生在寝室内削减外出，尽量不到人员密集、空间密闭的场所。如必需外出，则须进展出入登记、体温测量，并戴好口罩等，做好个人防护。不准随地吐痰，乱扔果皮纸屑。严禁在楼道内泼水、烧纸。不得向楼外乱扔垃圾、杂物。 4、制止在楼道内大声喧哗、打闹、追赶。疫情防控期间，削减寝室与寝室之间的串门、聚会等沟通活动，建议多利用电话、微信等方式进展沟通沟通。不得在楼内及寝室内吸烟、喝酒、打牌等。 5、疫情防控期间，谢绝校外人员来访。特别状况下，须经学校批准，不允许非住宿人员进入寝室，对住宿学生，实行一人一卡，如私借门禁卡给他人或私留宿非住寝人员，一经查实，将上报学校按相关规定严厉处理。 6、讲卫生，勤洗手，留意休息，留意穿衣保暖，适当熬炼，良好的卫生习惯及良好的身体状态是反抗病毒侵袭的重要法宝。节省用水用电，离开寝室时要检查好电源等设施，寝室严禁使用热得快等烧水设施。 7、严格遵守寝室作息时间，按时就寝和起床。积极协作寝室治理员做好体温监测工作，如有发热、咳嗽或其他身体不适状况，请准时报告寝室治理员及班主任教师，协作做好隔离防护工作。 8、住寝同学有疫区人员接触史或15天内有外省返校人员的，请准时向寝室治理员及班主任教师报告，协作学校做好信息上报等后续工作。 9、为了自己及他人的安康安全，请同学们自觉遵守防疫期间的相关规定，相互监视提示，发觉特别状况准时向班主任及学校报告。 10、积极协作学校开展各项疫情防控工作，做到不造谣、不信谣、不传谣，养成良好卫生习惯和安康生活方式。 学校疫情门卫治理制度 篇10 为切实做好开学期间疫情防控工作，加强学生自身防范，阻断病毒传播，依据学校疫情防控工作相关要求，特制定开学后学生宿舍内部暂行治理制度，请各学院(校区)按要求落细落实。 一、学生治理 1、严格执行学校制定的学生宿舍各项治理制度。 2、进入宿舍前先洗手消毒，保持宿舍环境清洁、卫生。 3、凡进入宿舍的人员和行李物品，必需承受消毒。 4、非本宿舍人员，未经值班人员同意，不得擅自进入。 5、学生入校后应依据学校统一安排和安排的宿舍住宿，不得随便调换。 6、学生进入宿舍后，严禁串门、聚拢等沟通活动。 7、为了自己及他人的安康安全，请同学们自觉遵守相关规定，相互监视提示，发觉特别状况准时报告。 二、宿舍治理 1、实行宿舍值日生负责制，在每天早、中、晚三餐期间，做好室内的开窗通风。 2、宿舍每日进展消毒至少一次，重点对各类开关、门把手、水龙头等物体外表进展消毒。 3、疫情防控期间，宿舍成员要进一步强化责任意识，坚决做好自我治理、自我教育、自我效劳、自我监视。 4、宿舍内部区域消毒留意事项: (1)值日生负责到宿舍楼治理员处领取配制好的84消毒液。 (2)消毒应留意防止消毒液刺激呼吸道和皮肤黏膜，造成不必要的损伤。 (3)宿舍内各类开关、门把手、水龙头等物体外表应采纳已配制好的84消毒液进展消毒。 (4)、宿舍内严禁使用酒精消毒，以避开其它安全隐患的发生。 三、学生宿舍值日安排 1、值日安排： 宿舍由学院班级指定或推选宿舍长一名，负责值日表的排定，加强值日制度的落实与执行。如宿舍人员发生变化，宿舍长负责值日调整，并准时上报宿舍楼治理员和班主任。 2、宿舍值日生职责 (1)负责宿舍环境清洁、卫生清扫，自带垃圾下楼。 (2)负责宿舍各类开关、门把手、水龙头消毒。 (3)负责催促宿舍同学每日安康打卡、体温监测及登记。 (4)负责宿舍同学当天行踪登记报告。 (5)负责将当天学生宿舍登记表(见附件)交给班长。 (6)值日期间发觉本宿舍同学体温特别须准时报告班主任。 学校疫情门卫治理制度 篇11 为做好学校新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，切实保障师生身体安康和生命安全，依据上级有关新冠病毒肺炎疫情防控的要求，学校领导高度重视，为协作学校工作正常运转，保障全校师生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，维护学校正常的教学秩序，制定本工作方案，详细内容如下： 一、工作人员安康筛查及治理 1、学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体安康状况、居住地、接触史等信息进展全面摸排，要建立台账; 特殊是从湖北或重点疫区返广的，做好登记。 2.做好相关食堂工作人员食品安全及防疫学问培训，并组织进展考核。 3.食堂工作人员要保持良好个人卫生，常洗手消毒，穿戴干净的工作衣帽，不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。在进展操作时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用品。 4.强化配送人员安康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。 5、对符合返校返岗条件的食堂工作人员，学校要通过工作微信群、电话或召开视频会议的形式，传达开学前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并开展疫情防护学问教育和操作标准培训。 二、工作人员返校返岗要求 省市外未返回的食堂工作人员，须接到市教体局通知后，方可返茌; 返回后，须在家进展居家医学观看14天。省市外返回未履行居家医学观看14天制度的食堂工作人员，一律不得到校工作。解除居家医学观看后，工作人员须供应卫健或所辖村(社区)等相关单位供应的未接触确诊、疑似新冠肺炎患者的证明或者有效安康证明，方可返校上岗。 三、设施设备清洗消毒及环境清扫 1、全面检查检修食堂设施设备(包括用电线路)，对存在故障或安全隐患的，要马上安排人员进展修理或更换，确保开学后各类设施设备能正常运转。进校修理人员必需进展体温检测和身份核实登记，体温低于37并佩戴好一次性口罩和手套，方可进入校园。 2、对食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间、餐厅等全部区域进展全面保洁，确保环境清洁卫生。 3、食堂重点区域和各类餐具、工用具、容器、全部餐桌椅等要进展全面清洗、消毒。 4、预备医用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒设备、保洁设备数量充分。 四、食品原料选购 1.对供货商加强监视，明确双方责任和义务。 2.制定原料选购掌握清单，除原制止使用的原料外，不选购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁选购食用野生动物，严禁在学校食堂、厨房饲养和宰杀禽畜。 3.健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。 4.要求供货商的原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能，车辆及运输容器定期清洗、消毒。 5.选择具有合法资质的供给商(有效期内的营业执照、食品流通许可证或食品经营许可证)，鼓舞选择在xx市生鲜食品安全监管系统和流通环节食品安全监管系统开户的供给商，实施定点选购。 6.选购预包装食品应当向供给商索取xx市流通环节食品安全监管系统开具的供货(上市)凭证，如供给商无法出具供货(上市)凭证，必需索取食品生产许可证、检验合格证明和载明食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的供货凭证; 生鲜食品索取xx市生鲜食品安全监管系统开具的xx市生鲜食品上市凭证，肉类、禽类及其产品还应索取动物检疫合格证明和检验合格证明。 7.每天专人做好进货查验和“入市必登”工作。供货凭证和上市凭证上的品种、数量等相关信息与供给的食品相符。 五、食品原材料的贮存 1.贮存场所、设备要定时检查，保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品(杀虫剂等)及个人生活用品。 2.食品接收后要分类分架存放，隔墙离地10cm以上，生熟食品分开存放。食品、食品添加剂的使用遵循先进先出原则。 3.冷藏设备温度范围在010之间,冷冻设备温度范围在-20-1之间。 六、食品加工 1.加工操作前要使用紫外线灯进展空气消毒30分钟，使用消毒液对加工用具、操作台面、抹布等进展消毒。操作人员在操作前应洗手消毒，穿戴工作衣、帽、口罩。操作时避开食品受到污染。 2.食品烹饪时要烧熟煮透，其食品中心温度到达70以上。成品应用消毒后的容器盛装，与原料、半成品分开存放。 3.菜肴从制作到食用时间在常温条件下(1060)不得超过2个小时。菜肴在高于60条件下贮存，其可食用的保存时间为烧熟后4个小时。 七、分餐错位进展就餐 1.分批次、错时到食堂就餐，一张桌子只坐2人(留意入座前方可摘下口罩就餐)，做到人与人之间相隔超过一米，进展错位排列，不对坐不交谈，严格掌握同一时段就餐人数。 2.食堂应设置洗手池，配备洗手液、烘干机或一次性纸巾，学生进入食堂就餐前洗手。 3.全部学生进展分餐排队时请保持肯定距离不要拥挤,餐厅采纳发放统一套餐，为保证就餐距离采纳分批次就餐,每个年级就餐时间15分钟。 4.在疫情防控期间，学校鼓舞就近的学生回家用餐，削减非必要人员在食堂就餐，非本学校人员不得在餐厅就餐。 八、餐后的.消毒保洁 1.食堂每天开窗通风，通风条件不佳的可临时关闭。食堂应设置洗手池，配备洗手液、烘干机或一次性纸巾。严格根据分类治理的有关规定管好餐余垃圾，保持良好的卫生环境。 2.餐用具清洗消毒工序要根据“一刮二洗三冲四消五保洁”挨次操作。煮沸、蒸汽消毒保持100，10分钟以上; 红外线消毒掌握温度120以上，保持10分钟以上; 洗碗机消毒掌握水温85，冲洗消毒40秒以上。 3.每餐工作完毕用清洁剂清洁各种厨具餐具外表，并用清水冲洗洁净，保持卫生。厨房地面可用含有效氯250mg/L500mg/L的含氯消毒剂拖拭，作用30分钟后，再用清水洗净，每天至少一次。 4、餐具用后全部浸泡入含氯消毒剂(有效氯浓度250mg/L500mg/L)液体中5分钟以上，再用清水冲净。消毒后的餐用具要存放在密闭的清洁保洁柜里。 学校疫情门卫治理制度 篇12 一、成立食堂疫情防控指挥小组： 组长：xx 副组长：xx 成员：xx 二、开展预防和联防联控工作要求 (一)日常治理 加强员工自我防控意识。1、湖南省外的食堂工作人员，提前14天到岳阳住宿，进展14天的居家或住宿隔离!隔离期间不得外出2、岳阳市区(比方岳阳县，湘阴县)以外的工作人员，提前14天到达岳阳住宿，进展14天的居家隔离!隔离期间不得外出!3、各档口对自己底下的员工进展排查工作，每天必需在微信群里报告每一位员工的安康状况。4、外省及岳阳市以外的人员到达岳阳后必需在微信群里打卡，有状况报告状况，没状况汇报平安。5、开学前学校会组织一次消毒工作，各档口全部人员必需到场参与，没有到场者一律不得开张营业。6、培训全部返岗员工疫情防控相关学问和上岗防控相关要求，使员工未返岗就把握了疫情防控学问和返校途中的自我爱护技能。 返校、返岗方案和预案。做好员工返校、返岗的应对措施、突发状况的应急处理预案和报批报备制度，严格落实主体责任，确保校外员工平安顺当返岗。同时制定师生错峰就餐预案。对全部值班人员进展摸排，并根据疫情防范相关要求进展治理，加强从业人员防疫学问培训，严禁感冒、发热、咳嗽等特别病症人员上岗;并每日上报学校备档。每天定人.定点.定时.定岗.为进餐厅全部人员测量体温，做好疫情排查，登记每天在售卖窗口公布全部在岗人员体温安康状况表，让师生就餐更放心、更安全。 就餐要求。严格执行“高考式”的就餐要求，重新排列就餐桌椅，地面设置1米排队线，就餐区间距不少于2米。就餐期间不得交头接耳，避开穿插感染。 应急就餐。如炊管人员因需隔离观看而不能上岗导致食堂人员严峻缺乏时，可实行削减风味制作，大比例增加根本大伙饭菜供给方式予以缓解，可同步征集符合卫生要求的学生志愿者实行打包送餐方式予以解决。 疫情后期的持续治理。疫情解除后，防控工作仍不能掉以轻心。食堂仍应严格执行一段时间的防控标准和工作程序，待疫情彻底掌握后食堂办伙方能恢复正常状态。 (二)烹饪与销售治理： 烹饪治理。烹饪食品时，做到烧熟煮透，确保食品中心温度应到达70摄氏度以上。 严禁生冷食品。疫情期间严禁生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和销售。 生熟食品分开。严格做到生、熟食物相分别，防止食物的穿插污染。 加强食品爱护。售饭处应有防止飞沫(说话的唾液、咳嗽、打喷嚏所致)灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无爱护暴露。暂停自助餐等开放式供餐模式，降低飞沫传播风险。 公用餐具爱护。公用餐具(使用前应严格消毒清洗保洁)、免费汤粥、免费调料应有防止飞沫、灰尘、蚊蝇等污染的措施。鼓舞自备餐具，准时清洗消毒。 销售治理。炊管人员销售食品一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中少用语言沟通，与效劳对象保持1米以上安全距离。 工作服要求。售饭人员工作服应每天更换，集中洗涤并进展高温消毒。 一次性餐用具治理。不得重复使用一次性餐用具。 (三)后厨治理： 后厨全封闭治理。食堂后厨严格实行全封闭治理(完善门禁系统)，非本食堂人员不得进入后厨，伙食治理部门相关人员因工作需进后厨时，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。严格实行实名晨检制，建议每天上下午各检测体温一次。 个人物品治理。不得将私人物品带入后厨，手机进后厨应经消毒处理。 通风治理。后厨要定时开窗通风，开启油烟抽排和净化系统，保持空气流通。 智能化监管。充分发挥电子监控智能治理系统对炊管人员标准操作防控疫情的监管作用，准时督导整改到位。 (四)餐厅治理 通风治理。通过定时开窗或运行新风系统保持食堂就餐场所通风良好。 餐厅入门治理。餐厅门口设佩戴标识的安全员值勤，就餐人员应出示证件(制止校外人员就餐)、佩戴口罩，并经体温检测(检测手腕上部10cm处体温)合格方可进入餐厅。 标准就餐程序。就餐人员须佩戴口罩取用餐具和到售饭窗口买饭(包括自选餐和自助餐)，坐下吃饭的最终一刻才摘口罩，避开面对面就餐和扎堆就餐，就餐中不沟通、少说话，保持安全就餐距离，避开穿插感染。同时实行分批、分时段等形式避峰、错时就餐，降低穿插感染风险。 打包就餐方式。为削减师生在餐厅就餐人数，降低就餐场所中的人员密度，可增加套餐盒饭供给，打包带回单独用餐，防止并最大限度削减穿插污染。 个人分泌物处置。打喷嚏和咳嗽时应使用纸巾遮挡包裹，不随地吐痰，口鼻分泌物用纸巾包好(包括废弃的口罩)使用密封袋密封弃置于有盖垃圾桶内。 餐厅清洁消毒。开餐前对餐厅进展清扫、清洁、消毒、通风，开餐中准时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌，餐后做好免费汤粥、公用调料的收捡和清理清扫餐厅卫生，进展环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。 餐厨垃圾处理。餐厨垃圾定点存放，每日由环卫专业公司清运，每日对存放场所进展清洁并彻底消毒，消退病毒感染源。 (五)清洗消毒治理 公用餐具洗消。公用餐具进展标准化全掩盖每餐次清洗消毒，按标准要求进展保洁，并经每餐次抽样检验，确保检测合格。 餐具高温消毒。餐用具采纳高温热力方法进展消毒。 食材洗消和保管。对食品原料和加工后的半成品进展严格的洗消和卫生保管。 回收餐具的洗消。每餐次对后厨餐具用具进展清洗消毒，坚持高温消毒方式对病毒灭活。 环境治理。对食堂内外环境和餐桌椅每天进展全面消毒，不留死角。每天对食堂及周边环境进展清洁消毒和通风换气，食堂及后厨区域做到每日消毒不低于2次，并按要求对餐具和厨具进展清洗消毒，并存放于密闭设施内保洁，保证餐厅卫生安全。 餐具存放。餐具进展消毒后，应放置在无病毒区域和空间或存放在餐具消毒设施设备中。 (六)选购治理： 制止制售野生动物及制品。严禁选购、存储、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品，并确保食材的正常供给，不涨价，保质量、保安全。 严格监管食材源头。加强对食材选购渠道来源和索证的监管，重点监管引入的社会餐饮各风味档口特别或零星食材的选购;确保食材来源清楚，供给商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证、动物产品检疫证等证件齐全。 选购中交接货物管控。要求供给商送货人每天检测体温并向本单位报备，供货商、选购员和接货员在选购、运输、验收工作中均需佩戴口罩，彼此之间保持1米以上的安全距离;选购肉禽类生鲜食材应戴上一次性橡胶手套，避开手对该类食材的直接接触，查验食材和其他物品前